Caratteristiche dell'utilizzo dell'asparago officinalis

I giovani germogli di asparagi (asparagi) sono apprezzati dai buongustai. Esistono molte ricette diverse che ti permettono di preparare piatti gustosi e salutari con questa pianta, ma non tutti conoscono le sue proprietà medicinali e preventive.

Composizione e proprietà medicinali dell'asparago officinalis

Asparago medicinale, o ordinario, contiene aminoacidi, cumarine, saponine, acidi organici, carotenoidi e vitamine. Radici, fogliame, rami, bacche e giovani germogli hanno proprietà curative.

Composizione vitaminica dei germogli (per 100 g):

• PP-1mg;
• A-83 mcg;
• B1-0,1mg;
• B2-0,1 mg;
• B4 (colina) - 16 mg;
• B5-0,274mg;
• B6-0,091mg;
• B9 - 52 mcg;
• E-2 mg;
• C-20 mg;
• K-41,6 μg;
• beta-carotene - 0,5 mg.

Macro e microelementi:

• magnesio - 20 mg;
• potassio - 196 mg;
• calcio - 21 mg;
• silicio - 98 mg;
• sodio - 2 mg;
• fosforo - 62 mg;
• ferro - 0,9 mg;
• manganese - 0,15 mg;
• zinco - 0,6 mg;
• rame - 0,17 mg;
• selenio - 6,1 mcg;
• fluoro - 21,9 mcg.

Valore nutrizionale per 100 g:

• contenuto calorico - 21 kcal;
• grassi - 0,1 g;
• proteine ​​- 1,9 g;
• fibra alimentare - 1,5 g;
• carboidrati - 3,1 g;
• acqua - 92,7 g;
• acidi organici - 0,1 g;
• cenere - 0,6 g;
• amido - 0,9 g.

Proprietà utili degli asparagi:

• antispasmodico;
• purificazione del sangue;
• diuretico;
• lassativo;
• antinfiammatorio;
• antidolorifico;
• vasodilatatore;
• coleretico;
• calmante;
• antifungino.

Come risultato del consumo periodico di giovani germogli di asparagi, nel corpo si verifica quanto segue:

• il funzionamento dei sistemi cardiovascolare, digestivo e urinario è normalizzato;
• vengono rimossi cloruri e fosfati e le formazioni cristalline vengono rimosse dagli ureteri e dai reni;
• il sistema immunitario viene stimolato;
• l'appetito aumenta;
• il mal di testa diminuisce.

Sull'immagine - asparago medicinale.

Prestazioni per le donne (comprese le donne in gravidanza e in allattamento)

La composizione chimica degli asparagi è favorevole per il corpo femminile:

• migliora le condizioni della pelle, è utile per le malattie della pelle (dermatiti, psoriasi, dermatosi allergiche, ecc.);
• mantiene la giovinezza;
• regola i processi metabolici;
• rimuove le tossine;
• aiuta a ridurre il peso corporeo.

Pianta contiene minerali e vitamine che contribuiscono al corretto sviluppo del feto, compreso il suo sistema nervoso. Pertanto, si consiglia l'uso dei germogli durante la gravidanza.

Importante! Gli asparagi riducono il gonfiore causato dalla tossicosi.

Durante la gravidanza e l'allattamento aumenta il fabbisogno della donna di elementi biologicamente attivi (nutrienti). Il potassio, lo zinco, il ferro, lo zolfo e il fosforo contenuti nella perenne vengono facilmente assorbiti dall'organismo e stimolano i processi metabolici, il che è molto importante durante l'allattamento. Per l'epatite B, sono particolarmente utili bevande e piatti preparati con un decotto di radici e giovani germogli.

Per uomo

Gli asparagi hanno un effetto curativo contro la gotta, che si riscontra più spesso negli uomini. Il suo utilizzo è benefico per la potenza e la circolazione sanguigna nel tratto genito-urinario. La composizione chimica della pianta aumenta le prestazioni e normalizza le funzioni degli organi genitali. La vitamina E stimola la sintesi degli ormoni e serve come prevenzione della sindrome da stanchezza cronica.

Per risolvere i problemi intimi e aumentare la potenza, è importante consumare gli asparagi regolarmente o almeno 3 giorni consecutivi.

Per gli anziani

Benefici degli asparagi per gli anziani:

• regolazione delle funzioni del sistema cardiovascolare;
• diminuzione della pressione sanguigna;
• prevenire la coagulazione del sangue;
• prevenzione dello sviluppo del diabete;
• prevenzione dell'aterosclerosi.

Per bambini

Gli asparagi possono essere inclusi nella dieta dei bambini dai 10 mesi in su. I minerali e le vitamine nella sua composizione sono necessari per la piena crescita di un corpo giovane. Ad esempio, il potassio è coinvolto nella contrazione dei muscoli scheletrici e lisci, mentre la lisina è necessaria per la sintesi proteica e il corretto funzionamento del sistema immunitario. Per gli adolescenti l'ortaggio è consigliato per la prevenzione dell'acne.

