Come preparare il succo di zucca appena spremuto: le migliori ricette con l'aggiunta di frutta e verdura, utilizzare per il trattamento

Per secoli le persone sono state curate con rimedi popolari a base di zucca. Le ricette per una bevanda medicinale alla zucca sono state tramandate di generazione in generazione. Oggi li riconoscerete anche voi. Condivideremo con voi le ricette più utili e vi diremo come bere il succo di zucca per scopi medicinali e senza danni alla salute.

I benefici e i danni della bevanda alla zucca

La bevanda alla zucca ha proprietà terapeutiche e ha un effetto curativo su tutto il corpo.. Contiene un'enorme quantità di vitamine che rafforzano il sistema immunitario e aiutano il corpo a combattere le malattie, comprese le infezioni batteriche, fungine e virali. Esistono però anche delle controindicazioni al consumo del succo di zucca. Diamo uno sguardo più da vicino ai benefici e ai danni di questa bevanda.

Beneficio

Quali sono i benefici del succo di zucca?:

1. Il consumo regolare della bevanda normalizza il funzionamento del sistema digestivo. È ricco di fibre, che aiutano ad alleviare la stitichezza.
2. Fa bene anche agli occhi. La vitamina A che contiene migliora la vista. Gli antiossidanti zeaxantina e luteina prevengono lo sviluppo della cataratta e rallentano la degenerazione maculare legata all'età.
3. Se consumato con moderazione, protegge dal diabete riducendo i livelli di zucchero nel sangue. Aumenta la tolleranza del corpo al glucosio e aumenta la quantità di insulina prodotta.
4. Normalizza la pressione sanguigna.La pectina in esso contenuta riduce il colesterolo "cattivo" nel sangue e questo, a sua volta, aiuta a pulire le arterie dai depositi organici e previene lo sviluppo di aterosclerosi, ictus e infarto.
5. L'assunzione di succo di zucca è indicata per debolezza generale dell'organismo, malattie del fegato e dei reni, malattie cardiovascolari, obesità, edemi vari (ha proprietà diuretiche). Viene anche utilizzato nel complesso trattamento delle malattie dell'adenoma prostatico.
6. In medicina i preparati a base di succo di zucca vengono utilizzati per trattare le irritazioni della vescica e le infezioni renali. Questa bevanda è ampiamente utilizzata come agente antiparassitario. Viene anche usato per trattare i problemi di minzione dovuti all'iperplasia prostatica benigna.
7. Spesso utilizzato nella lotta contro l'ulcera peptica. Migliora il funzionamento intestinale, riduce i livelli di colesterolo nel sangue e aiuta a eliminare le tossine dal corpo. E la fibra alimentare contenuta nella zucca aiuta a combattere il diabete, la stitichezza e il dolore addominale.
8. Ampiamente usato nell'alimentazione dei bambini e dietetica. Cosmetologi e dermatologi usano il succo di zucca nel loro lavoro. Per i problemi della pelle viene utilizzato esternamente.

Controindicazioni e danni

In alcuni casi, bere la bevanda alla zucca può influire negativamente sulla salute. Principali controindicazioni:

• intolleranza individuale;
• malattie dell'apparato digerente nella fase acuta e diarrea;
• malattie del pancreas e del fegato in fase acuta;
• La bevanda va consumata con cautela e in quantità limitate in caso di bassa acidità di stomaco, diabete e calcoli renali.

In altri casi, se il danno causato dal succo di zucca è possibile, è minimo. Di norma, appare con un consumo eccessivo e si esprime in disturbi di stomaco (diarrea).

Non ci sono informazioni affidabili sulla dose tossica della bevanda alla zucca per il corpo. Gli studi dimostrano che 4 ml per 1 kg di peso corporeo non causano reazioni avverse nella maggior parte delle persone sane.

Composizione chimica, vitamine e minerali

Il succo di zucca contiene vitamine B1, B2, B6, E, C. Nella bevanda enorme quantità di beta-carotene, che il corpo converte in vitamina A. Il succo di zucca è ricco di minerali: fosforo, potassio, magnesio, ferro e calcio.

Il valore nutrizionale

Contengono 100 grammi di succo di zucca:

• proteine ​​– 0,1;
• grassi insaturi – 0,1;
• carboidrati – 9,1;
• contenuto calorico – 38 kcal.

Scegliere una zucca

Per preparare una bevanda salutare ci vuole una zucca dolce, succosa, con polpa arancione brillante.. Diverse varietà hanno queste proprietà.

Le migliori varietà di zucca per succhi

Per la bevanda alla zucca scegli zucche a frutto grosso e noce moscata. Questi includono varietà:

• Vitamina;
• Chit;
• Inverno Gribovskaya;
• Palav-kadu;
• Sorriso.

