Quando rimuovere una zucca da un giardino nella regione di Leningrado e come conservarla correttamente in modo che non si rovini

La zucca cresce più facilmente nelle regioni meridionali, poiché ama il calore e la luce. Tuttavia, con la giusta scelta del materiale delle sementi e il rispetto delle regole agrotecniche, è possibile coltivare una dolce bellezza in quasi tutte le condizioni climatiche, ad eccezione, forse, dell'estremo nord. Ad esempio, i residenti estivi della regione di Leningrado affrontano con successo questo compito.

Dall'articolo imparerai quando raccogliere una zucca dal giardino nella regione di Leningrado e come raccogliere e conservare correttamente il raccolto.

Caratteristiche della coltivazione delle zucche nella regione di Leningrado

La regione di Leningrado fa parte della regione nord-occidentale del Paese e copre un'area di 85,9 mila metri quadrati. km. Le condizioni agroclimatiche delle specifiche regioni amministrative variano (principalmente a seconda della posizione sull'asse ovest-est), ma si possono rintracciare anche caratteristiche comuni.

Condizioni meteorologiche e loro impatto sulla tecnologia agricola

Il clima della regione di Leningrado è scientificamente chiamato “atlantico-continentale”. In pratica, difficilmente può essere definito favorevole alla coltivazione di colture amanti del calore:

• inverno moderatamente freddo;
• estate fresca e umida;
• lunga bassa stagione: primavera e autunno;
• il frequente cambio delle masse d'aria marine (Atlantico) e continentali, artiche crea una sensazione di vento “che soffia da tutti i lati”;
• A causa dei cicloni, il tempo in tutte le stagioni è instabile e mutevole.

Riferimento! Nonostante il periodo caldo con una temperatura media giornaliera superiore a 0°C duri 205-220 giorni (dalla prima decade di aprile a fine ottobre - inizio novembre), c'è un'alta probabilità di gelate a fine maggio - primi di giugno, e poi nella prima decade di settembre.

La quantità di precipitazioni è di grande importanza per la tecnologia agricola della zucca a San Pietroburgo e nella regione. Durante l'anno nella regione di Leningrado cadono 550-700 mm. Inoltre il 70% si verifica durante il periodo caldo sotto forma di rovesci, temporali e spesso grandine. Ciò rende difficile coltivare un ortaggio che non tollera l'elevata umidità del suolo.

Nella regione predominano terreni insufficientemente fertili: sabbiosi, argillosi, fangosi-podzolici. L'eccezione è l'altopiano dell'Ordoviciano (Volosovo, in parte Lomonosov, Kingisepp e Gatchina), dove il suolo è relativamente ricco di humus, calcio e altri minerali.

In base alle condizioni, la tecnologia agricola della zucca nella regione di Leningrado include le seguenti regole:

1. Sono preferite le varietà orticole a maturazione precoce con un periodo di maturazione di 90-105 giorni. Quelli a maturazione media e tardiva corrono il rischio di essere sorpresi da gelate o forti sbalzi di temperatura tra notte e giorno.
2. A causa delle cattive condizioni del terreno, il futuro sito di semina deve essere fertilizzato in anticipo. Ad esempio, in autunno aggiungi fertilizzanti minerali o organici complessi (verbasco, escrementi di pollo). Non è consigliabile farlo all'inizio della stagione estiva, poiché c'è un alto rischio di “sovralimentare” le piante con azoto.
3. Il clima primaverile instabile impone la propagazione preliminare delle piantine, perché... le piantine muoiono a temperature inferiori a 14°C. I semi vengono seminati in vasi di torba all'inizio di maggio e piantati nel terreno nell'ultima decade di maggio - inizio giugno.
4. Per proteggere le piante dalle “sorprese” meteorologiche (rovesci di pioggia, grandine, ondate di freddo notturno), è meglio coltivarle in serre, focolai o sotto pellicola su archi.
5. Oltre ai rifugi, l'umidità del suolo può essere ridotta mediante un allentamento regolare, un drenaggio di alta qualità o l'organizzazione di aiuole rialzate. Irrigazione dovrebbe essere raro, una volta ogni 1-2 settimane, e solo con acqua tiepida.
6. Il pizzicamento e il taglio del fogliame in eccesso sono necessari per la normale formazione delle ovaie e affinché i frutti ricevano sufficiente luce solare.
7. Le zucche in maturazione necessitano di un supporto asciutto: compensato, pezzi di rivestimento, ecc. Giacere su un terreno umido e freddo può farli infettare dal marciume bianco.

