Quali varietà di mais esistono e come scegliere quella migliore per te
Il mais appartiene alla famiglia dei cereali e contiene molte vitamine e microelementi utili. La cultura è utilizzata attivamente in cucina, medicina e cosmetologia. I giardinieri preferiscono coltivare il mais sia in serra che in piena terra, a seconda della regione di semina. Nell'articolo vedremo quali varietà gustose e ad alto rendimento esistono.
Varietà di mais
Il mais è segretamente chiamato la “regina dei campi”. Diversi tipi di colture differiscono tra loro per gusto, forma, colore e metodo di coltivazione.
Scienziati-allevatori il mais è suddiviso nelle seguenti varietà:
- Dolce - ha un sapore dolce e una polpa succosa. La coltivazione delle varietà da dessert non è facile, poiché sono molto sensibili ai fertilizzanti minerali e organici e richiedono pizzicature e rincalzature regolari. Il mais da dessert viene utilizzato principalmente in cucina: aggiunto alle insalate, bollito, cotto con verdure.
- Ceroso - può essere giallo, bianco e persino rosso. Utilizzato principalmente nella produzione di amido. La maggior parte delle varietà sono di mezza stagione, con un gusto eccellente. Il mais ceroso è particolarmente buono se cotto.
- Varietà silicee coltivato dai giardinieri di tutto il mondo. I cereali vengono trasformati in cereali e fiocchi, quindi il mais selce viene spesso prodotto su scala industriale. Il colore dei chicchi può essere lilla, marrone, giallo. La maggior parte delle varietà sono a maturazione tardiva e produttive.
- Dentoforma - è una pannocchia lunga e larga con ricchi chicchi gialli. La pianta è facile da curare e mostra una produttività stabile anche in condizioni meteorologiche difficili. Le varietà a forma di dente non vengono solo mangiate, ma anche coltivate per essere utilizzate nella produzione di amido, farina e persino alcol.
- Scoppio — si distingue per l'alto contenuto proteico e per la forma originale del chicco, che scoppia quando riscaldato. Il suo scopo principale è la produzione di cereali soffiati e popcorn.
- Mini mais - Si tratta di una pannocchia chiara a forma di cono con chicchi piccoli. Il gusto non è diverso dal mais normale, la resa è stabile.
Interessante. Il Messico è considerato il luogo di nascita del mais. Fu lì che furono trovati i primi chicchi di mais, coltivati dai residenti locali più di 5-7 mila anni fa. In Europa, il mais divenne popolare solo nel XV secolo e in Russia entro la fine del XVIII secolo.
Varietà popolari di mais
In Russia esistono una cinquantina di varietà di mais. Diamo un'occhiata alle caratteristiche dei più famosi di loro.
Poltava
È un ibrido medio-precoce che viene coltivato non solo in Russia, ma anche nei paesi vicini.
La pianta tollera facilmente la siccità e l'assenza prolungata di sole e non necessita di annaffiature. I cespugli raggiungono i 2,5-3 metri di altezza.
La varietà è resistente agli insetti nocivi e alle principali malattie delle colture.
La pannocchia ha forma cilindrica, la cui lunghezza è di 25 cm, i chicchi sono dentellati, gialli.
Il mais Poltava risponde positivamente ai fertilizzanti organici e ai fertilizzanti minerali. La fertilizzazione con urea, preparato di urea e letame fresco è particolarmente efficace. I fertilizzanti vengono utilizzati in periodi diversi dell'anno, poiché hanno periodi ed effetti diversi sul raccolto.
Sarà interessante:
Cos'è il mais: è un frutto, un cereale o una verdura?
Orzhitsa
Dà un raccolto ricco anche in piena terra. Viene coltivato non solo nelle regioni calde e fertili, ma anche negli Urali e in Siberia. L'altezza del cespuglio varia da 230 a 250 cm.
Le pannocchie sono piccole, la loro lunghezza massima è di 22-24 cm. Orzhitsa è resistente ai cambiamenti climatici improvvisi, alle malattie e ai parassiti. L'ibrido è piantato con semi o utilizzando piantine. Quest'ultimo metodo è più adatto: in questo modo le piante si adattano rapidamente alle condizioni esterne.
Prima di piantare, i semi di Orzhitsa vengono lavati e disinfettati. utilizzando il farmaco “Fitosporin+”, che distrugge i microbi pericolosi sulla superficie dei semi. Se ciò non viene fatto, aumenta il rischio di malattie delle piante. Pianta le piantine in qualsiasi contenitore conveniente e posizionale su un davanzale soleggiato.
Le piantine vengono annaffiate ogni 7-10 giorni con acqua calda e stabilizzata., una volta ogni 2 settimane, concimando con concimi organici liquidi.
Megatone
L'ibrido produttivo Megaton f1 è un tipo di mais dolce, che si distingue per le elevate qualità gustative. Siamo a metà stagione; i residenti estivi raccolgono 82-85 giorni dalla semina. I cespugli raggiungono un'altezza di 220-240 cm.
Le orecchie sono a forma di cono, di colore verde scuro. Megaton è ideale per la lavorazione: a base di mais sono gustose e salutari zuppe, antipasti freddi, contorni e dessert.
Interessante. Megaton è ideale per preparare muffin, mousse e tartellette al mais. Oltre al loro sapore dolce, i chicchi sono ricchi di fibre, acidi grassi, acido ascorbico, tiamina e beta-carotene. Il mais è indispensabile per chi aderisce ad una corretta alimentazione o è a dieta.