Queste varietà si mantengono bene tutto l'inverno.

Le migliori ricette per preparare un drink a casa

Esistono molte ricette diverse per preparare la bevanda a casa.. Il succo di zucca appena spremuto si ottiene utilizzando uno spremiagrumi (a vite o centrifuga) o una normale grattugia. Per le bevande che verranno sottoposte a trattamento termico, avrete bisogno di una casseruola, di un frullatore o di un setaccio per macinare la polpa.

Come spremere il succo dalla zucca

Prima di preparare la bevanda, la zucca deve essere lavata, sbucciata e privata dei semi.. Quindi tagliare la verdura a fette grandi.

Esiste tre modi per spremere il succo dalla zucca:

1. Il più semplice è spremerlo con uno spremiagrumi.
2. Alta intensità di manodopera: grattugiare la verdura su una grattugia grossa e strizzarla con una garza.
3. Base per frullato o succo denso: macinare i pezzi di verdura in un frullatore. Con questo metodo la bevanda conterrà più fibre, che raddoppieranno i suoi benefici.

Con polpa

Per questa ricetta, utilizzare la polpa di una precedente quantità di succo..

ingredienti:

• acqua – 1 l;
• zucchero – 100 g;
• torta di zucca – 500 g;
• succo di limone;
• menta - diversi rametti.

Metodo di cottura:

1. Preparare lo sciroppo di zucchero: aggiungere lo zucchero all'acqua e portare a ebollizione.
2. Aggiungere la torta allo sciroppo finito e cuocere per 20 minuti. Successivamente, strofinare il composto attraverso un setaccio.
3. Rimettere il succo e la polpa risultanti sul fuoco e portare a ebollizione.
4. Aggiungere menta e succo di limone.
5. Togliere la padella dal fuoco e lasciare fermentare. Quindi rimuovere la menta dalla bevanda finita e lasciarla raffreddare.

Bevanda di carota e zucca

La zucca si sposa molto bene con le carote, quindi assicurati di provare questa ricetta.

Mescolare 150 grammi di succo di zucca con 100 grammi di succo di carota, aggiungere un cucchiaio di panna o olio vegetale a piacere.

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Bevanda a base di zucca e mele per l'inverno

Anche un'ottima combinazione. Se Se vuoi preparare un succo per l'uso quotidiano con questi ingredienti, escludi lo zucchero e la scorza dalla ricetta.

ingredienti:

• 1 kg di zucca;
• 1 kg di mele;
• Scorza di 1 limone;
• 250 g di zucchero.

Processo di cottura:

1. Usa uno spremiagrumi per spremere la zucca e le mele.
2. Versare il succo risultante in una casseruola e mescolare con lo zucchero e la scorza di limone.
3. Portare la miscela a ebollizione e cuocere a fuoco lento per 10 minuti.
4. Lasciare raffreddare leggermente e arrotolare il succo finito in barattoli sterilizzati.

Succo di zucca e uva spina

ingredienti:

• zucca – 800 g;
• miele – 300 g;
• uva spina – 800 g.

Processo di cottura:

1. Spremete il succo della zucca e dell'uva spina e mescolatelo con il miele.
2. Versare la miscela risultante in barattoli e sterilizzare per 20 minuti.
3. Arrotolare i barattoli e lasciarli raffreddare completamente.

Le ricette per il succo di zucca per l'inverno possono essere utilizzate non solo per i preparativi. Ma senza sterilizzazione, conservare la bevanda rigorosamente in frigorifero e per non più di 2 giorni.

Dall'olivello spinoso e dalla zucca

Per preparare questa bevanda agrodolce, prendi bacche di olivello spinoso leggermente acerbe. E la zucca dovrebbe sdraiarsi per un po' dopo la raccolta.

ingredienti:

• polpa di zucca – 3,5 kg;
• bacche di olivello spinoso – 900 g;
• acqua – 150 ml;
• zucchero – 100 g;
• acido citrico – 5 g.

Metodo di cottura:

1. Spremi la verdura con uno spremiagrumi.
2. Riempi l'olivello spinoso con acqua e mettilo sul fuoco. Cuocere finché non diventa morbido. Raffreddare leggermente e passare al setaccio.
3. Mescolare i succhi di zucca e olivello spinoso, aggiungere lo zucchero, l'acido citrico e cuocere per 5 minuti.
4. Versare la bevanda alla zucca e all'olivello spinoso in barattoli sterilizzati e arrotolare.

Dalla zucca con albicocche secche

Succo di zucca con albicocche secche preparato con l'aggiunta di un'altra verdura arancione: le carote.

ingredienti:

• zucca – 3 kg;
• carote di media grandezza – 4 pezzi;
• zucchero – 1,5 kg;
• albicocche secche – 0,5 kg;
• acido citrico – 1 cucchiaio. l.;
• acqua – 9 litri.