Quando raccogliere le zucche nella regione di Leningrado

Anche se vengono rispettate tutte le regole della tecnologia agricola, la raccolta prematura porterà alla perdita del raccolto. Le gelate possono rovinare in modo significativo le zucche: tali frutti non durano a lungo. In questa situazione è meglio raccogliere le verdure acerbe e creare le condizioni per la maturazione artificiale.

Il periodo ottimale di raccolta viene determinato utilizzando:

• periodo vegetativo specificato dal produttore del seme;
• segni esterni di maturazione della zucca;
• previsioni meteo per la fine della stagione estiva (se non sono previste gelate e precipitazioni, non c'è bisogno di affrettarsi);
• calendario lunare.

Attenzione! Le gelate e le piogge prolungate influiscono negativamente sulla conservazione della qualità delle zucche.

Come capire se una zucca è matura

Una serie di segni esterni ti aiuteranno a determinare in modo più affidabile la maturità di un ortaggio:

1. Il gambo secca, diventa legnoso e duro al tatto e si separa facilmente dal fusto.
2. Le foglie sbiadiscono, ingialliscono in alcuni punti o si seccano.
3. Il colore della buccia del frutto acquisisce un colore brillante e ricco. Può essere diverso: arancione brillante, verde, grigiastro, a seconda della varietà.
4. La buccia acquisisce una struttura più densa e dura e una trama più chiaramente definita (strisce longitudinali).

Oltre a quanto sopra, i giardinieri esperti utilizzano segni come:

• assenza del segno dell'unghia se fatta scorrere lungo la buccia di una verdura;
• sensazione di durezza quando si preme con le dita;
• rivestimento opaco sulla buccia;
• suono sordo quando viene toccato.

Riferimento! Nelle regioni settentrionali, compresa la regione di Leningrado, la raccolta inizia nella seconda metà di agosto. La zucca è completamente raccolta intorno al 15 settembre. Tuttavia, la tempistica dipende dalle condizioni meteorologiche di un particolare anno.

Tempo di raccolta a seconda della varietà

Tradizionalmente, in base alla durata della stagione di crescita, si distinguono le varietà di zucca a maturazione precoce, a maturazione media e a maturazione tardiva.

1. Una verdura precocemente matura è pronta per la raccolta 90-105 giorni dopo la formazione dei primi germogli, cioè intorno ad agosto. Di norma, tali varietà producono frutti relativamente piccoli (da 2 a 7 kg) e sono resistenti alle malattie. Lo svantaggio principale della zucca a maturazione precoce è che non può essere conservata per più di un mese.
2. Le varietà di mezza stagione maturano entro 120 giorni. Di conseguenza, il periodo della raccolta viene spostato a settembre. Puoi conservare questo ortaggio per tutto l'inverno.
3. Le varietà a maturazione tardiva sono solitamente rappresentate da zucche giganti. Ci vorranno fino a 200 giorni per coltivare un ortaggio grande quanto la carrozza di Cenerentola. Coltivare tali zucche nel clima della regione di Leningrado è molto rischioso: se il terreno congela, il raccolto sarà rovinato.

Riferimento! La varietà Kolobok cresce dai primi germogli fino alla piena maturazione in 90-102 giorni. Ha preso il nome dalla forma rotonda del frutto del peso di 4-7 kg. Apprezzato per la polpa dolce, ricca di zuccheri e carotene, e la buccia sottile. Il cespuglio compatto offre una resa elevata: circa 14 kg/mq. M.

Pulizie secondo il calendario lunare

La fede nell'influenza delle fasi lunari sullo sviluppo delle piante si basa sulla dottrina dei processi ciclici nel corpo di qualsiasi creatura vivente.

Attenzione! Spetta a ciascuno decidere se seguire queste istruzioni. Grandi dubbi sollevano numerose pubblicazioni che si contraddicono nell'indicare diversi stati della Luna nello stesso giorno. Per evitare di finire nei guai, scegli una fonte attendibile.

