Varietà d'uva precoce della Moldavia Codrianca con acini grandi e gustosi

Il precoce vitigno moldavo Codrianca è conosciuto in molti paesi. In Italia viene coltivato con il nome Black magic. Le bacche oblunghe scure, quasi nere con un contenuto armonico di zucchero e acido lasciano poche persone indifferenti. L'elevata produttività e la semplicità delle condizioni di coltivazione rendono la varietà popolare tra i viticoltori delle regioni meridionali, settentrionali e centrali della Russia.

Storia dell'origine della varietà Kodryanka

L'uva Kodryanka a maturazione ultra precoce è una varietà da tavola. È stato allevato nel 1985 incrociando le varietà Marshallsky e Moldova presso l'Istituto di ricerca moldavo di viticoltura e vinificazione. Nella sua terra natale ha ricevuto il permesso di coltivazione nel 1992 e da allora si è diffuso in molti paesi del mondo.

I viticoltori italiani hanno acquisito un brevetto per la coltivazione e la propagazione della Codrianka con il nome Magia Nera.

La varietà è stata inclusa nel registro statale della Russia nel 1997. Il raccolto ha ricevuto il permesso per la coltivazione nelle regioni del Basso Volga e del Caucaso settentrionale. Codrianka ha guadagnato popolarità tra i viticoltori dilettanti, che ha notevolmente ampliato la sua area di distribuzione.

La foto mostra il vitigno Kodryanka.

Caratteristiche e descrizione della pianta

La varietà Moldava Codrianca è dotata delle seguenti caratteristiche:

1. Periodo di maturazione ultra precoce - 116-120 giorni.
2. Grande vigore di crescita del cespuglio.La vite matura completamente e non necessita di pizzicature autunnali per stimolare il processo.
3. La fruttificazione avviene 2-3 anni dopo la semina.
4. Le foglie sono di media grandezza, di forma rotonda, leggermente sezionate, trilobate, di colore verde chiaro. L'apice è debolmente reticolato e rugoso. Il lato posteriore della foglia è ricoperto da pubescenza ragnatela facilmente abrasa. Le tacche laterali sono profonde, quelle inferiori quasi invisibili. I denti sono a dente di sega.
5. I fiori sono bisessuali e autoimpollinanti.
6. La varietà è incline ai piselli a causa della fioritura tardiva e dell'autoimpollinazione incompleta. Alcune bacche rimangono sottosviluppate e non contengono semi. Tuttavia, le bacche piccole hanno un sapore più dolce di quelle grandi.
7. I pennelli sono grandi, conici o cilindrico-conici. Peso medio - 400-600 g, massimo - 1 kg. I grappoli sono spargoli, gli acini non si schiacciano né marciscono.
8. La cresta è di media grandezza, forte, di colore verde. Man mano che le bacche maturano, diventano giallo-marroni.
9. Il peduncolo è sottile, lungo, forte. Le bacche mature non cadono a terra.
10. Le bacche sono grandi, ovali-oblunghe, con la punta appuntita. Dimensioni - 30x20 mm, peso - 6-10 g.
11. Il colore delle bacche è viola scuro. La pelle è forte, sottile, con un rivestimento ceroso.
12. La polpa è succosa e carnosa. Il gusto è armonico e semplice. Punteggio di degustazione: 9,1 su una scala di dieci punti.
13. Il numero di semi è di 1-2 pezzi, struttura morbida, non si sente quando si mangia.
14. Produttività - 120-130 q/ha. I germogli fruttuosi su un cespuglio sono il 72%. Il numero di pennelli per germoglio sviluppato è 0,8, per germoglio fruttuoso - 1,2.
15. Lo zucchero si accumula presto nelle bacche, quindi anche le bacche parzialmente mature hanno un sapore dolce. Il contenuto di zucchero dell'uva è del 15-17%, l'acidità è di 5,5-6,5 g/l.

Sostenibilità

La varietà si distingue per la resistenza genetica alla fillossera.L'uva non è suscettibile alle infezioni da funghi che causano muffe e oidio.

La resistenza al gelo del raccolto è elevata, fino a -22°C. Al sud l'uva viene coltivata senza riparo per l'inverno, nella zona centrale non si può farne a meno.

