Varietà e classificazione del miglio italiano

Il miglio italiano (mogar) è la coltura foraggera più importante. Ha proprietà altamente nutritive e un alto contenuto di vitamine. Il Mogar viene utilizzato nell'industria degli alcolici e nella produzione dell'aceto. Il miglio italiano può essere utilizzato negli alimenti? Cos’è la cultura e come può essere utile al consumatore moderno? Troverai risposte dettagliate a queste domande nel nostro articolo.

Cos'è il miglio italiano

Miglio italiano – è una pianta coltivata annuale della famiglia delle graminacee. Appartiene alla specie Coda di volpe italiana (Setaria italica). Mogar (Moharicum) è una varietà coltivata di questa pianta.

Descrizione e caratteristiche della pianta Mogar (cono bristlecone italiano)

Si tratta di una pianta arbustiva densa che forma un'erba chiusa. Ha le seguenti caratteristiche:

• apparato radicale fibroso, che penetra nel terreno fino a una profondità di 100-150 cm Quasi tutte le radici si trovano nello strato arabile del terreno;
• altezza pianta 135-170 cm;
• la forma del cespuglio è eretta;
• lo stelo ha 6-8 internodi, pubescenti, cilindrici, il numero di steli nel cespuglio è 2-7;
• le foglie sono lunghe 45-50 cm, il fogliame raggiunge il 43-44%;
• infiorescenza – pannocchia a forma di spiga;
• spighette a fiore singolo;
• i semi sono gialli, ellissoidali, piccoli, pesano 1000 pezzi. grani 2,8-3,6 g;
• fiorisce da luglio ad agosto.

Importanza economica e applicazione

La coltura è utilizzata nelle industrie alimentari e dei mangimi. Coltivato per fieno, foraggio verde, insilato e cereali.

Applicazione di Mogar:

• fornisce agli animali cibo verde dall'estate al tardo autunno;
• Il chicco è altamente nutriente: quando è intero serve come mangime ideale per gli uccelli, e quando macinato serve come mangime ideale per tutti gli animali da fattoria;
• il grano viene utilizzato come materia prima per l'industria dell'alcol;
• Il miglio viene utilizzato per preparare porridge, farina e aceto.

Storia dell'apparenza

Il Mogar viene coltivato come pianta agricola dalla fine del XVII secolo.. Oggi cresce spontaneamente nei paesi asiatici. Come pianta coltivata, viene spesso coltivata in paesi con climi subtropicali e temperati. Lo scopo principale è il foraggio.

Mogar è importato principalmente da India e Cina.. Lì viene coltivato in zone montuose fino a 2000 m di altitudine, dove le precipitazioni ammontano a 500-700 mm all'anno.

Questo è interessante:

Cos'è il miglio, come cresce e dove viene utilizzato?

Di che grano è fatto il miglio e perché è necessario?

Varietà, classificazione e varietà del miglio italiano

Classificazione scientifica della cultura:

• Regno: piante;
• Sottoregno – piante verdi;
• Dipartimento – fioritura;
• Classe: monocotiledoni;
• Famiglia – cereali;
• Genere – cono setoloso;
• Tipo – Mogar.

Varietà Mogar incluse Registro di Stato della Federazione Russa:

• Altai 23. Originatore: FGBNU FANTSA;
• Asceta. Originatore: Istituto di istruzione di bilancio dello Stato federale per l'istruzione superiore Università agraria statale di Saratov;
• Atlantide. Originatore: FGBNU FNTs ZBK;
• Belsky. Originatore: Istituto scientifico di bilancio dello Stato federale UFIT RAS;
• Kabir. Originatore: Istituto scientifico di bilancio dello Stato federale SK Istituto di ricerca dell'Accademia statale dell'agricoltura, regione di ammissione: Regione centrale del Mar Nero, Caucaso settentrionale, Medio Volga, Basso Volga, Estremo Oriente;
• Bello. Originatore: Istituto di istruzione di bilancio dello Stato federale per l'istruzione superiore Università agraria statale di Saratov;
• Scita. Originatore: FGOU VPO ChSAU;
• Stamoga. Originatore: Istituto di bilancio dello Stato federale "Centro nazionale federale di ricerca del Caucaso settentrionale";
• Stepnyak 1. Originatore: FGBNU "NIIAP Khakassia";
• Stoico. Originatore: Istituto di istruzione di bilancio dello Stato federale di istruzione superiore Università agraria statale di Saratov.

Importante! Tutte le varietà tranne la varietà Kabir sono suddivise in zone in tutte le regioni della Russia.

Composizione chimica, oligoelementi, contenuto calorico del miglio italiano

Persone consumare il miglio come prodotto dietetico.

