Come crescono gli asparagi: coltivazione e cura in piena terra per principianti

Sala da pranzo asparago - un parente degli asparagi indoor. Questa è una coltura vegetale preziosa e nutriente. I suoi gustosi germogli contengono vitamine A, C, del gruppo B, ferro, calcio, sodio, magnesio, manganese, rame e selenio. Sebbene gli asparagi siano una coltura impegnativa, la sua coltivazione non richiede ingenti costi materiali e fisici.

In questo articolo vedremo in dettaglio come coltivare da soli gli asparagi.

Come crescono gli asparagi in giardino

La prima cosa che dovrebbe imparare un residente estivo che decide di piantare asparagi è che riceverà un gustoso raccolto solo nel terzo anno di coltivazione. Ciò è spiegato dalle caratteristiche biologiche della pianta.

Per piantare gli asparagi scegliete un luogo soleggiato, protetto dalle correnti d'aria. I terreni sabbiosi e poveri non sono adatti. Il terreno ideale è sciolto, ha acidità neutra ed è ricco di humus.

Riferimento! Gli asparagi sono una prelibatezza, paragonabile ai carciofi e al tartufo.

Foto di come crescono gli asparagi:

Date di sbarco

Prima di piantare gli asparagi, il terreno viene pre-preparato. I semi di questa coltura vegetale possono resistere anche a forti gelate, quindi gli asparagi vengono seminati sia in primavera che prima dell'inverno.

in primavera

Si scava il letto degli asparagi, si aggiunge letame marcito (5-8 kg per m2) e si aggiunge calce per neutralizzare il terreno acido. Se il terreno è pesante, viene allentato con torba o sabbia.

Seminate a fine aprile, le piantine appariranno dopo le vacanze di maggio.All'inizio della primavera, le temperature medie diurne sono relativamente basse, il terreno non ha il tempo di asciugarsi e gli asparagi germogliano rapidamente. La cultura ama lo spazio: solo 4 piante si adattano a 1 m2.

Sesto d'impianto: 30 cm tra le piante e 60 cm tra le file.

in autunno

Quando si seminano gli asparagi in inverno, la sostanza organica non viene aggiunta al terreno.

Quando si scava il terreno, aggiungere una miscela di fertilizzanti minerali (per 1 m2):

• superfosfato - 60 g;
• solfato di potassio - 30 g;
• solfato di ammonio - 20 g.

Lo schema di semina è lo stesso della primavera. Sopra ogni fila di colture si forma un piccolo terrapieno, come nella coltivazione in collina. Ciò proteggerà i raccolti dal gelo.

Riferimento! In un posto senza trapianti gli asparagi crescono fino a 20 anni.

Preparazione del seme

I semi di asparagi hanno un guscio denso. Questo fattore impedisce al raccolto di germogliare rapidamente e vigorosamente. Per far germogliare le piante più velocemente, i semi vengono pretrattati. Esistono diversi modi per “svegliarli”:

1. Scarificazione del tegumento. Prendi della carta vetrata a grana fine e lima leggermente il guscio del materiale di semina.
2. Immergere in acqua tiepida per 2-3 giorni. Ogni mattina l'acqua viene sostituita con acqua dolce. Il tessuto viene mantenuto caldo (la temperatura ottimale per la germinazione è +22...+24°C). Successivamente i semi vengono posti nella sabbia umida o nella segatura per 7 giorni. Durante questo periodo si schiudono.

Gli asparagi vengono coltivati ​​da piantine e senza piantine. Nella prima opzione, la semina viene effettuata tra marzo e febbraio. Le piantine crescono lentamente, raggiungendo solo 15 cm in 1,5 mesi.Se non è possibile coltivare piantine in condizioni di appartamento, i semi vengono piantati nel terreno a fine maggio - inizio giugno.

Piantare semi in piena terra

I semi vengono piantati in un letto con composizione meccanica sciolta e leggera e terreno fertilizzato secondo il seguente schema:

• profondità di incasso - 1-2 cm;
• distanza tra le piante - 5–7 cm;
• La distanza tra le file è di 25–30 cm.

Attenzione! Dopo aver seminato gli asparagi, abbiate pazienza: la prelibatezza germoglierà entro 30–45 giorni.

Ulteriore cura

I gambi degli asparagi emergono all'inizio della primavera e possono essere bianchi, viola, bianco-rosati o verdi. Ciò dipende non solo dalle caratteristiche della varietà scelta, ma anche dalle condizioni di crescita e dal tempo di raccolta.

I giovani germogli vengono diradati, lasciando quelli più forti e sani. Nel primo anno gli asparagi non vengono ripiantati in modo che sviluppino un buon apparato radicale e diventino più forti. Il raccolto viene trasferito in un luogo permanente dopo 1-2 stagioni.

