Tecnologia di coltivazione del grano dalla preparazione alla semina alla raccolta

Circa il 35% di tutti i raccolti cerealicoli mondiali sono costituiti da grano. Le preziose colture alimentari e foraggere richiedono maggiore attenzione durante il periodo di crescita e una rigorosa aderenza alle tecniche agricole. Il cereale è in grado di produrre buoni raccolti in un'ampia gamma di terreni agricoli in regioni relativamente fredde.

Leggi tutto sulla tecnologia della coltivazione del grano, sulla sua coltivazione su scala industriale e su un terreno personale nel nostro articolo.

In quali regioni si coltiva il grano?

Parente senza pretese e poco impegnativo per le condizioni meteorologiche rendono possibile coltivare il grano in diverse regioni della Russia. Le regioni leader sono le regioni di Stavropol e Krasnodar, dove si raccoglie circa il 22% del raccolto totale del paese. Al secondo posto ci sono le regioni della regione centrale della Terra Nera, la regione del Volga e l'Altai.

Crescere a casa

La popolazione coltiva il grano nei cottage estivi e nelle fattorie per l'alimentazione del bestiame, per la farina per il pane fatto in casa, come concime verde per arricchire il terreno di sostanze nutritive e migliorarne la struttura. I chicchi vengono germogliati per il consumo di sani germogli verdi.

Su scala industriale come impresa

Il grano è una delle colture agricole più importanti e sarà sempre richiesto nell’industria alimentare e nell’allevamento del bestiame.

Quando si elabora un piano aziendale, vale la pena considerarlo:

• clima della regione;
• spese per l'acquisto di sementi, attrezzature, fertilizzanti;
• raccolta e stoccaggio tempestivi del grano;
• lavorazione della paglia, vendita di cereali.

Condizioni di crescita ottimali

La coltivazione delle colture nei climi continentali caldi, nelle zone steppiche, mostra i migliori risultati in termini di volume e qualità. I semi germinano già a +1-2°C, germinano a +3-4°C. La crescita completa si osserva già a 12-18°C.

Grano si sviluppa e matura bene in annate con molte giornate calde e soleggiate. Con una mancanza di luce, l'erba cespuglia troppo, non raggiunge l'altezza richiesta, è suscettibile alle malattie e perde resistenza.

La pianta preferisce terreni franco-podzolici e sabbiosi. Anche i terreni paludosi sono adatti alla coltivazione. Migliori prestazioni del terreno:

• acidità - da 5,8;
• contenuto di humus - minimo 1,8;
• potassio e fosforo - da 150 mg per 1 kg di terreno.

Gli indicatori sono determinati mediante analisi agrochimiche campioni di terreno.

Regole di rotazione delle colture

Ogni anno il grano viene seminato in una nuova area, poiché il suo uso ripetuto porterà all'impoverimento dei terreni e a condizioni fitosanitarie sfavorevoli.

Il cereale crescerà bene dopo mais, legumi, avena, colza, verdure crocifere e patate. Sarebbe giustificato l'uso di piante perenni e annuali da concime verde come predecessori: lupino, veccia, senape, phacelia. Queste piante arricchiscono il terreno con sostanze nutritive facilmente disponibili, ad esempio legumi - azoto, sopprimono le erbe infestanti e riducono il livello di spore di funghi pericolosi per il grano.

Riferimento. La pausa minima nello sfruttamento di un appezzamento di grano è di due anni. Non puoi seminare dopo l'orzo, poiché queste colture hanno le stesse malattie.

Varietà

Tutti i gruppi coltivati ​​in Russia sono divisi in colture primaverili e invernali. Innanzitutto differiscono nel tempo di semina. I raccolti primaverili vengono seminati dall'inizio della primavera all'inizio dell'estate.