Applicazioni degli asparagi

Gli asparagi vengono utilizzati in vari ambiti. Oltre alla cucina, viene utilizzato nella medicina ufficiale e popolare e nella cosmetologia.

Nella medicina ufficiale

In numerosi paesi dell'America Latina ed europei, i rizomi delle piante sono inclusi nella farmacopea e vengono utilizzati attivamente in farmacologia e medicina pratica. Gli asparagi sono efficaci nel trattamento dei reumatismi, del diabete, della gotta, della pertosse, delle malattie renali e respiratorie e sono usati come diuretici.

Riferimento. Gli asparagi trovano impiego nella dietetica terapeutica: i giovani germogli vengono inseriti nella dieta dei pazienti per migliorare la digestione e aumentare l’appetito.

La pianta è consigliata per l'aterosclerosi, l'edema renale, le patologie della prostata, della vescica e del sistema cardiovascolare. L'essenza preparata dai giovani germogli freschi viene utilizzata come lassativo, diuretico, sedativo, coleretico e ipotensivo.

Nella medicina popolare

Dagli asparagi preparare infusi e decotti utilizzati per scopi medicinali e profilattici. I farmaci regolano il funzionamento del tratto gastrointestinale, del fegato, dei reni, dei sistemi cardiovascolare ed endocrino. A causa del loro effetto calmante, vengono utilizzati contro l'epilessia.

Attenzione! La durata della terapia con i preparati di asparagi non supera i 10 giorni. Altrimenti c'è il rischio di reazioni allergiche.

In cosmetologia e dermatologia

La pianta ha proprietà disinfettanti, quindi viene utilizzata per eliminare l'acne e l'infiammazione. Il succo fresco ringiovanisce, nutre e idrata la pelle. Per preparare maschere medicinali, i germogli di asparagi vengono schiacciati e mescolati con latticini, frutta, verdura e oli essenziali.

In altre aree

Gli asparagi sono un prodotto comune nella nutrizione e nella cucina. La dieta degli asparagi è prescritta per alleviare il gonfiore, normalizzare il metabolismo ed eliminare i sali in eccesso. Per il suo basso contenuto calorico, la pianta viene utilizzata per preparare piatti che promuovono perdere peso.

In cucina, i giovani germogli vengono bolliti, cotti al forno, in umido, in scatola e congelati. Producono zuppe, insalate, contorni, bevande e dessert deliziosi e salutari.

L'uso dell'asparago officinalis nella medicina popolare

Infusi e decotti di asparagi vengono utilizzati per trattare varie malattie.

Infuso per la febbre con effetto diuretico

Avrai bisogno:

• 1,5 cucchiai. l. radice di asparagi essiccata, macinata in polvere;
• 250 ml di acqua.

Versare acqua bollente sulla polvere e lasciare agire per 15-20 minuti. Quindi filtra e prendi 1 cucchiaio 3 volte al giorno.

Decotto per artralgie e reumatismi

Metodo di cottura:

1. Asciugare i germogli giovani degli asparagi e ridurli in polvere.
2. Versare acqua (15 g per 250 ml).
3. Cuocere a fuoco lento per 30 minuti a bagnomaria.
4. Dare l'opportunità di stare in piedi.

Utilizzare il decotto 3-4 volte al giorno, 50 ml.

Collezione terapeutica per cistite ed edema

Per preparare la raccolta, mescolare la radice di asparagi, le foglie di fragola e l'erba verga d'oro in un rapporto di 3:1:2. Per 10 g di miscela vi serviranno 500 ml di acqua.

Attenzione! La collezione non deve essere utilizzata durante la gravidanza, allattamento al seno e intolleranza individuale ai componenti. Non è consigliabile somministrarlo ai bambini e utilizzarlo per la glomerulonefrite.

Versare gli asparagi con 1/2 litro d'acqua, portare a ebollizione, abbassare la fiamma e cuocere a fuoco lento sotto il coperchio per 20-30 minuti. Sulle fragole e sulla verga d'oro si versa del brodo caldo (durante la cottura si distruggono le sostanze benefiche presenti nelle parti tenere delle piante). Se l'acqua è evaporata molto, aggiungere acqua bollente a 500 ml. Lasciare agire per 10-15 minuti. 1/2 cucchiaio. Assumere 10 minuti prima dei pasti 3-4 volte al giorno.

Decotto per l'influenza

Mettere 20 g di asparagi secchi in ½ litro d'acqua, mettere a fuoco basso e far bollire per 5-7 minuti. Infondere a temperatura ambiente, filtrare e assumere 4 volte al giorno, 130 ml prima dei pasti.

Infuso di giovani germogli

Per ottenere un agente diuretico, decongestionante e renale, i germogli di asparagi tritati vengono versati con acqua bollente in una proporzione di 15 g per 225 ml. Dopo il raffreddamento, filtrare e assumere 20 ml 3 volte al giorno.

