I benefici e i danni della farina d'avena per il corpo e l'area di applicazione del prodotto

Può un piatto semplice essere gustoso, sano, rigenerante ed economico allo stesso tempo? Forse se è farina d'avena. Un tempo era incluso nella dieta di bambini e adulti, ma con l'avvento di molti prodotti raffinati ed economici con esaltatori di sapidità e sostituti, fu immeritatamente dimenticato e scomparve dalla vendita.

Oggi, grazie alla moda globale di un'alimentazione sana, il prodotto sta tornando sugli scaffali dei negozi e sta gradualmente riacquistando la sua antica popolarità.

Cos'è la farina d'avena e come prepararla

La farina d'avena è una farina avena O orzo da cereali cotti al vapore, essiccati e tostati. Tali grani vengono puliti e macinati fino a ottenere una consistenza in polvere.

Per preparare la farina d'avena si scelgono i chicchi germogliati. Per germinare vengono messi in acqua per un giorno. Quando i chicchi saranno completamente gonfi, si tolgono dall'acqua. Per evitare che la farina d'avena diventi amara, i chicchi germogliati vengono cotti a vapore con vapore caldo. I chicchi cotti a vapore vengono accuratamente essiccati e quindi lasciati fermentare. Successivamente, i chicchi vengono setacciati e liberati dalla pellicola secca risultante. Ora puoi cucinare direttamente la farina d'avena.

I chicchi d'avena non possono essere macinati come la farina, devono essere frantumati. Ciò è evidente dal nome del prodotto. Librare i cereali in contenitori di ceramica o plastica.

Composizione e proprietà del prodotto

La farina d'avena è ricca di sostanze utili.Contiene polisaccaridi (molecole complesse di carboidrati che svolgono ruoli protettivi, energetici, strutturali e di stoccaggio nell'organismo) - fino al 60%, proteine ​​- fino al 20%, vitamine B1, B2, B6, B9, E, PP, potassio, fosforo , ferro , rame, fibra alimentare, aminoacidi, lecitina, acido folico.

Proprietà utili del prodotto:

• rimuove il colesterolo;
• aumenta l'immunità;
• purifica dalle impurità e dalle tossine;
• migliora il funzionamento del sistema endocrino;
• migliora il sonno;
• rinforza capelli e unghie;
• migliora la memoria;
• rafforza il muscolo cardiaco e previene il blocco dei vasi sanguigni;
• previene le neoplasie.

I benefici e i danni della farina d'avena

La farina d'avena apporta benefici a persone di tutte le età. Può essere utilizzato da bambini piccoli a partire da 8 mesi.

Per gli adulti, una bevanda all'avena aiuta a far fronte all'attività fisica e supporta la funzione riproduttiva.

Per le persone anziane il prodotto è utile per normalizzare la digestione, mantenere il funzionamento del cuore e dei vasi sanguigni e normalizzare il sonno.

La farina d'avena è controindicata per chi soffre di allergie. Si sconsiglia l'uso del prodotto a persone con insufficienza renale e cardiaca.

Contenuto calorico e BZHU

La farina d'avena è un prodotto dietetico. Regola il metabolismo, purifica l'intestino e normalizza il peso.

Un bicchiere di bevanda all'avena contiene 399,4 kcal.

100 g di fiocchi d'avena contengono:

• proteine ​​– 12,2;
• grasso – 5,8;
• carboidrati – 68.3.

Si sconsiglia di trattare termicamente la farina d'avena, poiché quando il prodotto viene riscaldato a 45°C si perdono le sue proprietà benefiche.

Come consumare correttamente la farina d'avena

La farina d'avena viene consumata sotto forma di porridge o bevande, sulla base vengono preparati frullati di cereali o gelatine.

Viene consumato durante le diete come piatto principale o utilizzato come spuntino durante la dieta abituale.

Norme d'uso

Si sconsiglia di consumare il prodotto in quantità illimitate, poiché ciò potrebbe interferire con l'assorbimento del calcio. La velocità consentita del prodotto finito va da 0,5 a 0,75 litri al giorno.

Applicazione di farina d'avena

La farina d'avena è un prodotto che ha una vasta gamma di usi. Viene utilizzato non solo in cucina: è utilizzato da cosmetologi e nutrizionisti e viene utilizzato con successo come parte della medicina alternativa.

