I benefici e i danni del succo di zucca per uomini, donne e bambini

L'acqua è la base del nostro corpo. Particolarmente utile è l'acqua strutturata con legami intermolecolari ordinati: è ciò di cui sono costituiti gli alimenti vegetali. Una bevanda alla zucca gustosa e salutare contiene vitamine, microelementi e fino al 90% di acqua strutturata necessaria per l'uomo. Le migliori varietà di zucca per preparare una bevanda includono Miele, Oro parigino, Grigio Volzhskaya, Dolce invernale.

Composizione e proprietà del succo di zucca

Consideriamo quali benefici e danni il succo di zucca può apportare al corpo.

Questa bevanda contiene il 30% di betacarotene, da cui viene sintetizzata la vitamina A (un antiossidante che rallenta l'invecchiamento dell'organismo), e il 18% di rame, oligoelemento necessario per il corretto funzionamento del sistema immunitario e nervoso. Il rame stimola l'assorbimento di ferro, proteine ​​e carboidrati e aiuta a saturare le cellule con l'ossigeno. Calcio, magnesio, iodio e ferro nel succo di zucca supportano il normale funzionamento del corpo. Pectina e fibre migliorano la funzione intestinale.

La zucca è una fonte delle seguenti vitamine:

• IN - prende parte ai processi metabolici;
• CON - aumenta l'immunità e protegge dalle infezioni;
• E- ha un effetto positivo sull'equilibrio del colesterolo, sulle condizioni della pelle, sullo sviluppo muscolare;
• A - migliora la coagulazione del sangue.

Per 100 g di bevanda ci sono 38 kcal, 0,1 g di grassi, 1 g di proteine, 9 g di carboidrati, 2 g di fibre alimentari e 91,8 g di acqua.

Proprietà benefiche del succo di zucca:

• accelera il metabolismo e aiuta a perdere peso grazie al suo basso contenuto calorico;
• elimina il colesterolo in eccesso, purifica il corpo dalle tossine;
• arricchisce di microelementi essenziali e migliora il funzionamento di tutti i sistemi del corpo.

Il succo di zucca è dannoso in caso di intolleranze individuali, bassa acidità di stomaco e alcune malattie gastrointestinali.

Perché è utile?

Questa bevanda è consigliata per la prevenzione delle malattie cardiache e gastrointestinali. Sarà utile anche per il trattamento delle seguenti malattie:

• gastrite e ulcere allo stomaco: il succo ha un lieve effetto sulla mucosa e sulla digestione;
• colesterolo alto: le vitamine contenute nelle verdure dissolvono le placche di colesterolo;
• bassa emoglobina: la zucca, come le mele, contiene molto ferro, quindi se hai l'anemia, bevi succo di zucca o zucca e mela;
• in caso di disfunzione cardiaca, il potassio contenuto nel succo sostiene il cuore e i vasi sanguigni;
• il veleno naturale della cucurbitina contenuto nella zucca elimina in modo efficace e sicuro i vermi parassiti;
• raffreddori frequenti - a causa della grande quantità di microelementi e vitamine, in particolare vitamina C, la bevanda è utile per chi soffre spesso di raffreddore per rafforzare il sistema immunitario. Una miscela di succo di zucca e miele riduce la febbre durante il raffreddore;
• contro l'insonnia: il succo è ricco di magnesio, che ha un effetto calmante e rilassante sul cervello e sui muscoli. Puoi aggiungere il miele a un bicchiere di succo appena spremuto a piacere;
• peso in eccesso - un ortaggio nutriente e ipocalorico, che aiuta a combattere il sovrappeso. Nei giorni di digiuno si consiglia di bere un bicchiere di succo di zucca tre volte al giorno oltre al menù di verdure. Durante il digiuno quotidiano di succhi, alla zucca vengono aggiunte bevande di altre verdure e frutta: carote, barbabietole, spinaci, cavoli, sedano, mele.

Importante! Aggiungere non più di 2 cucchiai di succo di carota e barbabietola appena spremuto. cucchiai

Valore per vari sistemi del corpo

Una bevanda alla zucca sarà utile nei seguenti casi:

1. Se ti sono stati diagnosticati calcoli renali o biliari, si consiglia di bere mezzo bicchiere di succo tre volte al giorno.
2. Il beta-carotene ripristina la vista e riduce il rischio di sviluppare cataratta, motivo per cui la bevanda alla zucca è consigliata alle persone con problemi di vista.
3. La verdura ripristina le cellule epatiche danneggiate. Il suo succo viene preso come rimedio aggiuntivo per il trattamento. Bevi mezzo bicchiere quattro volte al giorno mezz'ora prima dei pasti.
4. In caso di infiammazione del pancreas, una bevanda di zucca prodotta viene introdotta nella dieta dopo il digiuno terapeutico.

