Varietà di broccoli: foto con nome

I broccoli sono un tipo di cavolo arrivato nei nostri letti relativamente di recente. Il raccolto cominciò a essere coltivato nel Mediterraneo. Tradotto dall'italiano, broccoli significa "gambo fiorito di cavolo". In precedenza, il cavolo era chiamato asparago italiano o pianta dell'eterna giovinezza.

In questo articolo parleremo della coltivazione, dei semi di broccoli e delle migliori varietà per terreno aperto. Imparerai anche le caratteristiche di questo cavolo con nomi di foto di varietà e ibridi popolari.

Tipi di broccoli

Esistono due varietà di broccoli:

1. calabrese. Il secondo nome del calabrese è calabrese. Il cavolo ha una testa rotonda situata su uno stelo spesso. Vengono mangiati sia il gambo che la testa dell'ombrello. Le infiorescenze sono disponibili in diversi colori: verde, bianco, viola, giallo e marrone.
2. Asparagi o italiani sotto forma di piccole teste con numerose infiorescenze. Questa specie non forma una testa di cavolo. I gambi sottili con il sapore degli asparagi sono adatti al cibo.

Una pianta di cavolo separata, simile ai broccoli, si chiama Romanesco. È un ibrido ottenuto per incrocio broccoli e cavolfiori. La pianta ha un capolino a forma di spirale, formato da piccole infiorescenze di colore verde chiaro. La struttura del cavolo è densa. Di tutte le varietà della coltura, solo questa richiede condizioni speciali di coltivazione e quindi non è particolarmente apprezzata dai giardinieri.

Il broccolo calabrese e quello italiano non sono soggetti a malattie e non sono troppo esigenti dal punto di vista del tipo di terreno e di clima. Queste varietà non sono interessanti per gli insetti, il che semplifica notevolmente la loro cura e consente di coltivare un prodotto rispettoso dell'ambiente senza l'uso di prodotti chimici.

I broccoli hanno una pronunciata capacità rifiorente: dopo aver tagliato la testa, ogni 5 giorni fino al gelo compaiono molte piccole infiorescenze.

La cultura si distingue per un'ampia varietà di varietà (più di 200) e ibridi.

La varietà è un gruppo di piante allevate per selezione per la coltivazione in determinate condizioni. Le piante condividono proprietà biologiche simili.

Un ibrido è il prodotto dell'incrocio di determinate varietà. L'ibrido riceve le migliori caratteristiche di diverse varietà: colore, gusto, odore, resistenza alle malattie e ai parassiti. L'unico inconveniente è che i semi di tali piante non sono in grado di riprodursi.

Riferimento. La scelta corretta della varietà di broccoli consente di raccogliere il prodotto vitaminico dalla fine di giugno fino al primo gelo, a seconda della regione di coltivazione.

Presto

Le varietà precoci e gli ibridi di broccoli sono adatti alla loro breve stagione di crescita, che consente la raccolta fino a novembre. Il periodo di maturazione è di 70-80 giorni. Il cavolo precoce ha una breve durata di conservazione, quindi viene spesso consumato direttamente dal giardino, meno spesso in salamoia e congelare.

Varietà precoci popolari: Tono, Imperatore, Vitamina, Testa riccia, Agassi F1, Comanche.

Mezza stagione

Il periodo medio di maturazione dei broccoli dura 900-100 giorni. Per un corretto sviluppo, la coltura richiede una temperatura dell'aria elevata - almeno +20°C. Più il clima è freddo, più lenta è la maturazione del cavolo. Ecco perché in Siberia si consiglia di coltivare i broccoli di mezza stagione in serra.Le varietà e gli ibridi più popolari: Monterey F1, Arcadia F1, Monterey, Gnome, Calabrese.

Tardi

Le varietà e gli ibridi a maturazione tardiva maturano da 130 a 145 giorni dal momento della semina. Sono coltivati ​​nel sud della Russia in terreno aperto, poiché le condizioni climatiche lo consentono, nelle regioni settentrionali - nelle serre.

I broccoli tardivi possono essere conservati a lungo in un luogo fresco, utilizzati per l'inscatolamento e il congelamento.

Varietà e ibridi conosciuti: Maratona F1, Fortunato F1, Continentale.

Selezione olandese

Gli ibridi di selezione olandese sono giustamente considerati uno dei migliori. Sono caratterizzati da elevata produttività, resistenza a condizioni climatiche sfavorevoli, malattie e parassiti. Il cavolo cappuccio non è incline alla fioritura e ha un gusto eccellente. Gli ibridi olandesi più popolari: Batavia F1, Fortunato F1, Festa F1.

Quale varietà di broccoli è meglio piantare in base alle condizioni di crescita e alla posizione?

Quando scegli varietà e ibridi di broccoli, presta attenzione al clima della tua regione e ai tempi di maturazione delle colture.

In piena terra

I broccoli di inizio e metà stagione sono adatti per la semina in piena terra. Sono accomunati da un gusto eccellente e dalla resistenza alle malattie. Le varietà a maturazione media sono adatte alla successiva propagazione, ma impiegano più tempo a maturare rispetto a quelle precoci.

