Che tipo di pianta è l'orzo: descrizione e caratteristiche

L'orzo è un genere di piante della famiglia Bluegrass, coltivato almeno 10mila anni fa. Il cereale ha proprietà benefiche e nutrizionali. Viene utilizzato come alimento sia per gli esseri umani che per gli animali e viene utilizzato nella produzione della birra, nella cosmetologia e nella medicina alternativa.

Molte varietà di orzo sono senza pretese, resistenti a parassiti, malattie e condizioni meteorologiche avverse. Imparerai di più su queste e altre funzionalità di seguito.

Caratteristiche biologiche dell'orzo

Tra i vari tipi di orzo ci sono piante autoimpollinanti singole, doppie e perenni. L'orzo comune è un cereale coltivato molto diffuso. Le restanti specie crescono spontanee o raramente vengono coltivate.

Impianti raggiungere un'altezza di 30–60 cm, varietà coltivate - fino a 90–100 cm. Gli steli sono nudi e diritti con nodi ben sviluppati. Le foglie sono piatte, lunghe 30 cm, larghe 2-3 cm, l'apparato radicale è fibroso, ben sviluppato. Le orecchie sono quattro o esagonali, alte 10 cm o più e larghe 1,5 cm. L'erba fiorisce all'inizio dell'estate e fruttifica entro la fine di agosto.

Che aspetto ha il chicco e che tipo di infiorescenza ha l'orzo? Il grano è per lo più giallo chiaro, lunghezza - entro 8-10 mm, larghezza - 2-4 mm. L'infiorescenza di un cereale è una spiga complessa. L'asta stessa è forte, con 3 spighette appoggiate su di essa. Le scaglie esterne dei fiori sono gialle, nere o arancioni.

Composizione e proprietà benefiche

L'orzo ha una ricca composizione chimica, vedere la tabella per maggiori dettagli.

Contenuto calorico di 100 g di prodotto è 288 kcal.

Come cresce

Ci vogliono in media tre mesi affinché una spiga maturi. La temperatura favorevole per piantare una pianta è +1…+3°C, ma il grano matura solo a +20°C. Le varietà che crescono a temperature più basse sono destinate alle regioni settentrionali e di alta montagna della Russia. In un ambiente confortevole, il grano raggiunge gli 8 mm di lunghezza.

A proposito. Si coltiva l'orzo in Russia, Bielorussia, Ucraina e oltre il Circolo Polare Artico. In natura, l'erba si trova dal Tibet al Nord Africa.

Tipi e varietà

Agronomi L'orzo è diviso nei seguenti tipi:

1. Primavera - utilizzato per produrre orzo e orzo perlato, farina e surrogato del caffè. Questo tipo di grano è considerato un raccolto precoce, quindi viene seminato in determinati periodi per non perdere una parte impressionante del raccolto. I cereali primaverili sono resistenti ai parassiti.
2. Inverno — resistente alla siccità, ha una stagione di crescita breve: matura 10-12 giorni prima rispetto al grano invernale. Il raccolto ha buone qualità nutritive e produce un'elevata resa di cereali. Questo orzo viene utilizzato per produrre farina e cereali, ma la maggior parte del grano coltivato viene utilizzata come mangime. Difetto varietà invernale di cereali - scarsa resistenza al freddo: la pianta muore a temperature inferiori a -12°C.

Varietà popolari

Varietà più popolari come:

1. Priazovsky - ha cespuglio semieretto e spiga cilindrica, mediamente sciolta. Metà stagione: la stagione di crescita dura 71–87 giorni.La varietà è resistente alla siccità e a vari parassiti. Ha un alto valore nutrizionale. Distribuito in tutta la Russia.
2. Helios — i cespugli sono eretti, raggiungono un'altezza di 70–80 cm, la varietà ha un'elevata resistenza alla siccità e rese stabili in diverse zone latitudinali. Da 1 ettaro di semi piantati vengono raccolti in media 8.000 kg di cereali. Consigliato per la coltivazione nella regione centrale della Terra Nera.
3. Mamelucco - ha una lunga spiga cilindrica di colore giallo paglierino, reste allungate seghettate. La varietà è stata allevata nella regione di Krasnodar incrociando Triumph e Temp. Orzo a maturazione precoce: matura in 65–85 giorni. Inserita nell'elenco delle varietà pregiate, ha rese elevate e tollera bene la siccità.
4. Duncan — sviluppato utilizzando la nanotecnologia in Canada nel 2012. Viene utilizzato sia per la produzione di cereali che per l'alimentazione del bestiame. L'altezza dell'orzo è di 100 cm, ha 14 steli. Il numero di grani in una spiga è superiore a 250 pezzi. L'orzo canadese viene seminato per 10 anni consecutivi e non perde le sue proprietà benefiche. La pianta tollera bene la siccità, sopportando +60°C, ed è resistente alle malattie fungine, alle piogge acide e alla salinità del terreno. Duncan non tollera la presenza di erbacce.
5. Vakula (foto a destra) - cespugli semieretti, che raggiungono una lunghezza di 70–80 cm, il raccolto si adatta facilmente a diversi tipi di terreno e dà una buona germinazione. La resa media per la regione centrale della Terra Nera è di 33,7 c/ha. La stagione di crescita dura 69–85 giorni. I cereali accumulano fino al 13% di proteine. La varietà viene utilizzata principalmente nella produzione di birra e per l'alimentazione del bestiame.
6. L'Arca - orzo invernale. I cespugli sono semieretti, le spighe sono corte e cilindriche. La varietà matura entro 275 giorni. Produttività - 64 q/ha.Resistente allo spargimento e all'allettamento, moderatamente suscettibile alla siccità. I cereali contengono il 13,3% di proteine. Consigliato per la regione del Caucaso settentrionale.
7. Selena Stella - ha cespugli semiespansi e spighe cilindriche semierette. Raggiunge 1 m di altezza. La varietà è resistente a molte malattie e parassiti e non è soggetta a muta. Il periodo di maturazione è di 285 giorni.
8. Boristene - cespugli di media altezza (94–100 cm), orecchie con un leggero rivestimento ceroso o senza. Produttività - 75 q/ha. I cereali sono ricchi di proteine. La varietà ha una forte immunità alle malattie. Il cereale matura in 288 giorni.

Prendi nota:

Come fare il malto dall'orzo

Ricette di chiaro di luna d'orzo

Come germinare l'orzo e perché è necessario

Caratteristiche benefiche

La ricca composizione dell'orzo lo rende un prezioso prodotto per la salute. Principali proprietà dei cereali:

• attiva la funzione cerebrale, rafforza il sistema nervoso;
• migliora il metabolismo;
• riduce i livelli di colesterolo nel sangue;
• deterge delicatamente e accuratamente il corpo da scorie e tossine;
• rende la pelle elastica e compatta;
• rallenta il processo di invecchiamento;
• rafforza denti, ossa e unghie;
• favorisce la perdita di peso e il mantenimento del peso;
• con l'uso regolare aumenta l'immunità e ha un effetto rinforzante generale;
• ha effetti diuretici, espettoranti e antinfiammatori.

Viene utilizzato il decotto di cereali malattie infiammatorie del tratto gastrointestinale.

Applicazione

Il cereale viene utilizzato per produrre l'orzo e l'orzo perlato, ognuno dei quali è ricco di fibre, vitamine e minerali.

La pianta contiene una grande quantità di proteine ​​e carboidrati, quindi viene spesso utilizzata come alimento per animali domestici. L'orzo è utilizzato in tali industrie:

• cosmetologia: leviga le rughe, rassoda e idrata la pelle;
• medicina popolare - per il trattamento di patologie gastrointestinali (gastrite, colite, ulcera gastrica e duodenale), malattie ginecologiche, tosse, mal di gola, febbre alta come antipiretico;
• preparazione della birra - come uno degli ingredienti di una bevanda alcolica.

I piatti con l'aggiunta di orzo o orzo perlato hanno un gusto speciale. Pertanto, il grano viene aggiunto a zuppe e contorni (soprattutto negli asili, nelle scuole e nelle istituzioni mediche).

Danni e controindicazioni

Se i cereali vengono lavorati, conservati o bolliti in modo improprio, il prodotto interrompe il funzionamento del tratto gastrointestinale, può causare avvelenamento. Ad esempio, in una stanza umida, gli stafilococchi e altri batteri patogeni si moltiplicano sulla pianta.

Importante! La coltura di cereali è controindicata al consumo se individualmente intollerante, in particolare al glutine (il suo contenuto nell'orzo è fino al 2,3%).

Conclusione

L'orzo è una coltura di cereali utilizzata in vari settori: per la produzione di cereali e farina, come mangime per il bestiame, in cosmetologia, medicina popolare e produzione della birra. La ricca composizione chimica dei cereali li rende sani e nutrienti per l'uomo.

Molte varietà di orzo sono resistenti alla siccità, al caldo, a vari parassiti e malattie. Il cereale è senza pretese e resistente, la cosa principale quando lo si coltiva è rimuovere periodicamente le erbacce ed evitare l'esposizione alle basse temperature.