Vantaggi e svantaggi

Vantaggi della varietà:

• maturazione ultra precoce;
• il colore scuro delle bacche fa concorrenza ad altre varietà;
• gusto gradevole;
• elevata produttività;
• trasportabilità;
• senza pretese per le condizioni di crescita e la composizione del suolo;
• gusto migliorato se coltivato su terreno roccioso;
• resistenza alle malattie fungine;
• adatto alla produzione del vino.

Screpolatura:

• i cespugli necessitano di riparo per l'inverno se coltivati ​​in regioni con inverni freddi;
• la tendenza delle bacche al pisello;
• la necessità di razionamento delle infiorescenze;
• screpolature della buccia in condizioni di elevata umidità;
• morte della vite a causa dell'appannamento.

Tecnologia in crescita

Per ottenere un raccolto anticipato, utilizzare il metodo di piantare piantine o talee. Per una migliore sopravvivenza, questi ultimi vengono immersi nell'acqua di fusione per 24 ore e trattati con stimolanti della crescita (Epin, Kornevin).

La semina viene effettuata in direzione da sud a nord all'inizio della primavera prima del germogliamento o nel tardo autunno prima dell'inizio del primo gelo.

L'età ottimale delle piantine con un apparato radicale sviluppato è di 1 anno. Non dovrebbero esserci danni alla corteccia. Le radici devono essere di colore chiaro, senza macchie scure o segni di marciume.

Il sito di impianto viene scelto sul lato soleggiato, con bassi livelli di falda freatica. La profondità della buca è di 80 cm, la larghezza è di 80 cm, per ogni cespuglio viene assegnato uno spazio di almeno 6 m, ciò garantisce una ventilazione sufficiente della vite e riduce il rischio di sviluppare malattie fungine.

Il fondo della fossa è rivestito con mattoni rotti o pietrisco, riempito con terreno fertile mescolato con 300 g di humus, 300 g di perfosfato e 300 g di sale di potassio. Sopra viene versato uno strato di terra pulita per non bruciare le radici e vengono piantate le piantine. Le radici vengono accuratamente raddrizzate e il buco è completamente coperto di terra. Accanto alla piantina viene inserito un supporto di legno per la giarrettiera. Per ogni cespuglio utilizzare 20 litri di acqua per l'irrigazione dopo la semina. Quindi il terreno viene pacciamato con humus, torba o paglia.

Corruzione

La varietà Kodryanka è adatta alla semina mediante innesto. Le talee vengono innestate in primavera prima che inizi il flusso della linfa. In estate vengono innestate talee con boccioli in fiore e in autunno con foglie intere.

Le talee vengono prelevate dal cespuglio donatore: tagliate con uno strumento affilato, poste in un barattolo d'acqua fino alla comparsa delle radici, quindi immerse in uno stimolatore della crescita.

Il sito dell'innesto viene pulito con un coltello e diviso a metà. Il taglio viene inserito nella rientranza con le radici rivolte verso il basso. Il sito dell'innesto viene avvolto in un panno di cotone o ricoperto di argilla. Prima dello svernamento, il cespuglio innestato viene rialzato o ricoperto di polietilene.

Per una migliore maturazione del portinnesto, tutti i figliastri e le foglie vengono rimossi, la parte superiore viene pizzicata alla fine dell'estate e come fertilizzante vengono utilizzati solo potassio e fosforo, senza azoto.

Riferimento. Un segno di sopravvivenza del portinnesto è la maturazione di 6-7 gemme. Ciò significa che il primo raccolto maturerà l'anno prossimo.

Ulteriore cura

La varietà Kodryanka è poco impegnativa per il suolo e il luogo di coltivazione. Produce un raccolto abbondante su terreni rocciosi e il gusto delle bacche non fa che migliorare.

La zona climatica influisce solo sul sistema di gestione della boscaglia. Nel sud l'uva viene coltivata secondo uno standard, nel nord si pratica una formatura coperta e non standard.

L'area di alimentazione della boscaglia è di 3-3,5 m².Il carico su un cespuglio è di 45-50 gemme. Lunghezza guarnizioni germogli di frutta - 4-6 occhi.