Esempi delle varietà primaverili e degli ibridi più popolari:

1. Trioso - di medie dimensioni, fino a 20 spighette per orecchio. Seminato nella regione non nera della terra, nella regione centrale e nel Caucaso settentrionale. Produttività - fino a 80 q/ha.
2. Novosibirskaja 31 - medio-precoce, con un periodo vegetativo di 95 giorni. Resistente alla siccità e all'allettamento, rende fino a 36 q/ha.
3. Iren - un ibrido medio-precoce, considerata una varietà pregiata per il suo alto contenuto di proteine, vitamine e glutine.
4. Uralosibirskaya - varietà medio tardiva con resa di 22-51 q/ha. Coltivato nelle regioni della steppa e della steppa forestale.

Il periodo di semina per le colture invernali è agosto-fine ottobre.. Più popolare varietà:

1. Antonovka — stagione di crescita fino a 280 giorni, altezza circa 1 m, resistente alla siccità e agli sbalzi di temperatura.
2. Lennox - matura in 300 giorni, non è affetto dalla maggior parte delle malattie. Resa in granella - fino a 90 q/ha.
3. Tanja - resistente alle malattie e ai cambiamenti improvvisi del tempo. Non si sbriciola, ha un alto valore nutritivo.

Le varietà sono classificate secondo le differenze biologiche su difficile, morbido.

I grani teneri sono di colore bianco o rosso. La farina che se ne ricava ha un basso contenuto di glutine ed è più friabile. Tipicamente utilizzato nella produzione di prodotti da forno e dolciari. Esempi:

1. Ilias - resistente all'allettamento, la resa arriva a 75-85 q/ha. Una varietà rara che può essere seminata dopo tutti i cereali.
2. Lars - resistente al gelo, a metà stagione, produce 70-90 q/ha di granella.
3. Preferito - una preziosa varietà invernale, ma richiede annaffiatura. Produttività - fino a 90 q/ha.

In Russia, le varietà morbide vengono coltivate più spesso grazie alla loro elevata produttività.

Le varietà di grano duro sono di quantità inferiore e più esigenti in termini di umidità. La materia prima viene utilizzata per la pasta, poiché contiene più glutine. Varietà e ibridi popolari:

1. Kubanka - tarda primavera. Sono seminati principalmente nel Caucaso settentrionale.
2. Beloturka - primavera. Coltivato nella regione del Volga e in altre regioni della steppa.
3. Spighetta nera - È altamente resistente alla siccità grazie al suo potente apparato radicale.
4. Melianopus 26 - un ibrido di mezza stagione allevato appositamente per la produzione di pasta.

Cereali di qualsiasi varietà che non hanno superato il controllo di qualità e non sono adatti alla produzione, sono chiamati frumento da foraggio. È usato come mangime per animali.

In base al grado di frantumazione, i chicchi sono suddivisi in:

• semolino;
• grano: il metodo di lavorazione più grezzo;
• farina - macinatura massima.

Preparazione del terreno e del materiale di semina

Prima della semina del grano primaverile e invernale, il terreno viene ugualmente ripulito dalle erbacce. mediante lavorazione con erpici a denti e, in regioni particolarmente aride, con erpici ad aghi.

La preparazione del terreno è finalizzata alla frantumazione e all'incorporazione dei residui vegetali della coltura precedente, all'aerazione e al livellamento. Se le erbe perenni crescono sul campo da molti anni, vengono arate utilizzando la sbucciatura del disco, quindi l'aratura.

La lavorazione dei seminativi per il grano consiste nell'erpicatura e nella coltivazione. La superficie dovrebbe essere compattata, senza grossi grumi. Ciò aumenterà l'area di contatto tra i chicchi e il terreno e garantirà una germinazione uniforme. La lavorazione autunnale favorisce l’accumulo di umidità e sopprime lo sviluppo delle erbe infestanti.

Prima della semina, i semi vengono trattati con fungicidi contenenti microelementi., ad esempio, “Yaros”, “List Forte”, “Raksil”, per ridurre il rischio di malattie. A volte questa fase è combinata con l'intarsio, il processo di copertura dei grani con un guscio polimerico di sale sodico, alcol polivinilico, carbossimetilcellulosa e acqua.

