Come cresce il mais: foto e fasi della coltivazione, consigli di agricoltori esperti

Gli esseri umani mangiano mais da molto tempo. Questa pianta fu addomesticata per la prima volta nell'attuale Messico 2000 anni fa. Questo paese è considerato il leader mondiale nel consumo di mais. Ogni messicano mangia più di 90 kg di chicchi dorati ogni anno.

In Russia il mais non è così popolare. Ma molti crescono pannocchie di zucchero nella casa di campagna e nel giardino. In questo articolo parleremo in dettaglio di come coltivare il mais in piena terra e se sia economicamente vantaggioso coltivare questo cereale per scopi commerciali.

Fasi di crescita delle colture e periodi di maturazione

Nelle regioni meridionali il mais cresce bene in piena terra e viene coltivato direttamente dai semi. Nelle regioni con climi più freddi ed estati brevi e fresche, viene utilizzato il metodo della piantina.

I semi preparati vengono seminati in una serra o in una serra e piantati in terreno aperto quando il clima si riscalda. Le piantine vengono trasferite in un luogo permanente quando il terreno si riscalda fino a +12…+13°C.

Diamo un'occhiata alla crescita del mais per fasi:

1. L'inizio e la piena emergenza delle piantine: si forma il sistema radicale del cereale.
2. L'inizio e l'aspetto completo delle pannocchie: le parti fuori terra delle piante si stanno sviluppando intensamente.
3. Inizio e piena fioritura delle pannocchie. In questa fase è importante inumidire e concimare il terreno. La mancanza o l'eccesso di umidità, la mancanza di nutrienti durante il periodo di fioritura compromettono la fertilizzazione e riducono il contenuto di granella delle pannocchie.
4. Maturazione lattea. L'interno dei chicchi ha consistenza liquida; una volta frantumati si libera un liquido bianco latte.
5. Maturazione latteo-cerosa. Il chicco diventa più denso e viene rilasciato meno succo.
6. Maturazione cerosa. I chicchi diventano densi, il succo non viene rilasciato quando viene pressato.
7. Piena maturazione (tecnica). Alla base del chicco appare un punto nero.

I tempi di maturazione variano a seconda della varietà e della regione di coltivazione. In media, dal momento della germinazione dei semi all'inizio della maturazione tecnica, occorrono dai 65 ai 150 giorni.

Descrizione delle fasi della coltivazione su appezzamento personale

Inizia con la coltivazione della regina dei campi del paese selezione della varietà o coltura ibrida.

Scegliere una varietà o un ibrido

Sono state sviluppate molte varietà e ibridi di mais. La varietà viene selezionata in base agli scopi della coltivazione del raccolto: per il consumo fresco, la conservazione per l'inverno o il congelamento.

Distinguere:

1. Varietà precoci — Sundance, Gourmand 121 (nella foto), Trophy F1, Landmark F1. Producono un buon raccolto in breve tempo. Le piante tollerano bene il trapianto e spesso vengono coltivate da piantine. Dal momento in cui compaiono i germogli fino alla maturazione lattiginosa, passano in media 65-89 giorni. Usato fresco (bollito).
2. Varietà di mezza stagione — Sirena, Preferita, Perla, Spirito F1. Più resistente alle condizioni atmosferiche avverse. Dormono un mese in più. Adatto al consumo fresco, all'inscatolamento e al congelamento.
3. Varietà tardive — Bashkirovets, Polaris, Russian bursting 3. Le varietà più produttive, ma anche a maturazione lunga. Alcuni esemplari raggiungono i tre metri di altezza. Il periodo di maturazione dura fino a 150 giorni. Resistente alle malattie e all'allettamento. Universale da usare.

Preparazione del seme

Il mais viene coltivato in due modi: semina direttamente in piena terra e attraverso le piantine.Il metodo senza semi richiede meno manodopera, ma non consente un raccolto anticipato. In questo caso le colture sono più resistenti ai capricci della natura.