La cultura risponde con gratitudine al razionamento delle infiorescenze, al pizzicamento precoce e alla potatura dei germogli. Queste procedure hanno un effetto positivo sulla qualità del raccolto.

Rifinitura

Per i primi 2-3 anni dopo la semina i cespugli non vengono potati. In autunno è consentito rimuovere i germogli immaturi di un anno. Successivamente, i cespugli vengono modellati per correggere la direzione di crescita, lasciando 7-9 occhi. È importante eseguire tutte le procedure in autunno: in primavera la vite rilascia molta linfa e potrebbe morire.

Irrigazione

La Codriana non sopporta bene la siccità e necessita di annaffiature moderate. All'inizio della crescita e dello sviluppo delle piantine viene fornita un'abbondante irrigazione. Il consumo di acqua per ogni giovane cespuglio è di 20-30 litri. Man mano che la pianta cresce, la quantità di acqua raddoppia. Il terreno attorno al cespuglio dovrebbe essere umido, ma non dovresti nemmeno creare una palude.

La pacciamatura del terreno in primavera e in autunno aiuterà a ridurre la frequenza di irrigazione e allentamento. In estate non si effettua per evitare che le radici sudino.

Il miglior condimento

L'alimentazione dei giovani cespugli non viene effettuata se durante la semina viene aggiunta una quantità sufficiente di nutrienti. In futuro, l'uva verrà alimentata una volta all'anno. Per fare questo, utilizzare una miscela di humus con fertilizzanti microbiologici contrassegnati con "EM" ("Baikal-EM 1", "Shine", "Ekoberin", "Vostok").

Riferimento. I preparati EM sono prodotti contenenti i cosiddetti microrganismi efficaci. Aumentano la fertilità del suolo, sopprimono la crescita di agenti patogeni, migliorano la fotosintesi, la crescita delle piante e la formazione delle radici. La composizione comprende batteri fotosintetici e fissatori di azoto, lieviti e funghi fermentanti e batteri attinomiceti.

Per migliorare la qualità del raccolto, aumentare la produttività, la dimensione delle bacche, ridurre il numero di semi e prevenire i piselli, vengono utilizzati preparati con l'ormone della crescita gibberellina: "Gibberross", "Bud", "Ovary", "Tsveten", "Gibbersib ”. Prendere 1 g di polvere per 100 ml di alcool, mescolare e aggiungere 5 ml per 1 litro di acqua. La soluzione preparata viene utilizzata immediatamente: perde rapidamente le sue proprietà, quindi non viene conservata.

Il trattamento dell'uva con l'ormone della crescita si effettua dopo che il 50% dei fiori è sbocciato, ad una temperatura di +15...+26°C.

I migliori risultati, secondo i viticoltori, si ottengono immergendo le infiorescenze nella soluzione. Ciò consente la maturazione di bacche grandi senza semi.

Possibili problemi, malattie e parassiti

Con una rapida diminuzione dell'acidità, le bacche diventano commestibili prima della completa maturazione, ma il loro sapore sarà piuttosto insipido. Un problema simile si verifica quando si coltiva la Kodryanka in regioni con estati brevi e un numero insufficiente di giorni soleggiati. Le bacche maturate all'ombra hanno un sapore erboso e sbiadito. Ciò è dovuto anche alla breve stagione di crescita. Pertanto, per ottenere un raccolto dolce e completamente maturo, la pianta ha bisogno di luce solare intensa e calore.

Per eliminare i piselli vengono utilizzate la selezione clonale e l'impollinazione aggiuntiva. Uno dei cloni comuni è Kodryanka-218. Presenta le caratteristiche base dell'originale, ma si differenzia per grappoli e acini più grandi e per il colore della buccia scura. Il gusto ha una leggera acidità e sottili note di miele.

La complessa resistenza dell'uva alle infezioni fungine consente di cavarsela con trattamenti preventivi con poltiglia bordolese e Ridomil.

È noto che negli anni sfavorevoli l'uva soffre di antracnosi (macchie scure su foglie e acini) e marciume grigio (rivestimento grigio-marrone su germogli e acini). Per il trattamento dell'antracnosi vengono utilizzati "Acrobat" e "Anthracol", marciume grigio - "Thanos", "Horus" e "Strobe".

Per proteggere il raccolto dagli attacchi delle vespe, ogni grappolo viene posto in un sacco a rete fine o in tessuto.