Metodo di cottura:

1. Preparare la zucca, sbucciare le carote, sciacquare e asciugare le albicocche secche.
2. Tagliare tutti gli ingredienti preparati a cubetti e metterli in una grande casseruola.
3. Portare a ebollizione, abbassare la fiamma e cuocere a fuoco lento per circa 2 ore. Quindi togliere dal fuoco e raffreddare leggermente.
4. Usa un frullatore per trasformare la massa risultante in purea.
5. Aggiungere nella padella 6 litri di acqua, zucchero e acido citrico.Portare a ebollizione il composto e cuocere per un'ora, mescolando di tanto in tanto.
6. Versare il succo caldo in barattoli sterilizzati e sigillare.

Classico con mirtilli rossi

Mirtillo rosso, zucca e miele insieme formano una combinazione straordinaria.

ingredienti:

• zucca – 2 kg;
• mirtilli rossi – 2 kg;
• miele o zucchero - a piacere.

Metodo di cottura:

1. Estrarre il succo dalla zucca e dai mirtilli rossi.
2. Mescola due tipi di succo, aggiungi miele o zucchero.

Come È meglio bere subito la bevandafinché non perse la maggior parte delle sue vitamine.

Bevanda alla zucca e barbabietola

Grazie alle barbabietole presenti in questa composizione la bevanda rafforza i vasi sanguigni, favorisce l'emopoiesi, migliora peristalsi intestinale.

Ingredienti per 1 bicchiere di succo:

• zucca – 250 g;
• barbabietole – 250 g.

Metodo di cottura:

1. Estrarre il succo dalla zucca e dalle barbabietole.
2. Mescola 2 tipi di succo.

Se lo si desidera, a questo succo è possibile aggiungere succo di carota e/o di mela. – tutto in proporzioni uguali (per 1 porzione – 50 ml di ciascun succo).

Dalla zucca e dall'albicocca

Zucca e albicocca stanno bene insieme.

ingredienti:

• succo di zucca – 1 l;
• albicocche – 1,5 kg;
• zucchero – 100 gr.

Metodo di cottura:

1. Lavare le albicocche e versare il succo di zucca.
2. Portare a ebollizione e lasciare raffreddare leggermente.
3. Strofinare le albicocche e il succo attraverso un setaccio. Aggiungete lo zucchero e rimettete sul fuoco. Portare ad ebollizione.
4. Versare la bevanda in barattoli sterilizzati e arrotolare.

Niente zucchero per l'inverno

Questa ricetta non contiene zucchero. Tuttavia Se lo si desidera, è possibile aggiungere miele agli ingredienti principali., succhi di frutta, spezie.

ingredienti:

• polpa di zucca – 3 kg;
• acqua – 4 lt.

Metodo di cottura:

1. Versare l'acqua sulla zucca e portare a ebollizione. Quindi abbassare la fiamma e cuocere a fuoco lento per 25 minuti fino a quando saranno morbidi.
2. Strofinare la polpa attraverso un setaccio.
3. Aggiungere il brodo e cuocere per altri 5 minuti.
4. Arrotolare caldo in barattoli e sterilizzare per 20 minuti.

Come conservare un prodotto

Se decidi di conservare la bevanda alla zucca in barattoli per l'inverno, sarà necessaria la sterilizzazione. Cioè, il succo dovrà essere bollito.

Ci sono due modi.

Metodo 1

Cuocere in uno spremiagrumi:

1. Tagliate la zucca preparata e posizionatela nella parte superiore della casseruola. Riempire la parte inferiore dell'apparecchio con acqua fino al contrassegno.
2. Coprite la padella con un coperchio e mettetela sul fuoco. Sul lato dello spremiagrumi è presente un tubo attraverso il quale uscirà il prodotto finito. Metti un contenitore sotto per raccogliere il liquido.

Dopo circa mezz'ora noterete la comparsa del primo succo. Se vuoi una bevanda senza polpa, aspetta che smetta di fuoriuscire dalla cannuccia e togli la padella dal fuoco.

Se il tuo obiettivo è una bevanda con polpa, aprire il coperchio dello spremiagrumi e mescolare. La polpa tritata fuoriuscirà attraverso il tubo insieme al liquido.

Metodo 2

Con polpa senza spremiagrumi o spremiagrumi:

1. Prendi una casseruola o una ciotola di metallo profonda. Mettete dentro la zucca preparata e tritata e aggiungete acqua in ragione di 200 grammi per 1 kg di zucca.
2. Mettere il composto ottenuto in una casseruola, coprire con un coperchio e cuocere a fuoco medio fino a quando i pezzi di verdura saranno completamente morbidi. Puoi anche far bollire la verdura in una pentola a cottura lenta in modalità "Stufato" per 2-3 ore.
3. Sbattere la massa raffreddata con un frullatore o passarla al setaccio. Se lo desideri, puoi aggiungere zucchero alla purea risultante.
4. Successivamente, versare la bevanda finita nei barattoli preparati e sterilizzare per 30 minuti.
5. Arrotolare con i coperchi sterilizzati e avvolgere per 12 ore finché i barattoli non si saranno completamente raffreddati.

