Uno dei modi più popolari per perdere peso è la dieta del grano saraceno per 7 giorni.

Secondo l’Organizzazione Mondiale della Sanità, il problema dell’eccesso di peso colpisce 500 milioni di persone in tutto il mondo, quindi le scelte alimentari sono una questione urgente per le persone di tutto il mondo.

Per ottenere il risultato desiderato senza nuocere alla salute, è necessario scegliere una dieta equilibrata che segua i principi di una dieta sana. L'elenco dei metodi più popolari ed efficaci include una dieta a base di grano saraceno per dimagrire per 7 giorni. Parleremo ulteriormente di come perdere peso facilmente e senza danneggiare il corpo.

Descrizione ed essenza della dieta

La dieta del grano saraceno è un modo semplice, economico ed efficace per eliminare la massa grassa non necessaria. Implica due diete principali: la prima è una rigorosa mono-dieta, la seconda è una versione più leggera con prodotti aggiuntivi.

Una dieta mono prevede di limitare rigorosamente il menu per una settimana; la dieta consiste in grano saraceno “vuoto” bollito o cotto a vapore senza zucchero, sale o spezie. Se sei contrario al porridge insipido, puoi aggiungere un po 'di salsa di soia naturale, olio vegetale, yogurt magro o kefir.

Bevi molta acqua tra i pasti. Questo regime è efficace per perdere peso, ma non è sicuro per la salute: può influire negativamente sul metabolismo.

La seconda versione più leggera della dieta del grano saraceno è caratterizzata da un menù più vario, arricchito principalmente da frutta e verdura.La dieta comprende tre pasti, la base dei quali è il grano saraceno cotto a vapore, integrato con verdure fresche ed erbe aromatiche. Come spuntino puoi mangiare frutta, ad eccezione di uva e banane, frutta secca e frutti di bosco.

Regime di consumo: 1,5-3 litri di acqua al giorno. Il cibo non deve essere condito con spezie, sale, zucchero, salse ipercaloriche, maionese o ketchup. Naturalmente, l'efficacia della perdita di peso sarà inferiore rispetto all'effetto di una dieta mono, ma le possibilità di causare danni alla salute sono ridotte quasi a zero.

Principio operativo

La perdita di peso con il grano saraceno avviene limitando l'apporto calorico giornaliero a 1200-1500 kcal per le donne, 1500-1800 kcal per gli uomini e l'assenza di carboidrati semplici nella dieta. Posto in tali condizioni, l’organismo è costretto a trarre energia dai tessuti adiposi, ricevendo in pieno gli elementi più importanti per la sua vita dal grano saraceno.

Il grano saraceno ha una ricca composizione chimica e soddisfa in parte il fabbisogno del corpo di sostanze come:

• beta carotene;
• vitamine del gruppo B (B1, B2, B3, B4, B5, B6 e B9);
• vitamina H;
• vitamina E;
• vitamina K;
• vitamina PP;
• macroelementi: potassio, calcio, magnesio, sodio, silicio, zolfo, fosforo, cloro;
• oligoelementi: alluminio, ferro, boro, iodio, cobalto, manganese, rame, molibdeno, selenio, fluoro, cromo, zinco;
• flavonoidi;
• acidi organici;
• fibra alimentare.

Pertanto, il corpo umano riceve le vitamine e i minerali di cui ha bisogno e non sperimenta una carenza di energia, il che gli consente di mantenere un metabolismo normale e preservare la salute.Inoltre, questo regime non influirà sulle condizioni della pelle, dei capelli, delle unghie, ma, al contrario, aiuterà a migliorare la salute generale del corpo, a purificare il tratto digestivo, il sangue e il fegato dalle tossine e dalle sostanze tossiche.

Un altro vantaggio del grano saraceno è il suo basso contenuto calorico. Il porridge preparato con tali cereali perde un terzo del contenuto calorico del prodotto grezzo e contiene solo 101 kcal per 100 g.Il cereale non contiene praticamente grassi, ma è ricco di proteine ​​e carboidrati.

L'indice glicemico del porridge finito varia tra 40-50 unità. Con un IG così basso, i carboidrati dei cereali vengono assorbiti più lentamente e provocano un leggero aumento dei livelli di zucchero nel sangue, che a sua volta normalizza l'appetito e riduce il peso corporeo.

La composizione dei carboidrati dei cereali è varia; la maggior parte dei macronutrienti viene assorbita per un lungo periodo di tempo, riempiendo il corpo umano di energia per lungo tempo, senza convertire i carboidrati in nuove riserve di grasso. Il porridge di grano saraceno è nutriente e consente di ridurre le dimensioni delle porzioni ed eliminare spuntini aggiuntivi.