Gli ibridi sono contrassegnati con F1 sulla confezione e sono particolarmente apprezzati dai giardinieri per la loro resa elevata e la resistenza ai parassiti. Le infiorescenze sono lunghe data di scadenza senza perdita di presentazione e valore nutrizionale.

Riferimento. Lo svantaggio del cavolo ibrido è che il gusto è inferiore ai prodotti varietali e i semi non possono essere utilizzati per ulteriori piantagioni.

Varietà adatte: Macho F1, Agassi F1, Blue Spindle, Linda, Caesar F1.

Per la serra

Nelle serre e nei focolai, i cavoli a maturazione media e tardiva possono essere coltivati ​​nelle regioni fredde del paese. La durata di conservazione di questo prodotto è superiore a due mesi. Varietà e ibridi adatti: Lucky F1, Calabrese, Late Beau Monde, Besti F1, Monrello F1, Emerald Magic.

Russia centrale e regione di Mosca

Nella periferia di Mosca e nella Russia centrale, sono popolari le seguenti varietà e ibridi:

1. Ibrido fortunato F1 di epoca di maturazione media. Il peso della testa raggiunge i 600-700 g La coltura è resistente all'oidio ed è facile da curare. Le infiorescenze possono essere conservate e congelate. Il gusto è brillante, leggermente piccante. Produttività 2-3,5 kg per 1 m2.
2. Fortuna è una varietà di mezza stagione. Dal momento della semina a raccolto Passano 80-95 giorni. La testa è di media densità con consistenza delicata, di colore grigio-verde, di forma tonda e piatta, contiene molte vitamine A e C, ferro, iodio, calcio, adatte al congelamento e all'inscatolamento. Peso – 300-400 g Produttività 3,4-4 kg per 1 m2.
3. Caesar F1 è un ibrido di mezza stagione. Dal momento della semina fino alla raccolta passano 95-100 giorni. I cespi sono densi, mediamente grumosi, arrotondati, di colore verde scuro, del peso di 300-500 g, il raccolto può essere raccolto due volte l'anno, 2,3-3 kg per 1 mq. M.
4. La testa riccia è una varietà di mezza stagione. La testa è di media grandezza, arrotondata-piatta, di colore grigio-verde, finemente tuberosa con teste secondarie. La massa della testa è di 500-600 g Il sapore è ottimo, senza amarezza. Produttività: 2,4 kg per 1 m2.
5. Agassi F1 è un ibrido a maturazione tardiva. Dalla semina al raccolto passano 100-110 giorni. I cespi sono piatto-tondeggianti, grigio-verdi, del peso di 600-700 g, produttività 4 kg per 1 m2.Il cavolo cresce bene in piena terra e nelle serre, resiste al trasporto a lungo termine senza perdita di qualità commerciale ed è adatto al congelamento e all'inscatolamento.

Negli Urali

Negli Urali vengono coltivate varietà precoci e ibridi attraverso le piantine e piantati in piena terra nella seconda decade di maggio. Si consiglia di coltivare le varietà di media stagione e tardive in condizioni di serra.

Nella regione vengono coltivate le seguenti varietà:

1. Macho F1 è uno dei primi ibridi di broccoli. Dal momento della semina al raccolto passano 78-85 giorni. Le infiorescenze maturano insieme, sono di media grandezza, di forma piatto-tondo, infiorescenze verde scuro, di tessitura densa. Il gusto è eccellente. Il cavolo è adatto al congelamento e all'ulteriore trattamento termico e mantiene la sua forma quando bollito e in umido. La coltura è resistente al fusarium.La produttività è di 2,6-3,8 kg per 1 m2.
2. Violetta (nella foto) è una varietà originale di mezza stagione con infiorescenze viola. La raccolta inizia 90-95 giorni dopo i primi germogli. La pianta è alta, raggiunge i 90 cm, non forma un cespo denso, ma produce invece piccole infiorescenze sciolte. L'intero germoglio viene utilizzato per il cibo. Il gusto è eccellente. Il sapore è delicato, ricorda quello degli asparagi. Il raccolto matura continuamente fino al gelo. Al posto dei capolini tagliati compaiono nuove infiorescenze dai germogli laterali. La varietà è resistente al freddo. Nelle regioni meridionali è in grado di svernare e produrre un raccolto anticipato ad aprile. I germogli devono essere tagliati regolarmente per preservarne il gusto. Il cavolo può essere consumato crudo o con un trattamento termico minimo. Produttività 3,5-4 kg per 1 m2.
3. Il fuso blu è una varietà precoce (80-85 giorni). La forma delle teste è piatta-tonda, peso 400-500 g Le infiorescenze sono dense, di colore verde scuro con una sfumatura bluastra. Il gusto è eccellente.Il cavolo è adatto per il congelamento e decapaggio.

