Come preparare il succo di zucca senza spremiagrumi: le ricette più deliziose per prepararlo

La zucca è un frutto commestibile, da cui si ricavano primi piatti, contorni di carne, dolci e marmellata. Tuttavia, dopo il trattamento termico, la quantità di nutrienti nella verdura diminuisce in modo significativo. Ma c'è un modo per salvare le proprietà zucche - preparare il succo. E se non hai uno spremiagrumi o un robot da cucina a portata di mano?

Nel nostro articolo, casalinghe esperte condividono i segreti su come preparare il succo di zucca senza spremiagrumi.

Come spremere il succo di zucca senza spremiagrumi

L'assenza di uno spremiagrumi non pregiudica le caratteristiche qualitative e le proprietà benefiche del succo. Esistono modi per preparare una bevanda utilizzando normali utensili da cucina: grattugia, frullatore, tritacarne, spremiagrumi.

Pretrattamento della zucca

Quando si sceglie un prodotto da trasformare, viene data preferenza alle verdure giovani di peso fino a 7 kg con polpa di colore rosso-arancio. Tali frutti sono ricchi di fruttosio e carotene. Le verdure vengono lavate, sbucciate e private dei semi, tagliate a cubetti. Quindi, inizia a cucinare.

Metodi di spremitura del succo

Uno spremiagrumi è sicuramente uno strumento da cucina necessario, ma anche altri utensili da cucina possono aiutarti a preparare succhi appena spremuti sani e gustosi. Diamo un'occhiata ad altri modi.

Utilizzando un frullatore

Se hai un frullatore in cucina, usa questa opzione di cottura:

1. Scegli il prodotto giusto.
2. Sbucciare e tagliare a cubetti.
3. Macinare in un frullatore fino a che liscio.
4. Passare il composto attraverso un filtro, un setaccio o una garza.

Volendo diluire con acqua per un gusto meno intenso.

Attraverso un tritacarne

Quasi ogni cucina ha un tritacarne. Aiuterà anche a preparare il succo. Non importa se si tratta di un tritacarne elettrico o manuale, la tecnologia di cottura è la stessa:

1. Tagliare a pezzi il prodotto purificato e passarlo al tritacarne.
2. Metti la sospensione risultante in un setaccio, coprendola prima con una garza.
3. Mettete un colino sopra la padella e fate pressione.
4. Una volta scolato il succo della zucca, versatelo in una caraffa.

La bevanda finita è condita con zucchero, miele, limone secondo i tuoi gusti.

Consiglio! Per preparare il succo fresco, è meglio scegliere ugelli con una griglia ampia.

Usando uno spremiagrumi

Un cuocisucco è indispensabile per le preparazioni invernali. Con il suo aiuto, puoi preparare rapidamente e facilmente non solo il succo, ma anche preparare senza sforzo i preparativi per l'inverno.

Il processo si svolge in più fasi:

1. Preparare la zucca: lavarla sotto l'acqua corrente.
2. Versare l'acqua nello spremiagrumi.
3. Disporre la zucca nella parte superiore e coprire con un coperchio.
4. Metti lo spremiagrumi sul fornello.
5. Il succo cuocerà e uscirà dal tubo.
6. Versare la bevanda finita in un contenitore per la conservazione.

Se si tratta di una preparazione invernale, versatela nei barattoli e arrotolatela. Non sono necessarie sterilizzazione e bollitura aggiuntiva.

Utilizzando una grattugia

Per compiacere i propri cari con una bevanda salutare, utilizzano anche elettrodomestici da cucina primitivi. Usando una grattugia normale, è facile preparare diversi bicchieri di una bevanda vitaminica:

1. Lavorare la verdura: lavare, sbucciare, tagliare.
2. Preparare due contenitori: uno per il succo, il secondo per la massa grattugiata.
3. Grattugiare la zucca in uno dei contenitori su una grattugia fine.
4. Mettere la massa grattugiata in una casseruola, aggiungere acqua e far bollire per un quarto d'ora.
5. Macina la zucca bollita attraverso un setaccio in un contenitore pulito.
6. La bevanda è pronta da bere.

Importante! Questo metodo è adatto per preparare una piccola quantità di bevanda. L'uso di questa tecnologia per preparare i preparativi per l'inverno richiede troppo lavoro.