Le proprietà detergenti del grano saraceno si manifestano a causa della grande quantità di fibre insolubili. La fibra alimentare migliora la motilità intestinale, lo libera da scorie e tossine, attiva la digestione e normalizza il metabolismo. Inoltre, aiutano a far fronte alla stitichezza esistente e a regolare i livelli di glucosio e colesterolo nel sangue.

Per riferimento. La fibra vegetale aumenta la resistenza e le prestazioni, stimola l'attività fisica, di conseguenza una persona spende più energia di quella che riceve, il corpo inizia a consumare le riserve di grasso e il peso corporeo diminuisce.

Come cucinare

L'effetto di perdita di peso dipende direttamente dal tipo di cereale e dal metodo del suo trattamento termico. In termini di benefici per il corpo, i più adatti e convenienti per l'acquisto sarebbero i cereali a base di cereali interi e non frantumati (nocciolo). Quando si lavora il grano in condizioni industriali, viene rimosso solo il guscio superiore e il grano stesso non viene frantumato, il che consente di preservare tutte le proprietà benefiche del cereale.

Il secondo più comune è considerato il cereale crudo color erba verde o il grano saraceno verde. Rispetto ai semi, le proprietà benefiche per l'organismo umano sono maggiori, ma costano anche due o anche tre volte di più del solito. Inoltre, ha un gusto specifico.

Parliamo ora di come preparare adeguatamente il grano saraceno in modo da preservare il maggior numero possibile di sostanze preziose per l'organismo. Il modo migliore è la cottura a vapore.

Come cucinare in umido grano saraceno:

1. Prepara un bicchiere di cereali per rimuovere le impurità estranee e risciacqua fino a quando l'acqua diventa limpida.
2. Metti i cereali in un contenitore ermetico, preferibilmente un thermos, e versa 2,5-3 tazze di acqua bollente. Il volume dell'acqua può essere regolato a seconda della consistenza desiderata. Se aggiungi meno acqua, il porridge risulterà più granuloso.
3. Chiudere bene la padella con un coperchio o un thermos e lasciare riposare per una notte. Se usi una padella, avvolgila strettamente in un asciugamano di spugna.

Ricette di grano saraceno per la dieta

Le ricette per preparare il grano saraceno per la dieta non sono molto diverse. Per l'alimentazione dietetica, ad eccezione della cottura a vapore, grano saraceno versare il kefir durante la notte o bollire senza sale. Puoi usare qualsiasi ricetta o combinarle.

Ricetta per grano saraceno con kefir:

1. Sciacquare prima bene 200 ml di chicchi e versare 400 ml di kefir magro.
2. Lasciare in infusione in un contenitore con il coperchio chiuso a temperatura ambiente per tutta la notte.
3. Al mattino dividere il porridge preparato in 5-6 porzioni e consumare durante la giornata a intervalli regolari.

Ricetta per il porridge di grano saraceno bollito:

1. Sciacquare 200 ml di cereali fino ad ottenere acqua limpida, versare 400 ml di acqua calda.
2. Mettere a fuoco basso. Dopo l'ebollizione, cuocere per 10-15 minuti finché sono teneri.

Come porridge Perfetto per le persone che hanno problemi con il sistema digestivo.

Menù di esempio

Lunedi

Martedì

Mercoledì

Giovedì

Venerdì

Sabato

Domenica

Come puoi diversificare

È meglio concordare l'elenco degli alimenti che possono essere consumati con una dieta a base di grano saraceno con un nutrizionista, quindi seguire i suoi consigli e non integrare la dieta con altri alimenti se si desidera fare uno spuntino con qualcosa di “gustoso” e “ipocalorico”. .”

Elenco dei prodotti consentiti:

• verdure e verdure: melanzane, carote, barbabietole, pomodori, cetrioli, cavoli, zucca, zucca, cipolle, zucchine, aneto, sedano, prezzemolo;
• frutta e bacche: limone, arancia, ananas, pompelmo, kiwi, pera, mele, ciliegie, fragole, lamponi, ribes nero e rosso, prugne, albicocche;
• frutta secca: uva passa, prugne secche, albicocche secche, fichi;
• funghi prataioli freschi;
• frutta secca: noci, anacardi, nocciole;
• latticini a basso contenuto di grassi: yogurt, latte cotto fermentato, kefir;
• uova di gallina bollite;
• formaggi magri e ricotta;
• pesce magro bollito;
• filetto di pollo o tacchino bollito;
• vitello bollito, coniglio.

