Cosa fanno bene gli asparagi per dimagrire e come mangiarli correttamente quando si combatte il sovrappeso

L'asparago comune, o asparago, viene utilizzato in varie diete. Secondo i nutrizionisti, con il suo aiuto puoi liberarti del peso in eccesso in pochi giorni, saturare il corpo con vitamine, micro e macroelementi.

Diamo un'occhiata alla composizione e alle proprietà benefiche della verdura, scopriamo come prepararla correttamente e scopriamo in quali casi può nuocere alla salute.

È possibile mangiare gli asparagi perdendo peso?

Gli esperti consigliano di mangiare gli asparagi a tutti coloro che seguono una dieta sana ed equilibrata. Che sia acquistato o coltivato in proprio, è meglio consumarlo subito, poiché durante la conservazione perde le sue proprietà benefiche e nutritive. Gli asparagi in scatola sono inferiori a quelli freschi nel gusto e nei benefici.

Gli asparagi fanno ingrassare o magrire?

Il consumo regolare di questo prodotto fresco avvia il processo di perdita di peso. Se mangi 400-500 g di verdura ogni giorno per 20 giorni, puoi sbarazzarti di due o tre chili di troppo. A questo risultato contribuisce la fibra vegetale contenuta negli asparagi. Come una spugna, pulisce il tratto digestivo, rimuove rapidamente i liquidi in eccesso, migliora la digestione e attiva il metabolismo. La sensazione di sazietà dura a lungo, non avrai bisogno di spuntini.

Viene utilizzato anche come diuretico. Il contenuto di liquidi nei tessuti e nelle cavità diminuisce, la pelle diventa più elastica, le fossette e i tubercoli nelle zone cellulitiche diminuiscono.

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Gli asparagi sono considerati un prodotto dietetico?

I nutrizionisti affermano che gli asparagi sono un prodotto dietetico. Come argomentazione vengono citati i seguenti fatti:

• ha una bassa percentuale di grassi;
• contiene carboidrati, proteine, vitamine e altre sostanze biologiche necessarie per il normale funzionamento del corpo;
• il contenuto calorico di 100 g di prodotto è di 21 kcal;
• ha un effetto benefico sul sistema digestivo;
• adatto per alimenti medici e per bambini;
• ricostituisce il fabbisogno del corpo di calcio, potassio, fosforo, magnesio, sodio;
• riduce il contenuto calorico della dieta mantenendo il livello ottimale di componenti biologicamente preziosi;
• riduce i livelli di colesterolo;
• migliora il benessere generale;
• riduce al minimo il rischio di sviluppare malattie causate dal consumo di alimenti squilibrati nel valore energetico.

Composizione degli asparagi

La composizione chimica delle diverse parti degli asparagi è diversa. I rizomi e le radici contengono grandi quantità di carboidrati (fino al 31%), cumarina, asparagina, saponine steroidee, carotenoidi, oli essenziali e aminoacidi. I giovani germogli sono fonte di acido aspartico, vitamina C, B1, B2, carotenoidi; erba - acido chelidonico, saponina, glicoside.

Benefici e danni

Il consumo regolare di asparagi ha un effetto benefico sul benessere generale e sul funzionamento degli organi e dei sistemi interni:

• protegge il corpo dagli effetti aggressivi di fattori ambientali esterni e interni;
• calma il sistema nervoso;
• migliora la trasmissione degli impulsi nervosi;
• allevia la tensione;
• stabilizza la pressione sanguigna;
• migliora la circolazione sanguigna;
• rafforza il tessuto osseo;
• riduce la gravità del dolore;
• aumenta la funzionalità del sistema riproduttivo;
• rallenta le reazioni ossidative;
• partecipa alla formazione di nuove cellule;
• rallenta il processo di invecchiamento;
• stimola il lavoro del muscolo cardiaco;
• previene la formazione di cellule tumorali;
• allevia la fatica, aumenta la resistenza e le prestazioni;
• normalizza i livelli ormonali.

In questo caso, gli asparagi possono danneggiare il corpo. È particolarmente pericoloso per le persone con bassa pressione sanguigna, sotto l'influenza della quale può svilupparsi un'insufficienza vascolare acuta. Il consumo di asparagi può aggravare il decorso delle ulcere gastriche e duodenali, della cistite e della prostatite e provocare riacutizzazioni.

