Varietà di cavolo ad alto rendimento Moskovskaya Pozdnaya

Lanciata a metà del 20 ° secolo, la varietà tardiva di cavolo bianco di Mosca non ha ancora perso la sua popolarità. Ciò è spiegato dalle sue numerose caratteristiche positive, tra cui sono particolarmente degne di nota la densità, le grandi dimensioni e il sapore dolce delle teste di cavolo, la resistenza al gelo e la senza pretese. In questo articolo parleremo dei vantaggi e degli svantaggi di Mosca tardi, nonché dei requisiti della varietà per la semina e la cura.

Descrizione della varietà

Mosca tardi è una varietà di cavolo bianco a maturazione tardiva di selezione domestica.

Forma teste di cavolo grandi, dense e piatte, adatte anche al consumo fresco decapaggio, fermentazione e preparazione di piatti che richiedono un trattamento termico.

Origine e sviluppo

Ci sono 2 varietà simili registrate nel registro statale delle colture agricole della Russia: Moskovskaya Pozdnyaya 15 e Moskovskaya Pozdnyaya 9.

Il primo è stato allevato dagli allevatori Alekseev e Klapste sulla base della varietà Pyshkinskaya, inclusa nel registro statale nel 1943 con il permesso di coltivazione nelle regioni nord-occidentali, centrali, Volga-Vyatka ed Estremo Oriente. La seconda è in esame varietale dal 1957, ed è stata iscritta all'Albo dello Stato nel 1968 per le regioni del Centro e del Nord-Ovest.

Originatore: Centro scientifico federale per la coltivazione degli ortaggi.

Composizione chimica e proprietà benefiche

100 g di verdura contengono:

• sostanza secca - 6,8-10,1%;
• zucchero - 3,5-5,41%;
• acido ascorbico - 22-45 mg.

Il cavolo contiene anche vitamine B5, E, B6, B2, B1, fosforo, calcio e cloro.

Mangiare cavolo bianco aiuta a normalizzare i processi metabolici. È particolarmente utile per le persone a cui è stata diagnosticata l'aterosclerosi, la gotta e le malattie cardio-renali. La verdura ha proprietà antinfiammatorie e analgesiche.

Caratteristiche dell'applicazione

Le teste di cavolo tardivo Moskovskaya sono adatte al consumo fresco. Sono utilizzati per la fermentazione, il decapaggio, la frittura, lo stufato, la salatura, la preparazione di involtini di cavolo e primi piatti.

Tempi di maturazione e resa

Questa è una varietà di cavolo a maturazione tardiva. I capi di Mosca alla fine del 15 sono pronti per la raccolta 143-160 giorni dopo la comparsa dei germogli di massa, Mosca alla fine del 9 - dopo 125-140 giorni.

La resa media è di 602-885 c/ha, la massima è di 1015 c/ha.

Resistenza alle malattie e al freddo

La varietà è resistente alla radice del club, ma può essere colpita da gamba nera, peronospora, batteriosi delle mucose, scarafaggi delle pulci crocifere, lumache e mosche del cavolo.

Le teste erette di questa varietà di cavolo possono resistere a temperature dell'aria fino a -7°C, ma il congelamento ha un impatto negativo sulla qualità di conservazione del raccolto.

Aspetto e gusto

La Mosca tardiva è caratterizzata da una rosetta fogliare allargata, il cui diametro supera 1 m. Le foglie sono di forma ovale, verde-grigio, rugose, ricoperte da un sottile rivestimento ceroso, sulla superficie delle lame fogliari sono presenti venature grossolane.

Le teste di cavolo sono dense, piatte e arrotondate, di colore bianco-giallo in sezione trasversale, pesano in media 5 (Moskovskaya fine 15) e 8 kg (Moskovskaya fine 9). Alcuni esemplari, in condizioni favorevoli e cure adeguate, crescono fino a 15 kg. Il gambo esterno raggiunge 0,3 m, quello interno è di media lunghezza.

Il cavolo è succoso, ha un gusto equilibrato ed è dolce.

Regioni adatte

Secondo il registro di stato della Russia, Mosca è stata suddivisa in zone in ritardo nelle regioni nordoccidentali, centrali, Volga-Vyatka ed Estremo Oriente. A causa della sua senza pretese per le condizioni climatiche, la varietà viene coltivata con successo in altre aree.

