Requisiti per i vitigni per la Siberia e una revisione dei migliori
L'uva da giardino preferisce la luce solare e il calore, quindi la maggior parte delle varietà mostra rese elevate nelle regioni calde. Tuttavia, un certo numero di varietà danno buoni frutti in condizioni climatiche difficili - in Altai e Siberia. In base all'epoca di maturazione le uve si dividono in precoci, medie e tardive; per colore: scuro e bianco; per scopo: tecnico e mensa. Quando si sceglie l'uva, prestare attenzione alla maturazione precoce, all'autofertilità, alla resistenza al gelo e all'immunità. Nell'articolo ti diremo quali vitigni scelgono i residenti estivi per la Siberia e l'Altai.
Requisiti per i vitigni per Siberia e Altai
Per la Siberia e il territorio dell'Altai scelgono senza pretese e varietà resistenti al gelo uva, che si adattano rapidamente alle condizioni climatiche delle regioni. Resistenza al gelo consigliata — Prima -30°C. Presta attenzione anche all'immunità della pianta — Per ottenere un raccolto ricco, l'uva deve essere resistente all'oidio, all'oidio, all'antracnosio e alla muffa. Le varietà con immunità debole e bassa resistenza al gelo non attecchiranno in Altai o in Siberia.
Il migliore
Quali varietà scegliere per piantare in Altai e Siberia? Parliamo di quelli più adatti.
Rusven
La varietà di uva da tavola Rusven è universale — è adatto al consumo fresco e alla lavorazione, al trasporto e alla conservazione a lungo termine. Il cespuglio è di medie dimensioni, moderatamente espanso. La forma del grappolo è conica, il peso va da 350 a 1000 g.Le bacche sono ovali, il peso di una è di circa 50 g, il colore è verde-rosato.
Il periodo di maturazione dell'uva è di 110 giorni, la resistenza al gelo è fino a -30°C. Il gusto è armonico, agrodolce, con un pronunciato aroma di noce moscata. La pelle è sottile ma resistente. Rusven è precoce, produce il primo raccolto nel secondo anno dopo la semina.
Codrianca
Varietà della tavola maturazione super precoce - raccolto in 117 giorni. I cespugli sono vigorosi, le foglie sono di colore verde scuro, di media grandezza. Il peso del grappolo è di circa 600 g, la forma è conica. Le bacche sono lunghe, nere, la polpa è dolce e croccante. Il punteggio di degustazione di Kodryanka è di 8,2 punti. Per l'inverno, i cespugli vengono ricoperti con agrofibra o ardesia, in primavera i germogli vengono potati e si forma la corona: da queste procedure dipende la resa della varietà. I frutti maturi sono trasportabili e di uso universale.
Amursky
I cespugli originali hanno una forma a vite - le piante vengono utilizzate non solo per la raccolta dell'uva, ma anche per decorare l'orto. I giovani germogli sono di colore verde chiaro, mentre i cespugli maturi sono marroni. Le foglie sono grandi e di forme diverse. L'Amur fiorisce nella prima metà di maggio. I grappoli sono a forma di cono, pesa in media 500 g, il peso dell'acino è di 10 g, la forma è ovale-rotonda, il colore è blu con rivestimento ceroso. La polpa è densa e succosa, di colore verdastro. Il sapore è agrodolce, gradevole. L'Amur viene utilizzato fresco e per preparare marmellate, conserve e succhi.
Interessante! Nelle regioni più fredde l'uva viene coltivata in serra. L'altezza della struttura deve essere di almeno 3 m Si consiglia di scegliere serre con sistemi di riscaldamento e umidificazione integrati. In fase di crescita È importante ventilare regolarmente la stanza e adottare misure preventive per proteggersi da malattie e insetti.