La coltivazione e la cura degli asparagi in piena terra comprende pratiche agricole standard:

1. Puntuale irrigazione — gli asparagi non amano né il terreno secco né l'acqua stagnante.
2. Regolare alimentazione — un mese dopo la germinazione, gli asparagi vengono concimati con l'infuso di verbasco (1:5). Dopo la raccolta, ogni anno viene applicata una miscela di fertilizzanti minerali composta da perfosfato, urea e sale di potassio.
3. Sarchiatura erbacce: devono essere rimosse nel primo anno, altrimenti i germogli deboli di asparagi semplicemente moriranno.
4. Allentamento strato superiore del terreno dopo l'irrigazione e il diserbo.
5. Hilling — da questo dipendono il colore e il sapore della parte commestibile. Consumano germogli verdi e sbiancati. Gli asparagi verdi non necessitano di macinazione. Ogni primavera viene aggiunto terreno fertile (uno strato di 5-7 cm). Per produrre germogli bianchi, all'inizio della primavera vengono realizzati dei cumuli di creste sugli asparagi. L'altezza del colmo di pacciamatura è di almeno 25-30 cm, come pacciame viene utilizzata la segatura secca.

In autunno i germogli degli asparagi vengono tagliati vicino al terreno. Per proteggere le radici dal gelo, per l'inverno vengono ricoperte di paglia, segatura o torba.

Controllo delle malattie e dei parassiti

I parassiti più pericolosi per le colture sono:

1. Scarabeo delle foglie di asparagi - un piccolo insetto blu scuro con un sottile bordo rosso sul retro. Lo scarafaggio attacca le piante in primavera, mangiando foglie e germogli. In una stagione, i parassiti producono 2-3 generazioni. Se non li combatti, potresti rimanere senza raccolto.
2. Mosca degli asparagi - una piccola mosca marrone, lunga fino a 7 mm. L'adulto depone le uova nei germogli degli asparagi. Dalle uova si schiudono larve che si sviluppano all'interno degli steli, divorando attivamente la parte centrale. I germogli carnosi commestibili si sdraiano e diventano neri. Nella zona centrale la mosca è rara, distribuita principalmente nel sud della Russia, in Ucraina e Georgia.
3. Sonaglio di asparagi - un coleottero nero-rosso con macchie bianche o giallastre sul dorso (da 6 a 12 a seconda della varietà). Distribuito nel sud della Russia. Sverna sui germogli di asparagi.

Il modo più semplice, ma inefficace per combattere gli insetti, è raccoglierli a mano. Le piante vengono spruzzate con senape o cenere secca.

I seguenti farmaci si sono dimostrati una protezione chimica contro i parassiti: Actellik, Tagore, Lambda-S. Quest'ultimo uccide gli insetti in pochi minuti.

Le malattie degli asparagi insorgono solitamente a causa di errori nella cura e del peggioramento delle condizioni meteorologiche (irrigazione eccessiva, piogge prolungate, elevata umidità combinata con basse temperature dell'aria):

1. Fusarium. A giugno i rami degli asparagi ingialliscono, appassiscono e seccano. Alla base dello stelo, sui germogli si notano macchie viola o marroni con un rivestimento soffice bianco.
2. Ruggine. Sugli steli compaiono macchie giallo-marroni che sporgono sopra la superficie fogliare. I cespugli malati restano indietro nello sviluppo e non producono nuova crescita. A fine estate ingialliscono prima degli altri.
3. Peronospora della Cercospora. Sulle foglie compaiono macchie grigie con un rivestimento scuro e un bordo rosso-marrone.
4. Marciume radicale rosso. Negli asparagi infetti, il colletto e le radici muoiono. Queste parti delle piante sono ricoperte da una rete rossa: le ife del fungo.

Tutte le malattie sono causate da vari tipi di funghi. Se l'infezione non è grave è sufficiente un unico trattamento con Fundazol. Dosaggio: 20 g per 10 litri di acqua. Dopo il trattamento, la zona interessata viene coperta con pellicola trasparente. In caso di grave infezione sarà necessario avviare una nuova piantagione.

A scopo preventivo contro le malattie fungine si consiglia:

• applicazione annuale di prodotti biologici al terreno (Fitosporina, Trichodermina);
• lavorazione del raccolto in primavera e autunno con una soluzione di poltiglia bordolese;
• irrigazione uniforme;
• nutrizione minerale regolare (la mancanza di potassio e l'eccesso di azoto aumentano la suscettibilità del raccolto a molti funghi);
• drenaggio di un sito con acque sotterranee vicine.

Importante! I prodotti chimici vengono utilizzati solo dopo aver raccolto i germogli commestibili.