Importante! Il succo crudo è controindicato per la pancreatite.

Per donne, uomini e bambini

La verdura aiuta con le malattie della prostata negli uomini grazie ai suoi effetti antinfiammatori e antibatterici. Lo zinco contenuto nella zucca è il componente più importante Salute dell'uomo. Questo oligoelemento aumenta naturalmente la secrezione di testosterone, ha un effetto positivo sulla spermatogenesi, favorisce la crescita dei capelli e protegge i vasi sanguigni dall'aterosclerosi.

Il consumo regolare di succo di zucca ha anche un effetto benefico sulla salute delle donne. La vitamina E di bellezza rende la pelle liscia e luminosa. Durante la gravidanza, il succo attenua gli sbalzi d'umore, riduce la nausea e riduce i crampi muscolari.

La bevanda alla zucca viene somministrata ai bambini a partire dai sette mesi come alimento complementare.

Attenzione! Consulta il tuo pediatra prima di dare al tuo bambino una bevanda appena preparata.

La fibra vegetale migliora delicatamente la motilità intestinale e sarà utile se un bambino è incline alla stitichezza. Se al bambino non piace il sapore della zucca, viene mescolata con altre verdure e bacche a piacere. Sono adatti mela, arancia, pompelmo, ribes, uva spina.

Come cucinare correttamente

Per preparare una bevanda dalla zucca, questa viene lavata, sbucciata, privata dei semi e tagliata a pezzetti. Per prepararlo avrai bisogno di uno spremiagrumi o di una grattugia normale. Per ottenere un bicchiere di succo appena spremuto senza polpa, prendete 300-400 g di zucca e passatela in uno spremiagrumi. Se non c'è, tagliate la zucca a pezzi grossi, grattugiatela e strizzatela attraverso più strati di garza.

Con polpa

La bevanda è composta da zucca bollita, che ne aumenta la durata di conservazione.

Ingredienti:

• zucca - 1,5 kg;
• zucchero - 250 g;
• acido citrico - 1 cucchiaino;
• acqua - 1 l.

Preparazione:

1. La zucca sbucciata e tritata viene fatta bollire in acqua per 10-15 minuti.
2. Quando la verdura sarà cotta e diventerà morbida, raffreddatela e sbattetela con un frullatore o passatela al setaccio.
3. Aggiungere lo zucchero e l'acido e cuocere di nuovo, eliminando la schiuma.
4. Quando la schiuma smette di formarsi la bevanda è pronta.
5. Il succo viene versato in barattoli puliti e asciutti, coperti con coperchi e raffreddati a temperatura ambiente. Conservare in un luogo freddo.

Per ottenere una bevanda più gustosa e salutare aggiungere a piacere succhi di carota, barbabietola, mela, arancia, pera, limone, ribes o uva spina. Puoi ottenere un delizioso succo fresco con polpa se aggiungi lamponi o banane al succo di zucca e frulla con un frullatore.

Con l'arancia

Ingredienti:

• zucca - 0,5 kg;
• zucchero - 50 g;
• acido citrico - 1/4 cucchiaino (o succo di 1 limone);
• mezza arancia.

Preparazione:

1. La zucca sbucciata e tritata viene versata con acqua e cotta a fuoco medio finché è tenera.
2. Quando la verdura diventa morbida, viene schiacciata in un frullatore insieme all'acqua in cui è stata bollita, oppure passata al setaccio.
3. Spremete nella purea il succo di mezza arancia e di un limone, aggiungete lo zucchero e fate cuocere per altri 10 minuti.
4. La bevanda viene tolta dal fuoco e raffreddata. Conservare in barattoli in frigorifero.

Con limone

Ingredienti:

• zucca sbucciata - 1 kg;
• succo di 1 limone;
• zucchero - 1 tazza (250 ml);
• acqua - 2,5 l.

Preparazione:

1. La zucca sbucciata e tritata viene versata con acqua e cotta a fuoco medio finché è tenera.
2. Quando la zucca diventa morbida, macinatela in un frullatore insieme all'acqua o passatela al setaccio.
3. Spremi il succo di limone nella purea, aggiungi lo zucchero e cuoci per altri 10 minuti.
4. La bevanda viene tolta dal fuoco e raffreddata. Conservare in barattoli in frigorifero.

Con mela

Ingredienti:

• zucca sbucciata - 1 kg;
• mele - 1 kg;
• zucchero - 200 g;
• acido citrico - 10 g.