Decotto di radice e sciroppo per la gotta

Per preparare il decotto, il rizoma di asparagi tritato viene versato con acqua (10 g per 500 ml), portato a ebollizione e fatto bollire sotto il coperchio per 20-30 minuti. Filtrare e assumere 20 ml 3 volte al giorno. Il corso del trattamento dura circa 1 mese.

Attenzione! La durata di conservazione di tutti i decotti e gli infusi è di 1 giorno.

Per preparare lo sciroppo, si fa bollire il rizoma a fuoco medio, senza far bollire l'acqua, fino a 1/2 del volume originale.Quindi aggiungere lo zucchero (1:1) e far bollire finché non sarà completamente sciolto. Dosaggio: 1 cucchiaio. l. ogni 4 ore. Conservare lo sciroppo per 1 anno in un contenitore ermetico in un luogo fresco e buio.

Decotto per la tachicardia

Il medicinale viene preparato da diverse parti di asparagi in più fasi:

1. 10 g di radici macinate secche vengono preparate con 500 ml di acqua calda.
2. Far bollire a fuoco basso per 1-2 minuti.
3. Aggiungere al decotto 5 g di germogli secchi.
4. Coprite bene con un coperchio e lasciate in infusione per 2-3 ore, quindi filtrate.

Il prodotto viene assunto 3 volte al giorno prima dei pasti, la dose consigliata è di 1/2 cucchiaio. Aiuterà anche con l'ipertensione.

Infuso calmante

Versare 250 ml di acqua bollita in un thermos e aggiungere 5 g di rizoma tritato (aggiungere zucchero se lo si desidera). Lasciare agire per 10-12 ore, filtrare e prendere 1/4 cucchiaio. 3-4 volte al giorno.

Altro

Per ottenere un decotto contro le allergie e alleviare il gonfiore unire:

• 1 parte di radici di asparagi;
• 1 parte di fiori di calendula;
• 1 parte di foglie di ortica;
• 1 parte dell'erba tripartita.

Per 500 ml di acqua prendi 4 cucchiaini. miscele. Versare il decotto di asparagi sulle erbe e lasciare agire per 10–15 minuti. Prendi 3-4 volte al giorno, 1 cucchiaio. L'ortica allevia il prurito, il filo allevia le reazioni allergiche e rimuove l'infiammazione e la calendula normalizza il funzionamento del sistema linfatico e allevia il gonfiore.

Importante! Si sconsiglia l'uso della raccolta in caso di alterata coagulazione del sangue e ipotensione.

Per preparare un infuso di bacche di asparagi contro l'impotenza sessuale, avrai bisogno di:

• 7 frutti di asparagi (completamente maturi);
• 250 ml di acqua bollente.

Versare acqua bollente sulle bacche e lasciare agire per 10-15 minuti. Bevi 1 cucchiaio. l. 4 volte al giorno.

Con 15 g di germogli secchi di asparagi e 300 ml di acqua bollente si prepara un decotto per il trattamento della tachicardia, della cardioneurosi e dell'eliminazione dei brividi tossici.La miscela viene infusa per 10-15 minuti, filtrata e assunta 250 ml tre volte al giorno prima dei pasti.

Maschere per il viso ringiovanenti e antinfiammatorie vengono preparate con gli asparagi. Per fare questo, mescola:

• 1 cucchiaio. l. germogli tritati;
• 3 cucchiai. l. Miele;
• 3 gocce di olio essenziale di limone.

La miscela viene applicata sulla pelle precedentemente pulita. Conservare la maschera per 30 minuti, quindi lavare con acqua tiepida.

Ricetta antirughe: 2 cucchiaini. succo di asparagi e 1 cucchiaino. uno degli oli: argan, mandorla o oliva. I dischetti di cotone vengono imbevuti nella miscela e posizionati sopra gli occhi. Dopo mezz'ora, lavare con acqua tiepida.

Possibili danni e controindicazioni

Si sconsiglia l'uso degli asparagi se:

• intolleranza individuale;
• allergie;
• esacerbazione di patologie del tratto gastrointestinale: ulcere, gastrite.

Anche se la pianta tratta l'urolitiasi, può provocarla nelle persone che hanno una predisposizione genetica ad essa.

Si consiglia di evitare di mangiare gli asparagi nei seguenti casi:

• assumere farmaci che fluidificano il sangue;
• aumento della formazione di gas;
• presenza di gotta avanzata.

Il consumo eccessivo di asparagi è controindicato anche per le persone sane a causa del rischio di causare danni all'organismo. È importante trattare le verdure con molta cautela durante la gravidanza e l'allattamento.

Conclusione

L'asparago farmaceutico, o medicinale, è una pianta utile utilizzata in vari campi: dalla cucina, alla cosmetologia e alla medicina. Tuttavia, per ottenere i massimi benefici nella preparazione di piatti e preparazioni medicinali, è importante attenersi alle raccomandazioni specificate nelle ricette.