Regole per la coltivazione dell'orzo invernale

L'orzo invernale è un prezioso raccolto di cereali. Il chicco d'orzo ha proprietà altamente nutritive e contiene una grande quantità di vitamine. Nell'articolo considereremo le caratteristiche della coltura e le regole per la sua coltivazione.

Descrizione e caratteristiche dell'orzo invernale

L'orzo invernale fa parte della famiglia dei cereali. Il grano d'orzo viene utilizzato nell'industria alimentare e dei mangimi. Grazie al suo basso contenuto proteico, è un raccolto prezioso nella produzione della birra. La stagione di crescita dura 230-300 giorni.

Descrizione botanica dell'orzo invernale:

• l'apparato radicale è fibroso, arriva ad una profondità di 1,5 m;
• il fusto è cavo, ha forma arrotondata e escrescenze nodulari ad anello per tutta la sua lunghezza;
• le foglie sono lanceolate, costituite da una guaina e da un petalo, nel punto di partenza dal fusto i piatti fogliari sono arrotolati a tubo;
• infiorescenze – spiga;
• Il frutto è un chicco nudo.

Caratteristiche biologiche

L'orzo invernale è meno esigente in termini di composizione del terrenorispetto ad altre colture di cereali, ma il successo della coltivazione di questa coltura dipende direttamente dalle condizioni climatiche. L'orzo invernale è il meno resistente al gelo e all'inverno tra le colture di cereali invernali.

Requisiti per le condizioni climatiche:

• non tollera le gelate prolungate -12… -15°C;
• le forti gelate primaverili sono dannose per il raccolto;
• l'emergenza delle piantine inizia a 1-2°C, la temperatura per lo sviluppo è di 6-8°C;

Orzo invernale resistente alla siccità, non esigente in termini di umidità.

Requisiti del suolo:

• l'acidità del suolo dovrebbe essere neutra: pH=6-7,5;
• alto contenuto di humus;
• La coltura produce rese elevate su terreni di castagno, podzolico e zolla;
• il raccolto cresce male su terreni sabbiosi e argillosi.

Batterie necessarie:

• per aumentare la resistenza al gelo del raccolto, al raccolto vengono aggiunti fertilizzanti di fosforo e potassio;
• La concimazione all'inizio della primavera con fertilizzante azotato aumenta la resa.

Qual è la differenza rispetto alla primavera?

Differenze tra le varietà invernali dalla primavera:

• date di semina;
• maturazione precoce (10-16 giorni prima);
• bassa resistenza al gelo;
• soffre gli sbalzi termici sia in inverno che in primavera;
• tollera bene le alte temperature.

Mettere in rotazione colturale

Predecessori favorevoli per l'orzo invernale:

• vapore puro;
• grano invernale;
• piselli;
• mais.

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Valore nutrizionale, composizione chimica e contenuto calorico dell'orzo invernale

Orzo invernale utilizzati nelle industrie alimentari e dei mangimi. Nel primo caso viene utilizzato per la preparazione di cereali, bevande alcoliche, ecc.

Riferimento. Il contenuto calorico dell'orzo invernale è di 288 kcal per 100 g di grano.

Valore nutrizionale (per 100 g):

• proteine ​​– 10,3 g;
• grassi – 2,4 g;
• carboidrati – 56,4 g;
• fibra alimentare – 14,5 g;
• acqua – 14 g.

Orzo invernale ricco di sostanze nutritive (percentuale del valore giornaliero per 100 g): vitamina PP – 32,5%, colina – 22%, vitamina B5 – 14%, vitamina B6 – 23,5%, vitamina H – 22%, vitamina E – 11,3% .

Macro e microelementi inclusi nella coltura (percentuale del valore giornaliero per 100 g): silicio – 2000%, cobalto – 79%, manganese – 74%, rame – 47%, fosforo – 44,1%, ferro – 41,1%, magnesio – 37,5%, potassio – 18,1%.

Vantaggi

L'effetto dell'orzo invernale sul corpo persona:

• la colina aiuta il metabolismo del fegato;
• la vitamina B5 normalizza la funzione intestinale e partecipa al metabolismo;
• la vitamina B6 ha un effetto positivo sul sistema immunitario e sul sistema nervoso umano;
• il potassio normalizza la pressione sanguigna e partecipa all'equilibrio acido-base delle sostanze;
• il magnesio normalizza la pressione cardiaca;
• il manganese è coinvolto nella formazione delle ossa e del tessuto connettivo.