Una settimana prima della semina I chicchi vengono riscaldati ad una temperatura di +35°C. Il materiale del seme è bagnato e rimuovere le istanze popup. Il grano di alta qualità viene avvolto in un panno umido e mantenuto umido fino alla germinazione.

Prima di piantare, i semi vengono disinfettati da parassiti e malattie. Per fare questo, vengono immersi in una soluzione di permanganato di potassio, succo di aloe o preparati "Merkuran" o "Granozan".

Il grano per le piantine viene piantato in bicchieri di plastica o di torba. Il diametro di un contenitore è di circa 10-12 cm I bicchieri vengono riempiti con una miscela di substrato erboso e humus o compost in rapporto 1:1.

Preparato i semi vengono piantati ad una profondità di 3-4 cm. Le giovani piante vengono piantate in un luogo permanente dopo un mese.

Preparazione del terreno

La preparazione del terreno inizia in autunno e consiste in pulire i predecessori, scavare e applicare fertilizzanti.

Per la semina scegliete una zona ben illuminata, protetta dai venti freddi. Il mais ama il terreno fertile: chernozem, terriccio argilloso e sabbioso con buona aerazione e permeabilità all'acqua.

Vengono considerati i migliori predecessori del mais cereali invernali e primaverili, legumi, cavoli, pomodori, meloni.

Importante! Come tutti i cereali, il mais assorbe molti nutrienti dal terreno, per questo non viene coltivato nello stesso luogo per più di due anni consecutivi.

In primavera, il terreno viene allentato fino alla profondità di posizionamento dei semi.. Ciò saturerà il terreno con l'ossigeno, manterrà l'umidità e accelererà l'emergere dei germogli.

Approdo

I semi vengono seminati in piena terra dopo che il terreno si è riscaldato a +12-13°C. Lo schema di impianto è determinato in base alle raccomandazioni del produttore.Mediamente si mantiene una distanza tra le file di 50-60 cm e tra le piante di 30-40 cm.

I semi vengono piantati in terreno preparato e inumidito ad una profondità di 6-8 cm e cosparsi di terra.

Quando si pianta attraverso le piantine, preparare i fori in anticipo poco più di un bicchiere di profondità. Quindi le piante vengono annaffiate e pacciamate.

Cura

Qualunque cosa coltivi, è importante prendersi cura adeguatamente delle piantagioni. Prendersi cura dei letti di mais si riduce all’irrigazione, alla concimazione e alla protezione da parassiti e malattie.

Di quanta acqua hanno bisogno le colture? L'intensità dell'irrigazione dipende dalle condizioni climatiche e dallo stadio di crescita delle piante. Il raccolto sperimenta il maggior bisogno di umidità nella fase di sviluppo di 9-11 foglie, quando la pianta sta attivamente sviluppando la massa verde e durante il periodo di fioritura. La mancanza di umidità riduce la quantità e la qualità del raccolto.

Dopo l'irrigazione, il terreno viene allentato, rimuovendo le erbacce lungo il percorso.. L'allentamento e il diserbo sono particolarmente importanti nella fase iniziale dello sviluppo delle piante.

Viene applicata l'alimentazione due volte:

• il primo - nella fase di formazione di 3-4 foglie (fertilizzante organico);
• la seconda volta - allo stadio della pannocchia (minerale).

Malattie e parassiti

Le colture di mais sono suscettibili alle malattie fungine. I più pericolosi:

1. Fusarium. Colpisce pannocchie, steli e giovani germogli. Riduce la resa della metà. È caratterizzato dalla comparsa di una patina rosa sulle pannocchie. Successivamente i grani si scuriscono e collassano. La malattia si diffonde a causa dell'elevata acidità del suolo, dell'eccesso di umidità, della diminuzione della temperatura dell'aria e dell'ispessimento dei raccolti. Come risultato dell'attività del fungo, le tossine pericolose per le persone e gli animali si accumulano nei tessuti vegetali.
2. Ruggine. L'agente infettivo diventa attivo a luglio.Sulla pagina inferiore della foglia compaiono macchie giallo chiaro, che con il tempo si scuriscono e si ricoprono di pustole contenenti spore fungine.
3. Oscenità vescicale. Una malattia fungina accompagnata dalla comparsa di nuove escrescenze su fogliame e pannocchie. Si sviluppa a causa della siccità prolungata.

