Coltivazione dell'uva per principianti
L'uva è tra le prime piante che l'uomo ha iniziato a coltivare. Veniva coltivato dagli antichi romani ed egiziani. Ora è popolare in tutto il mondo. Le uve crescono con successo sia nel clima meridionale che nelle regioni centrali. Se nel primo caso è possibile coltivare varietà con frutti grandi e deliziosi, allora solo le varietà resistenti con bacche piccole, con una buccia densa e un sapore aspro, possono far fronte a un clima fresco.
La tecnologia di coltivazione dell'uva, soprattutto nei climi temperati, presenta numerose sfumature. Per ottenere raccolti ricchi ogni anno e non perdere le piante durante le gelate invernali, è importante sapere come prendersene cura. Tuttavia, se comprendi tutte le complessità e segui le istruzioni, anche un giardiniere alle prime armi può creare il proprio vigneto.
Caratteristiche della crescita dell'uva
Sarà più facile per i principianti comprendere i principi della viticoltura se si comprendono le caratteristiche della crescita delle piante. Questo ti permetterà di capire di quali cure ha bisogno l'arbusto nei diversi periodi dell'anno.
La durata della vita dell'uva dipende dalla sua varietà e dal metodo di propagazione. Pertanto, gli esemplari selvatici cresciuti dai semi sono in grado di crescere e dare frutti per più di 400 anni. Le piante coltivate in modo vegetativo continuano a dare frutti dai 25 ai 150 anni.
La velocità con cui la pianta inizia a dare i suoi frutti dipende anche dal metodo di coltivazione. Con il metodo della semina da seme, la pianta produce frutti 5-6 anni dopo la semina. Durante la crescita uva da talea Il primo raccolto verrà raccolto tra 2-3 anni.Quando si utilizza la stratificazione e l'innesto, le bacche appariranno nel primo anno.
Dalla germinazione del seme dell'uva fino alla fine della stagione vegetativa, la pianta attraversa un lungo ciclo di sviluppo, suddiviso in fasi:
- Altezza. Il periodo più breve, la cui durata varia da 1 anno a 5 anni. In questo momento, la pianta si sta sviluppando, preparandosi alla fruttificazione.
- Sviluppo e fruttificazione. Il periodo più lungo. Dura più di 25 anni.
- Indebolimento della funzione produttiva e di crescita. Ciò si esprime nell'assenza di nuovi germogli e in un aumento delle dimensioni della pianta, in una graduale diminuzione della resa, fino alla completa assenza di frutti.
Durante la loro vita, l'uva attraversa un piccolo ciclo che si ripete ogni anno. Consiste in una fase dormiente e vegetativa.
Fase di riposo si verifica negli arbusti solo nelle regioni con forti ondate di freddo invernale. Durante questo periodo si osserva la caduta delle foglie. I giovani germogli maturano, acquisendo un colore scuro. Le parti acerbe della pianta cadono. Diversi strati vicino al nucleo, così come la corteccia del sistema radicale, vengono convertiti in tessuto di sughero, proteggendo le parti vive della pianta dal gelo. La crescita si ferma. Tutti i processi vitali nei tessuti vegetali rallentano o si fermano.
Seconda fase – stagione di crescita. Dura dall'inizio della primavera alla fine dell'autunno. In questo momento, l'uva cresce attivamente, lancia nuovi germogli, fiorisce e porta frutti. È durante questo periodo che la pianta richiede maggiore attenzione e cura.
Metodi di coltivazione
L'uva viene coltivata in tutta la Russia, ad eccezione dell'estremo nord. Esistono varietà che non solo producono frutti, ma svolgono anche una funzione decorativa. Alcuni di loro possono essere coltivati a casa.
Metodi di coltivazione dell'uva:
- In piena terra. Questa è l'opzione più comune per la riproduzione delle colture. Solo quelle piante che possono crescere in una particolare regione dovrebbero essere piantate in piena terra.
- Serra. L'uva viene coltivata in serre nella Russia centrale e settentrionale. Questo metodo di coltivazione consente di coltivare varietà con bacche deliziose, come l'uva sultanina, in condizioni climatiche difficili.
- Sul balcone. Esistono varietà di uva decorative che hanno piccole bacche acide, ma bellissime foglie e germogli. Sono senza pretese e vengono utilizzati non solo nella progettazione del paesaggio, ma anche per decorare i balconi.
- Sul davanzale della finestra. Esistono varietà che possono essere coltivate a casa in un vaso di fiori. Hanno anche una funzione decorativa.