Carne, pollame e pesce possono essere consumati in quantità limitate, la porzione non deve superare i 180-200 g e non tutti i giorni, una volta ogni 2-3 giorni.

Cosa puoi bere?

Durante la giornata, durante la dieta e dopo averla completata, è importante bere almeno 1,5 litri di acqua normale al giorno. Inoltre, puoi bere tè verde senza zucchero, decotto di rosa canina e acqua minerale naturale. Se lo si desidera, è consentita una tazza di caffè nero senza zucchero.

Consiglio. Dovresti iniziare la mattinata con un bicchiere di acqua tiepida con qualche goccia di succo di limone e 1 cucchiaino. Miele

Sono ammessi i condimenti?

Durante la dieta, i nutrizionisti consigliano di limitare o ridurre al minimo condimenti, spezie, sale, zucchero e altri esaltatori di sapidità. Il fatto è che stimolano l'appetito e provocano un consumo eccessivo di cibo. Molti di essi contengono cloruro di sodio, che ritarda il deflusso dei liquidi dal corpo, rallentando così il processo di perdita di peso. Tale restrizione è giustificata in relazione a condimenti, salse, maionese e ketchup ad alto contenuto calorico.

I nutrizionisti consigliano di prestare attenzione ai condimenti naturali: cipolle, aglio, zenzero, limone, aceto.

in primo luogo, Questi prodotti sono ipocalorici, quindi saranno un'ottima alternativa ai condimenti e aggiungeranno piccantezza al piatto.

In secondo luogo, cipolla, aglio E zenzero contengono fitoncidi che stimolano la digestione, migliorano il metabolismo, accelerano il processo di disgregazione dei grassi e prevengono il ristagno di liquidi in eccesso nel corpo. L'acido ascorbico, che si trova nel limone, sopprime l'appetito, normalizza il metabolismo e sostiene la salute e la funzione del sistema immunitario.

Cosa determina la durata

I nutrizionisti sconsigliano di seguire una versione rigorosa della dieta mono per più di tre giorni e una versione leggera per non più di una settimana. Tali periodi sono associati ad un menù sbilanciato e ad una razione alimentare limitata.

Un apporto insufficiente di vitamine e minerali può rallentare i processi di crescita, interrompere il metabolismo dei carboidrati e dei lipidi e influire negativamente sulle funzioni del sistema cardiovascolare, del tratto digestivo e sulle condizioni del tessuto osseo e muscolare.

È possibile mantenere questa dieta più a lungo?

Per evitare effetti negativi sulla salute, gli esperti raccomandano di mantenere una dieta a base di grano saraceno per non più di una settimana. Se intendi mantenere questo regime più a lungo, allora è necessario ampliare la tua dieta quotidiana e includere alimenti proteici, in modo che la dieta risultante sia equilibrata e varia.

Abbandonare la dieta

Affinché i chilogrammi persi non ritornino e gli sforzi spesi non siano vani, è severamente vietato tornare immediatamente alla dieta abituale. È necessario abbandonare la dieta gradualmente, nell'arco di 5-7 giorni, evitando qualsiasi alimento della categoria “dannoso”.

Si tratta di dolciumi e prodotti da forno, carni affumicate, cibi grassi e fritti, fast food, alcol, bevande gassate dolci, grassi animali, carni rosse.

Devi mangiare frazionalmente, in piccole porzioni, non consentendo pasti tardivi (l'ultimo entro e non oltre le 19.00). È necessario integrare gradualmente la dieta con nuovi prodotti, controllando il proprio peso.

Innanzitutto, nei prossimi giorni verranno introdotte verdure fresche non amidacee e uova di gallina: frutta, cereali, pane duro, carne magra, legumi e oli vegetali.

Consiglio. Durante la dieta è importante mantenere un'attività fisica adeguata, non sovraccaricare il corpo mentalmente e fisicamente e stare all'aria aperta il più spesso e il più a lungo possibile.

Quanti kg puoi perdere peso

I risultati della perdita di peso variano e dipendono dal peso iniziale (le persone con più peso perdono peso più velocemente), dal metabolismo, dall'aderenza al programma dietetico, dall'ulteriore comportamento alimentare e dallo stile di vita. In media, una dieta settimanale a base di grano saraceno può aiutarti a perdere 5-6 chilogrammi e se aggiungi l'attività fisica quotidiana puoi perdere 7-8 kg.