Raccolta

Nel terzo anno di vita gli asparagi raccolgono il loro primo raccolto. Il taglio inizia all'inizio di maggio, prima che le teste della pianta si aprano. Quando si coltivano gli asparagi sbiancati, la loro posizione nei cumuli di terra è determinata dalle fessure del crinale. Al loro posto, rastrella con cura il terreno e taglia i germogli bianchi. Il taglio viene effettuato al mattino o alla sera, una volta ogni 2 giorni.

Nel primo anno di raccolta, non vengono rimossi più di 5 steli da un cespuglio in modo che le piante non si impoveriscano. I cespugli maturi producono fino a 30 germogli durante l'intera stagione.

Come conservarlo correttamente

Gli asparagi raccolti vengono avvolti in un panno pulito e umido e riposti in frigorifero. Gli asparagi possono essere conservati per un massimo di 1-3 mesi. Per aumentare la durata di conservazione del raccolto congelare O conserva in salamoia.

Importante! Nel frigorifero gli asparagi vanno posti verticalmente in modo che non si deformino, lontano da cibi dall'odore forte.

Metodi di riproduzione

La propagazione vegetativa degli asparagi è molto più efficace della semina in piena terra. In questo caso, oltre l'80% delle piante piantate mette radici e mette radici.

Per divisione

I rizomi orizzontali piccoli ma spessi e ben sviluppati sono adatti alla propagazione. All'inizio della primavera si tagliano in 2-3 parti in modo che ciascuna porti 2-3 germogli. Le sezioni sono cosparse di carbone tritato. Ogni appezzamento è piantato in un luogo permanente in un terreno preparato in anticipo.

Talee

Durante la propagazione di massa degli asparagi da marzo a giugno, vengono prelevate le talee dai germogli dell'anno scorso. Tutti dovrebbero avere 3-4 reni. I rami tagliati vengono piantati per il radicamento nella sabbia e ricoperti con pellicola per creare un effetto serra.

Al mattino e alla sera, le talee vengono ventilate e spruzzate con acqua tiepida. Attecchiscono in 30-40 giorni, dopodiché le piante vengono trapiantate in vasi o immediatamente in un luogo permanente.

Importante! Per garantire una rapida sopravvivenza delle talee, le loro sezioni inferiori vengono polverizzate con Kornevin.

Caratteristiche della forzatura

Per gustare gli asparagi in inverno, nel tardo autunno si dissotterrano insieme ad una zolla di terra. Questo viene fatto solo quando tutti i germogli si sono asciugati.

La zolla radicale viene piantata in una grande scatola (contenitore, vaso) con terreno fertile. Parametri del contenitore richiesti: lunghezza e larghezza - 50 cm; profondità - 20–30 cm I rizomi vengono raddrizzati e cosparsi con lo stesso terreno. Le piantagioni vengono annaffiate abbondantemente e coperte con pellicola per trattenere l'umidità. La temperatura ambiente ottimale è +18…+20°C. Il raccolto maturerà in 1,5 mesi.

Le migliori varietà per terreni aperti

Per coltivare gli asparagi nei cottage estivi, gli allevatori hanno sviluppato molte varietà e ibridi:

1. Argenteuilskaya - maturazione precoce e l'unica varietà consigliata per la forzatura in casa. Si distingue per i grandi germogli bianchi, poveri di fibre. Matura ai primi di maggio. Gli asparagi sono resistenti al gelo e produttivi.
2. Giallo precoce - una varietà a maturazione precoce della selezione russa con germogli gialli e polpa tenera lattiginosa.
3. Zarskaja - produce germogli bianchi spessi (fino a 2 cm) e alti (fino a 16 cm). Caratteristiche della varietà: resistenza alla siccità, resistenza al gelo, elevata resistenza alle malattie fungine.
4. testa di neve - asparagi di mezza stagione con germogli rosa-verdastri. Le squame sono viola pallido. La polpa è tenera, simile nel gusto ai piselli.
5. Marta Washington - un'interessante varietà medio-precoce con colore dei germogli viola o rosso porpora. Resistente alla ruggine, consigliato per la coltivazione in regioni con elevata umidità e forzatura della serra.
6. Gloria di Brunswick - una varietà tardiva, caratterizzata da lunghi germogli bianchi. La produttività è elevata: fino a 12 germogli a stagione da una pianta. Ideale per conserve.

Conclusione

Gli asparagi vengono spesso coltivati ​​in campagna come pianta ornamentale, ma invano: la tecnologia agricola di questa coltura vegetale è abbastanza semplice, comprese le tecniche standard (irrigazione, concimazione, rincalzo, allentamento).

Gli asparagi vengono piantati sia in primavera che prima dell'inverno, monitorando la fertilità del terreno e prevenendo malattie e parassiti. La raccolta di germogli gustosi e sani viene raccolta solo per il 3° anno.