Rassegna delle migliori varietà di uva da tavola e consigli per la selezione
L'uva gustosa e succosa è un attributo integrale del cesto di frutta estiva. Le uve sono verdi, bianche, rosa, rosse e nere, precoci e tardive, da tavola e tecniche. Grappoli appetitosi vengono coltivati non solo nelle regioni meridionali, ma anche nel nord del paese e nella zona centrale. La resa dell'uva dipende da molti fattori, inclusa la corretta scelta della varietà. Ti parleremo in dettaglio delle varietà da tavola più popolari e dei loro vantaggi.
Varietà di uva da tavola: cosa significa?
Le uve si dividono in varietà da tavola e tecniche. Qual è la differenza? Le mense vengono utilizzate per il consumo fresco., coltivato per uso personale e vendita. Si distinguono per qualità commerciali attraenti: i grappoli sono grandi e belli, la buccia del frutto è sottile e aromatica. Per la lavorazione vengono utilizzate uve tecniche, da cui si preparano succhi d'uva e vini.
L'uva da tavola ha un altro nome: uva da tavola.. I frutti sono succosi e dolci, piacevoli al gusto. La resa delle varietà da tavola è superiore a quella delle varietà tecniche. Allo stesso tempo, l'uva da tavola necessita di un terreno nutriente, di un clima caldo e di un'area spaziosa. Durante il processo di coltivazione, giardinieri e agricoltori prestano particolare attenzione ai fertilizzanti, all'irrigazione e all'irrorazione dei cespugli per proteggerli dai parassiti. Ecco perché l'uva spesso mostra rese migliori nelle regioni calde.
Il migliore
Prima di piantare l'uva da tavola, si consiglia di studiare le varietà popolari e scegli quello più ottimale per la tua regione.Alcuni acini si distinguono per la polpa succosa e dolce, altri per i grappoli grandi e pesanti.
Libia
Varietà da tavola a maturazione precoce. I cespugli sono vigorosi, le foglie sono grandi, i fiori sono bisessuali. I grappoli sono grandi, di forma cilindrico-conica, peso - circa 600 g, i frutti sono ottuso-ovoidali, di colore rosa, peso - 10-12 g, il sapore è gradevole, noce moscata, il succo è incolore. Punteggio alla degustazione: 9,6 punti. Una volta consumato, la buccia sottile non si avverte. Dopo la maturazione, le uve non si sbriciolano né si spezzano e mantengono la loro commerciabilità e il loro gusto.
La Libia fruttifica nel terzo anno dopo la semina. Resiste al gelo fino a -21°C. Nella Russia centrale, in Libia ricovero per l'inverno. L'uva preferisce terreni umidi e caldi. La resistenza alle malattie e ai parassiti è nella media.
Taifi
La varietà Taifi è caratterizzata da una maturazione tardiva — la stagione di crescita dura da 160 a 175 giorni. I giovani germogli sono ricoperti da una leggera pubescenza, le foglie sono grandi, i fiori sono bisessuali. Il cespuglio è di medie dimensioni, semi-espanso. Il peso del grappolo va da 1,5 a 2,3 kg, la forma è cilindrico-conica. Il peduncolo è lungo, la struttura del grappolo è spargola. Il peso della bacca oblunga è di 7-9 g, la lunghezza è di circa 2,5 cm Il colore del frutto è rosa-rossastro con una sfumatura viola.
La polpa dell'uva Taifi è densa, quindi viene utilizzata per il trasporto e la vendita. La carne è cartilaginea, carnosa e densa. Il sapore è armonico, dolce con gradevole acidità. Taifi è una varietà resistente alla siccità, ma la sua immunità al gelo è inferiore alla media.
Delizia
Le uve Vostorg a maturazione precoce possono resistere a temperature fino a -25°C, nella zona centrale non lo coprono per l'inverno. I grappoli sono di forma conica, del peso di 500-700 g, la struttura è spargola. Le bacche sono ovali-rotonde, il peso di una è di 5-7 g.La buccia è di medio spessore, bianca con una sfumatura giallastra. Il gusto è zuccherino, l'aroma è ricco, dolce.
