Popolare tra gli agricoltori, la zucca "Winter Sweet" ha un gusto gradevole e un'elevata resa per la conservazione a lungo termine.
La dolce zucca invernale è una delle varietà più produttive e deliziose. Porridge, zuppe e succhi, utilizzato per l'inscatolamento e il decapaggio. Il prodotto è eccellente per l'alimentazione dietetica e contiene un complesso di vitamine e minerali.
Diamo uno sguardo più da vicino a come coltivare la varietà di zucca Winter Sweet e come raccoglierla correttamente.
Descrizione della varietà
Il dolce invernale è adatto alla coltivazione nelle regioni settentrionali del paese. Ha un'elevata immunità al gelo e alla siccità e può sopportare forti piogge e nebbie senza conseguenze.
Caratteristiche distintive
La varietà è una varietà a maturazione tardiva; i giardinieri raccolgono il raccolto 120-130 giorni dopo la semina. I cespugli si stanno allargando, le foglie sono larghe, verde scuro. La zucca ha una cura senza pretese; per aumentare l'immunità, i residenti estivi organizzano l'alimentazione e la formazione di cespugli.
Caratteristiche e resa dei frutti
I frutti sono grandi, con superficie costolata. La forma è rotonda, appiattita su entrambi i lati. Il peso della zucca varia da 5 a 11 kg.
La buccia è grigia, alcune verdure presentano leggere macchie. La polpa è densa, gialla. Il sapore è dolce e succoso, ricorda il melone. La produttività è stabile, da 1 mq. m, vengono raccolti circa 25 kg di frutti maturi.
Interessante! La zucca è un prodotto ipocalorico; 100 g contengono solo 25 kcal. La verdura è ricca di fibre, proteine e ferro, contiene vitamine A e B.Il consumo regolare del prodotto migliora la digestione e un bicchiere di succo di zucca prima di coricarsi è un ottimo rimedio popolare contro l'insonnia.
Come crescere
Per la coltivazione nelle regioni settentrionali viene utilizzato il metodo della piantina, nel sud e nella zona centrale il raccolto viene piantato con semi in piena terra. Consideriamo le regole di base della semina e della cura.
Piantare per seme
I semi grandi e pesanti vengono selezionati per la semina. Il prelievo si effettua nel seguente modo: versare in un barattolo d'acqua semi e mescolare il liquido in senso orario. Quelli che rimangono in superficie non sono adatti alla semina. I semi sommersi vengono estratti ed essiccati.
Successivamente viene organizzata la procedura di incisione. Disinfettare il seme con una soluzione di permanganato di potassio o miscela bordolese. I semi vengono posti in un sacchetto di stoffa e immersi nella soluzione per 24 ore. La disinfezione distrugge la microflora patogena sulla superficie dei semi e protegge le piante future malattie e insetti nocivi.
Dopo la disinfezione, i semi vengono germinati. Per fare questo, vengono avvolti in una garza calda e umida e messi in un luogo caldo per 3-6 giorni. Per accelerare la crescita, aggiungere lo stimolante "Kornevin" o "Eteroauxina". La germinazione consente ai semi di adattarsi rapidamente alle condizioni climatiche esterne e mostrare la migliore resa in futuro. I semi germogliati vengono posti in letti preparati, cosparsi di terra e annaffiati generosamente con acqua tiepida.
Importante! La zucca preferisce un terreno sciolto e nutriente. È meglio scegliere una zona soleggiata e collinare per la semina. Con l'arrivo della primavera, il terreno viene dissotterrato e concimato con torba o vermicompost. I giardinieri esperti consigliano di piantare Winter Sweet dopo il gelo, all'inizio o alla metà di maggio.
Piantare piantine
cucinando piantine a fine marzo. Pianta le zucche in cassette di legno, cassette di plastica, vasi di plastica. La cosa principale è che il contenitore sia asciutto e pulito. Per sicurezza, lavare il contenitore con acqua corrente e una soluzione di permanganato di potassio.
Come terreno per le piantine, usa una miscela già pronta dal negozio o il terreno dal giardino. Il vantaggio della prima opzione è che il terreno è già disinfettato in anticipo e saturo di sostanze nutritive. Puoi acquistarlo in qualsiasi negozio di giardinaggio. Le miscele più popolari sono il terreno "Universale" o "Forte".
Versare il terreno nel contenitore e realizzare piccoli solchi a una distanza di 5-7 cm l'uno dall'altro. 2-3 semi disinfettati vengono posti in ogni buca e cosparsi di terra sopra. Le piantine si annaffiano con acqua tiepida e pulita e si pongono sul davanzale più soleggiato della casa o vicino al termosifone. Se le finestre sono rivolte a nord, illuminare con fitolamp.