In cucina

Per un buon cuoco, la domanda su cosa cucinare con la farina d'avena non causerà alcuna difficoltà. Oltre alla bevanda classica, da essa vengono preparati gelatina, pancake, cheesecake, porridge, torte e biscotti.

Il prodotto viene aggiunto ad altri piatti indipendenti: zuppe, ricotta.

I prodotti dolciari sono abbinati a marmellate, miele, formaggi, panna e creme.

Nella medicina popolare

Come ulteriore rimedio al trattamento farmacologico, la farina d'avena aiuta a far fronte a molti malattie:

1. Tosse. In un bicchiere, mescolare acqua e latte freddo in rapporto 1:3. Aggiungi 1 cucchiaio. l. farina d'avena e mescolare fino a quando i grumi si sciolgono. Bollire la miscela e raffreddarla a temperatura calda. Puoi aggiungere 1 cucchiaino. Miele Bere più volte al giorno.
2. Gastrite, ulcera allo stomaco, pancreatite. Mescolare 1 cucchiaio. l. fiocchi d'avena con 200 ml di acqua e portare a ebollizione. Aggiungi il succo di mirtillo rosso a piacere.
3. Rimozione dei parassiti. Versare 200 ml di acqua bollente e 1 cucchiaio in un thermos. l. prodotto, lasciare in infusione per 5 ore. Devi bere l'infuso 1 cucchiaio. l. 20 minuti prima dei pasti e spuntini 7 volte al giorno. Il corso del trattamento è di 21 giorni.

Per migliorare l'immunità, la farina d'avena viene regolarmente inclusa nella dieta.

In cosmetologia

A casa, la farina d'avena viene utilizzata per scopi cosmetici per la cura della pelle e dei capelli:

1. Per il lavaggio. Macinare un pizzico di prodotto secco tra le mani con acqua fino ad ottenere la consistenza di una pasta.Applicare sulla pelle e massaggiare per 1 minuto. Sciacquare con acqua.
2. Maschera per la pelle secca. Mescolare 1 cucchiaio. l. farina d'avena, 1 cucchiaino. cacao in polvere, 1/3 cucchiaio. l. oli di avocado. Diluire con foglie di tè fino a renderlo pastoso. Applicare sul viso per 15 minuti. Sciacquare con acqua.
3. Maschera per pelle grassa. Mescolare 15 ml di acqua minerale naturale, 20 g di fiocchi d'avena e 5-10 gocce di succo d'arancia. Applicare sulla pelle pulita, evitando la zona del contorno occhi, per 10 minuti. Risciacquare.
4. Shampoo. In una pentola di terracotta, cuocere a vapore mezzo bicchiere di farina d'avena con acqua bollente. Dovrebbe avere la consistenza della panna acida. Raffreddare il composto, aggiungere il tuorlo d'uovo crudo e 2 cucchiaini di miele. Applicare sui capelli su tutta la lunghezza e massaggiare sulla pelle. Risciacquare con acqua tiepida. Applicare 2 volte a settimana.

Per la perdita di peso

La durata consigliata della dieta a base di farina d'avena è di 2-4 giorni.

Alla sera versare un bicchiere di prodotto con due bicchieri di acqua tiepida. Mescolare e lasciare in infusione per una notte. Il giorno successivo dividere questa quantità in 6 dosi, rigorosamente ogni 2 ore. Non si può aggiungere nulla alla composizione. Sono vietati anche altri alimenti.

Questa dieta può essere utilizzata per le malattie del tratto gastrointestinale e dei reni. L'uso di questa ricetta è adatto anche come giorni di digiuno.

Riferimento. 2 cucchiaini. la farina d'avena riduce i livelli di colesterolo cattivo del 10%.

Come preparare la farina d'avena a casa

Per preparare questo prodotto sano a casa, acquista farina d'avena integrale o farina d'orzo. Viene fritto in una padella a fuoco basso fino a doratura. Raffreddare e setacciare. Questa farina d'avena fatta in casa preparata rapidamente ha tutte le proprietà benefiche di un prodotto preparato industrialmente.

Cosa cucinare dalla farina d'avena

I piatti a base di prodotti a base di avena sono nutrienti e gustosi. L'importante è seguire la ricetta.