La delizia è apprezzata per la sua maggiore resistenza alla muffa e al marciume grigio. Un cespuglio adulto produce da 5 a 8 kg di uva a stagione. I frutti non si raggrinziscono né si deteriorano durante il trasporto e mantengono la forma elastica e il gusto.
Attenzione! Nonostante l'immunità della varietà alle malattie, i residenti estivi effettuano irrorazioni preventive 1-2 volte a stagione. Utilizzare poltiglia bordolese o pesticidi. E il diserbo, l'allentamento e la pacciamatura regolari aiutano a prevenire la comparsa di parassiti.
Agostino
La varietà da tavola a maturazione precoce Augustine è consigliata per la coltivazione nella regione del Caucaso settentrionale. Resistenza al gelo - fino a -22°C, l'immunità alle malattie fungine è superiore alla media. I cespugli sono vigorosi con grandi foglie verde scuro. La vite è di colore marrone o rosso scuro. Agostino inizia a dare i suoi frutti nel secondo anno dopo la semina. I fiori sono bisessuali, quindi l'uva si autoimpollina con qualsiasi tempo, il che garantisce rese stabili.
Il peso del grappolo è di circa 400 g, la forma è conica, appuntita verso la punta. Il peso della bacca è di circa 5 g, il colore è bianco, la forma è ovale-rotonda. La polpa è densa, croccante, con numerosi semi grandi. Il sapore è gradevole, dolce. Agostino matura entro la metà di agosto, il periodo di fruttificazione è prolungato. Dopo la maturazione, i frutti non cadono e rimangono sui rami fino a due settimane.
Kuban
Una varietà da tavola a maturazione precoce matura in 120-125 giorni. I cespugli sono vigorosi, ma leggermente espansi. Le foglie sono verdi, ruvide, la vite è elastica. Il peso del grappolo è di circa 1 kg, alcuni esemplari raggiungono 1,5 kg. La forma è cilindrica, le bacche si adattano strettamente l'una all'altra.Il peso della bacca è di 10-12 g, la forma è arrotondata-ovoidale, il colore è ricco blu scuro, nero. La polpa è succosa, il sapore è agrodolce, equilibrato. Non puoi sentire la pelle sottile.
Il Kuban viene raramente danneggiato dalle vespe e non perde gusto o commerciabilità durante il trasporto.. La resistenza al gelo della varietà da dessert è fino a -22°C. L'immunità alla muffa è valutata 3 punti su 5. Kuban è coltivato sia da giardinieri dilettanti che da agricoltori esperti.
Moldavia
La varietà da tavola tardiva matura in 160-165 giorni dal momento in cui si aprono i boccioli. I cespugli sono alti, le viti sono ricoperte da grandi foglie verdi con leggera pubescenza. La pianta produce fiori bisessuali, quindi non necessita di insetti impollinatori. Il peso del grappolo è di 400-600 g, la forma è cilindrica, la densità è sciolta. Le bacche sono ovali, del peso di 5 g, di colore nero con un denso rivestimento ceroso. Il sapore è agrodolce, gradevole. Ogni bacca contiene 2-3 semi. La polpa è densa e croccante.
La Moldova dà i suoi frutti 2-3 anni dopo la semina, la resa è di circa 4 kg per 1 mq. M. È resistente alla fillossera; l'immunità alla peronospora è media. Indicatori di resistenza invernale - fino a -22°C.
Kishmish Radiante
Varietà da tavola senza semi di medio periodo di maturazione. I cespugli sono vigorosi, le foglie sono medie, i fiori sono bisessuali. Il peso del grappolo è di circa 400 g, alcuni esemplari raggiungono i 600-800 g Gli acini sono allungati, ovoidali, di colore rosa, il peso è piccolo - 2-4 g Al sole gli acini risplendono. La buccia è densa, il gusto è gradevole, delicato. Non ci sono semi nei frutti.
Kishmish Radiante resistente all'oidio, raramente danneggiato da vespe e afidi. Grazie alla sua buccia densa tollera bene il trasporto. Tra gli svantaggi si segnala la scarsa resistenza al gelo.