Alla composizione vengono aggiunti regolatori di crescita e microelementi: “Plantafol”, “Aquarin”, “Emistim S”.Di conseguenza, i chicchi diventano più resistenti, germinano in massa e in futuro non sarà più necessario spruzzare il campo con sostanze chimiche. Grandi lotti di grano vengono lavorati in serbatoi di liquidi ed essiccati.

Tecnologia in crescita

La tecnologia agricola per la coltivazione del grano include preparazione del sito, rispetto dei termini di impianto, concimazione e coltivazione.

Semina

Le seminatrici vengono utilizzate per seminare grandi aree. Per la maggior parte delle varietà il consumo è di 160-250 kg/ha, quindi per 1 mq. m rappresentavano 500-700 steli produttivi.

Le date di semina dipendono dalle caratteristiche della varietà e dai fattori climatici.. I raccolti invernali iniziano a seminare in media nella seconda decade di settembre, primavera - inizio primavera. Su terreni relativamente poveri, il lavoro viene effettuato all'inizio dell'autunno, su terreni altamente fertili, più vicini all'inverno, in modo che le piante non crescano troppo.

Le colture invernali vanno in inverno con 2-3 germogli, che aumentano due mesi prima del freddo.

Cura

Per il grano primaverile si effettuano le seguenti tipologie di lavorazioni::

• Dopo 5-7 giorni dalla semina erpicare con sarchiatori leggeri;
• se c'è un eccesso di erbacce, spruzzare con erbicidi, ad esempio "Pruner", "Demeter", "Bucephalus";
• sono trattati contro possibili parassiti con insetticidi ad ampio spettro, in particolare “Engio”, “Karate Zeon”;
• quando si identificano focolai di infezione da agenti patogeni - fungicidi come "Amistar Trio", "Alto Turbo", Soligor."

Le colture invernali richiedono:

• lavorazione pre-semina di alta qualità;
• applicazione di azoto prima della semina (35 kg/ha);
• presenza di manto nevoso;
• erpicatura primaverile per distruggere la crosta secca ed eliminare le erbacce.

Se manca umidità, irrigare con irrigatori generosamente una volta dopo l'aratura principale e durante il lungo periodo secco estivo.

Raccolta

I raccolti invernali vengono raccolti a piena maturità. Il periodo dipende dalle condizioni climatiche, ma solitamente cade tra giugno e luglio. Vengono spesso raccolti utilizzando mietitrebbie. Il metodo separato - falciatura, deposizione in andane per l'essiccazione e quindi raccolta con macchine - è applicabile a grandi volumi di erbe infestanti, nonché a varietà alte e molto dense.

Le colture primaverili vengono raccolte nelle prime fasi di maturazione biologica (umidità del grano 25%). Se il grano rimane per più di una settimana, la qualità della materia prima si deteriorerà e la resa diminuirà. La raccolta inizia a luglio, nelle regioni settentrionali - ad agosto e all'inizio di settembre.

Controllo delle malattie e dei parassiti

Il grano è suscettibile alle malattie in tutte le fasi della stagione di crescita. Il più comune:

1. Polveroso oscenità — infetta l'orecchio, contemporaneamente sviluppa e parassita la pianta. Toglie dall'1 al 30% del raccolto.
2. Oscenità del gambo persiste nel terreno e migra verso le giovani piantine.
3. Oidio - colpisce le piante in zone con umidità moderata, si manifesta come una patina bianca, seguita da necrosi e morte dei tessuti.
4. Marciume radicale - provocano marciume e morte del collo dell’apparato radicale della pianta.
5. Ruggine - colpisce principalmente fusti e foglie, rallenta la crescita e la maturazione della spiga.

Il trattamento dei semi con fungicidi è la misura principale per combattere gli agenti patogeni. Un'ulteriore protezione consiste nell'uso di farmaci antifungini (Flutriafol, Diniconazolo-M, Benomil) per la prevenzione o il trattamento durante la stagione vegetativa.

Per evitare che il numero dei parassiti del grano aumenti, è necessario osservare la rotazione delle colture.. I raccolti primaverili vengono seminati il ​​prima possibile. Per la spruzzatura vengono utilizzati insetticidi approvati, ad esempio "Bishka", "Di-68", "Desant".