Bonduelle
Una delle prime varietà di zucchero apprezzata in tutto il mondo. Il peso di una pannocchia è di circa 200 g, i chicchi sono grandi e gialli.
Bonduelle si semina all'inizio di aprile, la distanza tra le piantine è di almeno 30 cm.
Dopo un mese i letti vengono diradati, lasciando solo gli steli più forti e lunghi. Ulteriore cura consiste nell'irrigazione tempestiva, nel diserbo e nell'allentamento del terreno.
La verdura risponde bene ai fertilizzanti organici, soprattutto per letame e deiezioni liquide. La sostanza organica viene aggiunta non solo in primavera, ma anche in autunno prima della semina.
Dopo un mese vengono aggiunti minerali, fertilizzanti contenenti azoto, fosforo e potassio. Le procedure non solo aumentano l’immunità della pianta, ma migliorano anche il gusto dei chicchi.
Miele principessa
La varietà di zucchero a maturazione precoce viene utilizzata sia fresca che dopo il trattamento termico.
Ha preso il nome dal suo gusto succoso e dolce. L'altezza del cespuglio varia da 130 a 155 cm, la pannocchia pesa circa 200 ge raggiunge i 17 cm di lunghezza.
La buccia della Honey Princess è sottile e delicata, i chicchi sono di colore giallo-arancio.. Il mais dà una buona resa: in media, i giardinieri raccolgono circa 5 kg di verdure da 1 mq.
Affinché la pianta possa svilupparsi in modo efficace e dare buoni frutti, i giardinieri esperti raccomandano di allentare regolarmente il terreno. Ciò consentirà a più ossigeno di raggiungere le radici. L'allentamento è combinato con la rimozione delle erbacce.
Può essere utile:
Buongustaio
Una varietà a maturazione precoce cresce meglio nel terreno preparato. Per fare questo, in autunno, i letti vengono scavati, viene aggiunta torba o humus e tutte le erbacce e i resti di vecchie piante vengono bruciati. Con l'arrivo della primavera, il terreno viene nuovamente scavato e vi viene aggiunta cenere di legno o calce.Aiutano a ridurre l'acidità del suolo.
Il mais gourmet cresce in 70-85 giorni. L'altezza del cespuglio è in media di 170 cm, la lunghezza di una pannocchia è di circa 20 cm, il peso medio è di 230 g Gourmand è una varietà resistente che raramente soffre di marciume radicale, oidio e altre malattie.
Spirito
Un ibrido ad alto rendimento maturerà in 80-90 giorni. Altezza - circa due metri, lunghezza della pannocchia - 20 cm. Il mais ha chicchi grandi, anche gialli e un gusto eccellente. L'acquavite viene consumata fresca e bollita e può essere utilizzata anche per preparare deliziosi e salutari piatti in scatola.
Interessante. Il mais in scatola conserva tutte le vitamine e i minerali presenti nel prodotto fresco. Contiene molte fibre, che hanno un effetto benefico sul funzionamento dell'apparato digerente, e il magnesio nel prodotto è essenziale per la normale funzione cardiaca.
Come scegliere una varietà di mais
Tra la varietà di varietà di mais, è importante non commettere errori nella scelta. Se i residenti estivi vogliono ottenere un raccolto gustoso e dolce, preferiscono le varietà di zucchero: Bonduelle, Lakomka, Megaton. Le qualità gustative di queste specie sono elevate e piaceranno a qualsiasi buongustaio e cuoco.
Se la priorità del giardiniere è la cura semplice e la senza pretese della varietà, allora vale la pena prestare attenzione per il mais Orzhitsa, Dobrynya o Spirit. Le piante richiedono un minimo di attenzioni e vengono coltivate in piena terra o in serra. Le colture senza pretese raramente si ammalano e non vengono attaccate dagli insetti nocivi.
Importante! La scelta della varietà dipende in gran parte dalla regione di coltivazione. La maggior parte delle varietà di mais sono adatte alle regioni calde con un clima favorevole e solo quelle resistenti al freddo vengono selezionate per la coltivazione nel nord del paese. Un'opzione eccellente è la varietà Pioneer of the North o White Night.
Recensioni
Per scoprire se una particolare varietà è buona, devi prima studiare la descrizione della varietà e le recensioni di altri giardinieri. Ecco alcune di queste recensioni come esempi.
Olesya, Kurgan: “Il mio mais preferito è Honey Princess. Lo coltivo ormai da quattro anni e sono molto soddisfatto del risultato. Il raccolto diventa gustoso e bello. Il mais bollito è particolarmente buono; mangiamo questa prelibatezza con tutta la famiglia”..
Alina, Voronezh: “Ho provato a piantare la varietà Spirit la primavera scorsa. Ho piantato piantine in letti caldi e soleggiati. Il risultato ha superato tutte le mie aspettative. Ho ricevuto circa 4,5 kg di raccolto da 1 mq. Sicuramente crescerò di più".
Evgenij, Krasnodar:“Ho piantato per la prima volta la varietà Bonduelle. Speravo di ottenere dei chicchi grossi e zuccherini, ma alla fine ho ottenuto dei chicchi duri, leggermente giallastri. L’ho coltivato rispettando tutte le regole, ma il risultato lascia molto a desiderare”..
Conclusione
Il mais, come ogni coltura di cereali, è un prodotto molto salutare, soprattutto se coltivato nel proprio appezzamento. Scegliere una varietà adatta non è difficile: l'importante è tenere conto di diversi punti: regione di coltivazione, gusto e requisiti di cura. Il mais è buono sia fresco che dopo il trattamento termico.