Noce moscata rossa extra precoce
Il Moscato Rosso da tavola resistente al gelo matura in 90-100 giorni dal momento dell'apertura dei boccioli. I cespugli sono di medie dimensioni, i germogli maturano rapidamente. Le foglie sono arrotondate e sezionate. I grappoli sono conici, alati, il peso di uno varia da 300 a 600 grammi, la forma degli acini è ovale, uno pesa circa 5 grammi, il colore è rosso porpora, attraente. La resistenza al gelo del Moscato Rosso Extra Precoce è fino a -27°C. La polpa è croccante e carnosa, con semi piccoli, la buccia è densa. Il gusto è dolce e noce moscata, valutato in 7,7 punti. Adatto alla vendita, trasportabile. Resistente al marciume grigio, all'oidio, alla muffa.
Tukay
Il periodo di maturazione delle uve Tukay è di 90-95 giorni, la vendemmia viene raccolta a metà o fine luglio. I cespugli sono alti, alti 1,5-3 m, il fogliame è denso. I grappoli sono grandi, peso da 800 a 1000 g, forma cilindrico-conica. Le bacche sono bianche o giallo-verdi, ovali, peso - 5 g La polpa è tenera e succosa, la buccia è spessa con un rivestimento ceroso. Gli acini sono ben aderenti al grappolo e non cadono; raramente vengono danneggiati dalle vespe. I fiori di Tukai sono bisessuali, quindi la pianta non ha bisogno di insetti impollinatori o di altre varietà di uva nelle vicinanze. Le bacche hanno uno scopo universale: sono adatte al consumo fresco, al trasporto e alla conservazione.
Interessante! L'uva Tukai non si deteriora per 4-5 mesi. Dopo la raccolta, i grappoli vengono conservati in un luogo asciutto e ben ventilato, ad una temperatura di +7°C. Scatole di legno, scaffali o supporti sospesi sono ideali per riporre gli oggetti. I grappoli non devono toccarsi tra loro.
Muromets
Il Muromets ultra-precoce tollera temperature fino a -25°C e non necessita di riparo per l'inverno, che facilita la cura della pianta. Pianta da tavola, cespugli di media grandezza, piccole foglie pubescenti. Il grappolo è conico, di media densità, peso - circa 400 g Le bacche sono viola, oblungo-ovali, del peso di circa 5 g La buccia è sottile con un rivestimento ceroso, i frutti si conservano a lungo, non si spezzano o si rompono cadere dopo la maturazione. La polpa è mediamente densa, tenera e croccante, ogni bacca contiene 1-2 piccoli semi. Il gusto delle uve Muromets è semplice e armonioso. Le piantagioni sono raramente danneggiate da insetti nocivi e malattie.
Ametista
Il superranio è una varietà universale. Resistenza al gelo - fino a -35°C. Il tempo di maturazione è di 90-105 giorni. I cespugli sono alti, la diffusione è nella media. Il peso del grappolo va dai 200 ai 700 g, la forma è allungata, conica, il colore è rosa scuro con sfumature violacee. Gli acini sono di forma conica, del peso di 6-8 g l'uno, il sapore è agrodolce, equilibrato, con un profumo pronunciato. Punteggio alla degustazione: 8,1 punti. Ametista autofertile, che garantisce una resa stabile. I germogli maturano rapidamente e l'uva viene raccolta ai primi di agosto. La fruttificazione inizia nel terzo anno dopo la semina.
Antracite
Una varietà da tavola a maturazione precoce. I cespugli sono di medie dimensioni, i germogli sono di colore marrone chiaro, le foglie sono rugose e sezionate. I fiori sono bisessuali, i grappoli sono conici, il peso medio è di 750 g. Le bacche sono ovoidali, blu-nere, il peso di una è di circa 5 g. La polpa è carnosa, il sapore è semplice, l'aroma non è pronunciato . Punteggio alla degustazione: 8,4 punti. L'antracite è trasportabile e raramente viene danneggiata da malattie fungine e virali. Per l'inverno richiede riparo. La resistenza al gelo della varietà arriva fino a -26°C; l'antracite viene coltivata negli Urali e in Siberia.
