Una guida passo passo per coltivare il sedano picciolo all'aperto

Il sedano picciolo è apparso sugli scaffali dei negozi relativamente di recente, ma è già riuscito a conquistare l'amore dei consumatori. Questa pianta ha un gusto e un aroma ricchi, pur essendo prodotto dietetico. Pertanto, è facilmente coltivato da residenti estivi e giardinieri.

Coltivare il sedano è facile. Questa è una coltura resistente al freddo e senza pretese, adatta alla coltivazione in tutti gli angoli del nostro paese. La cosa principale è seguire le regole per la cura e la coltivazione del sedano picciolo in piena terra.

Cos'è il sedano picciolo e quali sono le sue caratteristiche

Il sedano è una coltura biennale della famiglia delle Apiaceae. Questo è un parente aneto E carote.

Esistono tre tipi di piante: picciolate, foglio e radice. Differiscono in quanto forniscono la maggior quantità di nutrienti a diverse parti della pianta.

Il sedano picciolato ha gambi spessi e succosi. Le sue radici non formano radici e, con la dovuta cura, le foglie sono sottosviluppate. È resistente al freddo, quindi può essere coltivato anche in regioni come gli Urali, la regione di Mosca e la Siberia.

Una pianta dall'aroma pronunciato e contiene un esaltatore di sapidità naturale. Questo prodotto viene utilizzato per migliorare il gusto di primi e secondi piatti. Viene consumato anche crudo.

Il sedano è un ortaggio salutare. Per 100 g di prodotto ci sono solo 12 kcal, 0,91 g di grassi, 0,12 g di grassi e 2,4 g di carboidrati.Contiene una grande quantità di aminoacidi, minerali (fosforo, potassio, calcio, sodio, magnesio), vitamine (A, B, PP, C, K) e flavonoidi.

Il sedano attiva il metabolismo, ha un effetto positivo sulla condizione del fegato e dei reni e normalizza la pressione sanguigna e i livelli ormonali. I piccioli essiccati e frantumati sono utili da usare al posto del sale.

Questa pianta ha solo uno svantaggio: è difficile da coltivare. Fino a quando le piantagioni non diventano più forti, sono estremamente sensibili ai fattori ambientali negativi. La violazione della tecnologia di cura porta ad una diminuzione del gusto dei piccioli.

Un altro svantaggio è che molte varietà dovranno essere sbiancate per renderle commestibili. Gli allevatori hanno sviluppato ibridi che non richiedono lo sbiancamento, ma sono caratterizzati da una maggiore sensibilità alle basse temperature.

Lo sbiancamento viene effettuato in modo che gli steli perdano la loro amarezza, il gusto troppo piccante e il colore verde brillante. Per fare questo, viene loro negato l'accesso alla luce solare nell'ultima fase di sviluppo, quando l'altezza degli steli raggiunge i 30 cm.La procedura è la seguente: le foglie di sedano vengono raccolte in un mazzetto e avvolte nel materiale disponibile: cartone, carta, scarti di tubi di plastica, ecc. È importante che l'involucro aderisca perfettamente al terreno sottostante.

Le migliori varietà per la coltivazione in piena terra

Esistono diverse varietà di sedano adatte alla coltivazione nel nostro Paese. Si dividono in due gruppi a seconda che necessitino o meno di sbiancamento.

Varietà e ibridi autosbiancanti:

Varietà che necessitano di sbiancamento:

Tempi di semina e reimpianto nel terreno

Il sedano picciolo si sviluppa lentamente. È importante seminare i semi in modo tempestivo, altrimenti gli steli non avranno il tempo di diventare sufficientemente carnosi e succosi prima del primo gelo.

Si consiglia di scegliere i tempi per la semina del sedano, basandosi sulle indicazioni del produttore. Esistono raccomandazioni generali riguardanti i tempi di coltivazione delle piantine in diverse regioni:

• città con clima meridionale - seconda metà di febbraio;
• regioni con condizioni climatiche temperate - inizio marzo;
• città con climi freddi – fine marzo.

Le piantine vengono piantate in piena terra all'inizio di marzo o giugno, a seconda della regione. A questo punto, il terreno ad una profondità di 15 cm dovrebbe raggiungere i 15°C.

Come coltivare le piantine

Il sedano picciolato viene coltivato solo dalle piantine. Ha un lungo periodo di maturazione, quindi se viene utilizzato il metodo del seme, i suoi steli semplicemente non saranno pronti per la raccolta.

La coltivazione delle piantine di sedano è un processo lungo e complesso. Sono le giovani piante di questa coltura le più capricciose da curare e non tollerano bene gli effetti avversi.

