I benefici e i danni del succo di carota: preparalo e bevilo correttamente con il massimo effetto terapeutico
Le bevande vegetali fanno bene alla salute: i succhi di frutta carote, zucche, pomodori, cavoli, patate. Il succo di carota satura il corpo di vitamine del gruppo B e ha un effetto benefico sulla vista e sulla digestione.
La bevanda è nutriente e dietetica, sembra appetitosa. Parleremo ulteriormente dei benefici e dei danni del succo di carota.
Composto
Il succo appena spremuto ha una composizione unica. 100 g contengono 0,15 g di grassi, 0,95 g di proteine e 9,3 g di carboidrati. Contenuto calorico – 40 kcal. Tradotto in consumo giornaliero: per 100 g – 1% proteine, 0% grassi, 3% carboidrati.
Materiale utile consiste in:
- vitamine liposolubili – vitamina A, beta-carotene, alfa-carotene, vitamine E e K;
- vitamine idrosolubili – vitamine C, B1, B2, B3, B4, B5, B6 e B9;
- microelementi: fosforo, ferro, potassio, calcio, iodio e altri.
Danno e beneficio per il corpo umano
100 g di bevanda contengono il fabbisogno giornaliero di vitamina A, che ha un effetto positivo sul funzionamento del sistema digestivo e nervoso.
Interessante! Il termine "carotene" deriva dalla carota. Fu nelle carote che queste sostanze furono scoperte per la prima volta.
Anche i fitoncidi – antibiotici naturali – sono benefici per l’organismo. Aiutano a combattere le malattie batteriche. La fibra alimentare nella bevanda pulisce l'intestino, lavorando come uno scrub, rimuovendo le tossine e le sostanze nocive.
Tuttavia, un consumo eccessivo di succo di carota porta a problemi al pancreas.Se si beve molto succo per chi soffre di ulcera o gastrite, si verifica mal di stomaco. Ciò è particolarmente vero durante i periodi di esacerbazione delle malattie. Un'altra conseguenza di un eccesso di succo di carota nel corpo è la carnagione gialla, che si verifica a causa dell'aumento del contenuto di carotene nel corpo.
Per varie malattie e per la loro prevenzione
La bevanda alla carota ha proprietà benefiche e presenta poche controindicazioni. Viene utilizzato per la prevenzione e il trattamento di molte malattie:
- Un bicchiere prima dei pasti aumenta la produzione di succhi gastrici. Ciò ha un effetto benefico sul funzionamento del tratto gastrointestinale.
- Il beta-carotene e la luteina si accumulano sulla retina dell'occhio e fungono da protezione e aumentano l'acuità visiva.
- I carotenoidi abbassano i livelli di zucchero nel sangue.
- Il potassio previene i crampi muscolari e abbassa i livelli di colesterolo.
Per donne, uomini e bambini
Bevendo la bevanda durante la gravidanza, la giovane madre e il futuro bambino ricevono vitamine e minerali per lo sviluppo. Questo prodotto funge da sostituto efficace del calcio acquistato in farmacia. La differenza è che il calcio delle verdure viene completamente assorbito dall'organismo. Durante la tossicosi, si consiglia alle donne incinte di bere una bevanda con una piccola quantità di zenzero fresco.
Attenzione! Il carotene attiva gli ormoni sessuali femminili, che aiutano a mantenere la giovinezza e l'energia. La bevanda ha un effetto benefico sulla condizione della pelle, dei capelli e delle unghie.
Per gli uomini il succo è utile perché la vitamina A migliora la potenza e la sintesi del liquido seminale. Ciò ha un effetto positivo sulla salute degli uomini.
Per i bambini piccoli, la bevanda medicinale viene diluita con acqua per evitare allergie. La bevanda migliora l'immunità e reintegra le carenze vitaminiche.Per i bambini sopra i 7 anni il succo non è diluito, ma è sconsigliato berlo spesso.
Tassi di consumo giornalieri
Per capire come bere correttamente il succo di carota, dovresti prima familiarizzare con le velocità di consumo consigliate per questo prodotto.
Bambini sotto un anno - 30 ml al giorno, da un anno a 12 anni - da 70 a 120 ml. Si consiglia agli adulti di bere un bicchiere al giorno in 2 dosi frazionate.
Il succo di carota fatto in casa viene preparato in due modi. È veloce e conveniente passare le carote attraverso uno spremiagrumi o lavorarle con un frullatore. Se questi elettrodomestici non sono disponibili, grattugiare e strizzare con una garza. Se lo si desidera, mescolare con succo di mela, barbabietola o zucca: quando si consuma un cocktail del genere, il carotene viene assorbito meglio.
