Cavolo

Per preparare il cavolo per l'inverno, utilizzare teste di cavolo fresche e sane, acqua pulita, condimenti e spezie. Particolarmente popolare è il cumino: una fonte di vitamine del gruppo B e acido ascorbico. Aggiungilo alle marinate e...

Il cavolo salato, in salamoia e in salamoia è un piatto vitaminico, uno spuntino preferito in ogni momento dell'anno. Per coloro che non amano tritare il cavolo cappuccio per molto tempo, ci sono modi per salarlo in quarti, pezzi grandi e interi...

Le ricette dei crauti nel loro stesso succo sono un vero toccasana per le casalinghe che amano sperimentare e fare preparativi salutari per l'inverno. Questo snack è ricco di vitamina C, può essere conservato fino a un anno e viene utilizzato come ingrediente...

I crauti mantengono il loro gusto e la loro composizione vitaminica grazie all'acido lattico, che si forma durante il processo di fermentazione. La testa di cavolo viene tagliata a pezzi in modo che il cavolo sia uniformemente saturo di salamoia o marinata. Si stanno preparando...

I crauti per l’inverno sono una delle preparazioni invernali preferite dai giardinieri. È gustoso e succoso, facile da preparare e si conserva a lungo. A loro piace far fermentare il cavolo con carote e rafano - si scopre...

I crauti con rafano e barbabietole sono un antipasto sano e gustoso che viene aggiunto ad insalate e zuppe, consumato come piatto autonomo o come aggiunta ad un contorno. Preparare le verdure in salamoia è facile...

I crauti senza sale e zucchero sono uno spuntino gustoso e dietetico, buono per il corpo e un modo conveniente per elaborare rapidamente il raccolto. Per prepararlo, nessuna particolare abilità culinaria o...

Il decapaggio è il metodo più antico per conservare le verdure. Il principale conservante in questo processo è l'acido lattico, che si forma durante il processo di fermentazione. Il composto impedisce la diffusione della microflora patogena, conferisce alle verdure un odore specifico e...