Il valore di Mogar è eccezionale grazie ad un ricco complesso vitaminico-minerale e non solo:

1. Alto contenuto proteico.
2. La proteina contiene l'amminoacido triptofano, che promuove la produzione da parte dell'organismo dell'ormone della felicità, la serotonina.
3. Ottimo per i diabetici grazie al suo alto contenuto di fibre, che rallenta l'assorbimento dei carboidrati, prevenendo così i picchi di zucchero nel sangue.
4. Il magnesio, che fa parte del grano, normalizza la pressione sanguigna.
5. L'aumento del contenuto di vitamine del gruppo B favorisce la scomposizione dei grassi, trasformandoli in carboidrati.

Calorie mogar: ogni 100 g apportano 342 kcal.

Il valore nutrizionale:

• proteine ​​– 11,5 g;
• grassi – 3,3 g;
• carboidrati – 66,5 g;
• fibra alimentare – 3,6 g;
• acqua – 14 g.

Mogar è ricco di vitamine come: vitamina B9 – 40 mg, vitamina B1 – 40 mg, vitamina A – 3 mg, vitamina PP – 4,6 mg. Contiene macro e microelementi: fosforo – 223 mg, potassio – 211 mg, magnesio – 83 mg, zolfo – 77 mg, alluminio – 100 mg, rame – 370 mg.

Importante! Le uniche controindicazioni all'utilizzo di Mogar sono le allergie e le intolleranze individuali.

A chi puoi dare da mangiare il miglio italiano?

Mogar è una coltura benefica sia per gli animali che per l'uomo.

Viene dato agli animali come:

• cibo verde in estate;
• paglia in inverno;
• grano macinato in ogni stagione;
• cereali integrali per uccelli.

Il grano Mogara viene utilizzato nell'industria alimentare. Da esso cucinano il porridge. Le regole per preparare il porridge non differiscono da quelle tradizionali. Preparano il porridge sia dolce che salato, usando latte o acqua.

Dai chicchi si ottiene la farina, che ha un gusto unico e leggermente piccante. I prodotti da forno e la pasta sono cotti con farina. I prodotti di Mogar hanno il sapore del pane di segale.

Gli amanti del cibo crudo fanno germogliare i chicchi di Mogar e li aggiungono alle insalate e a vari piatti di verdure.

Nell'industria degli alcolici, i chicchi di miglio italiano vengono utilizzati per produrre vino o birra.

Caratteristiche di crescere in piena terra

Mogar è una coltura resistente alla siccità e amante del calore. La germinazione dei semi inizia ad una temperatura di +8…+10°C.

Importante! Le gelate inferiori a -2°C danneggiano le piantine di Mogar.

Se coltivato in condizioni favorevoli, la resa raggiunge:

• massa verde 100-250 quintali per ettaro;
• fieno 25-65 q.li per 1 ha;
• la granella raggiunge i 20-25 quintali per 1 ettaro.

La pianta preferisce terreni sciolti e non ostruiti.

Scelta del sito di atterraggio

Per piantare il miglio italiano, scegli terreni leggeri con aggiunta di sabbia.. La pianta non crescerà su terreni paludosi o scistosi.

I migliori predecessori per Mogar - legumi e colture a filari.

Importante! In un'area protetta dall'erosione eolica da fasce forestali, la coltura produce la massima resa.

Preparazione del terreno

La lavorazione del terreno avviene in più fasi:

1. In autunno, dopo la raccolta del predecessore, si effettua la lavorazione principale del terreno. Arato ad una profondità di 18-20 cm con l'aggiunta di concimi organici 10-20 t/ha insieme a superfosfato 2-3 c/ha e sale potassico 1-2 c/ha.
2. Inizio primavera - coltivazione.
3. Coltivazione secondaria con erpicatura immediatamente prima della semina.

Importante! Quando si coltiva il terreno è necessario rimuovere le erbacce, poiché Mogar è caratterizzato da una crescita lenta all'inizio della stagione di crescita.

Preparazione del seme

La qualità e la quantità del raccolto sono in gran parte determinate dalle condizioni del materiale del seme.

La preparazione dei semi viene effettuata in più fasi:

1. Acquaforte. Il farmaco "Granozan" è usato come disinfettante. Utilizzare in ragione di 1 kg per 1 tonnellata di semi. Questa misura riduce i danni da fuliggine e aumenta la germinazione dei semi in campo.
2. Ordinamento da impurità e calibrazione, per la quale viene utilizzata una soluzione salina: 30 g di sale da cucina per 1 litro di acqua tiepida. I semi vengono abbassati e conservati per 10 minuti. Durante questo periodo, i chicchi vuoti e deboli galleggeranno in superficie, mentre quelli sani rimarranno sul fondo.
3. Riscaldamento termo-aria. Eseguita entro 5-6 giorni prima della semina. Per il riscaldamento, i semi vengono sparsi su un telone sotto una tettoia e mescolati ogni 2 ore.
4. Vernalizzazione dei semi. Aumenta la resistenza delle piante al gelo e alle malattie. La stagione di crescita è ridotta. Per fare questo, i semi vengono posti in un luogo freddo per un breve periodo. Dopo che i semi si sono schiusi, asciugarli e seminarli.