Usi del succo di carota
In cucina Esistono diversi metodi di elaborazione. Uno di questi è molto salato, basato sul principio della preparazione del succo di pomodoro. Un altro modo è con l'aggiunta di zucchero e acido citrico. In entrambi i casi, grazie alla sterilizzazione, la bevanda alla carota si conserva a lungo.
Ma la cucina non è l’unico ambito in cui viene utilizzato il succo di carota. Non è meno popolare nella medicina popolare e nella cosmetologia.
Nella medicina popolare
Il succo di carota con l'aggiunta di miele viene utilizzato nel trattamento del raffreddore. Per la bronchite, una miscela di 200 ml di succo e 2 cucchiaini. tesoro, prendi 2-3 cucchiai. l. 3 volte al giorno. Se hai la tosse, sciacquati la bocca con il succo 2-3 volte al giorno. In caso di naso che cola, versare 3 gocce di succo in ciascuna cavità nasale 2-3 volte al giorno (per i bambini diluire con acqua 1:1). Per problemi di vista bere 1-2 bicchieri al giorno.
In cosmetologia
Nelle maschere per il viso, i principi attivi delle carote combattono i primi segni dell'invecchiamento cutaneo, hanno un effetto ringiovanente e attenuano le piccole rughe.La crema per il viso con l'aggiunta di succo di carota protegge la pelle dall'esposizione ai raggi ultravioletti e ripristina l'equilibrio idrolipidico della pelle.
Interessante! La crema per le mani alla carota è chiamata antietà. Combatte le macchie pigmentarie e ammorbidisce la pelle. Per le unghie è necessaria anche una crema del genere: rinforza la lamina ungueale, la rende lucida ed elastica.
Le maschere alla carota rinforzano i capelli e li rendono più elastici. Con l'uso sistematico, il rischio di forfora diminuisce.
Per la perdita di peso
La bevanda aiuta a purificare e guarire il corpo. Le carote contengono vitamine liposolubili, il cui assorbimento è impossibile senza il consumo di oli e grassi. Pertanto, i nutrizionisti consigliano di aggiungere latte di mandorle o di cocco al succo di carota.
Diete a base di carote variano per composizione e durata. I nutrizionisti consigliano di scegliere diete miste in modo che tutti i nutrienti vengano assorbiti. Insalate, sformati, budini e soufflé sono preparati con le carote.
La dieta della carota è progettata per 5, 7 o 10 giorni. Oltre al succo di carota, consumano purea di mele, uova sode, barbabietole rosse e insalate di cetrioli. Per la dieta vengono utilizzate solo verdure giovani e fresche, ai piatti non vengono aggiunti sale, zucchero, pepe e altre spezie.
Importante! Alla bevanda alla carota viene aggiunto un po' di olio d'oliva in modo che il beta-carotene venga assorbito più velocemente.
Controindicato per chi
Questo succo è controindicato per le persone soggette ad allergie, gastrite e elevata acidità del succo gastrico. Non è consigliabile consumare succhi in grandi quantità per le persone con diabete o ulcera. Con l'abuso si osservano aumento dell'affaticamento, sonnolenza, forti mal di testa e disturbi allo stomaco.
Recensioni
Il succo di carota è popolare tra i sostenitori di uno stile di vita sano e di una corretta alimentazione. Ecco alcune recensioni su questo prodotto.
Anastasia, 28 anni: «Ho iniziato a bere il succo di carota a stomaco vuoto dopo il parto. Per prima cosa l'ho grattugiato, strizzato e ho bevuto 2 cucchiaini. Dopo un anno di tormenti ho comprato uno spremiagrumi e ora beviamo il succo di carota con tutta la famiglia”.
Dmitrij, 42 anni: “Conosco i benefici delle carote fin dall'infanzia. Quando sono iniziati i problemi alla vista, mi sono ricordato delle parole di mia nonna sui benefici delle verdure all'arancia. Ora non solo sgranocchio le carote, come durante l'infanzia, ma preparo anche il succo per me e la mia famiglia. Mia moglie ha notato che le sue unghie erano diventate più forti e i suoi capelli avevano un aspetto migliore”.
Svetlana, 32 anni: “Facciamo scorta di vitamine per tutto il nostro lungo inverno. Ecco perché possiamo fare molto. Produciamo il succo di carota non appena possiamo comprarne uno fresco”.
Conclusione
Il succo di carota appena spremuto è stato e rimane una delle bevande salutari preferite da bambini e adulti. Grazie alla sua composizione unica, aiuta nella prevenzione e nel trattamento di varie malattie e migliora l'immunità. Preparare la bevanda utilizzando uno spremiagrumi o un frullatore. Il consumo regolare migliora la vista, rende i capelli e la pelle sani e normalizza la digestione.