Ricette con succo di zucca

L’abbondanza di ricette per preparare il succo di zucca è incoraggiante. È prodotto con vari additivi, con o senza polpa. Ogni buongustaio troverà un'opzione per se stesso. Diamo un'occhiata alle ricette più interessanti e semplici per preparare la bevanda alla zucca.

Con polpa e cannella

Attrezzatura necessaria: frullatore, pentola, contenitore per la conservazione.

Ingredienti:

• zucca – 2 kg;
• zucchero – 1 kg;
• cannella – 1 cucchiaino. l.;
• limone – 1 pz.;
• acqua – 1,4 l;

Preparazione:

1. Sbucciare la verdura e tagliarla a fettine.
2. Macinare con un frullatore fino a che liscio.
3. Metti la massa risultante in un contenitore per far bollire.
4. Aggiungere la cannella, lo zucchero semolato e il succo di limone.
5. Versare l'acqua e mettere sul fuoco, far bollire per 30 minuti.
6. Togliere dal fuoco e macinare nuovamente il composto con un frullatore.
7. Portare nuovamente a ebollizione.

Raffreddare il prodotto finito prima dell'uso.

Con l'arancia

Attrezzatura necessaria: frullatore, pentola, coltello per la scorza.

Ingredienti:

• zucca – 1 kg;
• zucchero semolato – 0,25 kg;
• arancione grande – 3 pezzi;
• acido citrico – 1 cucchiaino;
• acqua – 2,5 l;

Preparazione:

1. Sbucciare e lavare la zucca.
2. Tagliare e mettere in una casseruola.
3. Togliere la scorza alle arance, eliminare la buccia rimasta e tagliarle a cubetti.
4. Unisci la zucca, la scorza e l'arancia.
5. Versare l'acqua e far bollire per mezz'ora.
6. Macinare in purea usando un frullatore.
7. Aggiungere lo zucchero semolato e l'acido citrico.
8. Portare nuovamente a ebollizione.
9. Togliere dal fuoco e raffreddare.

Conserva la bevanda finita in frigorifero.

Con olivello spinoso

Attrezzatura necessaria: cuocisucco, pentola, colino.

Ingredienti:

• zucca sbucciata – 3,5 kg;
• zucchero semolato – 0,1 kg;
• acqua – 150 ml;
• olivello spinoso – 0,9 kg;
• acido citrico – 1 cucchiaino;

Preparazione:

1. Preparate il succo di zucca utilizzando uno spremiagrumi.
2. Metti le bacche di olivello spinoso in acqua e fai bollire.
3. Strofina le bacche morbide attraverso un setaccio.
4. Unisci il succo di olivello spinoso, lo zucchero e l'acido citrico.
5. Versare il succo di zucca.
6. Far bollire per 5 minuti a fuoco basso.

Raffreddare il cocktail finito, versarlo in porzioni e servire.

Mela-zucca

Attrezzatura necessaria: robot da cucina (frullatore, grattugia), casseruola, setaccio, garza.

Ingredienti:

• mele – 0,4 kg;
• zucca – 0,5 kg;
• zucchero – 0,25 kg;
• acqua – 1,5 l;
• acido citrico a piacere.

Preparazione:

1. Macina mele e zucca usando un robot da cucina.
2. Aggiungi dell'acqua e porta a ebollizione.
3. Cuocere a fuoco basso per un quarto d'ora, passare al setaccio.
4. Spremi le mele tritate usando una garza.
5. Unire i due succhi e aggiungere acqua (1,25 l), zucchero semolato e acido citrico.
6. Far bollire per 7 minuti e bere.

La ricetta è adatta anche alle preparazioni invernali. Versare in barattoli sterili e sigillare.

Zucca-carota

Attrezzatura necessaria: tritacarne, pentola, garza.

Ingredienti:

• zucca – 3 kg;
• carote – 1,8 kg;
• zucchero – 100 grammi;
• succo di un limone;
• acqua – 0,9 l;

Preparazione:

1. Passare la zucca al tritacarne, spremere il succo con una garza.
2. Fate lo stesso con le carote.
3. Unisci due bevande vegetali, aggiungi il succo di limone, l'acqua e lo zucchero.
4. Mettere sul fuoco, portare a ebollizione, cuocere per 10 minuti, mescolando continuamente.
5. Filtrare nuovamente la bevanda finita usando una garza.