Porridge

Versare 400 ml di latte in una casseruola e aggiungere 2-3 cucchiai. l. fiocchi d'avena Mescolare con una frusta. Mettere la padella a fuoco medio, aggiungere un pizzico di sale e, mescolando, cuocere fino all'ebollizione. Dopo l'ebollizione, cuocere per altri 2 minuti ea fine cottura aggiungere 1 cucchiaio. l. Sahara. Mescolare ancora. Aggiungi burro o frutti di bosco a piacere.

Biscotto

Per realizzare i cookie avrai bisogno di:

• 2 tazze di farina d'avena;
• 2 tazze di farina di frumento;
• 2 tazze di zucchero;
• 200 g di burro;
• 2 uova;
• 1 pizzico di sale;
• 1 cucchiaino. bibita

Metodo di cottura:

1. Ammorbidire preventivamente il burro in un luogo caldo.
2. Setacciare la farina d'avena e la farina, aggiungere lo zucchero, il sale e la soda. Mescolare il tutto e aggiungere il burro ammorbidito e le uova. Mescola di nuovo tutto.
3. Lavorare l'impasto, coprirlo e conservare in frigorifero per 30 minuti.
4. Dopo il raffreddamento, togliere l'impasto e stenderlo in uno strato di 6-7 mm di spessore.
5. Usa le formine per biscotti per ritagliare le forme dei biscotti.
6. Preriscaldare il forno a 180°C.
7. Disporre i pezzi su una teglia in modo che la distanza tra loro sia di almeno 1 cm e posizionare la teglia sul livello più alto del forno. Non è necessario lubrificarlo poiché l'olio è incluso nel prodotto. Cuocere i biscotti per 20-25 minuti.

Kissel

Per ottenere una gustosa gelatina, devi prendere 30 g di farina d'avena e aggiungere 100 ml di acqua. Cuocere a fuoco basso. Durante la cottura, mescolando poco alla volta, versare gradualmente 300 ml di latte. Cuocere la gelatina per 5-10 minuti. Dopo la cottura è possibile aggiungere zucchero, miele o frutti di bosco a piacere.

Selezione e conservazione del prodotto

Quando si sceglie un prodotto in un negozio, assicurarsi innanzitutto che la confezione sia sigillata. Il prodotto stesso dovrebbe avere un colore crema chiaro.Un colore scuro indicherà un prodotto scaduto.

Quando apri la confezione, l'odore della farina d'avena sarà gradevole, la presenza di amarezza nell'odore è segno di un prodotto di bassa qualità. Anche il gusto non dovrebbe contenere amarezza.

Si consiglia di conservare la farina d'avena in contenitori di ceramica o vetro ben chiusi. Il prodotto conserva le sue proprietà benefiche per non più di 2 anni.

Controindicazioni

Il prodotto può essere dannoso per le persone che soffrono di malattie dell'apparato muscolo-scheletrico, poiché il suo uso frequente interferisce con l'assorbimento del calcio.

È controindicato per le persone che soffrono di allergie e intolleranze senza glutine.

Recensioni

La farina d'avena viene utilizzata in vari campi e i risultati sono per lo più positivi.

Nikolai Germanovich: “Per molto tempo sono stato tormentato dalla gastrite. Le pillole hanno aiutato per un po', poi tutto è tornato a posto. Quando ho iniziato a bere la farina d'avena, ho cominciato a sentirmi meglio. Ha subito un ciclo di cure mediche e ha continuato a bere farina d'avena. Mi sento bene adesso."

Natalia: “Ho iniziato a dare questo prodotto miracoloso a mia figlia di sette mesi come alimento complementare. Le piace davvero e le fa bene alla pancia.

Svetlana: “La dieta della farina d’avena aiuta davvero a perdere peso, ma è molto difficile mantenerla. Ho perso peso, ma ci sono riuscito con grande difficoltà. Penso che questa dieta sia adatta solo alle persone resistenti.

Conclusione

La farina d'avena è un prodotto per le persone che preferiscono uno stile di vita sano, una corretta alimentazione e vogliono essere attive e allegre ogni giorno. Per la sua riuscita combinazione di proprietà benefiche e gusto, tutti amano la farina d'avena, sia adulti che bambini.