Innaffia le piantine quando il terreno si asciuga, circa ogni 5 giorni. Dopo 10 giorni si organizza la concimazione organica liquida. Gli escrementi o il letame degli uccelli sono ottimi per questo. Il fertilizzante successivo viene applicato dopo altri 10 giorni. Usa perfosfato di potassio o nitrato di ammonio.
Importante! Dopo 2-3 settimane, le piantine vengono piantate sul sito. I germogli vengono prima annaffiati con acqua in modo che il terreno sia umido e non si sbricioli. Le piantine vengono accuratamente rimosse dal contenitore con una zolla di terra sulle radici e poste sul letto del giardino. Picchiettare delicatamente attorno allo stelo e cospargere con cenere di legno secca o segatura.
Cura
La base della cura è l'irrigazione tempestiva. Inumidire i letti al mattino o alla sera per evitare scottature. Innaffia i cespugli direttamente alla radice, l'acqua non deve penetrare nelle foglie, nei frutti e negli steli. Altrimenti, aumenta la probabilità di funghi e infezioni.Si consumano circa 2 litri di acqua per pianta, 2,5-3 litri nelle giornate calde e secche. L'irrigazione viene interrotta 2 settimane prima della raccolta.
La zucca necessita di alimentazione radicale e fogliare. La prima opzione comprende fertilizzanti con sostanze organiche e minerali. La fertilizzazione rafforza l'immunità della pianta e migliora il gusto del frutto. Torba, humus e letame vengono utilizzati come materia organica.
Tra le sostanze minerali, viene data preferenza ai fertilizzanti di potassio e fosforo, nonché ai preparati complessi: "Kimira", "Zdraven", "Magic Leika".
L'alimentazione fogliare consiste nella spruzzatura con soluzione di ortica, miscela bordolese e soluzione di acido succinico. Il loro obiettivo principale è la protezione da malattie e parassiti.
Caratteristiche della coltivazione e possibili difficoltà
I letti di zucca necessitano di un allentamento regolare e della rimozione delle erbacce. Eseguire la procedura prima di annaffiare. Il diserbo migliora la qualità del terreno, lo rende più nutriente e leggero e lo satura di ossigeno. Allo stesso tempo, monitorano le viti della pianta.
Quando si formano 2-3 germogli lunghi, iniziano a formare un cespuglio: i piccoli tralci laterali vengono rimossi, la parte superiore viene pizzicata. La formazione favorisce lo sviluppo sano dei frutti. Se le ciglia rimanenti sono aggrovigliate, vengono raddrizzate e poste a terra, cosparse di terra in più punti.
Oltre allo stampaggio, è importante monitorare la quantità di integratori minerali. Un eccesso di azoto porta all'arricciamento e all'ingiallimento delle foglie, un eccesso di calcio porta all'indebolimento delle radici. Se si applicano i fertilizzanti in modo errato, esiste il rischio di malattie. Per precisione, i giardinieri esperti segnano le date della fecondazione su un calendario.
Importante! Quando si coltivano le zucche in una serra, la struttura viene ventilata quotidianamente.Le serre sono caratterizzate da calore ed elevata umidità, che favoriscono lo sviluppo di microbi pericolosi.
Suggerimenti per la coltivazione da giardinieri esperti
Semplici consigli e raccomandazioni di giardinieri esperti aiuteranno non solo a proteggere la zucca da fattori negativi, ma anche ad aumentare la durata di conservazione del prodotto:
- Se il terreno è molto acido, cospargere i letti con calce e cenere di legno secca prima di piantare.
- Prima di piantare le piantine, i semi vengono induriti mettendoli nel congelatore per 2-3 giorni.
- È conveniente coltivare le piantine in compresse di torba. Sono realizzati con materie prime rispettose dell'ambiente e sono facili da usare. Acquista i tablet in un negozio di giardinaggio.
- Dopo aver piantato la zucca in piena terra, ogni cespuglio viene coperto con pellicola trasparente. Protegge i germogli dal gelo e dalla pioggia. Rimuovere la pellicola dopo la comparsa delle prime foglie.
- La temperatura ottimale dell'acqua per l'irrigazione è di circa +20 °C. Si sconsiglia l'uso dell'acqua del rubinetto; è meglio annaffiare le verdure con acqua piovana o di pozzo, dopo averla scaldata al sole.
- Se i frutti sono troppo grandi e pesanti, posizionate sotto ognuno di essi una tavola di legno. Ciò impedisce che si verifichi la putrefazione.
- Quando si spruzza con miscela bordolese o acido succinico, utilizzare guanti, un respiratore e occhiali di sicurezza.