Importante! Solo i semi ben puliti con germinazione standard e sottoposti a riscaldamento aerotermico possono essere vernalati.

Schema e tecnologia di impianto

Per la semina vengono utilizzati semi ben essiccati e preparati.

Semina:

• per il fieno: si utilizza il metodo della fila continua, con una dose di semina di 15-20 kg/ha;
• per la granella: utilizzare il metodo a fila larga (45 cm x 15 cm) in ragione di 8-10 kg/ha.

Profondità di posizionamento del seme – 3-5 cm. La semina viene effettuata in terreno umido quando lo strato arabile si riscalda fino a 10-12°C.

Date di semina:

• per fieno e cereali: fine aprile – metà giugno;
• per la messa verde: metà luglio.

Importante! Quando si semina presto, le piantine appaiono tardi e il campo è ricoperto di erbacce. I germogli sono sensibili alle gelate primaverili. Se la semina avviene in ritardo a causa dell'essiccamento del terreno, le piantine saranno irregolari e l'apparato radicale sarà debole.

Trattamento contro malattie e parassiti

Il trattamento agrotecnico e chimico corretto e tempestivo delle colture aiuterà a raggiungere il successo nell'ottenimento di un raccolto di alta qualità.

Le colture Mogar sono suscettibili a malattie come: batteriosi striata e striata, melanosi. I parassiti delle colture includono pulci del pane, cicale e tripidi.

Per il trattamento chimico delle colture contro malattie e parassiti vengono utilizzati tali schemi:

1. Nel periodo successivo alla germinazione fino all'accrescimento, vengono spruzzati contro le pulci del pane con il preparato chimico "Metaphos" in ragione di 0,5-1 litri per ettaro.
2. Il trattamento contro i tripidi viene effettuato durante il periodo di emersione nel tubo: spazzamento. Il farmaco "Karbofos" viene utilizzato in ragione di 0,5-1,2 litri per ettaro o "Metafos" in un volume di 0,5-1 litri per ettaro.
3. Per le malattie viene utilizzato il metodo di trattamento delle sementi "Granozan".

Importante! I metodi chimici di protezione vengono utilizzati come ultima risorsa se le misure agricole non aiutano.

Caratteristiche di cura

Dopo la semina si procede alla rullatura. Promuove un migliore contatto dei semi con il terreno. Quando compaiono i primi germogli, l'erpicatura interfilare delle colture viene effettuata ad una profondità di 4-5 cm per diserbo e allentamento del terreno.

Dopo 10-15 giorni si effettua la seconda erpicatura dei raccolti. Nello stesso periodo si effettua la concimazione con concime organo-minerale nella quantità di 1-2 c per ettaro. Si consiglia inoltre l'uso di: liquame (4-5 ton per ettaro), escrementi di volatili (4-5 ton per ettaro), cenere (3-5 ton per ettaro)

La raccolta viene effettuata utilizzando una mietitrebbia.:

• per fieno - in fase di spazzamento;
• per il grano – nella fase di piena maturazione.

Leggi anche:

Qual è la differenza tra miglio e miglio

Composizione e proprietà benefiche del miglio (miglio)

Consigli e trucchi per coltivare e utilizzare il miglio italiano

PQuando si coltiva il miglio italiano si consiglia:

• nelle zone aride, attuare misure di ritenzione della neve;
• proteggere i campi con colture con cinture forestali;
• non seminare su terreni acidi;
• Per ottenere grandi rese, coltivare su terreni fertili e sciolti.

Specialisti raccomandare alle persone di utilizzare il miglio italiano per:

• ritenzione di cibo non digerito;
• intasamento dello stomaco, accompagnato da gonfiore e alitosi;
• indebolimento della milza e dello stomaco;
• anoressia (consumare semi germogliati).

Importante! La norma del miglio germogliato al giorno è di 9-15 g di semi.

Conclusione

Il miglio italiano ha molte proprietà benefiche. Gli elementi che compongono i suoi semi hanno un effetto positivo sulla salute umana. E se utilizzato come foraggio, Mogar rafforzerà significativamente l'approvvigionamento alimentare della fattoria.