Come preparare e utilizzare correttamente l'acqua di riso per la diarrea di bambini e adulti
La diarrea è un sintomo di una vasta gamma di malattie, ma molto spesso il suo sviluppo è facilitato da infezioni intestinali, dall'assunzione di alcuni farmaci, intossicazioni alimentari, nevrosi e depressione. Indipendentemente dalle ragioni che hanno causato il disturbo delle feci, a tutti i pazienti viene prescritta una dieta speciale, astringenti e assorbenti.
L’acqua di riso è un rimedio efficace contro la diarrea. Il riso inibisce la motilità e il tono della muscolatura liscia intestinale, riduce il numero di impulsi per svuotare l'intestino, riduce le manifestazioni di flatulenza, normalizza le feci ed elimina scorie e tossine.
Nell'articolo considereremo: l'utilità del riso per la diarrea, come preparare e assumere adeguatamente il brodo di riso per la diarrea per adulti e bambini, in quali casi sarà efficace e quando può danneggiare l'organismo.
L’acqua di riso aiuta con la diarrea?
L'acqua di riso viene utilizzata per trattare la diarrea acuta, in cui le feci molli e non formate compaiono non più di tre volte al giorno e non durano più di tre settimane. È anche necessario prestare attenzione alle cause della diarrea.
L'acqua di riso aiuterà nei casi in cui le feci molli sono causate da eccesso di cibo o intossicazione alimentare, fermentazione del cibo nell'intestino, eccitazione nervosa, uso improprio di lassativi o altri farmaci.
Nei casi in cui la causa della diarrea sono virus, batteri, patologie ischemiche e infiammatorie intestinali, malattie degli organi pelvici, il riso viene utilizzato come rimedio sintomatico.Per un risultato favorevole, il paziente necessita di un esame completo, della prescrizione di metodi adeguati di terapia conservativa e talvolta di un trattamento chirurgico.
Principio operativo
Diamo un'occhiata alla struttura di un chicco di riso. La sua base è costituita da fibre, tra le quali ci sono altre sostanze. Il riso ammollato lascia un residuo amidaceo sul fondo del contenitore. Durante la cottura, l'amido, le vitamine e altre sostanze vengono separate, di conseguenza il valore biologico del grano viene parzialmente perso, in esso rimane solo la fibra (fibra).
L'amido di riso, che rimane nel brodo, garantisce l'efficacia antidiarroica del prodotto. L'amido protegge le pareti intestinali dall'influenza di sostanze irritanti, compreso il succo gastrico, e ne rende difficile l'assorbimento. Il decotto ha anche un effetto inibitorio sulla motilità intestinale, inibisce la voglia di defecare, il contenuto attraversa il tratto gastrointestinale più a lungo e riduce le manifestazioni di flatulenza e gonfiore.
Durante la diarrea, il riso agisce come un assorbente: quando entra nel corpo, attira e trattiene varie sostanze tossiche, rimuove scorie e tossine. A differenza di altri assorbenti, ha un effetto delicato e delicato senza causare reazioni avverse.
Riferimento. L'acqua di riso è considerata nutriente; contiene molte proteine, vitamine e carboidrati, che passano dal chicco di riso all'acqua. Pertanto, quando la diarrea è accompagnata da mancanza di appetito, riluttanza del paziente a mangiare cibo, per non provocare un altro atto di defecazione, l'assunzione di acqua di riso può parzialmente ricostituire il fabbisogno di energia e sostanze nutritive del corpo.
Come cucinare correttamente l'acqua del riso
A casa potete preparare la classica acqua di riso.Nei casi in cui la diarrea non scompare per più di due giorni o il corpo rifiuta di assumere il cibo, preparare un decotto di crema di riso. È più intenso, allevia l'irritazione delle mucose, nutre il corpo e migliora il benessere generale.
Che tipo di riso è adatto
Esistono 18 tipi di riso, diversi per colore, lunghezza dei chicchi e metodo di lavorazione. Per preparare l'acqua di riso è meglio scegliere quella bianca (lucida). La forma e la dimensione del chicco di riso non hanno importanza.