Come conservare

I succhi appena spremuti hanno una durata di conservazione limitata: è meglio consumarli immediatamente. Se ciò non è possibile, conservare il succo in frigorifero e berlo entro 3-5 ore.

Conservare il succo di zucca in barattoli non è diverso dalla conservazione di altri cibi in scatola.: Un prerequisito è un luogo fresco e asciutto senza luce solare diretta.

Come bere correttamente il succo di zucca

Esistono diverse regole per bere un drink con la zucca. Quindi, per evitare danni e ottenere il massimo beneficio, seguire le raccomandazioni:

1. A scopo preventivo, bere un bicchiere di succo di zucca al mattino a stomaco vuoto, mezz'ora prima dei pasti. La norma giornaliera della bevanda per una persona sana è di 200 ml.
2. Per evitare che le proprietà curative della bevanda scompaiano, bere il succo appena preparato entro e non oltre un'ora dalla preparazione.
3. Per trattare determinate condizioni mediche o alleviare i sintomi da esse causati, seguire le prescrizioni e le istruzioni del medico.

Trattamento con succo di zucca

Grazie al suo ampio spettro d'azione, il succo di zucca viene utilizzato nel trattamento di molte malattie gravi. Tuttavia, negli stadi avanzati, non sostituisce il trattamento farmacologico, ma lo integra soltanto.

Importante! In ogni caso non automedicare e consultare il medico prima di bere la bevanda.

Succo di zucca e diabete

Le proprietà uniche del succo di zucca: rimozione di impurità e tossine, normalizzazione della circolazione sanguigna e dei livelli di colesterolo. Tuttavia, se si soffre di diabete di tipo 2, è necessaria la consultazione di un medico e l’esame della glicemia. Nelle forme complesse di diabete, il succo di zucca è strettamente controindicato.

Succo di zucca per dimagrire e pulire il colon

Il prodotto ha un lieve effetto lassativo ed è ampiamente utilizzato per pulire l'intestino. e perdere peso. Il corso di assunzione della bevanda è di 10 giorni. Durante questo periodo, il funzionamento dell'intestino migliorerà, verrà purificato e scompariranno 2-3 kg di peso in eccesso.

Per questi scopi viene utilizzato solo il succo crudo.. La bevanda si consuma un'ora prima dei pasti, 100-150 ml 3 volte al giorno. I prodotti a base di farina e riso sono esclusi dalla dieta durante il corso.

Malattie del fegato e della colecisti

La zucca ripristina le cellule epatiche danneggiate. Il succo è utile contro l'epatite, la colecistite e la cirrosi. La modalità e il corso di somministrazione sono gli stessi del caso precedente: 150 ml di zucca fresca 3-4 volte al giorno per 10 giorni. Per ottenere l'effetto migliore, aggiungi un cucchiaino di miele naturale alla bevanda.

Insonnia

Un bicchiere di succo di zucca viene mescolato con 2 cucchiai. l. Miele, portare a ebollizione e tenere a bagnomaria per 20 minuti. Prendi 2-3 cucchiai 3 volte al giorno 15-20 minuti prima dei pasti. Conservare questa bevanda per non più di 2 giorni in un luogo fresco.

Nevrastenia

Per la nevrastenia, bevi zucca fresca di notte, 100-200 ml con 1 cucchiaino. Miele. Il corso del trattamento è di 1,5-2 mesi. È possibile ripetere il corso dopo 10-15 giorni.

Succo di zucca contro i parassiti

L'elmintiasi è una malattia pericolosa causata da parassiti. Succo di zucca bollito e semi di zucca vengono utilizzati per eliminare i vermi.. La bevanda si beve al mattino a stomaco vuoto, 1,5 ore prima dei pasti, 250 ml. Successivamente mangiare 30 g di semi freschi, non trattati termicamente.

Malattie cardiache e renali

Le malattie causano ritenzione di liquidi nel corpo, che il succo di zucca può facilmente affrontare.. Per fare questo, prendilo mezzo bicchiere mezz'ora prima dei pasti. Oltre ad eliminare il gonfiore, questo rimedio rimuove il colesterolo in eccesso depositato sulle pareti dei vasi sanguigni.

Inoltre, il potassio contenuto nella zucca rafforza il muscolo cardiaco. Con la pielonefrite cronica, per alleviare la condizione, bere mezzo bicchiere di succo di zucca al giorno.