Maggior parte parassiti comuni:

1. Verme dell'esercito autunnale - falena, l'insetto agricolo più pericoloso.Le sue larve svernano nel terreno e in primavera mangiano i chicchi germinati.
2. Il grano fa tripidi - un insetto volante nero con ali sfrangiate trasparenti. Prima mangia le squame delle orecchie, poi danneggia i chicchi e depone le uova.
3. Opomiza - mosca dei cereali, penetra negli steli, si nutre del succo del cereale.
4. scarabeo del pane - i suoi individui adulti mangiano i chicchi giovani, danneggiano le piantine fino alla morte della pianta.
5. Mosca invernale - depone le uova in un giovane germoglio. Le larve nate vivono all'interno dei germogli, che smettono di svilupparsi.

Quante spighe di grano cresceranno da un chicco di grano?

Il numero medio di spighette in un cespuglio di grano è di 16-22 pezzi. La produttività delle spighe è aumentata dalle misure agrotecniche.

Quanto raccolto può essere raccolto da 1 ettaro

Se vengono seguite tutte le misure agrotecniche, da un grano vengono raccolti 50-90 centesimi di grano. La media è di 40 centesimi, 10 centesimi è estremamente basso.

Caratteristiche della coltivazione del grano invernale

Viene scelto un appezzamento di terreno per le colture invernali senza pianure e pendii, con protezione dagli agenti atmosferici. Il terreno dovrebbe essere umido, ben fertilizzato, preferibilmente terreno nero. La maggior parte delle varietà sono resistenti al gelo (Mironovskaya, Kaluzhskaya, Velkhatnaya), ma le piantine senza neve muoiono già a -15°C. La stagione di crescita dalla semina è di 270-350 giorni. Semina in fila con posizionamento del seme a 6-8 cm di profondità in terreno leggero, 3-4 cm in terreno torboso, 1-2 cm in terreno pesante.

Importante! Le fluttuazioni della temperatura primaverile e le gelate dopo l'inizio della stagione di crescita possono distruggere completamente il raccolto.

I raccolti invernali vengono fecondati più volte per stagione con additivi contenenti azoto. L'alimentazione fogliare delle foglie con una soluzione di carbammide (urea) in una proporzione di 50 g per 10 litri di acqua aiuta ad aumentare il peso del grano.

Primavera

Il grano primaverile è pronto per la semina a temperatura del suolo +2°C. I semi vengono piantati a una profondità di 5-6 cm in terreni leggeri, a 3-4 cm in terreni pesanti e tradizionalmente vengono seminati con il metodo continuo o a strisce.

Durante il periodo di accestimento iniziano ad applicare fertilizzanti minerali, prima a base di azoto, poi di fosforo.. Nella fase di spigatura e riempimento dei cereali vengono utilizzati fertilizzanti potassici. Allo stesso tempo, annaffiare se c'è una siccità prolungata e le radici non raggiungono gli strati umidi del terreno.

Conservazione del raccolto raccolto

Dopo la raccolta, il grano viene solitamente portato a ascensori, basi di approvvigionamento, magazzini di trasbordo, complessi di stoccaggio.

La sicurezza del raccolto ne risente:

• temperatura, umidità dell'aria nel granaio;
• presenza o assenza di parassiti e agenti patogeni;
• grado di maturazione del grano.

Il grano deve essere essiccato prima di essere immagazzinato. La temperatura più favorevole è +10-12°C, alla quale il grano si raffredda e i processi biochimici si fermano.

Conclusione

Il grano è stato e rimane una coltura alimentare strategicamente importante. È apprezzato per le sue elevate qualità nutrizionali e l'elevata resa per unità di superficie. La varietà di varietà di cereali ne consente la coltivazione in un clima temperato con condizioni del terreno medie.

La rotazione delle colture garantisce condizioni ottimali per la crescita e lo sviluppo. La coltivazione redditizia del grano richiede costi significativi per materie prime di piantagione di alta qualità e il rigoroso rispetto delle fasi della tecnologia agricola.