Selezione di un vitigno
Quando si sceglie una varietà da coltivare per diversi anni in Russia (ad esempio, per la regione di Mosca e il territorio di Krasnodar), è importante prestare attenzione ai seguenti fattori.
- immunità;
- massima resistenza al gelo;
- produttività;
- condizioni di crescita;
- richieste sul suolo;
- qualità del gusto;
- dimensione e colore delle bacche;
- presenza di resistenza alla siccità.
Approdo
Piantare e prendersi cura dell'uva richiede il rispetto delle regole di base. Solo in questo caso sarà possibile coltivare piante forti e sane.
Per propagare l'uva, viene spesso utilizzato il metodo del taglio. Permette di ottenere il primo raccolto entro 2 anni dalla semina. La riproduzione mediante stratificazione viene utilizzata meno frequentemente.
L'uva può essere piantata in primavera (da metà marzo a inizio giugno) e in autunno. La prima opzione è più preferibile, soprattutto per le regioni con un clima fresco: c'è una maggiore possibilità che la piantina attecchisca.
Selezione e preparazione del materiale di semina
Una condizione importante per la coltivazione dell'uva è la selezione del materiale di piantagione adatto e la sua preparazione. Sono queste fasi che determineranno se la piantina attecchirà e quanto spesso la pianta si ammalerà in futuro.
Di solito le piantine vengono acquistate in negozi e mercati specializzati. Per scegliere il miglior materiale da piantare, prestare attenzione ai seguenti fattori:
- Radici. Una buona piantina dovrebbe avere più di 4 radici spesse. Un apparato radicale ben sviluppato consentirà al materiale vegetale di attecchire più velocemente. Le radici dovrebbero essere lunghe, dense e spesse. Una volta tagliata, la radice dovrebbe essere bianca e umida. Radici secche, molli, sottili e rotte indicano una scarsa qualità del prodotto. Le probabilità che tale materiale di piantagione attecchisca sono scarse.
- Tronco. La cosa principale è che ci siano almeno 5 gemme viventi su di esso. Per assicurarsi che i reni non siano morti, vengono premuti con un dito. Se i germogli iniziano a sbucciarsi o a cadere, non sono vitali. Non dovrebbero esserci danni o segni di malattie sulla vite. Una canna di alta qualità è elastica e calda al tatto. La sua corteccia è marrone, con uno strato verde sotto.
- Numero di bauli. Una piantina non dovrebbe avere più di 2 tronchi. 2 viti attecchiranno se il materiale di semina ha un apparato radicale sviluppato.
- Dimensioni delle viti. Il diametro del tronco non deve essere inferiore a 6 mm. La lunghezza dovrebbe variare tra 30-40 cm.
Le piantine d'uva sono anche chiamate chubuki. Puoi prepararli tu stesso, durante il processo di formazione della vite.
Consiglio! Si consiglia di acquistare i chibouk in autunno. Si conservano fino alla primavera, sepolti in trincee o in cassette con sabbia.
In modo che le piante non si ammalino e mettano radici rapidamente, sono preparate per la semina. Questo viene fatto come segue:
- La piantina viene accorciata su ciascun lato di 1,5 cm, i tagli vengono eseguiti ad angolo. Questa procedura attiva la crescita della piantina.
- Per proteggere l'uva dalle malattie, il materiale di piantagione viene disinfettato. Per fare questo, viene immerso per 20 minuti in una soluzione rosa chiaro di permanganato di potassio a temperatura ambiente.
- Per 2 giorni, i chibuk vengono immersi in una soluzione di stimolatore della crescita (Epin, Circo). Ciò aumenterà la resistenza delle piantine ai fattori ambientali negativi e le aiuterà a mettere radici più velocemente.
Preparo le piantine immediatamente prima della semina.
Selezione, preparazione del sito e messa a dimora
Per coltivare l'uva è importante scegliere un posto adatto nel giardino. Dovrebbe essere protetto dal vento e posizionato nella zona più illuminata. Le acque sotterranee non dovrebbero essere vicine alla superficie. È auspicabile che i letti non abbiano pendenza.
I giardinieri esperti consigliano di posizionare i letti d'uva nel sud-ovest. I filari sono disposti da nord a sud. Tuttavia, ciò non è necessario. Qualsiasi luogo che soddisfi questi requisiti andrà bene.
Il sito viene preparato almeno 3 settimane prima di piantare le piantine. Se l'uva viene piantata in primavera, si consiglia di preparare il sito in autunno. Questo viene fatto in questo modo:
- Scavare buche. Nel terreno sabbioso la sua profondità dovrebbe essere di 50 cm e nel terreno argilloso di 20 cm.
