Le 12 migliori varietà di barbabietola: panoramica sulle diverse tipologie e consigli per scegliere quella più adatta
Le varietà di barbabietola sono molto diverse. Alcuni sono ideali per le regioni meridionali del paese, mentre altri mettono radici nelle regioni settentrionali. Le varietà dolci vengono utilizzate attivamente in cucina, le verdure piccole e lisce vengono conservate per l'inverno. Diamo uno sguardo più da vicino alle migliori varietà di barbabietola e identifichiamo le loro caratteristiche distintive.
Tipi di barbabietole
Nei cottage estivi puoi trovare spesso barbabietole da tavola. E c'è anche foraggio, foglie e zucchero. Vediamo come differiscono:
- Barbabietola da tavola - un ortaggio familiare e familiare a tutti, utilizzato dalla maggior parte delle casalinghe.
- Varietà di mangimi Sono di colore chiaro e di forma allungata; vengono coltivati come mangime per gli animali da fattoria.
- Varietà di zucchero coltivato per ulteriore produzione di zucchero. Tali barbabietole sono piantate solo su terreni fertili e nutrienti.
- Bietola o bietola. È apprezzato per il suo alto contenuto di carotene, acidi e microelementi utili.
Caratteristiche e descrizione delle migliori varietà
Il titolo di migliore va a quelle varietà che sono senza pretese nella cura, hanno un gusto elevato e sono universali nell'uso. Di seguito sono elencate le 12 migliori varietà di barbabietola.
1. Palla rossa
La barbabietola rossa è una varietà a maturazione precoce. Le verdure sono lisce e uniformi, il peso medio di una è di 300 g La radice ha un colore rosso scuro, polpa succosa e saporita.Questa è una varietà universale; le barbabietole vengono consumate sia fresche che dopo il trattamento termico. Raccolta a fine settembre, prima che arrivino le gelate. La varietà non richiede conoscenze e abilità speciali per la cura.
2. La moglie del commerciante
La varietà Kupchikha è apparsa grazie al lavoro di allevatori siberiani. Mostra rese elevate e stabili anche in condizioni meteorologiche imprevedibili. La moglie del commerciante ha una buona immunità alle malattie e ai parassiti e può sopportare senza problemi il gelo e il caldo. Le radici sono rotonde e uniformi, hanno un ricco colore bordeaux. La polpa è dolce e gradevole. Grazie alla buccia densa, le barbabietole vengono conservate a lungo e non perdono gusto e benefici.
Viene usata la moglie del commerciante per preparare piatti vitaminici. Ad esempio, preparano un'insalata di barbabietole e prugne, preparano antipasti freddi con l'aggiunta di aglio e preparano il succo di barbabietola. La radice si cuoce velocemente e facilmente e può essere sbucciata senza problemi.
3. Incomparabile
Una varietà a maturazione precoce, i giardinieri ricevono il primo raccolto 60 giorni dopo la semina. È meglio coltivare ortaggi a radice nei letti dopo legumi o pomodori. Per la cura, Incomparable richiede un'irrigazione regolare con acqua stabilizzata e una concimazione tempestiva. Inumidire il terreno ogni cinque giorni, nutrire una volta ogni due settimane. I giardinieri esperti consigliano di alternare fertilizzanti minerali e organici.
L'ortaggio a radice è piatto e rotondo, la buccia ha un colore rosso scuro. La polpa è bordeaux, spesso con ricchi anelli neri. Il peso del frutto varia dai 150 ai 400 g, ineguagliabile, è ottimo per l'inscatolamento e contiene moltissime vitamine e microelementi.
4. Donna dalla carnagione scura
Il peso di una barbabietola è di 250-400 g, la polpa è succosa, con una sfumatura viola. La varietà Smuglyanka viene coltivata in terreni fertili e sciolti.Piantato quando il terreno è riscaldato dal sole primaverile. Le barbabietole necessitano di annaffiature, diserbo e diradamento. Il maiale dalla pelle scura è ampiamente utilizzato per preparare piatti dietetici. Viene bollito, stufato e cotto a vapore e utilizzato nelle insalate. Il gusto della varietà è ricco, con una sfumatura dolciastra.
