È possibile mangiare cipolle con diabete mellito di tipo 2: benefici e rischi, tassi di consumo
Le cipolle sono un ortaggio dalla ricca composizione chimica e dalle numerose proprietà benefiche. Viene utilizzato attivamente non solo in cucina, ma anche nelle ricette di medicina alternativa. Essendo un antibiotico naturale, le cipolle aiutano a far fronte a molte malattie diverse, incluso il diabete di tipo 2. La cosa principale è non abusare del prodotto e utilizzarlo secondo le raccomandazioni mediche, altrimenti potresti danneggiare la tua salute.
Composizione e proprietà delle cipolle
La verdura è composta per l'86% di acqua. Con una quantità sufficiente di saccaridi e carboidrati, non contiene quasi fibre, acidi organici, grassi, amido, proteine e pectina.
La formula chimica contiene:
- zinco – 0,85 mg;
- rame – 85 mcg;
- cromo – 2 mcg;
- boro – 200 mcg;
- alluminio – 400 mcg;
- rubidio – 476 mcg;
- ferro – 0,8 mg;
- iodio – 3 mcg;
- manganese – 0,23 mg;
- fluoro – 31 mcg;
- nichel – 3 mcg;
- cobalto – 5 mcg;
- zolfo – 65 mg;
- potassio – 175 mg;
- calcio – 31 mg;
- sodio – 4 mg;
- fosforo – 58 mg;
- magnesio – 14 mg;
- cloro – 25 mg;
- vitamina PP – 0,2 mg;
- B1 – 0,05 mg;
- B2 – 0,02 mg;
- B5 – 0,1 mg;
- B6 – 0,1 mg;
- B9 – 9 microgrammi;
- E – 0,2 mg;
- C – 10mg.
Composizione degli elementi biochimici nelle cipolle varia - questo è influenzato dalle condizioni climatiche, dal terreno su cui viene coltivato l'ortaggio, dalle caratteristiche agrotecniche e dalla varietà.
Il valore nutrizionale:
disaccaridi e monosaccaridi – 8,1 g;- carboidrati – 8,2 g;
- grassi – 0,2 g;
- proteine – 1,4 g;
- cenere – 1 g;
- acidi organici – 0,2 g;
- fibra alimentare – 3 g;
- amido – 0,1 g;
- acqua – 86 g;
- contenuto calorico – 41 kcal.
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Benefici e danni
Nella medicina alternativa esistono molte ricette a base di succo, decotti e polpa di cipolla. La verdura ha molte proprietà positive:
- ha un effetto antielmintico;
- essendo un antibiotico naturale, uccide batteri, germi e funghi;
- ha un effetto diuretico;
- normalizza la produzione di succhi digestivi;
- ti permette di sbarazzarti dello stress mentale e nervoso.
Si osserva una reazione negativa del corpo con un consumo eccessivo del prodotto – esacerbazione di malattie gastrointestinali, epatiche e renali, aumento della pressione sanguigna.
Questo è interessante! Nell'Antico Egitto si credeva che le cipolle donassero la vita eterna. Veniva posto nelle orecchie o nelle orbite dei faraoni.
Puoi mangiare le cipolle se hai il diabete di tipo 2?
Il diabete di tipo 2 si sviluppa più spesso nelle persone in sovrappeso. La patologia è caratterizzata da un insufficiente assorbimento del glucosio con produzione di insulina normale o eccessiva.
Attenzione! Il diabete di tipo 2 si sviluppa gradualmente ed è quasi asintomatico.
Ai pazienti viene raccomandata una dieta speciale. Esistono numerosi prodotti consentiti e persino obbligatori, comprese le cipolle.
Il suo indice glicemico è in media 15. Per le diverse varietà di verdure, trasformate e fresche, gli indicatori vanno da 10 a 20 unità.
Effetto terapeutico
Dal secondo tipo diabete mellito caratterizzato da una bassa sensibilità delle cellule all'insulina, l'assunzione di prodotti contenenti cromo è obbligatoria. Il minerale aumenta il livello di sensibilità e migliora l'assorbimento dello zucchero. Le cipolle contengono una quantità sufficiente di questo elemento: 2 mcg per 100 g.
Il cromo aiuta ad abbassare lo zucchero nel sangue e a ridurre la quantità di trigliceridi (grassi) nel sangue.
Norme per l'uso delle cipolle per le malattie
Le cipolle sono un prodotto che richiede dosaggio rigoroso al momento del ricovero. Per una persona con diagnosi di diabete mellito di tipo 2, la dose giornaliera non deve essere superiore a 150 g Quando si consuma un decotto di buccia, è consentito assumere fino a 0,5 litri. Per migliorare il gusto si consiglia di diluirlo con il tè normale.