Il regalo di Aleshenkin
Il periodo di maturazione dell'uva è di 105-115 giorni, a seconda della regione di coltivazione. I cespugli sono vigorosi, le foglie sono verdi lucenti. I giardinieri apprezzano la varietà per le sue proprietà decorative: le viti sparse decoreranno un terreno o un gazebo e sembreranno originali. I grappoli sono ramificati e spargoli, del peso di circa 500 g, di forma conica. Le bacche sono ovali, di colore bianco-giallo, del peso di 4-5 g, la polpa è succosa e croccante, il succo è incolore. Il sapore è dolce e gradevole.
La resa di una pianta adulta raggiunge i 25 kg per stagione. Il regalo di Aleshenkin trasportabile, la resistenza al gelo è nella media. I cespugli hanno una cura senza pretese, ma è importante seguire il regime di irrigazione, perché se manca l'acqua, le bacche acquisiscono un sapore aspro. La varietà viene raramente danneggiata dagli insetti e le bacche maturano senza intoppi.
Le migliori varietà di uva da tavola a maturazione precoce, media e tardiva
Varietà da tavola a maturazione precoce maturano a fine luglio o inizio agosto, quelle a maturazione media a fine estate. Le varietà tardive maturano entro l'autunno, alcune finiscono di fruttificare solo in ottobre.
Maturazione precoce
Giardinieri consiglio di prestare attenzione all'uva Helios. I cespugli sono di medie dimensioni con foglie grandi, sui germogli è presente una leggera pubescenza. I grappoli sono conici, densi, del peso di circa 500 g. Gli acini sono grandi, ovali, rosa, del peso di 7-10 g. La polpa è dolce, con retrogusto di noce moscata. I fiori sono bisessuali e non necessitano di insetti. Helios è coperto per l'inverno. Il raccolto viene raccolto dopo il 25 luglio, utilizzato fresco e coltivato per la vendita.
Un'altra uva popolare è la Gurman Krainova precoce. I cespugli sono di medie dimensioni, i fiori sono solo femminili. I grappoli sono grandi, pesano dai 500 ai 1300 grammi, gli acini sono ovoidali, di colore rosa. La polpa è densa, il sapore è dolce, la buccia è sottile. La resistenza al gelo e la resistenza alla siccità sono elevate. Il raccolto può essere conservato fino a sei mesi. Il riparo per l'inverno è d'obbligo.
Mezza stagione
La varietà Marinka di mezza stagione viene coltivata in tutto il paese. I cespugli sono ramificati e di medie dimensioni. Il peso del grappolo è di circa 360 g, la forma è conica, la densità è sciolta. Le bacche sono bianco-ambrate, pesano circa 6 g, la buccia è densa, quindi i frutti vengono trasportati con successo su lunghe distanze. Il gusto è dolce con un ricco aroma di noce moscata. I cespugli vengono coperti per l'inverno e fertilizzati con superfosfato durante il periodo di maturazione.
Anche la varietà Dessert merita attenzione. I grappoli sono cilindrico-conici, il gambo è corto, il peso è di 350-500 g, i frutti sono rotondi, di un bel colore rosa. La pelle è densa, con uno spesso rivestimento ceroso. Il dessert viene coltivato principalmente nelle regioni meridionali del paese, perché la pianta ha bisogno di luce e sole.
Tardi
Tardi le varietà sono resistenti al gelo e si ammalano raramente, il loro periodo di maturazione è di 150-160 giorni. Una delle deliziose varietà da tavola è Hercules. Resiste a temperature fino a -23°C ed è senza pretese nella coltivazione. Il peso del grappolo è di 300 g, la forma è conica. Le bacche sono ovali, agrodolci, di colore nero e viola. Hercules è apprezzato per le sue qualità commerciali e trasportabilità.
Si distingue anche la varietà da tavola a maturazione tardiva Italia. La stagione di crescita dura in media 134 giorni. I cespugli sono di media grandezza, i grappoli sono grandi, il peso è di circa 1200 g, le bacche sono bianche con una sfumatura ambrata, il sapore è di noce moscata, aromatico e succoso. La resistenza al gelo è nella media, l'immunità alle malattie è aumentata.