Caratteristiche delle varietà invernali

I tempi di semina dipendono direttamente dalla scelta della varietà., condizioni di crescita e volume del raccolto.

Degno

La resa della varietà è di 55-60 q/ha. La resa massima ha raggiunto 96,3 q/ha. Tempo di maturazione: 266-273 giorni. Altezza pianta 83-86 cm M₁₀₀₀ (massa) di semi - 43 g Composto da 61% di amido, 12,6% di proteine. Resistenza invernale media, resistenza alla siccità e allo spargimento.

Duncan

Varietà canadese. Adatto per semine primaverili ed invernali. Produttività 90-110 q/ha. Stagione di crescita 78 giorni, metà stagione. Altezza pianta 100 cm.M₁₀₀₀ semi – 52 g Dose di semi – 130-140 kg/ha. Ha un'elevata resistenza all'allettamento e alla siccità. Può crescere su terreni salini. È immune a tutte le malattie fungine.

Haarlem

La varietà transgenica è stata sviluppata da allevatori canadesi e allevata utilizzando la nanotecnologia. Produttività 95-110 q/ha. Tempo di maturazione 270-280 giorni. M₁₀₀₀ semi – 52 g Dose di semi – 130-140 kg/ha. Ha un'elevata resistenza alla siccità e può sopportare gelate fino a -30°C.

Viva

Inserito nel Registro di Stato nel 2018. L'ideatore è l'istituto di bilancio dello Stato federale "Centro scientifico agricolo Donskoy". Produttività – 58,5 q/ha. M₁₀₀₀ semi 37-46 g Contenuto proteico 8,9-13,8%. Media stagione, epoca di maturazione 224-260 giorni. Resistenza invernale a livello standard. Elevata resistenza all'allettamento. Non resistente all'elmintosporio e alla fuliggine sciolta.

Alta

Alta è un ibrido della popolazione del Centro internazionale ICARDA per la ricerca agricola nelle zone aride. Ha una resa potenziale di circa 60 q/ha.

Monolito

La varietà Monolith è stata creata dagli allevatori della Karabalykskaya Agricultural Production Association LLP. La resa della varietà è di 69,6 q/ha. Resistente a fattori ambientali avversi, ha un'elevata plasticità ambientale.

Basalto

La produttività della varietà arriva fino a 55 q/ha. Varietà cespugliosa. Tollera molto bene il gelo. Resistente alla siccità prolungata senza perdita di qualità e quantità del grano.

Selena Stella

La produttività massima della varietà è di 77,8 q/ha. L'altezza della pianta raggiunge i 98 cm. Stagione di crescita 277-284 giorni. M₁₀₀₀ semi – 45-47 g Contenuto proteico 11,5%. Resistenza invernale media. Resistente all'allettamento e allo spargimento. Non ha paura della ruggine marrone.

Boristene

Produttività 60-87 q/ha. Altezza pianta 100 cm.M₁₀₀₀ semi – 43 g Contenuto proteico 12%. Resistente all'allettamento e allo spargimento. Non ha paura della siccità.

Altro

Le varietà più comuni di orzo invernale: Barvinok, Mironovsky 87, Odessky 165, Babilonia, Buran, Contadino.

Le varietà Taina e Rosava sono chiamate “a due mani” - ciò significa che possono essere seminate in autunno e primavera.

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Le varietà più resistenti all'inverno

Il vantaggio dell'orzo invernale è l'elevata produttività e la raccolta anticipata. Svantaggio: danni da gelo. Gli allevatori stanno lavorando su questo problema e ogni anno vengono registrate sempre più varietà resistenti all'inverno.

Varietà di orzo invernale con resistenza al gelo:

• Sansone;
• Zimur;
• Faraone;
• Frontiera;
• Morozko.

Aree di coltivazione e rese

Per la coltivazione dell'orzo invernale sono adatte le zone con inverni miti, senza forti gelate:

• Regione di Krasnodar;
• Regione di Stavropol;
• Repubblica Cabardino-Balcanica;
• La Repubblica del Daghestan.

Quando si coltivano raccolti in tali condizioni, si ottiene la massima resa. Ciò si verifica a causa dell'uso attivo delle precipitazioni autunnali e dell'umidità dell'inizio della primavera da parte delle piante.

Tassi di semina per 1 ettaro

Per uno sviluppo ottimale delle piante, velocità di semina sono 4-5 milioni di semi vitali per 1 ettaro.

