Recensione della varietà di grano invernale "Yuka"
Per ottenere farine e prodotti da forno di alta qualità è necessario scegliere le giuste varietà di grano. Yuka è la nuova varietà invernale creata dagli allevatori russi, soddisfa tutti i requisiti GOST ed è caratterizzata da un'elevata resa. Il feedback positivo degli agricoltori conferma l'affidabilità, la produttività e l'elevata resistenza alle malattie del grano invernale.
Che tipo di grano è questo?
Per creare il grano invernale Yuca sono state utilizzate due varietà: Polovchanka e Rufa. Il grano Yuca appartiene alla cultivar lutescens. È stato inserito nel registro statale della Federazione Russa nel 2012. Gli specialisti della stazione agraria di Krasnodar dell'Istituto di ricerca agricola hanno lavorato allo sviluppo del raccolto invernale.
Riferimento! Il Lutescens è una varietà di grano tenero con spiga bianca, glabra e chicco rosso. Una delle varietà più comuni.
Caratteristiche e descrizione della varietà
La pianta del cereale ha fusti bassi, la cui altezza non supera 1 m.. Il colore delle spighe è giallo, i chicchi appartengono al tipo tenero. Le piante sono resistenti alla flessione degli steli, le spighe non cadono. L'apparato radicale si trova vicino alla superficie del suolo. Le foglie sono lunghe, lanceolate.
La cannuccia del gambo è cava all'interno, più spessa al centro. I germogli laterali possono crescere dai nodi dello stelo sotterraneo.
L'impollinazione nelle piante di cereali è indipendente. Con tempo soleggiato la fioritura è aperta, in assenza di sole è chiusa. L'epoca di maturazione è medio-tardiva, la stagione vegetativa dura 92-100 giorni.
Elevata resistenza alle malattie, Yuca non è praticamente suscettibile alla ruggine e all'oidio. Si osserva una buona resistenza in relazione alla peronospora della testa del fusarium e alla peronospora della septoria.
Riferimento! I test di resistenza alle malattie sono stati effettuati per un periodo di 3 anni.
Caratteristiche del grano
Grano resistente alla siccità grave e ai climi caldi. Inoltre, gli indicatori di resistenza invernale della varietà sono superiori alla media.
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Proprietà del grano
Grano le proprietà sono suddivise in proprietà di approvazione, macinazione della farina e cottura.
Approvazione
L'approvazione viene effettuata per determinare la purezza della varietà. Yuka ha le seguenti proprietà di approvazione:
- forma eretta o semieretta;
- il colore antocianico del coleottile (la prima vera foglia dopo i cotiledoni) è assente o debolmente espresso;
- spruzzatura sparsa di spighette;
- paglia di medio spessore;
- la spiga è tubolare, oblunga, bianca;
- I chicchi sono di colore rosso, leggermente allungati, di grandezza media. Il peso di 1mila grani non supera i 45 g.
Mulini per farina
Le proprietà di macinazione della farina sono un importante indicatore tecnologico. Il pregio principale del grano è la capacità di ottenere elevati livelli di farina finita. Sono prodotti da grani sferici grandi e allineati.
La proteina media nei cereali Yuki è del 13,8%, il glutine crudo non supera il 27-28%. I chicchi vengono facilmente trasformati in farina, quindi le sue proprietà di macinazione sono considerate elevate.
Forno
Le proprietà di cottura sono determinate dalla qualità della farina da cui viene cotto il pane. La farina leggera ottenuta dalla varietà Yuca è ottima per la cottura di prodotti da forno e qualsiasi altro prodotto dolciario.
Le proprietà di cottura dei cereali sono influenzate dal contenuto di glutine grezzo nei cereali. Con un indicatore superiore al 30% è considerato un livello elevato, il 26-30% indica proprietà di cottura medie.
Perché il grano invernale è una coltura a grano tenero, la sua farina viene utilizzata per la cottura di prodotti da forno. Il pane a base di farina di frumento non è solo gustoso, ma anche nutriente. La Yuca non è usata per fare la pasta. Per la pasta di alta qualità viene utilizzata la farina di semola.
Riferimento! Il grano è ampiamente utilizzato nell'industria di trasformazione. Da esso si ottengono alcool, amido e destrina. E la paglia è ideale per la produzione di carta.
Caratteristiche della tecnologia agricola
Non solo la germinazione, ma anche la produttività dipende dalla corretta coltivazione delle colture in pieno campo.
Date di semina
I raccolti invernali iniziano a essere seminati tra la fine di settembre e l'inizio di ottobre, cioè prima dell'inverno (da qui il nome). Il grano ama il terreno fertile ricco di macro e microelementi. Con una mancanza di sostanze nutritive, la resa è notevolmente ridotta. Pertanto, prima della semina, il terreno viene scavato con humus e viene aggiunta una gamma completa di fertilizzanti minerali.
Il grano viene seminato principalmente dopo trifoglio, piselli e altri legumi. Questi sono buoni predecessori per tutte le colture.