Calorie, proteine, grassi e carboidrati

Gli asparagi freschi sono un prodotto ipocalorico: 21 kcal per 100 g di prodotto. Il contenuto proteico è di 1,9 g, grassi - 0,1 g, carboidrati - 3,1 g per 100 g di verdura cruda.

Come mangiare gli asparagi per dimagrire

Quando si perde peso, è possibile mangiare gli asparagi freschi o dopo il trattamento termico. Il prodotto è cotto, bollito, in umido. Le verdure in scatola o quelle cotte in olio vegetale sono meno salutari. La verdura viene spesso utilizzata come uno degli ingredienti nelle insalate o servita come contorno per carne, cereali vari, aggiunta alle zuppe e consumata come prodotto indipendente tra i pasti principali.

Gli asparagi sono congelati e in scatola. Indipendentemente dal metodo di cottura, se preparati correttamente, gli asparagi risultano gustosi e salutari.

Regole d'uso

Per ottenere risultati è importante non solo inserire gli asparagi nel menù, ma anche rivedere completamente la dieta quotidiana e, se necessario, modificare le abitudini alimentari. I nutrizionisti consigliano di consumare asparagi in quantità compresa tra 400 e 500 g al giorno per più pasti.

Per perdere peso, è necessario mangiare la verdura regolarmente per tre settimane, quindi fare una pausa e, se necessario, ripetere il programma dietetico per raggiungere un peso confortevole.

Per perdere peso è importante escludere sale, spezie, maionese, cibi grassi, cibi fritti, sottaceti, cibi affumicati, prodotti da forno, dolciumi, alcol, bevande gassate dolci e altri alimenti che possono far ingrassare.

È necessario bere più liquidi, oltre all'acqua sono ammessi succhi di frutta e verdura, tè verde e composte. È necessario mangiare spesso fino a 5-6 volte al giorno in piccole porzioni, l'ultimo pasto entro e non oltre le 18.00. E, soprattutto, è possibile ottenere un risultato positivo combinando una corretta alimentazione con l'attività fisica.

I germogli giovani e freschi hanno un gusto più gradevole, quindi vengono utilizzati più spesso in cucina. Prima della cottura eliminate le foglie e la parte dura (potete congelarla e utilizzarla per preparare una zuppa).

Legare gli asparagi pelati in un mazzetto di 8-10 gambi, metterli in una padella riempita con poca acqua, in modo che le cime non siano immerse nell'acqua. Gli asparagi sono più compatti alla base, quindi durante la cottura le sommità avranno il tempo di cuocere a vapore.

Aggiungere all'acqua un po 'di olio vegetale (burro), sale e zucchero a piacere e il succo di mezzo limone. Cuocere a fuoco basso: per 2-3 minuti per la varietà verde, e 10-15 minuti per quella bianca. Controllate il grado di prontezza con uno stuzzicadenti: i gambi all'interno devono rimanere croccanti.

Per cuocere gli asparagi potete usare una vaporiera. La verdura viene cotta per 5-7 minuti (a seconda della varietà).

Consiglio. Dopo la cottura, sciacquate gli asparagi sotto l'acqua fredda per preservarne il profumo delicato e la brillantezza.

Ricette

Insalata di asparagi con salsa piccante

Ingredienti:

• 6-8 gambi di asparagi;
• 3-4 pomodori medi;
• 10 g di pinoli;
• 1 cucchiaio. l. aceto balsamico;
• 1 cucchiaio. l. olio d'oliva;
• 1 cucchiaino. mostarda.

Ricetta:

1. Cuocere gli asparagi al vapore.
2. Tagliare i pomodori a cubetti grandi.
3. Tostare i pinoli in una padella asciutta.
4. In un contenitore separato, mescolare aceto, senape e olio vegetale.
5. Mettete gli ingredienti in un piatto, versateci sopra la salsa e mescolate.

Se lo desideri, puoi decorare con la vegetazione. Meglio servito freddo.

Asparagi stufati

Sciacquate 300 g di asparagi sotto l'acqua corrente, eliminate le foglie e la base dura. Scaldare 1 cucchiaio in una padella. olio vegetale (può essere sostituito con semi di lino, mais, oliva), aggiungere gli asparagi, cuocere a fuoco lento sotto il coperchio per 3-5 minuti. A questo punto, tritare un paio di spicchi d'aglio, mescolare con 2 cucchiaini. aceto e 3 cucchiai. l. acqua.