I migliori vitigni a maturazione precoce, media e tardiva
Da varietà precoci i residenti estivi evidenziano l'uva Agostino. Varietà da tavola, periodo di maturazione - 100-110 giorni. Il peso del grappolo conico è di circa 500 g, gli acini sono densi, dal gradevole sapore dolce. La varietà è autofertile e trasportabile, di uso universale. Resistenza al gelo - fino a -25°C.
Anche l'uva Moscato Bianco è richiesta tra le varietà a maturazione precoce.. In termini di epoca di maturazione è medio precoce. Gli acini sono rotondi, il peso del grappolo è di 100-180 g, il colore è dolce, l'aroma è di noce moscata. Le uve precoci vengono utilizzate per il consumo fresco e la lavorazione. Per ottenere un raccolto ricco, si consiglia di coprire le varietà a maturazione precoce per l'inverno.
Tra le varietà di mezza stagione, si consiglia di prestare attenzione alla Bellezza del Nord. Il periodo di maturazione è di 115-120 giorni, la raccolta viene raccolta a fine agosto o inizio settembre. I grappoli sono sciolti, il peso è di circa 250 g. Le bacche sono grandi, di colore bianco-rosato. La polpa è succosa con semi piccoli, il sapore è dolce, l'aroma gradevole è quello dell'uva. Varietà da tavola, il raccolto è adatto alla lavorazione e al consumo fresco.
La varietà a maturazione tardiva Pamyati Verderevsky è popolare anche tra i residenti estivi.. La pianta produce grandi bacche ovoidali, il peso di una è di 6-7 g, i grappoli sono di media densità, conici, del peso di 300-400 g, il raccolto viene conservato per 4-5 mesi senza perdita di gusto e commerciabilità, resistenza al gelo - fino a -24°C. I germogli maturano rapidamente e la resa è stabile. La resistenza alla muffa e agli acari è elevata.
Interessante! Tra le varietà tardive, i giardinieri distinguono Dekabrsky, Red Globe, Original e Dachny.In Altai e in Siberia vengono piantati in aree spaziose e ben illuminate accanto a piante a crescita bassa. Se piantare l'uva in ombra o mezz'ombra o accanto a cespugli alti, ciò influirà negativamente sulla resa.
Tecnici e mense
Le varietà tecniche vengono coltivate per la lavorazione — vini, succhi, champagne, cognac sono fatti con uva. Resa varietà tecnica - Ruby Azos. Medio tardivo, i frutti vengono raccolti a settembre. I grappoli sono ramificati e spargoli, il peso è di circa 300 g, gli acini sono rotondi, il peso di uno è di 2 g, la buccia è blu scuro, la buccia è densa, la polpa è dolce e succosa. Punteggio alla degustazione: 7,9 punti. Tra i vantaggi della varietà vi è una maggiore resistenza alle malattie e ai parassiti.
Un'altra varietà tecnica resistente al gelo Ryabinsky. Maturazione precoce, autofertile. La pianta è di medie dimensioni e non richiede particolari competenze per crescere. Il peso del grappolo è di 180 g, gli acini sono densi, ovali, di colore bianco. La polpa è succosa, il sapore è semplice, il succo è incolore. Le uve Ryabinsky vengono utilizzate per produrre vino secco: il punteggio di degustazione è di 7,8 punti. L'uva raramente viene colpita da malattie e necessita di riparo per l'inverno.
Sala da pranzo
Varietà da tavola hanno polpa più dolce e gradevole, buccia sottile, gusto delicato. La varietà Skungub 2 è universale da usare e senza pretese da coltivare, con resistenza al gelo fino a -25°C. I cespugli sono di medie dimensioni, le foglie sono leggermente pubescenti. I grappoli sono mediamente densi, pesano circa 230 g, gli acini sono neri e ovali. Il gusto è gradevole, il voto di degustazione dell'uva fresca è di 8,4 punti.