I giorni in cui la Luna è nella costellazione sono considerati favorevoli per la raccolta dei frutti, comprese le zucche:

• Gemelli (in fase calante);
• Scorpione (durante la fase di crescita);
• in qualsiasi fase in Sagittario, Capricorno e Acquario.

Regole per la raccolta della zucca

Decisi i tempi della raccolta è importante seguire correttamente la procedura:

1. Scegli una giornata asciutta e moderatamente calda.
2. Lasciare 3-4 cm di gambo in modo che varie infezioni non penetrino nel frutto separato dal gambo madre.
3. Cerca di non danneggiare i frutti. Se si forma una crepa o un graffio sulla crosta, copritela con un cerotto battericida.
4. Ordinare le verdure in base alla maturità e all'integrità. Quelli acerbi vanno mandati a maturare, quelli danneggiati vanno mangiati il ​​prima possibile.

Importante! Presta particolare attenzione all'ispezione della pianta per varie malattie. Se sui frutti o sulle sommità sono presenti tracce di marciumi, batteriosi o mosaico, le verdure non possono essere conservate a lungo. Inoltre, non dovrebbero essere utilizzati come fonte per piantare semi.

Maturazione

Succede che le condizioni meteorologiche non consentono di lasciare i frutti sulle viti e sui cespugli fino alla completa maturazione. In questo caso, la migliore via d'uscita è maturare, cioè portare fino a maturazione in condizioni artificiali.

La zucca maturerà in una stanza calda, buia e ben ventilata.Molti residenti estivi consigliano di mettere la frutta sotto il letto. In 1,5-2 mesi la polpa acquisirà dolcezza e aumenterà la concentrazione di zuccheri, vitamine e carotene.

Come conservare il raccolto

Non è possibile consumare l'intero raccolto di zucca in un giorno o due, poiché la verdura è piuttosto grande. Inoltre la pianta, ricca di vitamine, aggiungerà un'utile varietà alla dieta inverno-primavera. Quindi la domanda è come conservare i frutti il più a lungo possibile preoccupa molti giardinieri.

Condizioni ottimali

Regole generali per conservare la zucca:

• limiti di temperatura +5…+15°С;
• umidità dell'aria non superiore al 65-75%;
• mancanza di luce solare diretta;
• buona ventilazione della stanza.

Attenzione! L'umidità influisce negativamente sulla qualità di conservazione delle verdure, quindi tradizionalmente non riscaldate seminterrati e cantine - non è l'opzione migliore per memorizzarli.

La frutta non deve giacere sul pavimento, è meglio posizionarla sugli scaffali o stendere paglia, fieno o telone. Posiziona le zucche in modo che i loro lati non si tocchino, con i gambi rivolti verso l'alto.

Data di scadenza

Se lo spazio di conservazione è adeguatamente organizzato, la zucca non si deteriora e non perde il suo sapore per diversi mesi.

Ricorda che le varietà precoci sono destinate ad essere consumate entro un mese. E non illudetevi sulle varietà a buccia spessa: i semi possono germogliare all’interno della camera e prelevare zuccheri dalla polpa dell’ortaggio stesso. La zucca butternut ha la maggiore conservabilità.

Il modo più sicuro per conservare la zucca fino alla prossima stagione è sbucciarla, tritarla e congelarla. Le verdure congelate rimangono fresche nel congelatore fino a 70 settimane.

La zucca essiccata non ha una durata di conservazione più breve. Si conserva in sacchi di lino per 12-18 mesi.

Attenzione! La zucca può essere pretagliata in spicchi, privati ​​dei semi, avvolti nella pellicola trasparente e conservati in frigorifero per un massimo di due settimane. Questa è un'opzione conveniente se la verdura è regolarmente presente nei piatti.

Conclusione

Coltivare zucche nel tuo cottage estivo non è solo interessante, ma anche redditizio. Grazie alle sue dimensioni impressionanti, la verdura è sufficiente per preparare diversi piatti o un pasto per una famiglia numerosa.

Per coltivare con successo la zucca, prendi in considerazione le condizioni agroclimatiche della regione. Pertanto, l'estate breve, umida e non troppo calda della regione di Leningrado costringe i giardinieri a coltivare piantine di zucca al coperto. Molto spesso vengono utilizzate varietà a maturazione precoce: il resto, molto probabilmente, non avrà il tempo di maturare in condizioni naturali e dovrà essere inviato a maturazione.