In Siberia

I broccoli vengono coltivati ​​in Siberia attraverso piantine seguite da piantagione di varietà precoci e ibridi in piena terra non prima di metà maggio. Le varietà di mezza stagione possono essere coltivate in serra, ma le varietà di fine stagione non sono consigliate.

Varietà popolari:

1. Il Calabrese è una varietà medio-tardiva. Dal momento della germinazione alla maturità tecnica passano 100 giorni. Le teste sono dense, piatte e rotonde, di colore verde-bluastro, del peso di 450-500 g.Il cavolo cappuccio contiene molte vitamine e minerali ed è adatto al consumo fresco, al congelamento e al decapaggio. Produttività 3,4-5 kg ​​per 1 m2.
2. Linda (foto a destra) è una varietà a maturazione media (85-95 giorni). Le teste sono di colore verde scuro, di media densità, del peso di 350-400 g, la coltura è immune alle infezioni fungine e dopo il primo taglio produce 7-8 teste laterali. Produttività: 3,5-4 kg per 1 m². Adatto al consumo fresco, stufato, cotto a vapore e congelato.
3. Late beau monde F1 è un ibrido di mezza stagione; dal momento dei primi germogli alla maturità tecnica passano 95-100 giorni. Le teste sono dense, verde scuro, del peso di 400-500 g, produttività 3-4 kg per 1 m2. Le infiorescenze sono adatte al consumo fresco, all'inscatolamento e al congelamento.

Per la regione di Leningrado

Nella regione di Leningrado puoi coltivare varietà precoci, medie e tardive e ibridi di broccoli:

1. Bestie F1 (nella foto) è un ibrido di mezza stagione (95-100 giorni). Le infiorescenze sono dense, verdi, allineate, del peso di 1,5-2 kg. Produttività 4,5-5 kg ​​per 1 m2. La coltura sopporta bene lo stress, cresce rapidamente e tollera bene la carenza di azoto.
2. Monrello F1 è un ibrido di media stagione (95-100 giorni). Le teste sono piatte e arrotondate, verde scuro, pesanti e dense, fino a 2 kg di peso.La cultura è caratterizzata da un elevato vigore di crescita e resistenza alle condizioni climatiche sfavorevoli. Il sapore è ottimo, fresco, senza amarezza. Produttività 3,5-4 kg per 1 m2.
3. Emerald Magic è una varietà rifiorente di media stagione (95-100 giorni) dal gusto eccellente. I deliziosi broccoli hanno teste grandi, rotonde, dense, di colore grigio-verde, del peso di 600 g, le infiorescenze maturano insieme. Dopo il taglio si formano numerose teste laterali. Produttività 3-4,5 kg per 1 mq.

Recensioni sulle varietà di broccoli

I broccoli sono amati da molti residenti estivi per la loro facilità di cura, alta resa e gusto eccellente.

Vladimir, Voskresensk: “La Violetta è una nuova varietà di broccoli che ho scoperto l'anno scorso. Prima di tutto, ho attirato l'attenzione con la forma originale delle infiorescenze viola e l'alta resa. Il cavolo cappuccio è molto gustoso, delicato nel gusto, puoi tranquillamente mangiarlo anche crudo. Tutte le parti sono commestibili, sia gli steli che le infiorescenze.".

Nadežda, Kirov: “Macho F1 è uno dei primi ibridi che ha messo radici nel mio cottage estivo. Ho letto le recensioni sui broccoli Macho e ho deciso di provarlo. Matura rapidamente e senza intoppi, le infiorescenze sono verde scuro, dense e molto gustose. Mangiamo broccoli crudi, appena raccolti e ne congeliamo una parte. Dopo lo scongelamento, le infiorescenze non perdono la forma e non si sbriciolano in poltiglia. La coltura è resistente a tutti i tipi di malattie e tollera bene le fluttuazioni di temperatura”..

Olga, villaggio di Novaya Usman: “Il fuso blu è una varietà precoce con infiorescenze di un originale colore verde-bluastro. Il gusto è eccellente. Il cavolo non ha un sapore amaro, non cuoce troppo ed è adatto al congelamento e al decapaggio. Coltivarlo è un piacere.Non c’è bisogno di trattarlo con nulla, poiché non soffre di infezioni fungine, non teme il freddo e non è soggetto a scolorimento”..

Conclusione

È facile perdersi tra le tante varietà e ibridi di broccoli. Quando scegli i semi, ti consigliamo di concentrarti sul periodo di maturazione del cavolo e sulle condizioni meteorologiche nella tua regione. Nella zona centrale, nella regione di Mosca, negli Urali e in Siberia, puoi coltivare varietà e ibridi precoci e di mezza stagione. Nella regione di Leningrado e nel sud del paese si coltivano cavoli precoci, medi e tardivi.

I broccoli di media stagione e tardivi sono adatti al congelamento e all'inscatolamento, tollerano bene il trasporto e possono essere conservati in cantina senza perdita di gusto e presentazione. I broccoli precoci sono buoni freschi, hanno un gusto delicato, ma hanno una durata di conservazione breve.