Per la prevenzione delle malattie fungine i semi vengono trattati con fungicidi “Vitavax”, “Vitalon”, “Alios”, ecc. Il liquido di lavoro viene preparato secondo le istruzioni riportate sulla confezione.

I parassiti comuni dei campi di mais includono:

1. Wireworm è la larva dello scarabeo clic. Ama l'umidità elevata. Le larve rosicchiano il sistema radicale delle piante e sono in grado di distruggere completamente i raccolti.
2. Larve misurini. Mangiano foglie di cotiledone e giovani germogli di mais, a seguito dei quali le piante smettono di crescere e muoiono.

Il trattamento delle colture con insetticidi “Kinfos”, “Karate Zeon”, “Tsiperus”, ecc. Aiuta a proteggere dai parassiti. La spruzzatura viene effettuata durante la stagione di crescita:

• quando appare la prima ondata di parassiti;
• in due settimane.

Il consumo di fluido di lavoro è di 200-400 l/ha.

Le misure preventive includono rispetto delle regole di rotazione colturale, aratura profonda in autunno, coltivazione primaverile.

Raccolta e conservazione

Le pannocchie destinate al consumo crudo, bollite o in scatola vengono rimosse una volta raggiunta la fase di maturazione lattea. In questa fase i fagioli hanno un sapore dolce e delicato. Per prima cosa, rimuovi le teste di cavolo situate più vicino alla parte superiore del gambo. Arrivano prima.

I seguenti segnali lo indicano pannocchie pronte per la raccolta:

• le teste di cavolo si allontanarono di lato;
• la pannocchia all'estremità delle pannocchie cominciò a seccarsi;
• le pannocchie sono completamente piene di cereali;
• i grani diventarono giallo pallido;
• quando viene premuto sui chicchi, viene rilasciato un liquido bianco simile al latte.

I ritardi nella raccolta fanno sì che i frutti perdano la loro succosità e dolcezza.e i chicchi diventano duri.

Una volta rimosse le pannocchie dal gambo, gli zuccheri contenuti nei chicchi di mais iniziano a convertirsi in amido. Pertanto, il mais raccolto viene utilizzato come alimento. conserva O congelare entro pochi giorni dalla raccolta.

Caratteristiche della coltivazione a seconda della regione

La tecnologia agricola per la coltivazione del mais varia a seconda a seconda delle condizioni climatiche della regione:

1. Nella regione di Krasnodar si coltivano ovunque varietà precoci, di mezza stagione e tardive. In questo caso viene utilizzata la semina diretta dei semi in piena terra.
2. Nella regione di Leningrado e nella regione di Mosca, viene data preferenza alle varietà precoci e di media stagione. Qui si usa la semina in piena terra e la coltivazione attraverso le piantine.
3. Nelle condizioni climatiche degli Urali e della Siberia, è preferibile piantare il mais amante del calore attraverso le piantine. Quindi le pannocchie avranno il tempo di maturare prima della fine della stagione del giardino.

Coltivare il mais come impresa

La coltivazione del mais è un’attività redditizia. La cultura è molto richiesta. I chicchi dorati vengono conservati in scatola, trasformati in farina, burro, cereali e popcorn. Viene utilizzato il mais durante la preparazione del mangime per bestiame, per scopi industriali: nella produzione di alcol, paste, materie plastiche, gesso, filtri. Inoltre non vengono utilizzati solo i chicchi, ma anche il fogliame, i fusti e gli involucri della pannocchia.

Cultura cresce bene ad una temperatura media di +25°C. A regimi elevati - superiori a +32°C - la resa diminuisce. Anche le piante richiedono luce solare. La durata della luce del giorno dovrebbe essere di almeno 12 ore.