Il punto più importante è il modo in cui il riso viene lavorato durante la produzione. Il riso bianco normale (lucidato) contiene una grande quantità di amido, che è ciò che provoca l'effetto astringente e antidiarroico. Le varietà al vapore sono meno efficaci, poiché durante la cottura a vapore la percentuale di contenuto di glutine diminuisce.
Istruzioni per preparare il decotto
Ricetta per l'acqua di riso classica:
- 1 cucchiaio. l. Sciacquare il riso sotto l'acqua corrente fredda.
- Far bollire 500 ml di acqua, aggiungere il riso.
- Cuocere a fuoco basso per 35-45 minuti, mescolando di tanto in tanto.
- Filtrare due volte il riso caldo attraverso una garza piegata in più strati.
Per preparare il brodo alla crema di riso, è necessario friggere 5 cucchiai in una padella senza olio a fuoco basso. l. cereali puliti. Il riso finito dovrebbe avere una tonalità dorata. Successivamente, devi macinare il riso usando gli utensili da cucina. Aggiungi i cereali macinati in una casseruola riempita con tre bicchieri d'acqua. Cuocere a fuoco basso dopo aver fatto bollire per 20-25 minuti. Prendi il decotto di panna freddo.
Come e quanto conservare
L'acqua di riso viene conservata in un contenitore di vetro ermetico con coperchio. La durata di conservazione è di 96 ore (quattro giorni) dal momento della preparazione in frigorifero e di 48 ore a temperatura ambiente.
Come usare
Il dosaggio e la durata del trattamento con acqua di riso dipendono da una serie di fattori: l'età del paziente, le cause e le caratteristiche del decorso della diarrea, la reazione dell'organismo alle misure adottate e sono determinati nel caso di un particolare paziente .
Importante. A causa della perdita di grandi quantità di acqua e sali, il paziente può sviluppare disidratazione. I medici consigliano di bere più acqua. L'assunzione media giornaliera per i bambini del primo anno di vita è di 500 ml, da uno a tre anni - 500-700 ml, da 3 a 12 anni - 1 litro o più, adolescenti e adulti - 2-3 litri di liquido.
In caso di avvelenamento
In caso di avvelenamento, l'acqua di riso agisce come un assorbente, riduce la motilità intestinale, allevia il dolore, la pesantezza all'addome e la flatulenza. Per ottenere l'effetto desiderato, un adulto deve bere 300-500 ml di decotto durante la giornata, 50-70 ml alla volta.
Per i bambini la dose è dimezzata. Per ridurre il carico sul tratto digestivo, dovresti evitare di mangiare altri cibi in questo giorno, incluso il riso bollito.
Per la diarrea non associata ad avvelenamento
Una singola dose per adulti e bambini sopra i 12 anni è di 40-50 ml. Si consiglia di assumere il decotto ogni 3-4 ore, ma non più di 4 volte al giorno.
Il riso assorbe le sostanze nocive accumulate nell'intestino, normalizza la consistenza delle feci, deterge delicatamente e indolore il corpo e ripristina la motilità intestinale.
Di norma, i miglioramenti sono evidenti dopo la prima dose. Per eliminare completamente i sintomi della diarrea, in media, sono sufficienti 1-2 giorni di trattamento.
Importante. Se continui a bere il decotto dopo che le feci sono tornate alla normalità, c'è il rischio di stitichezza.
Utilizzare per diarrea grave e prolungata
In caso di diarrea grave per più di due giorni, si consiglia di preparare e consumare il brodo di crema di riso secondo il seguente schema: 1 cucchiaio. l. ogni ora per 12 ore. Per i bambini, la norma giornaliera è di 12 cucchiaini.
Il dosaggio può essere modificato in base all’età del paziente, alla frequenza dei movimenti intestinali e alla reazione dell’organismo.
Sfumature di preparazione e utilizzo
L'efficacia del trattamento della diarrea con acqua di riso dipende dal rispetto della ricetta e del dosaggio della preparazione, dalle cause della diarrea e dal trattamento concomitante.
Per i bambini (inclusi neonati e adolescenti)
Le proporzioni e la ricetta per preparare l'acqua di riso per neonati e bambini piccoli sono leggermente diverse.