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Semina
Tasso di semina: il numero di semi seminati per 1 ettaro per ottenere un raccolto completo. Dipende dalla regione e dalla composizione del terreno. La dose di semina ottimale è di 4-5 milioni di semi per 1 ettaro o 160-250 kg/ha.
Quando si semina in terreni neri o fertili, questa cifra si riduce. In terreni pesanti con bassa germinazione, seminare di più.
Riferimento! Seminando 400-500 semi per 1 m², otterrai 600-700 nuovi steli.
La profondità della semina determina la germinazione e la densità delle piantine, nonché la resistenza all'allettamento durante l'ulteriore crescita e sviluppo. Il seme viene interrato per non più di 3-5 cm in terreno leggero e 2-3 cm in terreno pesante. Con una semina più profonda il germoglio risulterà indebolito.
Il grano viene seminato in terreno allentato saturo di fertilizzanti minerali.
Ulteriore cura del grano
Per una crescita completa il grano invernale richiede fertilizzanti:
- Azoto. Si applica durante lo scavo primaverile del terreno e una seconda volta immediatamente prima della semina, in autunno. La coltura necessita anche di concimazione azotata durante il periodo di ispessimento del fusto e all'inizio della maturazione lattiginosa del chicco.
- Potassio – una volta durante il trattamento principale del terreno 2 settimane prima della semina.
- Fosforo. Applicare durante lo scavo del terreno in primavera e immediatamente prima della semina.
Dopo la comparsa delle piantine, viene effettuato il primo trattamento contro parassiti e malattie fungine.. I più pericolosi sono le mosche del grano e la verme dell'autunno. Le piante vengono trattate con soluzioni pesticide con l'aggiunta di stimolanti della crescita. I pesticidi vengono utilizzati durante tutta la stagione di crescita, almeno 3-4 volte.
I cereali sono trattati con agenti fungicidi contro le malattie fungine.. Uno dei farmaci più comuni è Falcon. Non solo impedisce lo sviluppo di spore fungine, ma inibisce anche la crescita delle erbe infestanti.
Quando si trattano le piante contro le malattie, alle soluzioni vengono aggiunti microelementi. Questo non solo disinfetta, ma rafforza anche il sistema immunitario.
Riferimento! Durante il periodo di fioritura non vengono eseguite misure preventive volte al controllo dei parassiti.
Produttività
I raccolti invernali si sono diffusi in tutta la Russia grazie alla produttività stabile ed elevata. La resa media è di 50-80 q/ha. Ciò supera significativamente i dati di altre varietà di grano. Inoltre, il raccolto è resistente all'inverno e perfettamente adattato alla siccità prolungata.
Raccolta
La raccolta viene effettuata quando il chicco raggiunge lo stadio di maturazione cerosa., cioè completa maturità tecnica. La raccolta viene effettuata utilizzando una mietitrebbia, che garantisce perdite minime. I chicchi vengono poi decorticati e, se necessario, vengono utilizzate macchine essiccatrici per ridurre l'umidità.
Vantaggi e svantaggi
Numerosi benefici evidenziano il grano Yuca tra le altre colture invernali:
- possibilità di sbarco in tutte le regioni;
- maggiore resistenza invernale;
- elevata resistenza alle malattie;
- la produttività è superiore agli indicatori standard;
- adattamento ai climi caldi e alla siccità prolungata;
- tipo a grana tenera;
- nessuna tendenza a perdere le orecchie;
- buona resistenza alla flessione degli steli;
- elevate proprietà di macinazione e cottura.
Gli svantaggi includono la posizione superficiale del sistema radicale, a causa del quale la paglia del fusto di una pianta di cereali è debole.
Recensioni sulla cultura
Nonostante la relativa giovinezza della cultura, Yuka ha molte recensioni positive.
Yaroslav, regione di Vladimir: “Semino il grano Yuka ormai da 2 anni. Semino nel campo dove precedentemente coltivavo patate. La varietà è senza pretese, cresce bene, la germinazione è quasi al 100%. Durante l'intera stagione di crescita applico tre volte fertilizzanti a base di azoto e fosforo. E tratto i cereali contro i parassiti lo stesso numero di volte. Ecco perché le mie piante sono pulite e non si ammalano”..
Dmitrij, regione di Nižnij Novgorod: “Sono un fornaio, ho una mia piccola produzione per la cottura di prodotti da forno. Compro diversi tipi di farina, ma tra queste metto sempre in evidenza la farina ottenuta dal grano Yuca. Il pane che se ne ricava è soffice, molto saporito e conserva a lungo il suo sapore e la sua morbidezza..
Conclusione
La varietà di grano giovane Yuka è diventata una delle preferite da molti agricoltori per la sua sobrietà, resistenza alle malattie e alta resa (50-80 q/ha). Le proprietà della macinazione e della panificazione aumentano la domanda di cereali, portando profitti agli agricoltori. La farina di frumento è ottima per la cottura di prodotti da forno e dolciari.