Vantaggi e svantaggi della varietà tardiva di Mosca

Principali vantaggi:

• elevata produttività;
• densità, succosità, uso universale delle teste di cavolo;
• alto contenuto di zuccheri e vitamina C;
• maturazione uniforme del raccolto;
• resistenza allo sfondamento e alla fessurazione;
• buona tenuta e trasportabilità;
• alto rendimento di prodotti commerciabili;
• resistenza al gelo.

Gli svantaggi includono un gambo alto, che potrebbe non sostenere il peso della testa di cavolo. Per questo motivo, il cavolo viene raccolto in alto o vengono utilizzati supporti.

Differenza da altre varietà e ibridi

Confronto tra Mosca tardiva e altre varietà di cavolo a maturazione tardiva nella tabella.

Caratteristiche di piantare e crescere

I requisiti per la semina e la coltivazione tardiva di Mosca sono gli stessi di altre varietà di cavolo bianco a maturazione tardiva. Si coltiva con piantine e senza piantine; La cosa principale è preparare adeguatamente il materiale di semina e osservare le date di semina.

Preparazione per piantare semi e piantine

Semi prima della messa a dimora si calibrano, si immergono in acqua calda (+50°C) per mezz'ora e in acqua fredda per 2-3 minuti per la disinfezione. Quindi il materiale vegetale viene messo in frigorifero per un giorno, dopo di che viene accuratamente asciugato.

Nella Russia centrale, i semi per le piantine vengono seminati dall'inizio alla metà di aprile. Puoi acquistare un substrato già pronto o prepararlo tu stesso mescolando erba, compost, humus e sabbia grossolana. La miscela di terreno viene calcinata in un forno o versata con una soluzione di permanganato di potassio per la disinfezione.

I semi si interrano in terreno umido 1 cm ogni 5-7 cm, i contenitori sono ricoperti di polietilene e mantenuti ad una temperatura dell'aria di +23°C. Con l'emersione delle piantine la temperatura si mantiene entro +15...+18°C di giorno e +8...+10°C di notte.

Quando si formano 2-3 foglie vere sui germogli, raccogli. Dall'apparizione di 5-6 foglie (35-40 giorni dopo la germinazione), si giudica la prontezza delle piantine per il trapianto nei letti.

Come piantare senza piantine

Il materiale di semina viene seminato direttamente sui letti alla fine di aprile. Vengono praticati dei fori di semina a una distanza di 40 cm l'uno dall'altro, in ciascuno vengono posti 2-3 semi e vengono interrati di 3 cm Dopo la germinazione, le piantagioni vengono diradate, lasciando 1 germoglio più forte.

Riferimento. Subito dopo la semina, i letti vengono ricoperti con pellicola.

Requisiti del suolo e predecessori

Per piantare Mosca tardi, scegli un luogo ben illuminato con terreno argilloso fertile, sciolto, leggero, leggermente acido o neutro.

Il cavolo non dovrebbe essere coltivato in terreni acidi a causa del rischio maggiore di marciume e nelle aree in cui sono state coltivate colture di crocifere negli ultimi 3 anni.

Date, schema e regole di semina

Le piantine vengono trapiantate nei letti all'età di 35-40 giorni. A questo punto le piante dovrebbero raggiungere una lunghezza di 20 cm e avere 5-6 foglie vere.

Sequenza di impianto:

1. Sul sito preparato in autunno, formare letti a una distanza di 70 cm l'uno dall'altro.
2. Praticare dei buchi ogni 50 cm.
3. Aggiungere 40 g di urea e nitrophoska in ciascun pozzetto.
4. Posizionare al centro del foro piantina.
5. Riempi i vuoti con la terra, compattala leggermente e innaffia le piantagioni.

Sfumature di cura

Mosca Late è una varietà senza pretese che non ha requisiti di cura specifici. È importante rispettare i requisiti agrotecnici standard: nutrire e innaffiare tempestivamente le piante, trattarle malattie E parassiti, allentare e diserbare regolarmente il terreno.

Modalità di irrigazione

Le piantagioni vengono annaffiate settimanalmente, versando 3 litri di acqua stabilizzata a temperatura ambiente sotto la radice di ciascun cespuglio. L'irrigazione a goccia può portare alla rottura delle teste dei cavoli.

Allentamento e hilling

Dopo ogni irrigazione o pioggia, il terreno attorno alle piante viene allentato per migliorarne la permeabilità all'umidità e l'aerazione. Allo stesso tempo vengono rimosse le erbacce, la cui presenza può contribuire alla comparsa di malattie fungine. Per ridurre la frequenza dell'allentamento, il terreno viene pacciamato con fieno, paglia o segatura marcia.

