Brassiche
I crauti sono diventati da tempo una sorta di biglietto da visita della cucina russa. È incluso in molti piatti ed è popolare anche come spuntino indipendente. Ma la fermentazione non è l'unica via...
Il cavolo viene raccolto in autunno, conservato e utilizzato per diversi mesi. In inverno, i crauti ti delizieranno con la loro croccantezza e le vitamine se adeguatamente preparati e conservati senza perdita di qualità. I sottaceti vengono conservati in botti, barattoli di vetro,...
Il cavolo è una preziosa fonte di fibre, vitamine e minerali necessari per l'uomo. Le varietà bianca, colorata e pechinese vengono consumate fresche, mescolate con altre verdure e spezie, in salamoia, in salamoia e fermentate. Tali prodotti durano a lungo...
Le verdure in salamoia non sono solo un'ottima aggiunta a contorni e zuppe, ma anche un antipasto o un'insalata già pronti per la tavola festiva. Con questa inscatolamento si forma un conservante: l'acido lattico, che preserva i benefici ...
Per preparare il cavolo per l'inverno, utilizzare teste di cavolo fresche e sane, acqua pulita, condimenti e spezie. Particolarmente popolare è il cumino: una fonte di vitamine del gruppo B e acido ascorbico. Aggiungilo alle marinate e...
Il cavolo salato, in salamoia e in salamoia è un piatto vitaminico, uno spuntino preferito in ogni momento dell'anno. Per coloro che non amano tritare il cavolo cappuccio per molto tempo, ci sono modi per salarlo in quarti, pezzi grandi e interi...
Le ricette dei crauti nel loro stesso succo sono un vero toccasana per le casalinghe che amano sperimentare e fare preparativi salutari per l'inverno. Questo snack è ricco di vitamina C, può essere conservato fino a un anno e viene utilizzato come ingrediente...
I crauti mantengono il loro gusto e la loro composizione vitaminica grazie all'acido lattico, che si forma durante il processo di fermentazione. La testa di cavolo viene tagliata a pezzi in modo che il cavolo sia uniformemente saturo di salamoia o marinata. Si stanno preparando...
I crauti per l’inverno sono una delle preparazioni invernali preferite dai giardinieri. È gustoso e succoso, facile da preparare e si conserva a lungo. A loro piace far fermentare il cavolo con carote e rafano - si scopre...
