È possibile mangiare mais bollito perdendo peso: calorie, benefici e danni nella lotta contro i chili in più

Il mais (noto anche come mais) si è guadagnato il titolo di "regina dei campi" grazie alla sua elevata resa e senza pretese. Viene utilizzato per preparare farina, cereali, porridge, conserve e bollito con pannocchie intere. I chicchi di mais, dolci e sazianti, sono amati da molti.

La questione se il mais sia considerato un prodotto dietetico è oggetto di discussione piuttosto attiva. Ha sostenitori che credono che, grazie al suo basso contenuto calorico, sia perfetto per chi vuole perdere peso. Gli oppositori di questo prodotto sostengono che le pannocchie gialle sono troppo ricche di calorie e non sono adatte nemmeno per una dieta leggera. Nell'articolo parleremo se è possibile mangiare mais quando si perde peso e quali proprietà specifiche ha questo prodotto.

Composizione e proprietà del mais bollito

100 g di mais bollito contengono:

• calorie - 96 kcal;
• grassi - 1,50 g (colesterolo - 0,0 mg);
• proteine ​​- 3,41 g;
• carboidrati - 20,98 g (inclusi: zucchero - 4,5 g, fibra - 2,4 g, amido - 7,2 g);
• acidi grassi saturi - 0,6 g;
• acidi grassi monoinsaturi - 1,12 g;
• vitamina A - 13,0 mcg;
• beta-carotene - 66,0 mcg;
• alfa-carotene - 23,0 mcg;
• vitamina E - 0,1 mg;
• vitamina K - 0,4 mcg;
• vitamina C - 5,5 mg;
• vitamina B1 - 0,1 mg;
• vitamina B2 - 0,1 mg;
• vitamina B3 - 1,7 mg;
• vitamina B4 - 29,1 mg;
• vitamina B5 - 0,8 mg;
• vitamina B6 - 0,1 mg;
• vitamina B9 - 23,0 mcg;
• calcio - 3,0 mg;
• ferro - 0,5 mg;
• magnesio - 26,0 mg;
• fosforo - 77,0 mg;
• potassio - 218,0 mg;
• sodio - 1,0 mg;
• zinco - 0,6 mg;
• manganese - 0,2 mg;
• selenio - 0,2 mcg.

Il mais contiene aminoacidi necessari al corretto funzionamento del corpo. Gli acidi grassi sono utili nella prevenzione dell’aterosclerosi.

Anche la composizione vitaminica di questo cereale è ricca. Il mais fornisce il fabbisogno giornaliero di vitamine A, E, H, C e PP e contiene quasi tutte le vitamine del gruppo B. Queste vitamine sono coinvolte nel metabolismo delle proteine, dei grassi e dei carboidrati e contribuiscono all'eliminazione del colesterolo. Inoltre, partecipano all'attività dei sistemi nervoso, cardiovascolare e digestivo, normalizzano il funzionamento del fegato e dei reni.

Gli aminoacidi contenuti nel mais aiutano a mantenere la pelle fresca e a rallentare il processo di invecchiamento. Il mais è in grado di stabilizzare lo stato ormonale del corpo, quindi se ne consiglia il consumo durante l'adolescenza e la menopausa.

L'abbondanza di fibre nelle pannocchie migliora la funzione intestinale e aiuta anche a purificare efficacemente il corpo dalle tossine accumulate.

Benefici e danni per perdere peso

Coloro che vogliono perdere chili in più dovrebbero prestare attenzione alle seguenti caratteristiche del mais:

1. I cereali contengono acido glutammico, grazie al quale il grasso viene scomposto e bruciato più intensamente.
2. Il mais contiene carboidrati lenti. Si decompongono gradualmente, quindi la sensazione di pienezza dopo aver mangiato dura a lungo.
3. L'abbondanza di fibre migliora la motilità intestinale e stimola la digestione.
4. Un complesso di enzimi specifici, la cui produzione è promossa da questo cereale, accelera il processo di perdita di peso.
5. Il mais è ipoallergenico perché non contiene glutine.
6. Questo cereale contiene proteine ​​coinvolte nella formazione del tessuto muscolare. Pertanto, la dieta del mais può essere combinata con l'attività fisica.
7. Questo prodotto non ha limiti di età.
8. I prodotti inseriti nel menù dietetico sono disponibili tutto l'anno e sono economici.

I benefici del mais nella dieta sono innegabili, ma presenta anche una serie di svantaggi che, in determinate condizioni, possono causare disagi..