I farmaci Omite, Neoron e Sunmite aiutano a liberarsi dal prurito dell'uva che colpisce le foglie.

I bruchi si nutrono di fiori e bacche, distruggendo fino al 40% del raccolto. Il marciume grigio si sviluppa sulle bacche danneggiate. Per distruggere il parassita vengono utilizzati insetticidi "Zolon", "Fury", "Talstar", "Enzhio 247" e prodotti biologici "Fitoverm", "Lepidotsid", "Aktofit", "Bitoxibacillin".

Svernamento

Codryanka sverna senza riparo solo nel sud della Russia. Nelle regioni centrali (regione di Mosca) e in Siberia, i cespugli sono ricoperti con rami di abete rosso, canne, stuoie di paglia e polietilene, e un rifugio è costruito con lastre di ardesia, lasciando un condotto di ventilazione. Le radici vengono ricoperte con terra prelevata da altri letti per prevenire la diffusione di infezioni.

Caratteristiche della coltivazione a seconda della regione

La varietà Kodryanka è popolare non solo tra i viticoltori delle regioni meridionali, ma anche del Centro, della Siberia e degli Urali. La tecnologia per coltivare i raccolti nei climi temperati e freddi non è praticamente diversa dalla coltivazione nel sud.

Le differenze riguardano solo le regole per la potatura della vite. 3-4 occhi vengono lasciati in alto. Se ne lasci di più, le bacche diventeranno piccole. Il gusto non cambierà, ma aumenterà il rischio di infezione fungina. L'ispessimento dell'arbusto porta alla putrefazione dei grappoli.

L'irrorazione preventiva delle piantagioni viene effettuata due volte a stagione: in primavera e alla fine dell'autunno.

Riproduzione

L'uva si propaga per talea. Le talee vengono tagliate all'inizio di marzo fino al flusso attivo della linfa e poste in acqua per la radicazione, quindi poste nella soluzione Humate per 2-3 giorni. Piantare talee non è diverso da piantare piantine. Il primo raccolto viene raccolto un anno dopo rispetto alla semina delle piantine.

Raccolta e applicazione

La vendemmia dell'uva Codryanka viene effettuata in agosto o all'inizio di settembre, a seconda della zona di coltivazione. I grappoli vengono posti in cassette e portati in cantina per lo stoccaggio. Ad una temperatura di +2...+4°C l'uva viene conservata per 3-4 mesi.

La varietà è versatile e adatta al consumo fresco, Succhi, composta, gelatina, marmellata e vino.

Recensioni dei viticoltori

Le recensioni sull'uva Codryanka sono per lo più positive. I viticoltori sono soddisfatti della facilità di cura, presentazione, elevata produttività e gusto gradevole delle bacche.

Evgenij, Krasnodar: “Coltivo Codryanka da molto tempo. I cespugli sono alti e crescono in larghezza, quindi richiedono piantagioni sparse. Il razionamento delle infiorescenze aiuta ad anticipare la maturazione e dà sollievo alla vite. Il sapore dell'uva è ottimo, la buccia è quasi nera, ci sono pochi semi, sono morbidi, quasi non si sentono”.

Inga, Egorievsk: “Quattro anni fa ho comprato delle piantine da un vivaio. Ho ricevuto il mio primo raccolto dopo 2 anni. In inverno copro i cespugli con pellicola e ardesia per evitare che gelino. I grappoli maturano all'inizio di settembre, ma possono restare appesi per altre due settimane senza essere raccolti. Ciò non influisce sul gusto. Mangiamo l’uva fresca e prepariamo composte per l’inverno”.

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Conclusione

La varietà Codryanka è un'uva da tavola coltivata di selezione moldava con bacche scure dal sapore gradevole. I principali vantaggi della varietà: elevata produttività, senza pretese per le condizioni di crescita e la composizione del suolo, resistenza alle malattie fungine, resistenza al gelo.

La tendenza ai piselli è considerata uno svantaggio, ma il trattamento con ormoni della crescita aiuta ad eliminare il problema. Nelle regioni con inverni freddi, i cespugli necessitano di un riparo con condotti di ventilazione per prevenire la putrefazione del sistema radicale.