Le ricette più deliziose e salutari per preparare il succo di zucca in uno spremiagrumi per l'inverno
Molte persone lo sanno il succo di zucca è salutare ma non tutti diranno cosa esattamente. In questo articolo sveleremo tutti i segreti di questa bevanda, vi racconteremo le sue proprietà e vi insegneremo a prepararla correttamente. Imparerai come scegliere la frutta giusta e come prepararla per l'uso.
Succo di zucca: benefici e danni, come bere
La zucca contiene dozzine di vitamine e microelementi utili. Particolarmente utile è il succo di zucca, che favorisce la salute di tutto il corpo e aiuta nella cura di diverse malattie.
Riferimento! La zucca contiene una rara vitamina K, responsabile della coagulazione del sangue nel corpo.
Proprietà utili e controindicazioni
Il succo di zucca ha i suoi vantaggi e svantaggi. Diamo un'occhiata a loro in modo più dettagliato.
Professionisti:
- Con il consumo regolare della bevanda, il sistema nervoso si rafforza, la depressione scompare, il sonno diventa tranquillo e calmo.
- Il succo di zucca aiuta il nostro corpo a liberarsi del colesterolo cattivo.
- Normalizza il funzionamento del tratto gastrointestinale, favorisce la combustione dei grassi, eliminando tossine e scorie nocive.
- Le persone che bevono il succo sperimentano un miglioramento della composizione del sangue e il funzionamento del cuore e dei vasi sanguigni viene normalizzato. Il consumo regolare di succo di zucca previene lo sviluppo dell'aterosclerosi vascolare, purifica il fegato e stabilizza la secrezione biliare.
- Il succo di zucca è un ottimo diuretico che aiuta a curare il sistema genito-urinario.
- È stato scoperto che la bevanda inibisce lo sviluppo delle cellule tumorali.
- La zucca aiuta a liberarsi rapidamente dal raffreddore. Bere la bevanda satura il corpo di vitamine e microelementi essenziali, il che rende più facile affrontare la malattia.
- Questa bevanda miracolosa è ottima per alleviare la tensione muscolare e un rapido recupero dopo allenamenti estenuanti per sollevatori di pesi e lavoratori fisici.
- Il succo di zucca dovrebbe essere consumato dalle future mamme, poiché è ricco di vitamine e minerali necessari durante la gravidanza. Inoltre, aiuterà a sbarazzarsi della tossicosi, rimuovendo l'acqua in eccesso e prevenendo il gonfiore.
- Già all'età di quattro mesi la bevanda alla zucca può essere somministrata ai bambini. Normalizza le feci del bambino e previene la stitichezza. Le vitamine che compongono il succo rafforzeranno l'immunità del bambino e la vitamina D previene lo sviluppo del rachitismo.
Nonostante l'enorme numero di vantaggi del succo di zucca, esistono anche controindicazioni al suo utilizzo. Diamo un'occhiata anche a loro:
- Le persone con intolleranza individuale al prodotto non dovrebbero bere succhi.
- La bevanda è pericolosa per le persone con diabete, soprattutto per quelle che lo hanno chiaramente espresso.
- Per vari disturbi gastrointestinali bisogna stare attenti ed evitare di bere succo di zucca.
- Durante la diarrea è severamente vietato mangiare la zucca.
- Il prodotto è controindicato anche nei pazienti con ulcera gastrica e duodenale nella fase acuta della malattia.
- Con la gastrite, si consiglia di consumare il succo al minimo, soprattutto se una persona ha una maggiore acidità.
- La bevanda alla zucca aumenta i livelli di glucosio, quindi i diabetici devono essere estremamente attenti quando introducono questa bevanda nella loro dieta e monitorare costantemente il loro benessere e i loro indicatori.
Come vediamo, il succo di zucca ha molti benefici, ma le persone che hanno controindicazioni non dovrebbero includerlo nella loro dieta.
Come preparare il succo di zucca in uno spremiagrumi
Quindi, abbiamo esaminato tutti i benefici e le proprietà benefiche della bevanda. Ora scopriamo come cucinarlo correttamente in uno spremiagrumi. Dopotutto, non c'è niente di più gustoso e salutare di una bevanda fatta con le proprie mani con ingredienti di qualità. Uno spremiagrumi permette di preservare tutti i microelementi benefici di cui la zucca è così ricca.