Tra questi è opportuno evidenziare quanto segue:

1. Il menu della dieta del mais è piuttosto monotono.
2. I prodotti contengono piccole quantità di grassi con polisaccaridi.
3. Si sconsiglia di combinare questo cereale con le proteine.
4. Durante la dieta può verificarsi diarrea.
5. La dieta può provocare o aggravare i sintomi nascosti disturbi nel tratto gastrointestinale.

È possibile mangiare mais bollito a dieta?

Questo problema dà origine a polemiche, ma la maggior parte dei nutrizionisti classifica con sicurezza il mais come un prodotto dietetico e raccomanda una dieta a base di mais.

Questo tipo di dieta è tollerata senza gravi disagi per l'uomo ed è delicata. Inoltre, con il suo aiuto puoi perdere circa 4-5 kg ​​a settimana. Tali cifre dimostrano in modo abbastanza convincente l'efficacia della dieta a base di mais.

I chicchi di mais contengono un complesso di grassi, proteine ​​e carboidrati, macro e microelementi e vitamine. Il mais contiene quasi tutte le sostanze necessarie per il normale funzionamento del corpo. Grazie alla composizione unica di questo cereale, la dieta del mais è equilibrata e facilmente tollerata. È adatto sia per diete rigorose che per diete delicate.

Importante! Gli oppositori del mais parlano del suo contenuto calorico. È vero: 100 g di mais contengono circa 340 kcal. Ma non dimenticare che questa cifra si riferisce al grano secco. Quando bollito o in scatola, il valore energetico di questo cereale varia da 90 a 110 kcal.

Esistono diversi modi per perdere peso usando il mais. I più popolari sono i giorni di digiuno.Questo è un tipo di dieta semplice e veloce. È utile non solo per chi perde peso, ma anche per chi vuole depurare l'organismo.

Tra i metodi che richiedono più tempo, di norma ricorrono a diete di tre giorni, quattro giorni e una settimana. Tali diete possono essere sia delicate che rigorose. In assenza di controindicazioni la monodieta è consentita e può essere abbinata all'attività fisica. Ciò renderà il processo di perdita di peso ancora più efficace.

La dieta di due settimane è considerata la più difficile. Richiede attitudine e autodisciplina. È abbastanza difficile resistere. Pertanto, per la maggior parte delle persone, è preferibile una dieta libera con l'aggiunta di altri alimenti.

Mais durante la notte

Una domanda importante: è possibile mangiare il mais di notte? I nutrizionisti sconsigliano di mangiare in questo modo. Il fatto è che di notte il corpo umano, e in particolare il sistema digestivo, riposa. I processi metabolici in questo momento rallentano, quindi è meglio non consumare un prodotto ricco di carboidrati complessi e fibre vegetali grossolane. Ciò creerà ulteriore stress sul tratto digestivo e rovinerà il tuo sonno.

Prima di andare a letto è meglio limitarsi a cibi più leggeri, come yogurt, kefir o ricotta. Per la cena si consigliano anche verdure bollite o al vapore: carote, barbabietole, cavoli. È meglio cenare 3-4 ore prima di andare a dormire.

Importante! Se durante la dieta avverti perdita di forza, malessere o problemi al tratto gastrointestinale, contatta immediatamente uno specialista.

Regole per la preparazione e il consumo

Nei giorni di digiuno è consentito consumare non più di 1 kg di mais al giorno. Questa porzione è divisa in cinque parti. Si consiglia di bere circa 2-3 litri di acqua, poiché il mais necessita di molti liquidi.Questo vale sia per i giorni di digiuno che per le diete a lungo termine.

Durante una dieta di tre giorni, mangia come segue:

1. Colazione: 200 g di chicchi di mais.
2. Pranzo: miscela di verdure composta da un pomodoro, carote crude grattugiate e cetriolo. Aggiungere al composto il succo di limone fresco.
3. Cena: 200 g di chicchi di mais.

Per una dieta di quattro giorni, la dieta cambia leggermente. Dopo i primi due giorni ridurre la quantità di mais da 800 a 400 g al giorno e aggiungere altri prodotti. Dieta per questa dieta:

Giorno 1-2:

1. Colazione: insalata di 200 g di chicchi di mais e una carota cruda grattugiata. Puoi aggiungere succo di limone fresco. Bevi tè non zuccherato, preferibilmente verde, o caffè.
2. Pranzo: mais con cavolo stufato (non più di 200 g).
3. Spuntino pomeridiano: frutta, ad esempio, kiwi e 200 g di mais.
4. Cena: insalata di 200 g di mais, un pomodoro medio ed eventuali verdure (aneto, prezzemolo, cavolo cinese, rucola).