Varietà di uva da tavola bianca e scura
Varietà bianche dolce, ha una piacevole acidità e un aroma di noce moscata. Dopo la raccolta, le uve possono essere conservate fino a un mese. I residenti estivi evidenziano le uve Agadai e Pearl Saba:
- Agadai. L'epoca di maturazione è tardiva, consigliata per la coltivazione nelle regioni calde.Il peso della bacca ovale è di circa 6 g, il colore è verde chiaro con una sfumatura giallastra. Il sapore è dolce, con retrogusto.
- Perla Saba. Il peso del grappolo spargolo è di 200-500 g, l'aroma è gradevole e floreale. Le bacche sono rotonde, la buccia è sottile. Il colore è bianco-verdastro con uno spesso strato ceroso. Il sapore è armonico e dolce.
Varietà da tavola scure avere una carne più morbida. Il loro sapore è più dolce di quelli bianchi. Varietà scure comuni - Muromets e Kodryanka:
- Muromets è resistente all'inverno, non richiede abilità particolari per crescere. I grappoli sono grandi, pesano 400 g e hanno forma conica. Le bacche sono nere con rivestimento ceroso, oblungo-ovali, peso - 4-5 g, il sapore è gradevole, dolce. Muromets è resistente alla muffa ed è adatto alla coltivazione negli Urali e in Siberia.
- Codrianca - una varietà a maturazione precoce, la durata della stagione di crescita è di 117 giorni, la raccolta viene raccolta a luglio. Il peso del pennello è di circa 500 g, i frutti sono di colore blu scuro e ovali. Il gusto è fresco, senza astringenza e acidità. La polpa è densa e croccante. Adatto per piantare nella regione di Rostov.
Ideale per diverse regioni di coltivazione
Scelgono per la Russia centrale varietà di media maturazione, resistenti alla siccità e al gelo. L'uva Baklanovsky delizia i giardinieri con frutti grandi e polpa succosa e dolce; maturano a fine giugno o inizio agosto. L'uva Kasparovsky è immune alla muffa, all'oidio e al marciume grigio, le bacche sono bianche, il sapore è gradevole.
Le varietà a maturazione tardiva sono piantate nelle regioni meridionali — Antracite, Yalta, Tayfi, Asma. Il periodo di maturazione di tali uve è di circa 5 mesi, in alcune regioni raggiunge i 6-6,5 mesi. L'uva tardiva è resistente all'umidità elevata e raramente si ammala.Il peso del frutto va da 6 a 10 g, il colore è nero, bianco o rosa, a seconda della varietà.
Le varietà a maturazione precoce vengono coltivate negli Urali e in Siberiaresistente alle malattie virali e fungine. Si consiglia di scegliere uve che possano resistere a temperature fino a -35°C. Le uve adatte per queste regioni sono Lyubava, Preobrazhenie, Zorevoy.
Come scegliere una varietà di uva da tavola
Prima di tutto, devi considerare la regione in crescita. Nel territorio di Krasnodar vengono piantate varietà tardive, nelle regioni settentrionali - resistenti al gelo, nella regione e nelle regioni di Mosca - varietà di mezza stagione con immunità alle malattie. La produttività dipende dalle condizioni climatiche, dalle condizioni del terreno, dal rispetto delle regole di semina e di cura.
Le uve con buccia spessa vengono coltivate per la vendita e il trasporto.in modo che i frutti non si rompano durante il trasporto. Per uso personale, lo spessore della buccia non ha importanza. Inoltre, quando si pianta, viene preso in considerazione il gusto del frutto: alcuni residenti estivi preferiscono il dolce, altri preferiscono l'acido o la noce moscata.
Conclusione
Le varietà di uva da tavola vengono coltivate per il consumo fresco, la maggior parte di esse sono famose per la loro succosità e dolcezza. Per scegliere l'uva giusta, si consiglia di prestare attenzione al periodo di maturazione, all'altezza dei cespugli, al peso dei grappoli e degli acini, al gusto, nonché alle recensioni di altri giardinieri. Le migliori varietà da tavola sono Libia, Taifi, Vostorg, Augustine. I grappoli grandi hanno una presentazione attraente e gli acini brillano meravigliosamente al sole. Nella semina e nella cura, le varietà da tavola non differiscono dalle varietà tecniche, amano anche le zone soleggiate e calde.