La regione di Krasnodar è considerata leader nella coltivazione del mais. Buoni rendimenti nelle regioni di Voronezh e Belgorod. La maggior parte del raccolto viene utilizzata come mangime per animali, il resto viene utilizzato nell'industria alimentare. Circa un quarto del mais raccolto viene esportato.

Precursori favorevoli per i cereali - legumi e piante di zucca. In autunno il terreno viene arato e viene applicata la concimazione (letame). In primavera vengono aggiunti fertilizzanti a base di potassio e azoto.

Se hai intenzione di piantare 56mila piante per ettaro, quindi 1 metro lineare richiederà 4,3 grani. Successivamente, a seconda del peso dei chicchi, viene calcolato il numero di chilogrammi per 1 ettaro. Ad esempio, se il peso di 1000 chicchi è di circa 200 g, per seminare un ettaro saranno necessari 11 kg di semi. Pertanto, il costo dei semi sarà di circa 30 mila rubli.

Il costo dell'affitto del terreno varia da 1.500 a 5.000 rubli. Arare un ettaro di terreno costa circa 4.000 rubli. Puoi noleggiare o acquistare una seminatrice per mais. Il prezzo dell'unità è di 500 mila rubli. fino a 1,5 milioni di rubli.

Per il controllo dei parassiti le piante e il terreno vengono spruzzati con sostanze chimiche. Per l'irrigazione viene utilizzata l'irrigazione a goccia. Il consumo medio di acqua è di 35 m³/ha.

La raccolta viene effettuata nella fase di maturazione lattea. Più tardi si raccoglie, più amido e meno zucchero conterranno i fagioli.

I costi totali per manodopera, attrezzature e fertilizzanti saranno di circa 60-70 mila rubli. La resa per ettaro è di circa 85mila spighe piantando 60mila piante. La redditività raggiunge il 700%. Questo è uno degli indicatori più alti in agricoltura.

Consigli e trucchi da agricoltori esperti

I seguenti suggerimenti e le raccomandazioni aiuteranno i giardinieri principianti a coltivare cereali sani:

1. Raccolto iniziare con un contenuto di umidità del grano del 70-75%. Se si sono formati degli avvallamenti sulla parte superiore dei chicchi, significa che l'umidità è scesa a valori critici.
2. Immediatamente dopo la raccolta, i lunghi steli delle pannocchie e le stipole vengono rimossi: assorbono l'umidità dai chicchi.
3. Dopo la raccolta, le pannocchie vengono utilizzate a scopo alimentare o inscatolate nel più breve tempo possibile. Il chicco perde rapidamente zucchero e gusto delicato.
4. A temperatura zero e umidità dell'aria del 90%, le pannocchie si conservano bene per circa una settimana. Se la temperatura è più alta, ad esempio +5°C, il periodo di conservazione senza perdita di qualità si riduce a 3-4 giorni, a +10°C - a due giorni.
5. Le radici dei giovani germogli si trovano vicino alla superficie del terreno, quindi fai attenzione quando allenti e diserbo.
6. È bene piantare il mais accanto a fagioli, zucche e cetrioli. Con le sue foglie larghe ombreggia il terreno, impedisce la crescita delle erbe infestanti e l'evaporazione dell'umidità. I forti steli del mais sostengono i fagioli rampicanti, che a loro volta arricchiscono il terreno di azoto.

Conclusione

Coltivare mais dolce gustoso e sano è un processo semplice. La cosa principale è scegliere la varietà giusta e fornire alle piante la cura adeguata. I chicchi dorati sono gustosi e salutari; la tua famiglia apprezzerà le pannocchie fresche bollite e le preparazioni di mais per l'inverno.

Con il giusto approccio, la coltivazione del mais si trasforma in un’attività redditizia. L'importante è pensare in anticipo a come verrà venduto il raccolto, perché le pannocchie raccolte non vengono conservate a lungo.