Cos'è un albero di arancio e come fiorisce?
L'arancia brillante e succosa come la conosciamo è un discendente del cedro e una forma ibrida di mandarino e pomelo. La cultura ha una serie di caratteristiche che la distinguono dai suoi "antenati". Sapore, succosità, colore della polpa e della buccia variano a seconda della varietà. Le più apprezzate sono le arance con buccia e polpa agrodolce, con o senza semi.
Che cos'è un'arancia, che aspetto ha, dove cresce, quali caratteristiche strutturali di fiori, foglie e frutti ha, te lo diremo nel nostro articolo.
Storia dell'origine dell'arancia
Scienziati provenienti da Stati Uniti, Spagna e Francia hanno studiato l'origine del genere Citrus. I risultati della ricerca hanno mostrato che i primi alberi di agrumi sono comparsi nel sud-est e nell’Asia meridionale, per poi “migrare” verso i paesi subtropicali e tropicali. Come risultato dell'impollinazione incrociata, limoni, arance, lime, pompelmi e mandarini.
Gli studi sul DNA hanno contribuito a stabilire il periodo approssimativo di comparsa degli agrumi: circa 8 milioni di anni. Ciò è confermato dai fossili ritrovati risalenti a 8-6 milioni di anni aC. e.
Un manoscritto cinese del 1178 descrive 27 varietà arance e mandarini.
Gli scienziati suggeriscono che l'arancia sia il risultato dell'incrocio tra un mandarino e un pomelo.. Il luogo di nascita dell'arancia, come altri rappresentanti degli agrumi, è il sud-est asiatico. I frutti hanno una struttura particolare e si chiamano esperidi, come i mandarini.I frutti dell'arancio ricevettero questo nome dai Greci. Uno degli antichi miti greci descrive il giardino delle figlie di Atlante: le Esperidi. Era lì che crescevano i frutti chiamati mele d'oro.
L'arancia dolce arrivò in Europa nel XV secolo, grazie a Vasco da Gama. Secondo una versione fu lui a portare l’albero di agrumi dopo un viaggio in India nel 1429.
Esiste un'altra versione, secondo la quale Gli europei conobbero le arance grazie ai crociati, che le portarono dalla Palestina insieme ai limoni.
Fino al XVIII secolo le arance venivano coltivate solo in serra Londra, Parigi, San Pietroburgo. In Spagna e Portogallo si è già tentato di coltivare alberi in piena terra, soprattutto perché le condizioni climatiche lo consentono.
I colonialisti spagnoli e portoghesi contribuirono alla diffusione della pianta nell'America centrale e meridionale e nell'Africa occidentale. Così l'arancia conquistò gradualmente nuovi territori e divenne la principale coltura frutticola nei tropici e nelle regioni subtropicali. Le forme selvatiche della pianta non sono state trovate in natura.
Riferimento. Le piantagioni di arance più estese si trovano in Brasile, Iran, Spagna, India, Stati Uniti, Messico e Cina.
origine del nome
Esistono diverse versioni sull'origine del nome della pianta:
- Alcuni ricercatori suggeriscono che il nome del frutto derivi dall'inglese apple of sin - "apple of sin" o pomo d'Adamo. Gli scienziati sono sicuri che nel Giardino dell'Eden Adamo non mangiò una mela, ma un'arancia. Altri ricercatori dell'etimologia del nome vedono in questo solo una consonanza fonetica accidentale.
- La maggior parte dei linguisti è incline a credere che l'arancia sia una "mela cinese", tradotta dall'olandese appelsien (appel - mela, sien - Cina).
È un frutto o una bacca
L'arancia è un frutto o una bacca? Secondo la descrizione botanica, un'arancia non può essere definita una bacca o un frutto.. Nella letteratura scientifica i frutti dell'arancio sono esperidi, frutti con più semi e multiloculari, ma nella struttura sono ancora vicini alle bacche. La polpa è ricoperta da una buccia di colore arancione brillante. Questi sono i tratti caratteristici di altri rappresentanti del genere Citrus: limone, mandarino, pompelmo e pomelo.