Preparazione:

1. Le verdure e la frutta sbucciate e senza semi vengono tagliate a cubetti e bollite finché sono teneri. Potete aggiungere un po' d'acqua sul fondo della padella per evitare che il composto bruci.
2. Frutta e verdura morbide vengono raffreddate a temperatura ambiente e frantumate con un frullatore o passate al setaccio.
3. Aggiungere lo zucchero e l'acido citrico alla purea e cuocere per altri 10 minuti.
4. La bevanda finita viene conservata in barattoli di vetro sotto i coperchi nel frigorifero.

Con albicocche secche

Ingredienti:

• zucca sbucciata - 1 kg;
• carote grandi - 1 pz.;
• albicocche secche - 200 g;
• zucchero - 500 g;
• acido citrico - 5 g;
• acqua - 3 litri.

Preparazione:

1. Le verdure vengono sbucciate e tagliate a cubetti.
2. Le albicocche secche vengono versate con acqua calda, lavate dopo un'ora e tritate finemente.
3. Unisci le verdure con le albicocche secche e 1 litro d'acqua e cuoci per 2 ore a fuoco medio.
4. Dopo il raffreddamento, la miscela viene frullata con un frullatore, si aggiungono zucchero, acido citrico e vengono aggiunti i restanti 2 litri di acqua. Cuocere a fuoco medio per un'altra ora.
5. Il succo caldo viene versato in barattoli sterilizzati nel forno e coperti con coperchi bolliti per 10 minuti.
6. I barattoli vengono capovolti e avvolti in una coperta fino al completo raffreddamento. Conservare in frigorifero o in cantina.

Come usare il succo

La bevanda viene bevuta da una a tre volte al giorno 20-30 minuti prima dei pasti.La quantità giornaliera raccomandata è di 0,5-1 bicchiere di succo. Non dovresti bere più di due bicchieri al giorno, altrimenti il ​​corpo semplicemente non assorbirà tutto. Per eventuali malattie gastrointestinali è meglio consultare prima un medico.

A seconda dello scopo di bere la bevanda, i dosaggi medi variano:

• per il trattamento e la prevenzione delle malattie del fegato e della cistifellea - 1/4 di bicchiere tre volte al giorno (corso fino a 10 giorni) o un bicchiere a stomaco vuoto;
• per l'urolitiasi - 1/2 bicchiere tre volte al giorno (stessa durata);
• per la prevenzione delle malattie maschili - 1/2 tazza 2-3 volte al giorno;
• durante la gravidanza - 1/2 bicchiere al mattino.

Attenzione! La bevanda cruda e appena preparata viene bevuta immediatamente.

Controindicazioni

Il succo di zucca è controindicato per:

• esacerbazione pancreatite;
• colecistite acuta;
• diabete in fase grave;
• bassa acidità di stomaco.

Attenzione! A ulcera allo stomaco e altre forme gravi di disturbi gastrointestinali, il succo di zucca può essere bevuto solo dopo aver consultato il medico. L'uso improprio può peggiorare le condizioni del paziente.

La bevanda può essere dannosa se si soffre di un'allergia di origine sconosciuta.

Quando aggiungi verdure alla dieta di tuo figlio, dovresti prima consultare anche un pediatra, un nutrizionista o un gastroenterologo.

Recensioni

Il succo è popolare per la sua preziosa composizione, la capacità di rafforzare il funzionamento di molti sistemi corporei e le caratteristiche gustative.

Daria, Omsk: “Sapevo che la zucca era molto salutare. Ho trovato una ricetta per il succo di zucca ed è molto semplice. Hai bisogno di zucca, acido citrico, una grande casseruola e un frullatore. Un avvertimento: è meglio prendere la varietà Honey. Il succo risulta fantastico e, cosa più importante, ce n’è tantissimo.

Anna, Samara: “Da bambino, ogni estate venivo mandato in un campo sportivo dove mi davano del succo di zucca a pranzo. Sono passati più di 10 anni da allora e così ho deciso di fare il succo in casa. Dirò subito: non sono un fan della zucca, ma di tanto in tanto devi preparare un succo del genere. Molto sano e gustoso."

Arthur, Soči: “Adoro il succo di zucca, mia madre mi ha insegnato a berlo fin dall'infanzia. In autunno lo beviamo appena spremuto e lo prepariamo per l'inverno. Mi sono imbattuto nel fatto che molte persone non sanno nemmeno che esiste un succo del genere, non l’hanno mai provato, non avevano idea che esistesse una cosa così deliziosa”.

Conclusione

Molto utile una bevanda a base di zucca da sola o in combinazione con succhi di altra verdura e frutta: attiva il sistema immunitario, favorisce l'assorbimento della vitamina E ed elimina i parassiti. Le vitamine e i microelementi in esso contenuti sono ben assorbiti dall'organismo, a differenza degli additivi sintetici. Preparare la bevanda è molto semplice: ci vuole poco tempo e pochi ingredienti, primo fra tutti la zucca.