Quali sono le caratteristiche del sedano mela e perché vale la pena coltivarlo?

Il sedano mela è un'antica ma collaudata varietà domestica, apparsa negli anni '60 del XX secolo. La coltura viene coltivata per le radici, ma è adatta anche per forzare le verdure aromatiche in inverno.

Le verdure a radice hanno massa proprietà utili Grazie alla loro ricca composizione chimica, sono quindi ampiamente utilizzati in cucina, nella medicina popolare e nella cosmetologia domestica.

Descrizione della varietà e dell'origine del sedano

La varietà è stata introdotta nel Registro di Stato nel 1961. È adatto alla coltivazione in tutte le regioni della Russia, compreso il nord, ma le radici sono di piccole dimensioni.

Originatori della varietà:

• CJSC Società scientifica e di produzione “Russian Seeds”;
• Associazione per la sementiera di colture orticole “Sortsemovoshch”;
• Agroimpresa Aelita LLC;
• Intersemya LLC;
• Euro-sementi LLC.

La tabella riassume le caratteristiche distintive della varietà.

Composizione chimica, proprietà benefiche e danni

La tabella mostra la composizione vitaminica e minerale del sedano rapa (per 100 g).

Proprietà utili del sedano:

• alleviare l'infiammazione;
• prevenzione del cancro;
• rimozione di tossine, radionuclidi, nicotina, alcol, droghe;
• supporto immunitario;
• regolazione del tratto gastrointestinale;
• aumento del desiderio sessuale;
• rafforzare le pareti dei vasi sanguigni;
• normalizzazione della pressione sanguigna;
• abbassare i livelli di colesterolo;
• aumento dell'emoglobina;
• eliminazione delle allergie;
• lieve effetto lassativo;
• tonificazione generale del corpo;
• riduzione del gonfiore;
• miglioramento della memoria;
• prevenzione della malattia di Alzheimer;
• regolazione del metabolismo;
• ringiovanimento del corpo;
• ridurre il livello di agenti cancerogeni;
• regolazione del ciclo mestruale;
• riduzione dei sintomi spiacevoli della menopausa.

Si consiglia di usare il sedano rapa con cautela da parte delle donne in gravidanza e in allattamento, delle persone che soffrono di vene varicose, ulcere gastriche e duodenali.

Tecnologia agricola del sedano

Le regole per la coltivazione del sedano prevedono la semina tempestiva dei semi per le piantine, la raccolta, la semina nel terreno, l'irrigazione e la concimazione.

Semina delle piantine

Per coltivare il sedano da radice, viene utilizzato il metodo della piantina a causa della bassa percentuale di germinazione dei semi e della lunga stagione di crescita della pianta. Il lavoro di semina inizia alla fine di febbraio o all'inizio di marzo.

Prima della semina i semi vengono stratificati: avvolti in garza umida e lasciati a temperatura ambiente per una settimana, poi riposti in frigorifero per 12-14 giorni. In questo modo si creano le condizioni naturali in cui i semi svernano nel terreno e germogliano in primavera.

Il seme viene piantato in un terreno appositamente preparato con terreno del giardino, sabbia di fiume, torba, bucce di semi di girasole e gusci d'uovo frantumati. I componenti vengono miscelati in proporzioni uguali e disinfettati in forno o versati con una forte infusione di permanganato di potassio. Per ogni 10 kg di substrato prelevare 20 g di urea e 200 g di cenere di legno.

Prima della semina, il terreno viene abbondantemente inumidito con acqua pulita a temperatura ambiente e i chicchi vengono piantati ad una profondità di 5 mm. L'irrigazione viene effettuata quando lo strato superiore del terreno si asciuga. Dopo 14 giorni, viene effettuata la spruzzatura preventiva con Trichodermin (10 mg per 1 mq).

Fino alla comparsa dei germogli, le scatole vengono conservate sotto pellicola in una stanza buia ad una temperatura di +20...+22°C, quindi trasferite in luogo illuminato.