Giorno 3-4:

• Colazione: insalata di 100 g di chicchi di mais e cavolo cinese. Puoi aggiungere olio d'oliva o vegetale e succo di limone fresco.
• Pranzo: zuppa composta da 100 g di chicchi di mais, mezzo mazzetto di gambo di sedano e due pomodori medi.
• Spuntino pomeridiano: insalata composta da una pannocchia di mais, una mela acerba e mezzo pompelmo.
• Cena: insalata di 100 g di cereali bolliti, 50 g di champignon, cavolo cinese e cetriolo. Puoi aggiungere olio d'oliva o vegetale, succo di mirtillo rosso e qualsiasi verdura.

La dieta del mais richiede molti liquidi. Devi bere almeno 2-3 litri al giorno. Sono ammessi acqua naturale, tè (verde o infuso di erbe) e caffè leggero. Lo zucchero non dovrebbe essere aggiunto alle bevande.

Consigli per preparare il mais bollito

Il mais da latte contiene la maggior parte degli enzimi che aiutano a scomporre i grassi, quindi per combattere l'eccesso di peso vale la pena prendere le pannocchie giovani.Negli anziani il contenuto delle sostanze necessarie per la perdita di peso è inferiore, quindi sono più adatte alla pulizia del corpo che alla dieta.

A cucinando dal mais, seguire una serie di regole:

1. Cuocere il mais al latte per non più di 10 minuti. Pannocchie grandi o troppo mature, così come alcune varietàrelativo a a poppa, cuocere per circa 50 minuti.
2. La maggior parte dei componenti utili dei cereali vengono conservati durante la cottura in una pentola a cottura lenta.
3. Quando fai bollire il mais, cerca di usare meno acqua possibile e posiziona le pannocchie una vicina all'altra per preservare la massima quantità di nutrienti che entrano nel brodo durante la cottura.
4. Non dovresti cucinare il mais in riserva. Nel tempo, il gusto e i benefici si deteriorano.
5. Pannocchie bollite sono immagazzinati non più di due giorni al frigorifero.

Combinazione di mais con altri prodotti

Affinché il mais riveli appieno le sue proprietà benefiche nella dieta, è necessario sapere con quali prodotti può essere abbinato e quali è meglio escludere dal menu.

Potere:

• tutti i frutti con poche eccezioni, di cui parleremo più avanti;
• verdure stufate o crude;
• verdure: prezzemolo, sedano, rucola, cavolo cinese;
• zuppa di pomodoro – puoi aggiungerci dei cereali;
• funghi.

È vietato:

• banane, uva, mele (varietà acide), meloni;
• piatti di carne;
• piatti di pesce;
• zucchero;
• sale.

Si consiglia di abbandonare gradualmente la dieta del mais. Di norma, il ritorno alla dieta abituale richiede 2-3 settimane. È importante che la porzione non superi i 200 g In nessun caso dovresti mangiare troppo, altrimenti potrebbero iniziare problemi digestivi e il peso perso tornerà molto rapidamente.

Per evitare che i chilogrammi persi ritornino, rinuncia a cibi grassi, altamente salati e dolci. Prima della prossima dieta, prenditi una pausa di almeno sei mesi.

Questo è interessante! Non solo i chicchi di mais, ma anche gli stimmi sono utili per eliminare il peso in eccesso. Le tinture e i decotti hanno proprietà diuretiche, liberano il corpo dai liquidi in eccesso e prevengono il gonfiore.

Controindicazioni

Il mais è un grande aiuto nella lotta contro l'eccesso di peso, ma come qualsiasi altro prodotto può essere dannoso. Pertanto, gli vengono imposte una serie di restrizioni.

Le controindicazioni al consumo di mais sono le seguenti:

• questo prodotto è vietato ai pazienti con tromboflebite;
• il mais può causare disturbi allo stomaco, quindi le persone con problemi gastrointestinali dovrebbero evitare di mangiarlo;
• i chicchi di mais sono vietati per le ulcere duodenali;
• Questo prodotto non è raccomandato per l'uso durante l'allattamento al seno;
• Le persone con disturbi emorragici dovrebbero evitare la dieta a base di mais.