Consiglio. Una condizione importante per ottenere un raccolto ricco sono i semi di alta qualità. Un metodo semplice aiuta a controllarne la germinazione: prendi un contenitore d'acqua, metti lì i semi e mescola in senso orario. Quelli che rimangono in superficie sono vuoti e non adatti all'atterraggio.
5. Petto
La varietà da tavola Larka è apparsa nel 1998. Le verdure sono lisce, rotonde, il peso medio di una verdura è di 250 g, hanno colore rosso scuro e polpa brillante con leggeri anelli. Il periodo di maturazione è nella media, circa 90-110 giorni. La resa è elevata, 2-6,5 kg per 1 mq. M. I giardinieri consigliano di utilizzare le barbabietole Lark per la lavorazione.
6. Cardinale
Il raccolto della barbabietola Cardinale matura entro 100-120 giorni dalla semina. L'ortaggio viene coltivato in letti soleggiati e fertili. La Cardinal è una varietà ibrida, per questo ha un'elevata immunità alle malattie comuni e mostra un raccolto stabile sia nel sud che nel nord del paese. Il peso della radice varia da 220 a 350 g La polpa è rosso scuro, succosa e dolce. La varietà Cardinal ha una lunga durata e conservabilità. Adatto per zuppe, insalate, contorni e ripieni.
7. Signora
Una varietà universale, particolarmente popolare tra i residenti estivi nella Russia centrale. È meglio piantare la pianta dopo pomodori o cetrioli. Per ottenere un raccolto ricco, i giardinieri consigliano di scavare i letti in autunno e di aggiungere loro del verbasco liquido. Con l'arrivo della primavera si dissoda nuovamente la terra e si aggiunge sabbia o calce.Ciò consente di ridurre l'acidità del terreno e creare condizioni più favorevoli per le barbabietole.
Il peso medio della Barynya è di circa 150-250 g, la polpa è rossa e ha un sapore elevato. Le barbabietole maturano in 100-120 giorni e hanno una cura senza pretese. Oltre all'irrigazione e al diserbo, la Signora ha bisogno di essere nutrita tempestivamente con cenere, nitrato di ammonio ed escrementi liquidi di uccelli. Produttività per 1 mq. m varia da 4 a 7 kg.
8. Contadino
La varietà medio-precoce Khutoryanka ha frutti compatti e uniformi di colore rosso-bordeaux. La polpa è priva di anelli, di colore bordeaux scuro, il sapore è ricco e dolce. L'agricoltore è moderatamente resistente ai parassiti, quindi è necessario attuare misure preventive. Una volta alla settimana, i letti di barbabietola vengono spruzzati con una soluzione di sapone o una soluzione di cenere. La varietà è apprezzata per il suo gusto, la resistenza al calore e la conservazione della qualità durante il rimessaggio invernale.
Interessante! La barbabietola rossa è un ingrediente indispensabile per preparare piatti come la vinaigrette, la zuppa di barbabietola rossa o l'insalata di aringhe sotto la pelliccia. E il succo di barbabietola contiene aminoacidi, antiossidanti naturali e tutta una serie di vitamine.
9. Zingaro
La varietà Tsyganochka è di mezza stagione. Il raccolto di radice è rosso, rotondo. Il peso di uno è di circa 250-350 g.La polpa è priva di anelli, rosso scuro e tenera. Gypsy può essere conservato senza problemi e conserva le sue qualità esterne e gustative. Si tratta di una varietà di uso universale: per cucinare, inscatolare, conservare a lungo termine e ottenere prodotti in mazzi (il primo e il primo raccolto di radici).
10. Boemia
Una varietà a maturazione precoce, matura in soli 70-80 giorni dalla germinazione. I frutti sono rotondi, lisci, di colore bordeaux scuro. Si piantano prevalentemente con il metodo senza semi, previa disinfezione dei semi.La distanza tra le piante dovrebbe essere di almeno 40 cm, altrimenti i cespugli non avranno abbastanza spazio e luce solare. Per ottenere un raccolto più ricco, le barbabietole Boheme vengono regolarmente diradate e allentate.