Cura della piantina

Dopo la comparsa delle prime foglie la temperatura viene ridotta a +12...+16°C, e dopo 10 giorni aumentata a +20...+25°C. Piantine forti con 3-5 foglie vengono immerse in contenitori separati, scegliendo gli esemplari più forti.

Per il trapianto utilizzare coppette separate del diametro di almeno 6 cm, sul fondo vengono praticati dei fori per far defluire l'acqua in eccesso. Si riempie il contenitore con lo stesso substrato utilizzato per la semina, si pratica una depressione di 2-2,5 cm e si innaffia con una siringa.Le piantine vengono accuratamente dissotterrate con un picchetto di legno e poste nella buca. Cospargere la terra, lasciando le foglie di cotiledone in superficie. Quindi le piante vengono annaffiate con acqua pulita e stabilizzata e alimentate con "Gumi" in ragione di 6 gocce per 1 litro d'acqua.

Dopo la raccolta, le piantine vengono lasciate in un luogo buio per 2-3 giorni per ridurre lo stress, quindi portate alla luce del sole. Se necessario, i germogli vengono illuminati con un fitolamp. La norma delle ore diurne per il sedano rapa è di 12-14 ore. La temperatura ottimale dell'aria è +18…+22°С.

L'irrigazione delle piantine viene effettuata 1-2 volte a settimana, aggiungendo Fitosporin-M. Il terreno viene allentato con un picchetto, cercando di non toccare le radici.

Le piantine vengono nutrite secondo il seguente schema:

• 14 giorni dopo la semina - letame di pollo (1 cucchiaino per 3 litri di acqua);
• le successive alimentazioni vengono effettuate ogni 10 giorni - "Nitrophoska" e letame di pollo a turno (1 cucchiaino per 3 litri di acqua).

3 settimane prima della semina nel terreno, le piantine vengono portate all'aria aperta in ombra parziale.

Atterraggio nel terreno

Vengono trapiantate piantine di sedano mela che hanno raggiunto i 20–25 cm di altezza terreno aperto nella terza decade di maggio.

Il terreno leggero, sabbioso, argilloso, ricco di humus e le aree aperte e soleggiate sono adatti alla coltivazione della coltura. I predecessori della pianta possono essere qualsiasi verdura. In autunno, il sito viene dissotterrato e fertilizzato con humus: 10 litri per metro quadrato. M.

In primavera i letti vengono scavati fino a una profondità di 30 cm e il terreno viene spruzzato con una soluzione di permanganato di potassio o solfato di rame.

Le piantine vengono piantate ad una profondità di 10 cm, secondo uno schema di 20x20 cm, oppure tra letti di aglio, cipolle, patate e cavoli. Le verdure amano questo tipo di vicinanza. Il forte aroma del sedano respinge gli insetti dannosi. Dopo il trapianto annaffiare abbondantemente il terreno.

Cura

Regole per la cura delle piantagioni:

1. Irrigazione. I letti vengono inumiditi moderatamente, mantenendo il terreno costantemente umido, ma non eccessivamente. La frequenza dell'umidificazione dipende dalle condizioni meteorologiche. L'irrigazione va effettuata rigorosamente alla radice, aggiungendo all'acqua l'infuso di ortica (1 cucchiaio per 10 l). Per preparare l'infuso, le ortiche vengono tritate e messe in infusione in acqua per 2 settimane.
2. Pacciamatura. Coprire l'area con segatura, fieno o paglia trattiene l'umidità e impedisce la crescita delle erbacce.
3. Allentamento e diserbo. Le procedure di cura vengono eseguite una volta ogni 2 settimane. Dopo che il raccolto di radici è aumentato di dimensioni, il terreno viene rastrellato, la parte radicale viene liberata e le radici laterali vengono tagliate.
4. Alimentazione. Il sedano viene fecondato con un'infusione di letame di pollo (in rapporto 1:15) 14 giorni dopo la semina nel terreno e con perfosfato (25 g per 10 l) negli ultimi giorni di luglio. Se le foglie sono pallide preparare una soluzione di urea (10 g per 2 litri di acqua).
5. Cime. Le foglie del sedano non vengono tagliate, altrimenti il ​​raccolto della radice non riceverà nutrimento sufficiente e maturerà piccolo.