Se il decotto viene preso come medicinale, si beve dai 14 ai 28 giorni, seguiti da una pausa di un mese. Quindi il corso viene ripetuto.
Quale forma è meglio mangiare?
Puoi mangiare verdure in qualsiasi forma, ma meglio cuocere.
Buono per i diabetici:
- scalogno. Ha un gusto delicato e morbido, un aroma fragrante. Inoltre, ha effetti antitumorali e antinfiammatori.
- Lampadina. Un antibiotico naturale, migliora il funzionamento del sistema endocrino, elimina scorie, tossine e colesterolo. Le piume hanno alti livelli di antiossidanti e carotene.
- Porro. Non ha un aroma forte, è ricco di minerali e vitamine e ha un effetto positivo sul sistema circolatorio.
- Batun. Contiene molta più vitamina C della cipolla: 27 mg contro 10 mg. Per il resto le proprietà sono le stesse. Si mangiano solo le piume.
Utilizzare nella medicina popolare per il diabete di tipo 2
Esistono dozzine di ricette efficaci per abbassare i livelli di zucchero nel sangue. La verdura viene preparata in diversi modi.
Cipolla al forno
Preparazione:
- 5 cipolle di media grandezza, sbucciate e tagliate in quarti. Lubrificare le fette con olio di semi di girasole (o di oliva), sale, disporle in uno stampo, coprire con pellicola e infornare per 30 minuti.
- Una cipolla grande viene lavata e, insieme alla buccia, messa in forno per mezz'ora. Questo metodo di cottura è considerato ideale.Lo zucchero diminuisce rapidamente: i risultati sono visibili dopo 2-3 giorni.
- La verdura viene sbucciata e messa intera nel forno a microonde per circa 5-7 minuti. Il prodotto finito non ha un sapore amaro, non emette un odore specifico ed è morbido. Si consiglia di consumare una cipolla al giorno.
Infusione
Preparazione:
- Sbucciare 4-5 cipolle, tritarle finemente e versare 1,5 litri di acqua bollita e raffreddata. Bevi 1/3 cucchiaio. 3 volte al giorno per 20 minuti. Corso prima dei pasti – 14 giorni una volta all'anno. Ogni giorno aggiungi 1 cucchiaio al barattolo. acqua bollita.
- Tritare una cipolla piccola, versare 1 cucchiaio. acqua e lasciare riposare per una notte. Al mattino, filtrare, aggiungere 1 cucchiaio. l. farina di grano saraceno, mescolare. Bere durante il giorno prima dei pasti.
Succo di cipolla
0,5 l di succo di cipolla versare 0,5 l di alcol 96%. Prendi 1 cucchiaio ogni giorno per un mese. l., diluito con ½ cucchiaio. acqua. Dopo una pausa di un mese, ripetere il corso del trattamento.
Buccia di cipolla
Una manciata di bucce viene gettata in 1 litro di acqua bollente e fatta bollire per circa 10 minuti.. Dopo il raffreddamento, il brodo viene filtrato. Bere ¼ cucchiaio lontano dai pasti 2-3 volte al giorno.
Prendi nota:
Controindicazioni
Non è consigliabile mangiare cipolle o utilizzare prodotti a base di esse quando:
- intolleranza individuale;
- reazioni allergiche;
- asma;
- insufficienza cardiaca;
- ulcere dell'intestino e dello stomaco;
- gastrite;
- malattie renali ed epatiche.
Recensioni
I diabetici che assumono cipolle per scopi sanitari notano un gusto gradevole e un effetto curativo duraturo.
Anna: “Mi è stato diagnosticato il diabete di tipo 2 solo un anno fa. Oltre al consueto trattamento, sulla mia tavola ci sono sempre le cipolle al forno. Aiuta davvero a tenere sotto controllo i livelli di zucchero.".
Inna: “Cuocio sempre le cipolle nel forno con tutta la buccia.E il gusto è gradevole e l'effetto è molto migliore rispetto alle verdure sbucciate e tagliate. E non è difficile".
Svetlana: “Una volta all'anno bevo un infuso di cipolla con il permesso del mio medico. Per quanto riguarda le verdure al forno, sono quasi sempre nella mia dieta. Da quando ho iniziato un trattamento aggiuntivo e la dieta a base di cipolla, ho iniziato a sentirmi molto meglio”..
Conclusione
Per il diabete mellito di tipo 2, le cipolle migliorano l'assorbimento del glucosio da parte delle cellule del corpo. La norma giornaliera è di 150 g, tuttavia la verdura presenta una serie di controindicazioni. Questi includono malattie gastrointestinali nella fase acuta, asma, insufficienza cardiaca, ecc. Prima di iniziare il trattamento, assicurati di consultare il tuo medico.