Si consiglia di presciacquare il riso e lasciarlo a bagno per 6-12 ore in acqua fredda, oppure lasciarlo durante la notte. Il decotto viene preparato meno saturo: per 500 ml di acqua avrete bisogno di 1 cucchiaino. cereali di riso. Versare il riso pre-ammollato in acqua bollente e cuocere a fuoco basso per 45-60 minuti, mescolando di tanto in tanto. Filtrare il brodo attraverso diversi strati di garza.
Per curare la diarrea, al bambino vengono somministrati 30-50 ml di decotto 3-4 volte al giorno. Allo stesso tempo, è importante monitorare il benessere del bambino: se si notano miglioramenti dopo la prima dose, le feci sono diventate più spesse, la frequenza dei movimenti intestinali è diminuita e non è accompagnata da dolore, non è necessario continuare a prendere il decotto. È meglio offrire a tuo figlio un tè dolce e forte con cracker di segale fatti in casa e una piccola porzione di riso bollito.
Importante. Tutte le azioni dovrebbero essere discusse con il medico. Molte malattie di origine alimentare sono gravi e richiedono il ricovero ospedaliero del paziente.
Per adulti
Per preparare l'acqua di riso, utilizzare acqua purificata o distillata. Scegli il riso bianco (non lucidato).
È importante preparare adeguatamente i chicchi: sciacquarli sotto l'acqua corrente a temperatura ambiente 5-7 volte. Durante la cottura fare attenzione che il riso non bruci; se necessario aggiungere acqua. Il medicinale dovrebbe avere una consistenza viscosa e un sapore insipido. Non aggiungere sale o dolcificare.
Se l'uso dell'acqua di riso è accompagnato da un deterioramento della salute generale, eruzioni cutanee, arrossamento e prurito della pelle, assenza di feci per 48 ore o movimenti intestinali insufficienti, è necessario interrompere il trattamento. Se i sintomi spiacevoli persistono, consultare un medico.
Qual è il miglior riso da mangiare contro la diarrea?
Il riso bianco bollito senza aggiunta di sale, olio o spezie si adatta bene alle manifestazioni di diarrea. Ha un effetto astringente, che normalizza il funzionamento del tratto digestivo e riduce la motilità intestinale. Rimuovendo il liquido dalle feci, vengono ripristinate la loro normale consistenza e frequenza dei movimenti intestinali.
Per un risultato positivo, devi mangiare riso in piccole porzioni ogni 3-4 ore. L'effetto dipende dalla corretta preparazione dei cereali.
Come cucinare correttamente
Prima di tutto, devi preparare il riso: sciacquare 1 tazza di cereali 5-7 volte, lasciarla scolare in uno scolapasta. Far bollire 5 tazze d'acqua in una casseruola, aggiungere il riso, mescolare. Dopo che il contenuto della padella bolle, abbassare la fiamma e cuocere per 30-45 minuti fino a quando tutta l'acqua sarà evaporata. Servire caldo senza zucchero, sale o burro.
Controindicazioni
Le controindicazioni assolute includono l'intolleranza individuale a uno o più componenti. Il decotto di crema di riso e il riso classico non sono prescritti per avvelenamenti tossici o infezioni intestinali, quando i movimenti intestinali diventano una condizione importante per la disintossicazione.
Prendi il medicinale con cautela in presenza di aderenze nell'intestino, neoplasie maligne e benigne.
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Conclusione
La diarrea non può essere ignorata, è necessario cercare urgentemente un aiuto medico, soprattutto se la diarrea inizia in un bambino. L'acqua di riso viene utilizzata come primo soccorso: ripristina la normale consistenza delle feci, riduce la tendenza a movimenti intestinali frequenti e aumenta la velocità di evacuazione del cibo dall'intestino.
Ma il riso non sempre risolve il problema della diarrea. A tali pazienti devono essere prescritti farmaci che agiscono direttamente sulla causa della malattia. Per un trattamento favorevole e la prevenzione delle reazioni avverse, il regime di assunzione dell'acqua di riso viene discusso con il medico.