Se aggiungi un sussurro di cannella a un bicchiere di bevanda, aggiungerà una piacevole sfumatura al gusto.

Importante! La regola principale per assumere il succo di zucca è consumarlo a stomaco vuoto.Ciò contribuirà ad evitare la sgradevole sensazione di pesantezza.

Come fare il succo senza polpa

Il succo senza polpa viene preparato utilizzando una delle apparecchiature di cui sopra. Filtra la zucca tritata con una garza e usa la polpa rimanente per preparare il porridge o aggiungerla ai prodotti da forno.

Come conservare il succo finito

Il succo appena spremuto pronto può essere conservato per un giorno, purché conservato in un luogo fresco e buio in un contenitore chiuso. Il momento migliore per consumare il succo fresco è entro mezz'ora dalla preparazione, quando contiene la massima concentrazione di sostanze nutritive.

Una bevanda trattata termicamente può essere conservata in frigorifero fino a una settimana. Il modo migliore per conservare il succo dopo il trattamento termico è l'inscatolamento.

Conservazione per l'inverno

Attrezzatura necessaria: tritacarne, garza, pentola, barattoli con coperchio, chiave di aggraffatura.

Preparazione:

1. Lavare 3 kg di zucca, sbucciarla e tagliarla a fette, passarla al tritacarne.
2. Spremi il composto attraverso una garza.
3. Mettere sul fuoco, far bollire per 5 minuti.
4. Versare in barattoli sterilizzati e arrotolare.

Quando si apre la bevanda in inverno, aggiungere zucchero, miele, limone per un gusto più luminoso.

I benefici e i danni del succo di zucca

Il succo di zucca è un magazzino di sostanze nutritive. È indispensabile nella lotta contro l'eccesso di peso, rimuove scorie e tossine, aumenta la secrezione della bile, influenza i processi metabolici del corpo e satura il corpo con vitamine e minerali utili. Inoltre, la verdura migliora il funzionamento del sistema immunitario e protegge dal raffreddore. malattie.

Nonostante i benefici, non è consigliabile consumare la verdura alle persone con:

• ulcera peptica;
• intolleranza individuale;
• allergie;
• infiammazione della mucosa gastrica;
• malattie endocrine associate ad un alterato assorbimento del glucosio.

Come bere senza nuocere alla salute

A scopo preventivo, bere mezzo bicchiere di succo 30 minuti prima dei pasti. Per rafforzare il sistema immunitario, bere 300 ml di succo subito dopo il risveglio. Si consiglia alle persone che soffrono di disturbi del sonno di bere mezzo bicchiere di succo prima di andare a letto, aggiungendo un po' di miele.

Durante il periodo di gravidanza, ¼ cucchiaio. il succo aiuterà ad evitare sintomi spiacevoli come nausea e vomito e durante l'allattamento arricchirà il latte con vitamine e minerali benefici.

Importante! Il succo di zucca è un integratore alimentare. Non annullare i principali farmaci prescritti dal medico.

Suggerimenti e trucchi

Prendi nota di alcuni suggerimenti di casalinghe esperte:

• non usare frutta troppo matura per fare il succo;
• i succhi appena spremuti hanno proprietà più benefiche, ma non durano a lungo;
• gli scarti della produzione di succhi contengono molte fibre, che possono essere trasformate in farina;
• utilizzare la polpa di zucca rimasta per realizzare maschere viso nutrienti;
• Il corpo del bambino assorbe meglio il succo dopo il trattamento termico.

Conclusione

La mancanza di uno spremiagrumi in casa non ti impedirà di fare scorta di succo di zucca gustoso e salutare. Esistono molti modi per preparare la bevanda. Anche con una quantità minima di attrezzatura da cucina, si producono scorte che satureranno il corpo di sostanze utili fino al prossimo raccolto. Ma anche se non hai avuto il tempo di fare la preparazione per l'inverno, non arrabbiarti. Una zucca matura che non è influenzata dai parassiti può essere conservata per tutto l'inverno - anche nella stagione fredda delizierai i tuoi cari con appena spremuta succo.