Vantaggi e svantaggi

Controindicazioni e possibili danni

Durante l'aderenza a lungo termine a un regime dietetico possono verificarsi nausea, vomito, vertigini, debolezza e problemi digestivi. Se ti senti peggio in qualsiasi fase della dieta, devi interromperla. Pertanto, al fine di ottenere il risultato desiderato e allo stesso tempo mantenere la salute, la questione su come perdere peso rapidamente in una settimana con il grano saraceno deve essere discussa individualmente con un nutrizionista.

Una dieta a base di grano saraceno per 7 giorni è controindicata in presenza delle seguenti malattie e condizioni:

• diabete;
• patologie del tratto gastrointestinale di natura erosiva e ulcerosa;
• malattie cardiovascolari, inclusa la pressione bassa;
• disturbi depressivi;
• anemia;
• colelitiasi;
• infezioni in fase acuta;
• allergia al prodotto;
• insufficienza renale, epatica;
• recentemente sottoposto a operazioni intracavitarie;
• eventuali malattie croniche gravi;
• la necessità di un intenso stress mentale e fisico quotidiano;
• gravi sintomi della menopausa.

È vietato seguire una dieta durante la gravidanza e l'allattamento, poiché eventuali restrizioni nella dieta possono nuocere alla salute della madre e del bambino. I nutrizionisti sconsigliano di aderire a un tale regime dietetico per categorie speciali di persone: bambini, adolescenti e anziani, per i quali la mancanza di una dieta nutriente ed equilibrata è inaccettabile.

Recensioni di chi perde peso

Di solito coloro che hanno seguito una dieta a base di grano saraceno lasciano recensioni positive.Sulla base dei commenti su vari forum, possiamo concludere che la dieta è abbastanza equilibrata, facilmente tollerabile, senza morsi di fame e conseguenti esaurimenti. Inoltre, molte donne riferiscono un effetto antietà complessivo che si traduce in un miglioramento dell’aspetto della pelle.

Ma vale la pena notare che in alcuni casi gli effetti collaterali si notano sotto forma di nausea, malessere e vertigini. Molto spesso, tali reazioni sono associate all'adesione a una rigorosa dieta a base di grano saraceno a lungo termine, estesa per 2-3 settimane o un mese, senza previa consultazione con un nutrizionista.

Daria, 47 anni: «Non sono riuscito a perdere peso per molto tempo. Ho provato molte diete costose, ma il mio peso è rimasto lo stesso. Ho deciso di seguire una dieta a base di grano saraceno per una settimana. I primi giorni mangiavo porridge quasi ogni ora e non riuscivo a liberarmi della sensazione di non averne abbastanza. In più ho bevuto molta acqua. In soli tre giorni ho perso 2 kg. Il risultato è stato piacevolmente sorprendente, inoltre mi sono abituato al porridge insipido, non era più così difficile mangiare, le porzioni erano notevolmente ridotte e la sensazione di fame non mi dava fastidio. Alla fine, ho perso 5 kg in una settimana. Ma non mi fermerò qui. Avevo programmato di ripetere questa dieta tra 1,5 mesi.

Claudia, 36 anni: “Ho seguito la dieta del grano saraceno per cinque giorni invece dei sette prescritti. Voglio dire che il risultato è stato meno 3 kg 400 g, ma è difficile mangiare il porridge insipido quando si conduce uno stile di vita attivo. Passò un mese, il peso perso non ritornava e rinunciai ai cibi malsani”.

Marina, 21 anni: “Mi è durato tre giorni e odiavo il porridge di grano saraceno. Sono stato costretto a interrompere la dieta a causa di forti crampi allo stomaco, bruciore di stomaco, debolezza generale e sensazione di nausea. Pensavo di avermi completamente rovinato lo stomaco.Pertanto, ragazze e donne, ci prendiamo cura della nostra salute, perdiamo 10 kg o più senza dieta: corretta alimentazione ed esercizio fisico. Questo è abbastanza reale, testato su me stesso.

Conclusione

La dieta del grano saraceno per dimagrire per 7 giorni è uno dei metodi più efficaci e sicuri per dimagrire. I cereali sono caratterizzati da tutta una serie di qualità positive: purificano l'intestino dalle scorie e dalle tossine, eliminano lo zucchero in eccesso, normalizzano il metabolismo, migliorano la digestione e aiutano la salute generale del corpo.

Nonostante il grano saraceno sia un alimento sano, ci sono molte controindicazioni a seguire la dieta del grano saraceno. Pertanto, tutte le azioni devono essere coordinate con un nutrizionista su base individuale. Questo approccio ti consentirà di sbarazzarti dei chili inutili, pur mantenendo salute e benessere.