- Il terreno del buco viene mescolato con fertilizzanti. Per 1 parte del terreno prendi 1 parte di letame marcito, 25 g di superfosfato, 1 cucchiaio di cenere.
- Il drenaggio viene versato sul fondo del foro. Può trattarsi di piccola pietra frantumata, argilla espansa o ceramica rotta. Sul drenaggio viene posto uno strato di rami o assi.
- Sopra lo strato di rami, crea un cumulo di miscela di terreno preparata.
- Le radici vengono immerse in una miscela di argilla e verbasco. Per fare questo, versare in un secchio 1 kg di verbasco e 2 kg di argilla. Il resto del volume è riempito con acqua.Tutti gli ingredienti vengono miscelati fino ad ottenere un impasto dalla consistenza uniforme.
- Fughe tagliato 1-2 cm e immerso nella paraffina fusa.
- La piantina viene posta nella buca in modo che la vite sia al centro della collina. Le radici devono essere disposte attorno al tumulo.
- Il buco viene riempito con il terreno rimanente. Il terreno attorno alla piantina viene frantumato.
- L'uva viene annaffiata. Per una pianta utilizzare 5 litri di acqua stabilizzata a temperatura ambiente.
- Il terreno attorno all'uva viene pacciamato. È ricoperto di compost, foglie cadute, paglia marcia o torba.
Cura dell'uva
Quando ti chiedi come coltivare correttamente l'uva, dovresti prima familiarizzare con le sfumature di base della cura per loro. L'aspettativa di vita e la produttività della pianta dipendono dalla corretta tecnologia agricola.
Regole per piantare e prendersi cura dell'uva in piena terra per principianti.
Cura dopo l'inverno
Quando la temperatura esterna raggiunge i +5°C togliere dalla pianta riparo. Il cespuglio viene spruzzato con Epin. Le uve vengono ispezionate per malattie e spruzzate con una soluzione di solfato di rame (prendere 1 cucchiaio di prodotto per secchio d'acqua).
Prepararsi per l'inverno
Per prevenire l'infezione dell'uva con malattie infettive, esso processi soluzione di solfato di rame. Raccogli tutte le foglie e i detriti delle piante. La vite viene piegata a terra e fissata con un peso o una staffa. La parte superiore della pianta è ricoperta di rami di abete rosso.
in inverno
In inverno si consiglia di cospargere di neve le piantagioni di uva.
Irrigazione
Le uve non necessitano di annaffiature frequenti. Il terreno viene annaffiato per la prima volta dopo la raccolta. ricovero invernale. Le piantine si annaffiano una seconda volta 7 giorni prima della fioritura, e una terza volta quando la pianta ha terminato la fioritura.
L'uva viene annaffiata per l'ultima volta durante la stagione quando tutti i frutti sono stati raccolti. Per l'irrigazione utilizzare acqua tiepida e stabilizzata. Questa procedura viene eseguita al mattino o alla sera, quando il sole è inattivo.
Giarrettiera
La procedura viene eseguita in 2 fasi. La giarrettiera a secco viene eseguita immediatamente dopo la rimozione del ricovero invernale. La vite è legata al primo gradino del traliccio. La giarrettiera verde viene realizzata man mano che i germogli si sviluppano. Le parti ricresciute della pianta sono attaccate ai gradini successivi dei germogli in un angolo.
Allentamento
Dopo ogni irrigazione e precipitazione, il terreno attorno all'uva viene allentato per distruggere la crosta terrosa. Durante il processo di allentamento, è conveniente rimuovere le erbacce che trasportano l'infezione.
Trattamenti preventivi
Quando l'uva cresce, è importante proteggerla dalle malattie. A questo scopo viene effettuato un trattamento preventivo. La pianta si nebulizza una prima volta in primavera, la seconda volta una settimana prima della fioritura o sui boccioli, la terza volta dopo la fioritura, la quarta volta quando i frutti raggiungono le dimensioni di piselli.
Per la spruzzatura utilizzare miscela bordolese, solfato di rame o fungicidi sistemici.
Alimentazione
Prima di coltivare l'uva, dovresti familiarizzare con il programma di applicazione dei fertilizzanti. In terreni poveri, la pianta non piacerà al giardiniere con raccolti abbondanti e si ammalerà.
Prima dei primi anni di fruttificazione (2-3) le uve non vengono nutrite. Ha abbastanza nutrienti aggiunti durante la semina. Pertanto, è così importante depositare una quantità sufficiente di letame marcito e fertilizzanti minerali prima di piantare una piantina.
