Cereali
Il grano primaverile è un raccolto di grande valore. Il grano contiene il 25% di proteine, il 30% di glutine: qualità eccellenti per cuocere il pane. Le varietà di grano duro vengono utilizzate come base per la pasta, nonché per produrre la semola...
Il miglio è una delle colture più coltivate al mondo. Viene coltivato in Asia, Europa, Africa e America. In termini di contenuto di nutrienti, il miglio è indispensabile nell'alimentazione umana. È particolarmente utile per le persone...
La qualità del grano dipende dalla quantità di proteine e glutine che contiene. L'azoto ha un effetto positivo sulla produzione di queste sostanze. Se saturi il terreno con composti azotati, la resa migliorerà e la quantità di grano depositato diminuirà. ...
L'avena è una coltura di cereali ampiamente utilizzata in agricoltura. Viene coltivato in tutto il mondo, dalla Russia agli Stati Uniti e all'Australia. I chicchi di avena sono utilizzati in cucina e in medicina,...
Spesso nelle ricette alimentari salutari si suggerisce di utilizzare la farina integrale invece della farina normale. Questo prodotto si è dimostrato una fonte di vitamine e microelementi. Vale la pena prestare attenzione a chiunque voglia...
Il grano è una delle colture di cereali più importanti del pianeta e richiede un’adeguata conservazione. Se tutte le condizioni sono soddisfatte, le perdite di materie prime sono ridotte al minimo e le sue proprietà benefiche non vengono perse. È importante organizzarsi in questo modo...
La segale è uno dei cereali più comuni coltivati nell'emisfero settentrionale. Un tempo la pianta era considerata un'erbaccia, ma ora sempre più aree vengono dedicate alla sua piantumazione. In alcune zone, la segale sta addirittura soppiantando le colture...
Molti sanno che la farina di grano duro è ideale per cuocere e realizzare la pasta fatta in casa. Ma non tutti sanno perché, quali proprietà ha questa farina,...
La farina di germe di grano è un prodotto dietetico sano. Una volta germinato, il grano subisce cambiamenti e diventa più prezioso nella sua composizione vitaminica e minerale. Pertanto, la sua farina viene utilizzata non solo come prodotto alimentare, ...
