Mangiare mais per la gotta: è possibile o no, come mangiarlo per non nuocere alla salute

Opinioni sui benefici e i danni del mais per la gotta sono ambigui. Da un lato, contiene una vasta gamma di vitamine, micro e macroelementi utili, garantendo il funzionamento coordinato di organi e sistemi interni. Inoltre, agisce come antiossidante e attiva i processi metabolici, importanti per la gotta.

D’altra parte, il mais provoca spesso effetti indesiderati sul sistema digestivo e cardiovascolare e peggiora il benessere generale del paziente. Nell'articolo considereremo se è possibile o meno consumare il mais per la gotta e ne identificheremo anche i danni e i benefici per il corpo.

Cos'è la gotta

La gotta è una malattia reumatica causata dal deposito di sali di acido urico, prima nelle articolazioni e poi nei reni. Si sviluppa sullo sfondo di una violazione del metabolismo delle purine. Di conseguenza, i cristalli di acido urico e i suoi derivati ​​formano accumuli focali nei tessuti sotto forma di focolai con lo sviluppo del processo infiammatorio.

Si ritiene che la base per l'insorgenza della malattia sia una predisposizione genetica; i fattori di rischio includono l'obesità, l'ipertensione, un maggiore consumo di proteine ​​animali e bevande alcoliche e uno stile di vita sedentario. La gotta può essere un effetto collaterale della terapia farmacologica con diuretici o svilupparsi a causa di malattie renali o del sangue.

La malattia inizia con dolore acuto periodico nella zona interessata, molto spesso nell'articolazione metatarso-falangea del primo dito. Meno comunemente, la malattia colpisce il ginocchio, il gomito, le articolazioni della caviglia e le mani. Il dolore è improvviso, acuto, si manifesta spontaneamente di notte o sotto l'influenza di fattori sfavorevoli (traumi, ipotermia, ingestione di cibi grassi).

Visivamente, la pelle sopra il sito della lesione è edematosa, gonfia, di colore rosso o viola, la temperatura locale è mantenuta a 37,1-38 gradi. I movimenti sono difficili e accompagnati da scricchiolii e si avverte rigidità. Nei giorni 3-10 i sintomi regrediscono; un nuovo attacco può ripresentarsi dopo diversi mesi, persino anni, ma col tempo gli intervalli tra gli attacchi di gotta diventano sempre più brevi.

La base della terapia conservativa sono i farmaci che inibiscono la produzione di acido urico, FANS, glucocorticosteroidi e vitamine del gruppo B. Aiuta a rallentare la gotta dieta. Correggendo la dieta, i livelli di acido urico vengono normalizzati, la salute generale migliora e il numero di attacchi viene ridotto.

Restrizioni per la gotta

Durante il periodo acuto, si raccomanda ai pazienti di escludere completamente dalla dieta brodi di carne e pesce, frattaglie (reni, fegato, cervello, polmoni), carne animale, pesce grasso, alcol e sale.

Sono imposte restrizioni su cioccolato, funghi, fagioli, spinaci, ravanelli, bevande zuccherate, cavolfiori e melanzane. Dovresti mangiare uova, carni rosse e pesce magro con cautela.

Riferimento. La migliore prevenzione della gotta è la vitamina C. L'assunzione giornaliera di vitamina C, normalmente da 1 a 1,5 g al giorno, riduce il rischio di sviluppare la gotta del 35%.

È possibile mangiare il mais se si soffre di gotta?

La nutrizione per la gotta prevede il consumo di latticini e alimenti di origine vegetale. Nell'elenco dei prodotti consentiti rientra anche il mais. A causa del gran numero di componenti medicinali e utili nella composizione, nonché del suo gusto eccellente, è ampiamente utilizzato nella medicina alternativa, nella vita quotidiana e in cucina.

Il suo principale vantaggio per la gotta è la normalizzazione dei processi metabolici. Inoltre, migliora l'assorbimento di proteine ​​e carboidrati nel corpo e ha un effetto coleretico e diuretico. Puoi mangiare mais crudo, bollito o in scatola.

Ma mangiare corn flakes e Popcorn È consigliabile limitarlo, poiché questi prodotti contengono molto sale e zucchero. Interrompono i processi metabolici, aggravando così il decorso della malattia, creando i prerequisiti per la sua esacerbazione.

Riferimento. La freschezza del cereale è determinata dall'aspetto e dal peso: una pannocchia fresca deve essere pesante, senza macchie secche o ammuffite, con una nappa dal bianco al marrone chiaro.

Punti a favore e contro

Il mais, se adeguatamente preparato e consumato, ha un effetto positivo sulle articolazioni e sui tessuti periarticolari. Tuttavia, l'effetto dipende dalle caratteristiche dell'organismo, dalla funzionalità dell'apparato digerente, dalle malattie concomitanti, nonché dalla forma e dalla quantità in cui viene consumato.