Malattie e parassiti
La peronospora, o, come la chiama la gente, la peronospora, si verifica nei campi di zucca. La causa dell'infezione risiede negli insetti nocivi e nelle erbe infestanti, nell'elevata umidità e nella cura impropria. La peronospora si manifesta sotto forma di macchie giallo-marroni sulle foglie. Come misura preventiva, viene utilizzata la spruzzatura con la cenere, per il trattamento - "Planzir" o "Previkur". Se la falsa rugiada non viene rilevata in tempo, tutti i cespugli appassiranno e i frutti perderanno elasticità e gusto.
Un'altra malattia comune è il marciume radicale. Appare principalmente nella fase di fioritura della pianta a causa dell'irrigazione con acqua fredda o di un eccesso di fertilizzanti minerali. Le radici diventano di colore grigio-marrone, le foglie si arricciano e si seccano. A scopo preventivo si osservano le regole della rotazione delle colture e del regime di irrigazione. Il trattamento viene effettuato con spray a base di solfato di zinco o con il farmaco "Fundazol".
Tra i parassiti, l'afide del melone attacca il dolce invernale. Un piccolo insetto può distruggere fino all'80% dell'intero raccolto. Gli afidi compaiono a causa del terreno contaminato o della semina impropria. Il parassita succhia i nutrienti dai cespugli, provocando la morte lenta delle piante. Il prodotto "Consento" o una soluzione di solfato di rame aiuta a sbarazzarsi degli afidi del melone.
Oltre agli afidi, nei letti compaiono le lumache. Il motivo risiede nel mancato rispetto delle norme sulla rotazione delle colture o nel suolo contaminato. Sbarazzarsi delle lumache spruzzando con iodio e latte.
Raccolta e applicazione
Il dolce invernale viene raccolto a settembre. I frutti acquisiscono un caratteristico colore grigio, la buccia si indurisce. Per la conservazione a lungo termine, le verdure vengono tagliate senza il gambo. Le zucche raccolte vengono pulite con un panno asciutto e conservate in un luogo fresco e buio, come un seminterrato o una dispensa.
Il raccolto viene utilizzato per preparare contorni e insalate di verdure, piatti dolci e dessert. Parte del raccolto congelare E essiccato. La zucca completa armoniosamente i piatti invernali, arricchendo il corpo con vitamine e fibre alimentari.
Interessante! La zucca produce deliziose torte e pasticcini, crostate e muffin. Il prodotto si sposa particolarmente bene con miele e cannella.
Vantaggi e svantaggi della varietà
I vantaggi di Winter Sweet includono un gusto succoso e zuccherino. La polpa densa è di uso universale e adatta all'alimentazione dietetica. I giardinieri sono soddisfatti dell'elevata resa e dei grandi frutti. La zucca è adatta alla coltivazione sia nel sud del paese che nelle regioni settentrionali. Non richiede conoscenze speciali nella cura.
Tra gli svantaggi si nota la maturazione tardiva della verdura. Se l'estate è piovosa, i frutti non hanno il tempo di aumentare il contenuto di zucchero. Nella zona centrale e nel nord, il Winter Sweet viene coltivato in piantine.
Recensioni degli agricoltori
Nonostante la presenza di recensioni positive sulla varietà, ce ne sono anche di fortemente negative. Cosa dicono i giardinieri di Winter Sweet?
Maria, Mosca: “Mi piace la zucca dolce invernale, non dà problemi di coltivazione, il raccolto cresce sempre bene. Lo uso fresco e preparo i preparativi per l’inverno.”
Alessio, Tjumen': “Ho piantato Winter Sweet per la prima volta e sono rimasto soddisfatto. Il peso massimo della zucca è di 12 kg, il che mi ha reso felice. Lo consiglio per la coltivazione."
Natalia, Volgograd: “Ho piantato semi in piena terra, apparentemente invano. I germogli hanno sviluppato marciume radicale e hanno dovuto essere trattati. Successivamente sono sorte difficoltà con la formazione del cespuglio, c'erano molte ciglia. Il gusto è, secondo me, nella media.”
Conclusione
La varietà ad alto rendimento e a maturazione tardiva Winter Sweet si chiama così per una buona ragione: la polpa gialla e dolciastra ha il sapore di un melone maturo. La varietà è piantata in letti soleggiati. Nelle regioni settentrionali viene coltivato attraverso piantine, nelle regioni meridionali - mediante semi in piena terra. Innaffia i letti una volta ogni 5 giorni, concima ogni 10-15 giorni. I fertilizzanti minerali vengono alternati alla sostanza organica per mantenere l'equilibrio.
Raccolti all'inizio dell'autunno, i frutti vengono raccolti insieme al picciolo. La zucca viene utilizzata per preparare primi e secondi piatti, prodotti da forno e dolci.