Attenzione! Prima di iniziare a preparare il succo, devi preparare la zucca.
Quale zucca è meglio scegliere per fare il succo?
Per rendere il succo gustoso e salutare è meglio optare per frutti di media grandezza del peso di circa 5 kg. I frutti troppo grandi saranno troppo secchi all'interno o, al contrario, acquosi. Queste zucche avranno già un sapore amaro.
Quando scegli una zucca, presta attenzione alla coda. Se si stacca facilmente significa che il frutto è stato tolto dal giardino completamente maturo. Il colore della polpa dovrebbe essere arancione brillante o giallo, un frutto del genere è già ricco di vitamine.
La buccia è di consistenza densa, tanto che dopo aver premuto con un dito, su di essa rimarrà il segno di un'unghia.
Non comprare mai una zucca tagliata. Oltre al fatto che molto probabilmente sulla polpa si accumulavano germi e batteri, un venditore senza scrupoli poteva rimuovere la parte marcia del frutto, nascondendo però il fatto che la zucca aveva già cominciato a deteriorarsi.
Come preparare la zucca
Dopo aver scelto un frutto bello e di alta qualità, puoi iniziare a tagliarlo.Il risultato finale dipenderà da quanto accuratamente e correttamente lo farai. Per iniziare è necessario:
- sciacquare bene la zucca;
- asciugare accuratamente;
- tagliare la buccia;
- rimuovere tutti gli "interni" - semi e polpa;
- tagliare a pezzi la polpa risultante.
Procedimento per preparare il succo di zucca
Esistono diversi modi per preparare la bevanda. Può essere preparato utilizzando uno spremiagrumi o utilizzando uno spremiagrumi. Le opzioni dipendono dall'elettrodomestico da cucina in tuo possesso. Vedremo come farlo di seguito.
Esistono molte ricette per il succo di zucca con l'aggiunta di varie bacche e frutti. Mele, ribes, olivello spinoso, albicocche secche, arance non sono un elenco completo degli additivi. Tra le nostre ricette ne troverai sicuramente una che piacerà a tutta la tua famiglia.
Preparare il succo di zucca in uno spremiagrumi
La cottura con uno spremiagrumi è l'opzione migliore, che preserva tutte le proprietà benefiche della zucca.
Per preparare una bevanda in uno spremiagrumi, seguire le istruzioni:
- Versare l'acqua nella parte inferiore e accendere il gas.
- Posiziona la parte superiore dove rimarrà il succo. Metteteci un colino e posizionate i pezzi di zucca cotti.
- Chiudete bene il coperchio e lasciate evaporare. Dopo circa 30 minuti apparirà il succo. Dopo che tutto il liquido è evaporato, versare la bevanda in una casseruola e cuocere, a piacere è possibile aggiungere zucchero semolato.
Importante! Ricorda: non è necessario bollire la bevanda, basta scaldarla a 90°C.
Successivamente, versare il succo nei barattoli sterilizzati preparati e arrotolare.
Ricetta classica per i più pigri
Se non hai tempo di preoccuparti di far evaporare il liquido dalla zucca, la seguente ricetta sarà adatta a te.Avrai bisogno di pezzi preparati di zucca e zucchero in ragione di 100-150 g per chilogrammo di zucca. Mettete tutti gli ingredienti in una centrifuga e fate cuocere per un'ora. Una volta pronta la bevanda alla zucca, versatela nei barattoli. Questo è tutto: il tuo drink è pronto.
Preparare il succo di zucca in uno spremiagrumi
Ecco una ricetta passo passo utilizzando uno spremiagrumi.
- Preparate la zucca utilizzando il metodo che già conoscete. Ricordare che i pezzi tagliati devono entrare facilmente nella macchina.
- Seguendo le istruzioni dell'apparecchio, tritare la zucca.
- Aggiungi un po' di zucchero, miele o acido citrico al liquido, se lo desideri.
- Mettete il succo sul fuoco e scaldatelo a 90°C.
- Versare nei barattoli e chiudere ermeticamente.
- Successivamente, avvolgi i barattoli.
- Una volta completamente raffreddato, conservare in un luogo fresco e buio.
Se preferisci i succhi con polpa, usa la seguente ricetta per preparare una bevanda per l'inverno. L'unico avvertimento è che dovrai armeggiare con questo piatto, la polpa viene preparata in anticipo.