Per il consumo fresco, i giardinieri coltivano la varietà di uva da tavola Yubileiny Skuinya. I cespugli sono di medie dimensioni, il peso del grappolo è di 200 g, la forma è conico-cilindrica.Le bacche sono ovali, di colore verde chiaro, la polpa ha un sapore armonico, dolce con una gradevole acidità. Per ottenere un raccolto ricco, si consiglia ogni anno potatura a ventaglio e rimuovere i vecchi germogli secchi.
Varietà bianche, scure e rosa
Uve bianche caratterizzato dalla polpa agrodolce. Viene consumato fresco o utilizzato per preparazioni. La varietà universale di uva bianca Rusbol è resistente al gelo, può sopportare temperature fino a -25°C ed è resistente alla muffa. Le bacche sono ovali, il sapore è zuccherino e gradevole. La produttività è di circa 10 kg per pianta.
Le uve Bazhen si comportano bene anche in condizioni climatiche difficili.. I fiori sono bisessuali, le bacche sono lunghe, il peso di una è di circa 13 g, il colore è giallo-verde, i frutti brillano al sole. Il sapore è dolce ed armonico. I germogli maturano rapidamente e in modo uniforme e i fiori bisessuali forniscono raccolti stabili.
Tra le varietà rosa si distinguono le seguenti varietà: Preobrazhenie e Muscat Rozoviy.. Stanno maturando presto e richiedono rifugi per l'inverno, sensibile ai fertilizzanti minerali e organici. I frutti sono rosso-rosa, densi ed elastici, di forma ovale-ovoidale. Le varietà sono resistenti al gelo, raramente soffrono di oidio, oidio, muffa e marciume della frutta. Il raccolto viene utilizzato fresco e trasformato; le bacche si distinguono per trasportabilità e conservabilità.
Varietà scure Sono utilizzati principalmente per la lavorazione, dalla quale vengono preparati vini secchi e semisecchi e bevande contenenti vino. Oltre alla varietà Kodryanka, l'uva scura Black Cherry è popolare. I grappoli sono spargoli, il peso di uno raggiunge i 1000 g, il colore è viola scuro, la buccia è densa, la polpa è rosa chiaro. La varietà è precoce e inizia a dare i suoi frutti nel secondo anno dopo la semina.Le bacche sono croccanti e saporite, con un gradevole aroma dolce.
Come scegliere un vitigno per la Siberia
Quando si sceglie una varietà, prestare attenzione all'immunità e alla resistenza al gelo dell'uva, nonché gusto e qualità commerciali. Per la lavorazione vengono coltivati frutti con polpa dolce e buccia sottile, utilizzati per preparare marmellate e conserve. Per il trasporto e lo stoccaggio vengono coltivate uve con buccia spessa e rivestimento ceroso: le uve vengono conservate in cantine o scantinati asciutti ad una temperatura di circa +7°C.
Si consiglia di piantare varietà scoperte e senza pretese - non richiedono molte attenzioni; durante il processo di crescita vengono annaffiate e concimate una volta all'anno effettuare la potatura e modellatura del cespuglio. Nelle regioni settentrionali, l'uva amante del calore necessita soprattutto di integratori minerali: doppio perfosfato, azoto, nitrato di ammonio, sale di potassio.
Conclusione
Le varietà siberiane e altai Kodryanka, Tukay e Rusven si distinguono per la loro resistenza al gelo e immunità: le uve sono raramente colpite da malattie e sono resistenti agli insetti nocivi. La varietà da tavola Yubileiny Skuinya è ideale per il consumo “dal bush”, la varietà tecnica Ryabinsky è ideale per la lavorazione e la produzione di vino e champagne.
La resa dell'uva dipende dalla preparazione del terreno, dalla scelta del sito di impianto e dal rispetto delle norme agrotecniche. Nonostante le loro qualità di resistenza all'inverno, la maggior parte delle varietà necessita di riparo per l'inverno. Prima di acquistare una piantina, si consiglia di studiare le foto dell'uva e le recensioni di giardinieri esperti.