Aggiungete il composto agli asparagi e fate cuocere a fuoco basso per 10 minuti. Aggiungere sale a piacere 2-3 minuti prima della cottura.

Asparagi con fragole e petto di pollo

Ingredienti:

• 100 g di asparagi;
• 150 g di petto di pollo;
• foglie di lattuga;
• 8-10 fragole.

Per condire: 2 cucchiai. l. yogurt naturale, 1 cucchiaio. l. ricotta a basso contenuto di grassi, 1 cucchiaio. l. succo di limone.

Ricetta:

1. Lessare gli asparagi finché sono teneri, sciacquarli con acqua fredda, eliminare l'acqua rimanente con un tovagliolo di carta.
2. Cuocere il petto di pollo al forno al cartoccio senza aggiungere spezie o olio vegetale. Tagliare la carne raffreddata a cubetti.
3. Tagliare le fragole a metà.
4. Mettere le fragole, la carne e gli asparagi in un'insalatiera, aggiungere la salsa e mescolare.

Controindicazioni

Non è consigliabile includere gli asparagi nella dieta se si ha un'intolleranza individuale a uno o più componenti della composizione, ipertensione (gli asparagi abbassano la pressione sanguigna), ulcere gastriche e duodenali.

A causa del suo effetto diuretico, si consiglia ai pazienti con prostatite e cistite di usare gli asparagi con cautela.

Recensioni di chi perde peso

Gli asparagi come mezzo per perdere peso hanno ricevuto molte recensioni positive, principalmente per la loro semplicità: puoi utilizzare una varietà di ricette e preparare qualsiasi piatto.

Un punto altrettanto importante è il gusto gradevole e il prezzo accessibile (il costo medio per 1 kg è di 350 rubli). Le dichiarazioni negative sono associate alla mancanza di effetto e solo in rari casi al verificarsi di reazioni avverse sotto forma di allergie.

Kotova Marina, 39 anni: “Vorrei subito notare l'incredibile gusto degli asparagi: succosi, croccanti, con un retrogusto dolce, che ricorda un po' i piselli giovani, solo più saporiti. Ho cucinato gli asparagi alla griglia, potevo cuocerli al forno o stufarli sotto il coperchio. Ho mangiato 200-300 g al giorno per un mese. Inoltre, ho seguito una dieta sana e ho fatto esercizio. Il risultato è meno 4 kg in 30 giorni. Allo stesso tempo, vorrei notare che la mia salute generale è migliorata, la comparsa della cellulite è diminuita e le mie prestazioni sono aumentate. Adesso gli asparagi saranno sempre nella mia dieta, cosa che consiglio di fare anche a voi”.

Istratova Ksenia, 25 anni: “Un prodotto gustoso, ma assolutamente inutile per la perdita di peso. Dopo tre settimane di uso quotidiano, il peso è diminuito di 200 g. La mia opinione è che se vuoi perdere peso, devi fare esercizio e mangiare cibo sano. Mangiare solo asparagi senza esercizio fisico non aiuta a normalizzare il peso”.

Prilutskaya Larisa, 56 anni: «Gli asparagi fanno parte della mia dieta da molto tempo.Preparo regolarmente zuppe, insalate e le cuocio con formaggio. Molto gustoso e sano. Ha un effetto benefico sulle condizioni generali del sistema nervoso, sulla funzione cardiaca e sul tratto gastrointestinale. Non posso valutare oggettivamente la sua utilità per perdere peso, ma per esperienza personale posso dire che il mio peso è costante, non compaiono chili in più. Mangio una verdura almeno una volta alla settimana.

Conclusione

Gli asparagi sono un prodotto alimentare tradizionale. I micro e macroelementi, le vitamine, gli aminoacidi e altri componenti biologici contenuti nella composizione hanno un effetto positivo sul benessere generale e migliorano il funzionamento di organi e sistemi. Ma la cosa più importante è che mangiare asparagi ti farà perdere peso.

La dieta è considerata abbastanza semplice grazie alla possibilità di utilizzare un menù vario. La verdura può essere cotta al forno, bollita, al vapore o consumata fresca. Aggiungere all'insalata, alla zuppa, preparare dolci, servire come contorno o come piatto separato. Ma come ogni prodotto, gli asparagi hanno controindicazioni che è importante considerare.