È possibile mangiare mais bollito con pancreatite: argomenti a favore e contro e regole di consumo

Il mais è un prodotto che apporta benefici al corpo se consumato correttamente. Il cereale ha una ricca composizione chimica, satura perfettamente e aiuta a migliorare il processo di digestione. Tuttavia, nonostante le sue proprietà benefiche, presenta anche una serie di controindicazioni.

In questo articolo toccheremo il tema della possibilità di consumare bolliti, mais in scatola e snack di mais per la pancreatite.

Mais bollito per pancreatite

La pancreatite è un'infiammazione del pancreas. L'organo è responsabile della produzione di insulina ed enzimi per la scomposizione del cibo. Cattive abitudini, abuso di cibi fritti, piccanti e grassi, avvelenamenti e lesioni portano all'interruzione del suo funzionamento. Invece di penetrare nel duodeno, gli enzimi rimangono nel pancreas e ne corrodono le pareti dall'interno.

Gli scienziati hanno scoperto una relazione tra calcoli biliari e pancreatite acuta. Quando i dotti della cistifellea e del pancreas confluiscono nel duodeno in un unico punto, c'è un'alta probabilità di bloccare il canale con una pietra. Il pancreas continua a sintetizzare le secrezioni, che gradualmente si accumulano, e la pressione nel dotto aumenta. Si sviluppa una condizione pericolosa per la vita.

Esistono due tipi principali di pancreatite: acuta e cronica. Entrambi richiedono un trattamento immediato. Insieme al trattamento farmacologico, i medici insistono sulla necessità di seguire una dieta.Spesso è una corretta alimentazione che aiuta a far regredire la malattia.

Esiste un elenco di alimenti consentiti e proibiti per la pancreatite. È possibile mangiarlo insieme al mais bollito? Il prodotto è vietato sia per malattie acute che croniche. Le pannocchie bollite possono essere consumate in remissione completa in piccole quantità.

Riferimento. La remissione è un periodo di una malattia cronica caratterizzato da un indebolimento o dalla completa scomparsa dei sintomi.

Vantaggi del prodotto

Non dovresti rinunciare completamente a mangiare bollito mais con pancreatite. Non appena il medico consente di reinserire il prodotto nel menu, i cereali possono essere aggiunti ai piatti in piccole quantità, osservando la reazione del corpo.

I chicchi di mais contengono fibre, che migliorano la funzione digestiva e la motilità intestinale e riducono le scorie nel corpo.

Magnesio e potassio regolano il funzionamento del muscolo cardiaco e rafforzano le pareti dei vasi sanguigni.

Senza vitamine del gruppo B, il sistema nervoso non può funzionare in modo efficace. La vitamina E lega e rimuove i radicali liberi, ringiovanisce e previene il rischio di sviluppare il cancro.

Danni e controindicazioni

La fibra grossolana richiede uno sforzo significativo da parte del corpo per digerire la fibra. Ciò aumenta il carico sul tratto digestivo e sul pancreas. Con la pancreatite, ciò porta ad un'esacerbazione della condizione.

I divieti diretti di mangiare mais in qualsiasi forma includono le seguenti malattie gastrointestinali:

• pancreatite acuta e cronica;
• esacerbazione gastrite;
• stadio acuto delle ulcere gastriche e duodenali.

Utilizzare nella fase acuta

La pancreatite acuta richiede la completa astinenza dagli alimenti che possono aggravare la malattia, compreso il mais. I composti amidacei richiedono più enzimi per essere scomposti. In questo caso, il carico massimo ricade sul pancreas.

Importante! L'obiettivo principale del trattamento farmacologico e della dieta è ridurre la produzione di enzimi che entrano nel tratto gastrointestinale.

Nella fase cronica

La mancanza di cure tempestive e un processo infiammatorio lento portano la malattia a diventare cronica. Ma attraverso gli sforzi congiunti del medico e del paziente, è possibile ottenere la scomparsa totale o parziale dei sintomi.

I chicchi di mais integrali bolliti sono ancora vietati per la pancreatite cronica. Nella fase di remissione completa ea lungo termine, il paziente può permettersi di gustare chicchi di mais e porridge viscoso con acqua in piccole quantità e solo dopo aver consultato il medico curante.

Standard di consumo

Dopo che la condizione si è stabilizzata e i sintomi spiacevoli sono scomparsi, il mais viene gradualmente riportato nel menu. La norma per il consumo di cereali bolliti e porridge è di 100 g al giorno, non più di 1-2 volte a settimana.

Altre opzioni

Abbiamo scoperto che le pannocchie di mais bollite sono vietate nei casi cronici e acuti della malattia, ad eccezione del periodo di remissione stabile.

Ora scopriamo se è possibile o meno mangiare cereali, cereali e snack in scatola.

Mais in scatola

Il mais in scatola è considerato il prodotto più pericoloso per l'infiammazione del pancreas.

Alla composizione delle conserve industriali si aggiunge quanto segue:

• coloranti;
• aceto;
• esaltatori di sapidità;
• acido citrico;
• conservanti.

Tutti questi componenti possono causare un attacco di pancreatite acuta.

Fiocchi

Per la loro produzione vengono utilizzati farina di mais, zucchero, grassi trans e additivi alimentari di prima qualità. Il risultato è un prodotto ad alto contenuto di carboidrati con un alto contenuto calorico.

Ci sono circa otto cucchiai di zucchero raffinato per 100 g di scaglie glassate. La conclusione è ovvia: la colazione veloce amata da molti non solo non è salutare, ma anche pericolosa per chi soffre di infiammazione del pancreas.

Popcorn

Popcorn contiene una grande quantità di fibre ed è senza dubbio benefico per il tratto gastrointestinale delle persone sane. Ma i pazienti con pancreatite dovrebbero diffidare di tali prodotti a causa di:

• fibra alimentare grossolana;
• grandi quantità di zucchero, sale e burro.

Bastoni

Dopo aver lavorato i chicchi di mais per produrre bastoncini dolci, il prodotto perde completamente le sue proprietà benefiche e non contiene praticamente fibre alimentari. Il carico sul tratto digestivo è ridotto, ma la presenza di zucchero, coloranti e conservanti non rende gli spuntini salutari per chi soffre di pancreatite.

Porridge di mais

Il porridge di mais non è nell'elenco degli alimenti vietati. Per prepararlo utilizzare cereali macinati finemente. Solo in questa forma il prodotto è sicuro per un pancreas malato. Il porridge viene fatto bollire finché non diventa una gelatina in acqua per almeno 30 minuti. Quindi la padella viene avvolta in un asciugamano e lasciata in infusione.

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Conclusione

L'infiammazione del pancreas richiede un approccio speciale al trattamento. In primo luogo c'è il rispetto della dieta prescritta dal medico. Inoltre, infrangere le regole è severamente vietato. Il mais è uno degli alimenti che dovranno essere abbandonati durante la terapia e il periodo di recupero.

La particolarità della pancreatite è che qualsiasi errore, anche minore, nella nutrizione può causare un'altra esacerbazione.