Le persone che credono che il mais sia benefico per la gotta sono guidate dai seguenti fatti:

• l'acido nicotinico normalizza i livelli di colesterolo e zucchero nel sangue, attiva i processi metabolici;
• la vitamina B2 è coinvolta nella produzione di altre vitamine e aminoacidi necessari per mantenere il normale funzionamento del corpo;
• l'acido pantenolico elimina gli squilibri ormonali e potenzia le funzioni protettive del sistema immunitario;
• la vitamina B1 ha un effetto tonico, garantisce il funzionamento coordinato di tutti i sistemi;
• il tocoferolo protegge le cellule del corpo dagli effetti tossici esterni ed interni;
• l'acido ascorbico è necessario per la crescita e il ripristino delle cellule dei tessuti, rafforza il sistema immunitario, resiste alle infezioni, favorisce l'assorbimento del ferro, accelera il recupero;
• potassio e sodio normalizzano il metabolismo del sale marino;
• il calcio rafforza il tessuto osseo.

Il mais è l'unico prodotto che contiene oro. Il metallo in piccole quantità inibisce la progressione dei processi degenerativi nel corpo, allevia l’infiammazione e previene la formazione di cellule tumorali.

Il mais, come qualsiasi altro prodotto, ha lati negativi e può avere un effetto negativo sull'organismo. Consideriamo perché è consigliabile rinunciare al mais se hai la gotta:

• Il cereale contiene non solo acidi grassi omega-3, responsabili della produzione di ormoni antinfiammatori, ma anche omega-6, che agiscono come una sorta di mediatori dell'infiammazione. Quando gli omega-6 superano gli omega-3, inizia un processo infiammatorio che dà origine a malattie;
• le fibre di cellulosa non vengono quasi digerite e in grandi quantità possono causare irritazioni e danni alle pareti intestinali, pesantezza allo stomaco, reazioni avverse come flatulenza, gonfiore;
• Per proteggere il mais dai parassiti e aumentare la resistenza alle condizioni atmosferiche avverse, la pianta viene trattata con prodotti chimici.Con l'uso sistematico di un tale prodotto, le tossine si accumulano nel corpo, interrompendo la funzionalità degli organi e dei sistemi interni.

Il mais è particolarmente pericoloso per le persone con problemi di coagulazione del sangue. I cereali aumentano la viscosità del plasma (ispessimento del sangue), che può provocare un processo infiammatorio nella parete venosa interna con la formazione di un coagulo di sangue.

Danni e benefici del mais

Il mais, consumato con moderazione, a condizione che non vi siano precedenti di controindicazioni, è benefico per l'organismo e ha una vasta gamma di influenze:

• migliora la formazione della bile e ne favorisce il rilascio nel duodeno;
• aumenta il tasso di formazione dell'urina, riducendo così il contenuto di liquidi nei tessuti;
• attiva i processi metabolici;
• reintegra la carenza di calcio, satura il corpo con micro e macroelementi utili necessari per il suo funzionamento;
• aumenta il livello dei globuli rossi, facilitando o prevenendo così lo sviluppo dell'anemia;
• calma e normalizza le funzioni del sistema nervoso;
• rallenta le reazioni ossidative, migliora i processi di rigenerazione e rallenta l'invecchiamento;
• garantisce la normale crescita e lo sviluppo del sistema immunitario e circolatorio;
• riduce gli effetti tossici dei fattori ambientali esterni e interni sul corpo.

Il mais ha un effetto negativo sul corpo se consumato in grandi quantità, causando pesantezza, flatulenza e gonfiore. Si raccomanda di limitarne l'uso o escluderlo completamente dalla dieta per le persone che soffrono di tromboflebite, nonché di ipersensibilità, durante il periodo di esacerbazione delle ulcere e del duodeno.

È possibile mangiare mais bollito se si soffre di gotta?

A condizione che non vi siano controindicazioni a carico dell'apparato digerente e il prodotto sia tollerabile, è consentito l'uso del mais bollito per la gotta. Il momento ottimale per il mais è un periodo di remissione stabile.

Si consiglia di scegliere le pannocchie di latte maturo: sono più gustose, cuociono più velocemente, contengono più sostanze utili che non vengono perse dopo il trattamento termico.

Consiglio. Per migliorare il gusto, mangiare il mais caldo con un po' di burro, ma senza sale. Il sale è vietato per la gotta: trattiene i liquidi nel corpo, il che porta alla progressione della malattia e alla comparsa di nuovi attacchi gottosi.