Come preparare il succo di zucca con polpa per l'inverno
Se preferisci i succhi con polpa, usa la seguente ricetta per preparare una bevanda invernale per l'inverno. L'unico avvertimento è che dovrai armeggiare con questo piatto, poiché la polpa è precotta.
Ingredienti:
- zucca – 1,3 kg;
- zucchero - 1 bicchiere (puoi prenderne più o meno - a piacere);
- acido citrico – 1 cucchiaino;
- acqua – 1 l.
Preparate la zucca come al solito e tagliatela a pezzetti. Mettere in una casseruola e riempire d'acqua in modo che le barrette sporgano leggermente. Cuocere a fuoco basso dopo aver fatto bollire per 25-30 minuti. Quindi utilizzare un frullatore per macinare i pezzi. Aggiungi acido citrico e zucchero.Diluire la massa risultante con acqua fino alla consistenza desiderata e far bollire. Quindi versare in barattoli sterilizzati e chiudere con i coperchi.
Succo di mirtillo rosso e zucca
Per prepararlo avrete bisogno di pezzi di zucca e mirtilli rossi in un rapporto uguale di 1:1. Passare gli ingredienti in uno spremiagrumi; se necessario aggiungere zucchero o miele a piacere. È meglio preparare una bevanda del genere subito prima di berla, poiché in questo caso manterrà vitamine più utili.
Con olivello spinoso
Per prepararvi vi serviranno: 5 litri di succo di zucca, 1,5 kg di bacche di olivello spinoso e un bicchiere di acqua naturale. Le bacche vengono bollite, filtrate e mescolate con succo di zucca e un bicchiere d'acqua, la consistenza risultante viene portata a ebollizione e poi versata in barattoli.
Succo di zucca con arancia
Questo succo viene preparato utilizzando uno spremiagrumi. Avrai bisogno:
- 1 kg di zucca;
- 100 g di zucchero semolato;
- 1 arancia;
- 3 ml di succo di limone.
La zucca e l'arancia vengono lavate. Quindi la zucca viene tagliata a pezzi. L'arancia viene sbucciata e divisa a fette, si elimina la pellicola e le fibre in eccesso. La pentola con l'acqua dello spremiagrumi viene posta sul gas e un'altra è attaccata sopra per raccogliere il succo. Metti i pezzi di zucca e arancia preparati sulla griglia.
Quando tutto il liquido sarà scomparso, potete aggiungere il succo di limone e lo zucchero semolato. La miscela risultante deve essere fatta bollire fino alla comparsa delle prime bolle, quindi versata in barattoli sterilizzati e arrotolata. Avvolgete i barattoli finché non si saranno raffreddati completamente e metteteli in un luogo fresco e buio per la conservazione.
Come preparare il succo di zucca e mela per l'inverno
Avrai bisogno di 1 kg di zucca e 1,5 kg di mele. Lavare gli ingredienti, sbucciarli e tagliarli a pezzi.Dopodiché mettiamo sul gas la padella con l'acqua dello spremiagrumi, ne attacchiamo una seconda sopra, dove installiamo una griglia, sulla quale mettiamo poi i pezzi di zucca e mela preparati.
Quando tutto il succo sarà evaporato, aggiungete lo zucchero semolato. Metti il liquido ottenuto sul fornello e scaldalo a 90°C. Dopodiché versatelo nei barattoli e arrotolateli.
Succo di zucca e carota fatto in casa
Avrai bisogno di 1 kg di pezzi di zucca preparati, 0,5 kg di carote sbucciate e tritate, 150 g di zucchero semolato, 10 g di acido citrico. Far evaporare il succo delle verdure in uno spremiagrumi. Aggiungere lo zucchero e l'acido, mettere sul fuoco e scaldare a 90°C. Successivamente versare in barattoli sterilizzati e arrotolare.
Succo di zucca con albicocche secche per l'inverno
Mescolando 700 g di pezzi di zucca preparati, 100 g di albicocche secche e una carota, otterrete un gusto insolito, ma piuttosto gradevole e ricco. Dopo aver lavato, sbucciato e tritato le carote e lavato le albicocche secche, si mette il tutto in una padella, si porta a ebollizione e si fa cuocere per altri 4 minuti.