Caratteristiche di semina e cura

Per un migliore sviluppo delle piantine e per resistere a condizioni sfavorevoli In inverno è importante rispettare le date di semina e le regole per la cura delle colture.

Rotazione delle colture

I migliori predecessori dell'orzo invernale – colza, avena, erbe annuali, cereali, legumi.

Quando seminare

Date di semina ottimali:

• nelle regioni steppiche del Caucaso settentrionale - dal 1 al 20 settembre;
• ai piedi del Caucaso settentrionale e della Crimea - dal 15 settembre al 5 ottobre;
• nel sud dell'Ucraina e della Moldavia - dal 15 al 20 settembre;
• in Transcaucasia e in Asia centrale - fine settembre - inizio ottobre.

La semina anticipata porterà alla crescita eccessiva dell'orzo, che influenzerà lo scarso svernamento delle piante. A causa della semina tardiva, le piante saranno poco sviluppate e non produrranno la resa attesa.

Selezione di una posizione

Per l'orzo invernale, scegli un luogo con terreni fertili. Per uno sviluppo ottimale, il terreno deve essere ricco di humus. Le colture di orzo sono protette dai venti freddi in inverno con l'aiuto di fasce forestali lungo il perimetro del sito.

Preparazione del terreno e dei semi

Fasi di preparazione del terreno:

1. Peeling dopo la raccolta del predecessore. Se il raccolto precedente aveva steli ruvidi, quindi ad una profondità di 10-12 cm, altrimenti la profondità di pelatura è di 6-8 cm.
2. Applicazione di fertilizzanti organici e minerali prima dell'aratura.
3. Aratura con erpicatura ad una profondità di 20-22 cm 2-3 settimane prima della semina.
4. Livellamento con erpicatura.
5. Applicazione di fertilizzanti minerali prima della coltivazione.
6. Il giorno della semina – coltivazione con erpicatura.

I semi vengono sottoposti a riscaldamento termico dell'aria 2-3 settimane prima della semina per 2-3 ore ad una temperatura di +45°C. Due settimane prima della semina, i semi vengono trattati con Fundazol.

Schemi e modalità di semina, profondità e distanza le une dalle altre

Le seminatrici vengono utilizzate per la semina dell'orzo invernale.

La semina viene effettuata in tre modi:

• solido ordinario – 15x1,2 cm;
• fila trasversale – 15x1,2 cm;
• fila stretta – 8x1,2 cm.

I semi vengono piantati ad una profondità di 3-6 cm.

Cura delle colture e coltivazione del suolo

Dopo la semina si procede alla rullatura per la compattazione del terreno.

Fasi della cura delle colture invernali di orzo:

1. All'inizio della primavera, quando il terreno è pronto per la coltivazione, si effettua l'erpicatura trasversale delle colture ad una profondità di 2 cm.
2. Durante la fase di uscita del tubo si effettua la concimazione azotata distribuendo uniformemente 40 kg/ha.
3. Trattamento antiallettamento – “TUR” 4 l/ha.
4. All'inizio della rubrica viene effettuato il trattamento contro parassiti e malattie. "Dialen" - 3 l/ha, "Fundazol" - 0,6 kg/ha.
5. Durante la fase di spigatura e fioritura concimare con urea, 60 kg/ha.

A quale temperatura cresce l'orzo invernale?

In relazione al freddo, il raccolto è inferiore al grano invernale e alla segale. La germinazione dei semi inizia ad una temperatura di 1-2°C. L'atteggiamento nei confronti del gelo varia tra i cereali; cambia durante il periodo di maturazione. Alcune varietà possono resistere a temperature fino a -10°C subito dopo la semina. Tollera facilmente le alte temperature.

Consigli e trucchi per coltivare l'orzo invernale

Consigli di agricoltori esperti sulla coltivazione dell'orzo invernale:

• proteggere i raccolti dal vento e dal gelo in inverno e all'inizio della primavera;
• non seminare su terreni salini e acidi;
• per ottenere grandi rendimenti, coltivare i raccolti su terreni fertili;
• effettuare una concimazione tempestiva delle colture.

Conclusione

L'orzo invernale ha molte proprietà benefiche. Il chicco d'orzo è considerato altamente nutriente. Viene utilizzato nell'industria alimentare e dei mangimi ed è di particolare importanza nella produzione della birra. Per ciascuna applicazione è necessario selezionare una varietà di orzo con caratteristiche e proprietà adeguate corrispondenti alle condizioni climatiche di una particolare regione.