In scatola

Mais in scatola contiene amido in dosi elevate ed è un prezioso carboidrato che costituisce la base della dieta dei pazienti affetti da gotta, converte l'energia e favorisce l'escrezione di acido urico. Inoltre, durante la conservazione, aumenta la quantità di sodio nei cereali, responsabile della normalizzazione dell'equilibrio acqua-alcalino.

C’è anche un rovescio della medaglia. I produttori possono utilizzare pannocchie vecchie o rovinate, aggiungere acido citrico, zucchero, sale e altri additivi per migliorare il gusto. Tutto ciò aumenta il rischio di esacerbazione della malattia.

La conclusione è questa: è consentito consumare mais in scatola per la gotta, ma è meglio se preparato in modo indipendente o a condizione che si abbia fiducia nella qualità del prodotto.

Consiglio. Acquista il mais in contenitori di vetro per valutare immediatamente lo stato dei chicchi e il colore della marinata.Inoltre, se non vengono seguite le norme stabilite durante la conservazione del mais in barattoli di metallo, esiste il rischio di ossidazione del metallo, quindi il prodotto si satura di tossine e diventa pericoloso.

Popcorn

Venduto in forma dolce e salata. Non è consigliabile mangiare questo tipo di mais per la gotta. Ma se cucini Popcorn a casa senza zucchero, sale e altri condimenti, allora è del tutto possibile gustarlo, ma con moderazione e non tutti i giorni.

Fiocchi

I cornflakes sono costituiti da chicchi tritati e decorticati, sciroppo di liquirizia, sale, zucchero e acqua. Contengono infatti alimenti dannosi per chi soffre di gotta. Tuttavia, i fiocchi sono ricchi di amido di mais, che favorisce la crescita e la formazione del tessuto muscolare.

Contengono anche pectine, responsabili della regolazione dei processi metabolici, micro-macroelementi utili che saturano l'organismo con zinco, calcio, potassio, magnesio, ferro e sodio. Pertanto, i corn flakes sono ammessi in dosi moderate per la gotta.

In quali casi il mais è controindicato per la gotta?

La ragione per limitare il mais nella dieta dei pazienti con gotta sono malattie e condizioni patologiche come:

• aumento della coagulazione del sangue, predisposizione alla formazione di coaguli di sangue, tromboflebiti;
• malattie del tratto gastrointestinale: i chicchi di mais, soprattutto quelli acerbi, sono difficili da digerire, scomporre e digerire nello stomaco;
• decorso acuto di ulcere gastriche e duodenali: mangiare mais può causare diarrea, gonfiore e peggiorare la salute generale;
• intolleranza individuale al prodotto;
• sindrome dell'anoressia con perdita di massa grassa, poiché il mais fornisce sazietà a lungo termine e riduce l'appetito.

Riferimento. A causa dell'alto contenuto di fruttosio nella composizione, si consiglia di usarlo con cautela per le persone con diabete.

Come proteggersi durante l'utilizzo

Per non danneggiare il corpo, è importante rispettare le seguenti regole:

• non abusare di verdure e piatti con loro;
• prima dell'uso consultare un medico per escludere possibili fattori di rischio e controindicazioni;
• includere nella dieta quotidiana insieme a uova crude, latte e diversi tipi di formaggi;
• durante il periodo acuto della gotta limitare il consumo di pane e prodotti da forno a base di farina di mais;
• Se avverti allergie, sensazione di pesantezza allo stomaco, feci disturbate o flatulenza, escludi il mais dalla dieta;
• scegliere pannocchie fresche e preferibilmente di produzione propria;
• non consumare mais in scatola se soffri di malattie del sistema cardiovascolare;
• Evita il mais bollito se soffri di ulcere, gastrite, pancreatite o altre malattie gastrointestinali.

Quando e in quali quantità?

Si consiglia di includere il mais nella dieta non più di due o tre volte alla settimana, preferibilmente durante un periodo di remissione stabile. La norma giornaliera dipende dall'età del paziente, dalle caratteristiche del decorso della malattia, dalla presenza di patologie concomitanti e dallo stato degli organi digestivi.

In media, per un adulto si consiglia una pannocchia bollita o 100-150 g di mais in scatola. I fiocchi sono adatti come integrazione all'alimento principale, normalmente 30-40 g alla volta in abbinamento a latte o yogurt magro, kefir. 100 g di popcorn come spuntino tra colazione e pranzo saranno sufficienti se non vuoi nuocere alla tua salute.

Conclusione

Il mais è una fonte di carboidrati, che costituiscono la base della dieta dei pazienti affetti da gotta. A dosi moderate ha un effetto benefico sull'organismo: aiuta a normalizzare i processi metabolici e previene l'insorgenza di nuovi attacchi di gotta.

Tuttavia, per ridurre il rischio di sviluppare reazioni indesiderate, è meglio scegliere pannocchie coltivate in casa oppure popcorn in scatola o preparati da soli.