Mais in scatola per la dieta

Alla domanda se sia possibile mangiare mais in scatola a dieta, i nutrizionisti rispondono positivamente. Questa è una buona alternativa alle pannocchie fresche durante la bassa stagione.

La dieta del mais in scatola è per gli affamati. Questo metodo è abbastanza efficace: puoi perdere circa 5 kg in una settimana e anche di più se combini la dieta con l'attività fisica.

Il problema principale che può incontrare chi sceglie questo metodo per perdere peso è la composizione del prodotto. Durante il processo di cottura e inscatolamento dei cereali, i produttori spesso aggiungono zucchero o esaltatori di sapidità. Riducono significativamente l'efficacia della dieta perché aumentano l'appetito e aumentano il contenuto calorico del prodotto.

Quando si sceglie il cibo in scatola, prestare attenzione alla composizione: dovrebbe contenere un minimo di additivi. Si consiglia di assumere cibo in scatola preparato di stagione, da luglio a settembre.Ciò suggerisce che per produrli veniva utilizzato il mais giovane. Inoltre in vendita puoi trovare non cereali, ma pannocchie intere. Questo mais è più sano.

Quando si segue una dieta a base di cereali in scatola, si consiglia di ridurre la quantità del 25% rispetto al mais fresco. Con una dieta di quattro giorni, nei primi due giorni sono sufficienti 400 g, suddivisi in quattro dosi. Puoi combinarli con cipolle verdi, insalata di verdure senza olio e diversi frutti. Il 3 ° e 4 ° giorno, la porzione viene ridotta a 200 g e allo stesso tempo vengono introdotte nel menu verdure, verdure e frutta, ma non più di 150 g al giorno.

Recensioni

Non solo coloro che hanno deciso di perdere peso con esso, ma anche gli specialisti praticanti parlano positivamente della dieta del mais. Ecco alcune di quelle recensioni.

Eugenia, 36 anni: «Ho provato a perdere peso e ho provato molte diete diverse. Uno dei preferiti è il mais, perché non fa affatto fame, è molto efficace e gustoso. Con lei sono riuscito a perdere 5 kg e ora peso 58 kg. Inoltre, il gonfiore sotto gli occhi è scomparso. Nel mio caso, la dieta del mais è stata molto efficace”.

Ivan, 19 anni: “Ho iniziato a pesare troppo per ballare professionalmente. Io e il mio coreografo abbiamo esaminato diete diverse e abbiamo deciso di optare per una dieta leggera a base di mais. È equilibrato e ti consente anche di non interrompere le prove e di esercitarti costantemente. È stato necessario ritornare gradualmente alla normale alimentazione e questo ha contribuito a consolidare ancora meglio i risultati. Durante la dieta non ho avuto costantemente fame e sono riuscita a perdere 5 kg, come volevo.”

Yu Karpenko, nutrizionista: “Il mais si è guadagnato un’ottima reputazione nel digiuno e nella terapia dietetica. Ha un piccolo elenco di controindicazioni e non ha un effetto immunosoppressore.L'effetto migliore può essere ottenuto se si combina la dieta con l'esercizio fisico e l'esercizio cardio. Lo stress derivante da questa dieta è considerato basso, quindi non ha alcun impatto significativo sul funzionamento del sistema ormonale. Tuttavia non bisogna trascurare il consiglio di un medico specialista, che vi spiegherà a quali aspetti della vostra salute dovreste prestare attenzione affinché la dieta non porti risultati negativi”.

Z. Chernovol, medico di famiglia: “Questa dieta si riferisce a metodi basati su prodotti biologici sani. La sua dieta fornisce al corpo la quantità necessaria di nutrienti, garantisce il livello di proteine, grassi e saccaridi complessi. Si ritiene che il mais sia un prodotto difficile per lo stomaco, ma questo non è vero. Al contrario, è facilmente digeribile, migliora la funzione intestinale e ha un buon effetto sulla sua microflora. Anche con una dieta mono, non c’è una grave carenza di nutrienti”.

Conclusione

Il mais aiuta perfettamente nella lotta contro i chili in più, non solo crudo, ma anche bollito e persino in scatola. Ha poche calorie, contiene molte vitamine, microelementi necessari per l'organismo, è ricco di fibre e non provoca allergie.

Durante la dieta non bisogna dimenticare le controindicazioni, il dosaggio delle porzioni e la dieta. Se segui le regole del consumo, il mais ti aiuterà a ottenere risultati eccellenti e a sbarazzarti del peso in eccesso.