Successivamente, tutto viene macinato in purea utilizzando un frullatore. Quindi aggiungere 300 g di zucchero semolato, 1 cucchiaio. cucchiaio di succo di limone e 1 litro d'acqua. La consistenza risultante viene portata a ebollizione e cotta per altri 10 minuti. Quindi la bevanda può essere versata in barattoli e arrotolata.
Succo di zucca con limone per l'inverno
Questa bevanda richiede 3,5 kg di zucca, 0,5 limone, 12 cucchiai. cucchiai di zucchero semolato, 1 litro d'acqua e 5 g di limone. Mettete la zucca e il limone preparati in una casseruola, portate a ebollizione e fate cuocere per altri 5 minuti. Successivamente, utilizzare un frullatore per frullarlo. Ad esso vengono aggiunti zucchero, succo di limone e acqua, mescolati, portati a ebollizione e solo successivamente versati in barattoli sterilizzati, che vengono chiusi ermeticamente.
Succo insolito con uva spina
Prendi i pezzi di zucca preparati e l'uva spina forata in proporzioni uguali. Metti tutto in uno spremiagrumi e cuocilo a vapore finché non appare il succo. Successivamente aggiungere 300 g di miele e scaldare a 90°C. Versare poi nei barattoli e chiudere ermeticamente.
Succo di zucca con ribes rosso
Vi serviranno pezzi di zucca e ribes rossi preparati, in proporzione ai vostri gusti. Metti tutto in uno spremiagrumi e cuocilo a vapore finché non appare il succo. Successivamente è possibile aggiungere lo zucchero a piacere e scaldarlo a 90°C. Versare poi nei barattoli e chiudere ermeticamente.
Zucca e sottaceti
Una ricetta originale per gli amanti del gusto piccante. Prendere 1 kg di zucca, lavarla, sbucciarla e passarla in uno spremiagrumi. Successivamente, tritare finemente 3 cetrioli sottaceto e aggiungerli al succo risultante. Aggiungere 1 tazza di salamoia, zucchero semolato e pepe a piacere. Il succo insolito e salutare è pronto.
Domande e problemi popolari
Molte casalinghe, soprattutto quelle non molto esperte, hanno domande sulla preparazione del succo di zucca. Ecco quelli più popolari.
È necessaria la sterilizzazione?
Sarà necessario se vuoi preparare il succo per l'inverno. Se bevi succo appena preparato, non è necessaria la sterilizzazione.
Cosa fare se il succo di zucca ha fermentato?
A volte potresti notare che il succo ha fermentato. Perché è successo questo? Molto probabilmente durante la cottura è stato aggiunto poco acido citrico. Apri la lattina e fai bollire la bevanda. Non puoi più berlo puro, ma in base alla miscela risultante puoi preparare gelatina, succo di frutta o vino fatto in casa.
Perché appare un sedimento bianco nel succo di zucca fatto in casa?
Per evitare la comparsa di sedimenti, i barattoli devono essere sterilizzati, sigillati e conservati in un luogo fresco e buio. Se la luce del sole li colpisce, l'acido ascorbico inizierà ad apparire nel succo: è per questo che il colore della bevanda cambierà e al suo interno apparirà un precipitato bianco. Non puoi berlo, buttalo e basta.
Suggerimenti e trucchi
Per preparare una deliziosa bevanda alla zucca è importante preparare correttamente gli ingredienti. Tutti i componenti di qualsiasi ricetta devono essere attentamente selezionati. Scegli solo frutti completamente maturi, interi, senza deterioramenti o imperfezioni.
Quando si utilizzano albicocche secche, uvetta o prugne secche in una ricetta, versare prima acqua bollente sulla frutta secca per 3-5 minuti, quindi sciacquare abbondantemente e asciugare.
Grazie al suo gusto neutro unico, la zucca si sposa bene con quasi tutte le bacche e i frutti. Puoi sperimentare creando le tue ricette di succo di zucca con una varietà di additivi. Ricordatevi solo di preparare con attenzione gli ingredienti.
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Conclusione
La zucca è ricca di composti benefici per adulti, bambini, atleti e donne incinte. Se vuoi essere una persona sana, piena di forza ed energia, assicurati di includere la bevanda nella tua dieta.
La capacità di diversificare il gusto aggiungendo altri ingredienti offre un vasto campo all'immaginazione culinaria. Allo stesso tempo, il succo diventerà ancora più sano e gustoso.