Il cavolo di questa varietà viene raccolto almeno 3 volte a stagione: un mese dopo il trapianto delle piantine, poi più volte, quando le forche si sollevano di qualche centimetro dal suolo.

Il miglior condimento

I fertilizzanti vengono applicati secondo il seguente schema:

• in autunno - 30-40 g di perfosfato e 5-7 kg di letame o humus per 1 mq. m per scavare; se il terreno è acidificato aggiungere 0,5 kg di farina di dolomite;
• in estate (due volte con un intervallo di 10-14 giorni) - 10-20 g di monofosfato di potassio o solfato di potassio e 1 litro di escrementi di pollo o letame disciolti in acqua per 1 mq. M.

Dalla seconda metà di settembre si interrompono le concimazioni e le annaffiature.

Misure per aumentare la resa

Per ottenere un raccolto abbondante a Mosca in ritardo, è necessario scegliere il posto giusto per piantare cavoli, annaffiare e nutrire le piante in modo tempestivo e non trascurare le misure preventive contro le malattie e attacchi di parassiti.

Riferimento. La resa può essere aumentata grazie alla bassa densità di semina - 80x80 cm.

Controllo delle malattie e dei parassiti

Le malattie e i parassiti pericolosi per questa varietà sono descritti nella tabella.

Difficoltà nella crescita

Quando coltivi Mosca tardi, potresti riscontrare i seguenti problemi:

• annerimento, acquosità degli steli delle piantine - sintomi della gamba nera, causata dall'elevata umidità;
• ammucchiare le teste di cavolo nei letti - il lungo gambo non può sopportare le grandi dimensioni e il peso delle teste di cavolo, è necessario rialzare le piante o utilizzare supporti.

Raccolta e conservazione

Tempo di raccolta dipende dal clima della regione in crescita di Mosca tardi. In media, le teste di cavolo maturano a metà ottobre, quando diventano sode e dense.

Il raccolto viene raccolto con tempo fresco estraendo le teste dei cavoli dal terreno e lasciandole lì per 3-4 giorni finché le foglie esterne non appassiscono. Quindi vengono rimossi e il gambo esterno viene accorciato a 2-3 cm.

Per magazzino Vengono selezionate le teste di cavolo più forti. Il resto viene messo da parte per un utilizzo immediato. Conservare il cavolo su scaffali di legno, adagiato in 1 fila o avvolto nella pellicola trasparente. In un seminterrato asciutto, fresco e buio, Mosca tardi viene conservata per un massimo di sei mesi.

Consigli e recensioni di giardinieri esperti

I giardinieri esperti consigliano:

• raccogliere con tempo fresco, questo prolungherà la durata di conservazione delle forche;
• non utilizzare l'irrigazione a goccia: l'acqua che penetra sulle teste dei cavoli può causare la loro rottura, nonostante la mancanza di tendenza della varietà a farlo.

I coltivatori di ortaggi parlano positivamente della varietà.

Irina, Brjansk: “Mia madre e mia nonna coltivavano questa varietà e ora eccomi qui. Non vedo alcun motivo per cambiarlo in qualcos'altro. Mosca Late è un cavolo senza pretese che richiede cure minime. Le teste di cavolo sono grandi, dense, molto gustose, succose e dolci e crauti La vista è semplicemente deliziosa. Il raccolto viene conservato a lungo, sufficiente per tutto l’inverno”.

Vasily, regione di Rostov: “Quando ho piantato questa varietà per la prima volta, ho pensato che non ci sarei mai più tornata: tutte le teste di cavolo sono cadute, alcune si sono rotte. In generale, la prima dannata cosa è grumosa. Qualche anno dopo ho deciso di riprovare, sapendo già che questa varietà ha sicuramente bisogno di essere coltivata e assicurarsi che durante l'irrigazione l'acqua non penetri sulle forche. Di conseguenza, ho ottenuto un ottimo raccolto di cavoli grandi, densi, stretti e molto gustosi.

Conclusione

Mosca tardi è una varietà di cavolo bianco a maturazione tardiva, allevata da allevatori domestici.È caratterizzato da un'elevata resa, resistenza al gelo, alle screpolature e alla radice mazza, buona conservabilità e teste di cavolo grandi, dense e succose. Gli unici svantaggi includono la necessità di inclinarsi o utilizzare supporti.