11. Matrena
Matryona è una varietà resistente al freddo e senza pretese. Per queste qualità, i giardinieri degli Urali e della Siberia lo adorano particolarmente. La varietà è a maturazione precoce, matura in 80-90 giorni. Le radici sono oblunghe, di forma leggermente cilindrica. La buccia è rosso-rosa, lucida. La polpa è succosa e non perde il suo gradevole colore bordeaux durante la cottura. La varietà è immune alle infezioni fungine e alle malattie virali. Da 1 mq. m residenti estivi raccolgono 8-10 verdure gustose e belle.
12. Appartamento egiziano
Il peso della barbabietola è di circa 300 g, la forma è allungata, tondo-ovale. La buccia e la polpa sono rosso scuro, con una sfumatura viola. Produttività – da 5 a 8 kg per 1 mq. Per prevenire le malattie, i giardinieri esperti consigliano di coltivare la varietà utilizzando piantine.
I piatti egiziani a base di barbabietola contengono cobalto, ferro, calcio e magnesio necessari per il corpo. Ha un effetto diuretico, antinfiammatorio e cicatrizzante. Verdura consumata per la prevenzione della tromboflebite e dell'aterosclerosi. Come prodotto dietetico, è utile per il diabete e l'ipertensione.
Consigli per la scelta
Per non commettere errori nella scelta di una varietà, prestare attenzione alle condizioni in cui maturerà il raccolto. Alcune varietà sono adatte solo alla coltivazione in regioni con clima caldo e temperato, altre mostrano ottimi risultati in zone agricole più rischiose, dove sono frequenti le gelate ricorrenti (anche all'inizio di giugno), la pioggia e il vento.Negli Urali e in Siberia si consiglia di coltivare varietà resistenti al freddo e senza pretese, ad esempio Red Ball, Egyptian Flat e Bohemia. Nella Russia temperata crescono bene le varietà Larka, Matryona e Tsyganochka.
È anche importante a cosa è destinato il raccolto futuro. Le varietà con buccia spessa sono adatte per la conservazione e l'uso a lungo termine. Ad esempio, le barbabietole Red Ball o Smuglyanka sono in grado di conservare le loro proprietà benefiche e il gusto dolce per un anno intero. Per fare questo, le verdure vengono poste in un luogo fresco, asciutto e buio.
Molti giardinieri preferiscono coltivare varietà senza anelli. Sono considerati i più deliziosi e salutari. Le varietà Boltardi, Egyptian flat, Detroit e Bohemia sono riconosciute come leader. La polpa di queste varietà contiene una grande quantità di antiossidanti, che hanno proprietà antisettiche e rinforzanti vascolari.
Recensioni dei giardinieri
Alcuni residenti estivi preferiscono varietà di barbabietole a maturazione precoce, facili da curare. Per altri, il gusto del prodotto e le sue proprietà benefiche vengono prima di tutto.
Maria, San Pietroburgo: «Coltivo sempre almeno tre varietà di barbabietola nel mio giardino. I miei preferiti sono Matryona e Boheme. Mi piace il loro aspetto e il loro gusto. Lo uso per piatti stagionali e conserve. Se preparate in inverno, queste barbabietole risultano molto gustose e succose.
Alessandro, Omsk: “Ogni anno provo a coltivare una nuova varietà. La scorsa stagione ho piantato barbabietole Kupchikha. Nonostante le recensioni positive, non sono rimasto impressionato dal raccolto. Le verdure sono risultate morbide e la resa non è stata elevata”.
Evgeniya, Orel: “Per me la cosa principale è l'utilità della verdura. Le varietà Tsyganochka, Smuglyanka e Red Ball sono ottime per la mia dieta.Li coltivo ogni anno; richiedono tempo e sforzi minimi per prendersene cura.
Conclusione
Le barbabietole sono un prodotto indispensabile in una corretta alimentazione. Per non cercare verdure naturali e di alta qualità sugli scaffali dei supermercati, i giardinieri spesso preferiscono coltivare da soli le barbabietole. Questa recensione ti aiuterà a decidere sulla varietà delle migliori varietà di barbabietola e a scegliere quella più adatta alle condizioni climatiche della tua regione. Molti residenti estivi preferiscono varietà resistenti al freddo che possono essere conservate a lungo. Altre varietà possono essere coltivate per testarne il gusto.