Dopo che l'uva inizia a dare i suoi frutti, diventa necessaria la concimazione. La pianta viene fecondata alla radice secondo il seguente schema:
- Prima poppata Applicare immediatamente dopo la raccolta della copertura invernale. Utilizzare fertilizzanti secchi granulari.Per una pianta prendi 40 g di perfosfato, 45 g di fertilizzante azotato e 30 g di un preparato contenente potassio. Le sostanze vengono posizionate in una scanalatura attorno al cespuglio, dopo di che la depressione viene riempita.
- Seconda volta I fertilizzanti vengono applicati una settimana prima della fioritura. Per prepararlo, mescola 2 parti di acqua con 1 parte di letame di pollo. Il prodotto viene lasciato in infusione per 2 settimane, quindi diluito con acqua in rapporto 1:5. 25 g di perfosfato e 10 g di fertilizzante di potassio vengono versati in un secchio del fertilizzante risultante. Vengono utilizzati 10 litri di fertilizzante per cespuglio.
- Durante la maturazione delle bacche, effettuare 3 poppate. Sotto la boscaglia vengono applicati 20 g di fertilizzante di potassio e 50 g di perfosfato.
In primavera e in autunno viene utilizzata la concimazione fogliare. Le uve vengono irrorate con una composizione che include microelementi, che devono includere boro, potassio, fosforo e azoto. Prepari tu stesso il fertilizzante o acquisti preparati già pronti.
Modellatura e rifinitura
La formazione delle giovani piante è abbastanza semplice. Comprende due fasi. La potatura sanitaria viene effettuata in autunno immediatamente dopo la raccolta.. Germogli deboli, cime, collegamenti fruttiferi, rami secchi, parti della pianta con segni di infezione o parassiti vengono rimossi dal cespuglio.
La seconda potatura viene effettuata dopo la caduta delle foglie. Taglia tutti i germogli in eccesso, lasciando sulla pianta da 3 a 8 maniche posizionate ad angolo.
Chi pensa che la potatura dell’uva sia un processo veloce si sbaglia. Più la pianta è vecchia, più tempo impiegherà a formarsi.
Nelle uve adulte, durante la prima potatura, vengono tagliati tutti i tralci situati al di sotto di 0,5 m dal suolo. Tutti i figliastri vengono rimossi anche dai rami situati sopra 0,8 m dalla superficie del terreno. Le cime di questi rami vengono tagliate, ritirandosi di 10 cm dall'estremità.
Durante la seconda potatura vengono lasciati solo i tronchi perpendicolari e le maniche con gemme posizionate perpendicolari al terreno. L'anno prossimo da quest'ultimo cresceranno grappoli di bacche.
Importante! Le prime gelate induriscono l'uva. La potatura può essere effettuata fino a –3°C.
Caratteristiche della coltivazione in diverse regioni
Se scegli il vitigno giusto per una regione specifica, la cura delle piante non differirà a seconda delle condizioni climatiche. Non è possibile coltivare colture in piena terra in tutte le città russe.
La regione di Krasnodar ha le condizioni ideali per i vigneti. Il clima qui è caldo e le gelate invernali raramente raggiungono anche i –20°C. Pertanto, nella parte meridionale della Russia è possibile coltivare varietà con frutti grandi, guscio sottile e sapore dolce.
A Nizhny Novgorod, nella regione di Mosca e in altre regioni centrali, gli inverni possono essere rigidi. La maggior parte delle varietà di uva coltivate non possono crescere in tali condizioni. Per tali città sono adatte uve con maggiore resistenza al gelo. Nella maggior parte dei casi, i suoi frutti sono di piccole dimensioni, hanno una buccia densa e un sapore aspro e aspro. Sono spesso utilizzati nella vinificazione.
In Siberia e in altre città con climi freddi, l'uva non cresce in piena terra. Qui è possibile coltivare solo in serra.
Raccolta
La vendemmia viene raccolta nella seconda metà dell'estate. A questo punto, le bacche nere acquisiscono un caratteristico colore blu e quelle bianche acquisiscono una tinta giallastra. Le bacche mature hanno una polpa succosa e tenera, un gusto dolce e un aroma pronunciato.
Gli acini vengono tagliati o spezzati a grappoli interi. Si conservano in frigorifero, nel cassetto delle verdure.
Conclusione
L'uva è una coltura impegnativa che richiede costante attenzione da parte del giardiniere. Senza irrigazione, potatura, picchettamento, concimazione e preparazione tempestiva per l'inverno, la pianta soffrirà e produrrà magri raccolti.
La regola principale per un viticoltore alle prime armi è non trascurare le regole di cura di base e ascoltare i consigli e le raccomandazioni dei giardinieri esperti.