Malattie e parassiti

La varietà di mela è resistente alla maggior parte delle malattie delle colture: mosaico virale, marciume bianco, gamba nera.

Per proteggere le piante è sufficiente seguire le seguenti misure preventive:

• diserbo regolare;
• irrigazione moderata;
• rotazione delle colture;
• applicazione tempestiva di fertilizzanti minerali.

Per respingere gli insetti - lumache e mosche delle carote - vengono utilizzati prodotti biologici e rimedi popolari. I prodotti chimici sono vietati perché le sostanze tossiche si accumulano nelle radici e nelle foglie.

I migliori prodotti biologici:

• "Gapsin";
• "Fitoverm";
• "Bitoxibacillina";
• "Lepidocida";
• "Boverino";
• "Verticillina".

Le lumache vengono eliminate raccogliendo manualmente di notte o spruzzando le piantagioni con una soluzione di ammoniaca - 2 cucchiai. l. per 10 l.

Le mosche della carota vengono respinte da:

• soluzione di ammoniaca - 2 cucchiai. l.per 10 litri;
• soluzione salina - 1 cucchiaio. l. per 10 litri;
• soluzione di buccia di cipolla - 400 g per 5 l;
• infuso di bucce d'arancia - 1 kg per 10 l;
• cospargere i letti con polvere di tabacco, pepe rosso macinato o polvere di senape.

Raccolta e conservazione

La prontezza del sedano per la raccolta è determinata dalle foglie. L'ingiallimento della vegetazione indica che il raccolto di radici ha smesso di crescere e ha raggiunto la maturità tecnica.

24 ore prima della raccolta, i letti vengono abbondantemente inumiditi per facilitare la rimozione della radice dal terreno. Il sedano viene estratto dal terreno soffice e sciolto tirando la parte superiore. Se il terreno è denso, fai leva sulle radici con un forcone o una pala. Si tagliano le sommità, si scrolla via la terra e si lascia asciugare all'aria aperta.

I campioni danneggiati vengono utilizzati per primi perché si deteriorano rapidamente.

Il sedano viene conservato in un seminterrato o in cantina ad una temperatura di +2...+8°C.

Usi del sedano mela

La radice di sedano è ampiamente utilizzata in cucina. Si sposa bene con mele, carote e condimenti sotto forma di yogurt, panna acida e olio vegetale. La radice viene preparata per un uso futuro in inverno: congelata a cubetti ed essiccata.

Gli ortaggi a radice vengono aggiunti alle insalate, ai primi piatti, in umido, al forno e serviti come contorno a carne e pesce.

Nella medicina popolare, il sedano viene utilizzato per trattare il tratto gastrointestinale, il fegato, il pancreas, l'urolitiasi e la gotta. Dalla radice si prepara un infuso e se ne spreme il succo.

In cosmetologia, il sedano si è affermato come un ottimo rimedio per tonificare, pulire e illuminare la pelle.

Ricette

Per preparare un lassativo delicato, prendi 1 cucchiaio. l. radice schiacciata in polpa, mettere in un thermos e versare 300 ml di acqua bollente. Lasciare agire per 3-4 ore e assumere 1 cucchiaio prima dei pasti. l.

Per aumentare la potenza, viene utilizzato il succo fresco. La radice viene schiacciata in un frullatore e il succo viene spremuto o passato attraverso uno spremiagrumi. Prendi 1-2 cucchiaini. 30 minuti prima dei pasti.

Per preparare una maschera viso vitaminica, mescolare 1 cucchiaio. l. radice grattugiata, farina d'avena, mela grattugiata. La miscela viene applicata sulla pelle pulita, mantenuta per 20 minuti e lavata via con acqua tiepida.

Molti piatti gustosi e salutari vengono preparati con la radice di sedano. Suggeriamo l'adozione ricetta insalata vitaminica per perdere peso con condimento dietetico.