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Descrizione botanica
L'arancio (lat. Citrus sinensis) è un albero da frutto del genere Citrus della famiglia delle Rutaceae, una delle colture di agrumi più diffuse. nei tropici e nelle zone subtropicali. L'arancia si distingue per una struttura speciale dell'apparato radicale e notevoli caratteristiche esterne.
Esistono due varietà principali di arancia:
- amaro o Siviglia (arancia, bigardia) dal gusto amaro e aspro e dall'aroma pronunciato;
- dolce portoghese o valenciano: l'arancia dolce più popolare con una piacevole acidità.
Inoltre assegnare: arancia Jaffa con buccia spessa e costolata e arancia navel (ombelico) con un frutto rudimentale che sporge da sotto la buccia. Queste sono le arance più succose, dal gusto rinfrescante agrodolce.
Che aspetto ha un albero?
L'albero è sempreverde, alto, appartiene alla tribù degli agrumi, sottofamiglia dell'arancio. Da giovane la chioma è densa ma compatta.
L'arancio è un albero longevo. In giovane età cresce e si sviluppa rapidamente, la crescita annuale è di 40-50 cm, il processo di crescita e invecchiamento avviene lentamente. L’aspettativa di vita media è di 75 anni.Alcuni alberi raggiungono un'età di 100-150 anni e hanno una chioma ampia ed estesa, come quella di una quercia.
I giovani germogli e rami hanno spine e grandi spine. L'altezza dell'albero dipende dalla varietà, alcune forme raggiungono i 12 m di altezza, ci sono anche forme nane - 4-6 m Le varietà compatte alte 60-80 cm vengono coltivate in casa.
Sistema di radici
Rizoma: superficiale, senza peli radicali. Sono sostituiti da piccoli astucci con colonie di funghi del suolo. I microrganismi interagiscono con l'albero, formando una relazione simbiotica. I funghi ricevono aminoacidi e carboidrati e cedono acqua e minerali disponibili per l'assorbimento.
Prima di tutto, l'albero è saturo di una grande quantità di fosforonecessari per il normale sviluppo. Le colonie di micelio in crescita aumentano la resa delle arance, ma non tollerano la carenza d'acqua, le basse temperature del suolo e sono particolarmente colpite quando il rizoma è esposto. Pertanto, se coltivati in un'area aperta, gli alberi necessitano di ulteriore umidità.
Foglie
La lamina fogliare è coriacea e di colore verde scuro.. La forma è appuntita-ovale. Dimensioni: 10x15 cm Bordi: solidi, ondulati o frastagliati. Piccole appendici alate sono collegate ai piccioli tramite un giunto intermedio.
Le foglie dell'arancio contengono ghiandole contenenti oli essenziali.. Il loro aroma è simile a quello dei fiori.
Una foglia vive per 2 anni. Più del 25% vola nel periodo febbraio-marzo, un altro 25% durante tutto l'anno. Gli alberi sani perdono solo le foglie vecchie.
Le arance hanno una caratteristica biologica — il fogliame di età diverse ha funzioni diverse.Il fogliame giovane partecipa alla fotosintesi, mentre le foglie vecchie sono riserve uniche di sostanze nutritive, senza le quali lo sviluppo, la fioritura e la fruttificazione delle piante sono impossibili.
In condizioni sfavorevoli l'albero perde la maggior parte delle vecchie foglie, che porta ad uno sviluppo lento, all'assenza di fiori e di ovaie.
Fiori
Come nasce un fiore d'arancio? I fiori d'arancio sono bisessuali e di grandi dimensioni - circa 5 cm di diametro.. I petali sono bianchi, meno spesso rossastri, di forma ovoidale allungata. Al centro del perianzio c'è un lungo pistillo circondato da stami gialli. I fiori si formano nelle ascelle delle foglie sui giovani germogli che crescono orizzontalmente o verticalmente.
I fiori d'arancio sono raccolti in pennelli da 6 pezzi, raramente crescono da soli, emanano un aroma forte e gradevole. I boccioli dei fiori compaiono in marzo-aprile. Rimangono nella fase di germogliamento fino a 30 giorni.
I petali si aprono rapidamente, dopodiché i frutti si depositano. Il processo avviene ad una certa temperatura dell'aria +16…+18 °C. A temperature basse o alte, i boccioli cadono. Dopo l'apertura, i fiori durano 2-3 giorni. Esistono varietà senza pistilli, fruttificano senza semi e non necessitano di impollinazione.
Frutta
Frutta differiscono per la forma e la struttura rotonda o ovale larga, caratteristica solo della sottofamiglia degli arancioni. Il loro nome scientifico è esperidia o arance. Sono multiloculari, con più semi o senza semi.
Diamo un'occhiata a cosa è fatto il frutto dell'arancia. Guscio esterno o buccia – morbida, spessa (5-6 mm), ruvida o liscia, ricoperta di scorza. Lo strato di albedo inferiore è bianco e sottile.
A seconda delle caratteristiche varietali e del grado di maturazione, la buccia costituisce il 17-42% del peso del frutto. Colore: verde, giallo chiaro, arancione e rosso-arancio. Il gusto è amaro, la struttura è densa o sciolta. Le ghiandole grandi contengono l'1,2-2,2% di olio essenziale.
Intercarpo: la parte interna è composta da 9-13 segmenti ricoperti da pellicole. La polpa è costituita da grandi cellule succose (sacche del capezzolo). Il sapore è dolce, agrodolce o amaro e acido a seconda della varietà.
Il periodo di fruttificazione dipende dalla regione di coltivazione. Nell'emisfero settentrionale la stagione va da novembre a marzo, ma a seconda della zona e della varietà il raccolto viene raccolto in settembre-ottobre o aprile-maggio. Nell'emisfero australe le arance maturano tra giugno e agosto.
Semi
La rimontabilità è un'altra caratteristica distintiva dell'arancio. L'albero fiorisce e produce frutti più volte durante una stagione. Un'arancia in fiore è contemporaneamente decorata non solo con boccioli, ma anche con frutti di varia maturità. La fruttificazione dura 8-9 mesi.
Sorprendentemente quando scarseggia la luce solare, i frutti maturi rimangono a lungo sui rami, tornano verdi in primavera e gialle in autunno. La polpa di queste arance contiene semi. Sono di alta qualità, ma il gusto e le proprietà nutrizionali di tali frutti si deteriorano in modo significativo a causa della perdita di sostanze biologicamente attive.
Gli alberi cresciuti dai semi iniziano a dare i loro frutti in media in 8-12 anni, a volte dopo 15-20 anni. Le piante ottenute da talee e innestate producono il loro primo raccolto in 4-5 anni.
Riferimento. L'aereo FMA I.Ae è stato sviluppato appositamente in Argentina per il trasporto di arance. 38 Naranjero. Il nome si traduce come "Mercante Orange" e "Orange Man".
Conclusione
Le arance nascono dall'impollinazione incrociata di mandarino e pomelo. La patria dell'arancia è il sud-est asiatico.I frutti hanno una struttura particolare e il nome scientifico è esperidio. Le foglie e la buccia contengono oli essenziali. Gli alberi sono caratterizzati dalla rimontabilità, cioè fioriscono e danno frutti più volte a stagione.
I frutti vengono posti rigorosamente ad una temperatura dell'aria di +16…+18 °C. La fruttificazione dura 8-9 mesi a seconda della zona. Ad esempio, in Spagna le arance vengono raccolte tra novembre e marzo e in Brasile tra giugno e agosto.