Ingredienti:

• peperone - 1 pz.;
• cetriolo - 1 pz.;
• radice di sedano - 150 g;
• prezzemolo - 1 mazzetto;
• mela - 2 pezzi .;
• Yogurt 0,5% - 200 ml.

Una porzione da 100 g contiene 40 kcal.

Preparazione:

1. Lavare il peperone, eliminare la scatola dei semi e la coda, tagliarlo a listarelle.
2. Sbucciare le mele, eliminare i semi e tagliarle a cubetti.
3. Tagliare il cetriolo fresco a listarelle.
4. Sbucciate il sedano e grattugiatelo utilizzando una grattugia coreana per carote.
5. Condire l'insalata con lo yogurt mescolato con sale e prezzemolo tritato finemente. Al posto dello yogurt potete usare olio d'oliva e succo di limone.

Vantaggi e svantaggi

Perché il sedano rapa è apprezzato:

• con la dovuta cura dal momento della semina, le piantine crescono forti e sane;
• le piante sopportano gelate fino a –5°C;
• va d'accordo nelle aiuole con altre colture (cavoli, barbabietole, patate, pomodori, cetrioli, fagioli, piselli);
• ha una lunga durata;
• trasferisce il trasporto su lunghe distanze;
• utilizzato in cucina, cosmetologia, medicina popolare;
• contiene una grande quantità di fibre (1,8 g per 100 g);
• ha un basso contenuto calorico (42 kcal per 100 g);
• La varietà è resistente alle malattie virali e fungine.

Svantaggi della cultura:

• l'impianto deve rispettare le normali ore diurne;
• ha un gusto e un aroma specifici che non piacciono a tutti;
• lunga stagione di crescita;
• bassa germinazione dei semi;
• non ama il ristagno del terreno, rispondendo con la putrefazione e la morte;
• nelle regioni settentrionali non è possibile coltivare grandi radici.

Recensioni

Nonostante le affermazioni degli ideatori sulla facilità crescente Varietà di mele, i giardinieri affrontano alcune difficoltà.

Inna, Voronezh: “L’anno scorso ho piantato il sedano rapa di mela. Nella foto, il raccolto di radici sembrava attraente, ma in realtà una spugna è stata estratta dal terreno dalle radici. Ho usato solo fogliame ed è stato piuttosto difficile. Successivamente ho letto su un forum che era necessario nutrire la pianta con sostanza organica e minerali ogni 10 giorni, alternandoli. Per ora non rischio di piantare di nuovo”.

Ivan, Kursk: "Ho sentito molte recensioni negative sulla varietà Apple, ma per me cresce senza problemi. Gli ortaggi a radice, ovviamente, non sono gli stessi della foto, ma piuttosto grandi, di forma più allungata. C'è una sfumatura importante quando si coltiva il sedano rapa, che molte persone dimenticano: è necessario rastrellare il terreno dopo che la radice si è formata e tagliare le radici laterali. Quindi il sedano diventerà grande. Alcuni giardinieri puliscono le piccole radici con un panno”.

Conclusione

È impegnativo prendersi cura del sedano di mele, ma se segui le regole della tecnologia agricola, puoi raccogliere un buon raccolto: circa 6 kg per 1 metro quadrato. M. Tutto inizia con la preparazione pre-semina dei semi e la crescita delle piantine. In questa fase, viene prestata la dovuta attenzione alla cura delle piantine, fornendo lunghe ore di luce diurna, annaffiature sufficienti e concimazione con sostanza organica e minerali.Dopo aver trapiantato le piantine nel terreno, diserbare e allentare il terreno dopo ogni irrigazione, concimare le piantagioni con letame di pollo e "Nitrophoska" (superfosfato) e rimuovere le radici laterali dalle radici.

Il sedano viene utilizzato per preparare una varietà di piatti, inclusi nei menu dimagranti per il suo basso contenuto calorico, vengono preparati infusi e succhi per il trattamento del tratto gastrointestinale, fegato, pancreas, maschere per tonificare e sbiancare la pelle.