Quando si decide la quantità di materiale da piantare, è importante considerare che i semi di sedano hanno un basso tasso di germinazione. I semi vengono presi 2-3 volte più del numero desiderato di piante.

Lavoro preparatorio

Per coltivare piantine di sedano, utilizzare un terreno leggero e nutriente con bassa acidità. È adatto un terreno universale per piantine. Per preparare tu stesso la miscela di terreno, prendi i seguenti ingredienti:

• torba – 3 parti;
• cenere – 1 parte;
• humus - 1 parte;
• sabbia - 1 parte.

Il terreno è disinfettato. Per fare questo, viene calcinato nel forno, versato con acqua bollente o spruzzato con una soluzione rosa scuro di permanganato di potassio. Inoltre, si consiglia di trattare il terreno con la Fitosporina, che è considerata un farmaco antifungino.

Per il sedano vengono preparati due tipi di contenitori:

1. Scatole larghe o vassoi di plastica.
2. Contenitori alti 15 cm (tazze, vasetti in torba o plastica, bottiglie tagliate). Le piante vengono lasciate cadere in un contenitore del genere dopo che su di esse appaiono due foglie vere. I vasi devono avere fori di drenaggio.

Anche i contenitori vengono disinfettati. È imbevuto di una soluzione rosa scuro di permanganato di potassio o pulito con alcool.

Per aumentare e accelerare la germinazione dei semi, vengono preparati prima della semina. Ciò ridurrà il rischio di infezione delle piante e aumenterà la loro resistenza alle influenze esterne negative:

1. Disinfezione. I semi vengono immersi in una soluzione rosa chiaro di permanganato di potassio per 15-20 minuti. È adatta anche la soluzione di fitosporina. Successivamente i semi vengono lavati con acqua a temperatura ambiente.
2. Rimozione del rivestimento d'olio. I semi vengono messi a bagno in acqua alla temperatura di 60°C per 8 ore. Durante questo periodo, l'acqua viene cambiata più volte. La procedura rimuoverà l'olio essenziale dal guscio del materiale vegetale, impedendone la germinazione. Quindi i semi vengono nuovamente lavati sotto l'acqua corrente.
3. Germinazione. Il primo metodo: il materiale vegetale viene avvolto in una garza umida, che viene posta in un contenitore e coperta con pellicola. Fino alla germinazione del materiale vegetale, viene inumidito mentre si asciuga e ventilato regolarmente. Il secondo metodo: uno strato di segatura bagnata viene versato sul fondo del barattolo, sulla parte superiore viene distribuita sabbia mescolata in proporzioni uguali con i semi. Il contenitore non è coperto. Il substrato viene inumidito mentre si asciuga. In entrambi i casi, i semi vengono germinati in un luogo caldo.

Semina dei semi

Le scatole vengono riempite di terra in modo che rimangano 2-3 cm liberi fino al bordo, il terreno viene inumidito con acqua tiepida o con una soluzione di stimolatore della crescita da un flacone spray. In esso, le scanalature profonde fino a 1 cm sono realizzate in file.

I semi preparati ma non germogliati vengono versati densamente nelle scanalature. Se una grande percentuale del materiale di semina germina, le piantine dovranno essere diradate.

Se i semi sono stati germinati in anticipo, gli esemplari schiusi vengono piantati in solchi a una distanza di 3-4 cm l'uno dall'altro. Per non danneggiare i germogli sottili, non vengono presi con le mani, ma incollati su una testa di fiammifero imbevuta d'acqua o sollevata con cura con una pinzetta.

I semi vengono cosparsi con un sottile strato di terreno. Sono coperti con pellicola e messi in un luogo caldo fino alla comparsa dei primi germogli.

Cura della piantina

Le piantine vengono coltivate in una serra riscaldata oa casa sul davanzale di una finestra. Nel secondo caso le piante sono più forti e resistenti.

Per far crescere piante forti e sane, è importante prendersi cura adeguatamente delle proprie piantine.

L'elenco mostra le principali sfumature:

1. Dopo la comparsa dei primi germogli, la pellicola viene rimossa dai contenitori. Le piantine vengono spostate in un luogo ben illuminato. Se non c'è abbastanza luce naturale (le piante iniziano ad appassire), utilizzare inoltre lampade fluorescenti.
2. Innaffia le piantine con un flacone spray mentre il terreno si asciuga. L'irrigazione non dovrebbe essere troppo abbondante. Altrimenti l’acqua ristagnerà e le piante cominceranno a marcire.
3. Dopo l'emergere delle piantine, se le piantagioni sono ispessite, vengono diradate in modo che ci siano 3-4 cm tra le piante.
4. Dopo che compaiono tre foglie vere, le piantine vengono raccolte. Per fare ciò si tolgono dal contenitore comune utilizzando una forchetta. Sul fondo dei singoli contenitori viene versato uno strato di sabbia e poi di terra. Il fusto è sepolto a metà. Successivamente, le piante vengono annaffiate. La prossima irrigazione è possibile non prima di una settimana.
5. Durante l'intero periodo di crescita delle piantine, vengono applicate due alimentazioni. La prima volta due settimane dopo la comparsa dei primi germogli, la seconda due settimane dopo aver raccolto il sedano in contenitori individuali. Utilizzare superfosfato 15 g, urea 5 go solfuro di potassio 10 g Questi prodotti vengono aggiunti a un secchio d'acqua.
6. Prima di piantare in piena terra, le piantine vengono indurite. Per fare questo portatelo fuori o sul balcone per 10 giorni, aumentando gradualmente il tempo di permanenza all'aria aperta.

Trapianto in piena terra

Il terreno per il sedano viene preparato un mese prima di piantare le piante in piena terra. Per fare questo, viene dissotterrato e ripulito dalle erbacce. Quindi viene aggiunto letame o humus marcito in ragione di 6 kg per 1 quadrato. m.Al terreno vengono aggiunti 30 g di perfosfato e 15 di urea. Il terreno è completamente mescolato con fertilizzanti.

Una settimana prima di piantare le piantine in un luogo permanente, innaffia il terreno con solfato di rame (prendi 2 cucchiai del farmaco per 1 secchio d'acqua). Inoltre, viene trattato con “Fitosporina”.

Per il sedano scavare buche profonde 10 cm, la distanza tra le file deve essere di 40-50 cm e tra le piante di 25-30 cm, il sedano non deve essere interrato in profondità. Altrimenti inizierà a marcire.

Dopo la raccolta, i letti vengono annaffiati abbondantemente con acqua a temperatura ambiente. Per le prime due settimane, di notte vengono coperti con pellicola o tela bianca.

Importante! Se il sedano viene piantato nel terreno troppo presto o troppo tardi, i suoi gambi risulteranno insipidi.

Ulteriore cura

La tecnologia agricola per il sedano in piena terra è semplice. La cosa principale è seguire le regole di base per prendersene cura:

1. Il sedano viene annaffiato con acqua tiepida e stabilizzata 2-3 volte a settimana. L'irrigazione dovrebbe essere abbondante, ma poco frequente.
2. Dopo ogni irrigazione e precipitazione, il terreno viene allentato e allo stesso tempo ripulito dalle erbacce.
3. Si consiglia di pacciamare i letti con sedano con paglia marcia, tela o erba secca. Ciò proteggerà le piante dal gelo e dai parassiti e rallenterà la crescita delle erbacce.
4. Dai da mangiare al sedano ogni due settimane. Minerali alternativi (20 g di nitrophoska per 1 secchio d'acqua) e fertilizzanti organici (il letame viene diluito con acqua in un rapporto di 1:10). Prima di concimare, assicurati di annaffiare le piante con abbondante acqua pulita.
5. Il sedano autosbiancante deve essere collinato.Cominciano a farlo quando gli steli raggiungono un'altezza di 15 cm.
6. Quando si coltivano varietà che necessitano di sbiancamento, i loro piccioli, quando raggiungono un'altezza di 30 cm, vengono avvolti in un panno umido.

Attenzione! Con annaffiature poco frequenti, gli steli diventano amari.

Malattie e parassiti

Il sedano non è suscettibile alle malattie come le altre piante coltivate. Ma a volte viene colpita anche da malattie fungine, batteriche e virali.

L'elenco contiene i più comuni:

• virus del mosaico del tabacco;
• macchia batterica;
• bruciatura tardiva;
• gamba nera;
• marciume (bianco o a forma di cuore);
• crosta.

Se segui le regole di prevenzione, il rischio di sviluppare patologie sarà minimo:

1. Rispetto dei principi della rotazione colturale. Il sedano non viene piantato dopo altre verdure e carote.
2. Rimozione dei residui vegetali. Gli agenti patogeni possono rimanere su di essi.
3. Temperatura. Il sedano viene piantato solo dopo che sono passate le gelate notturne.
4. Disinfezione. Tutti gli strumenti e i materiali con cui le piante entrano in contatto vengono trattati con soluzioni disinfettanti.
5. Rispetto delle norme di irrigazione. Non lasciare che l'acqua ristagni o che il terreno si secchi.

Durante le epidemie, si consiglia di spruzzare le piantagioni con una soluzione di solfato di rame, permanganato di potassio o fitosporina. Le piante malate vengono rimosse in modo che non infettino le piante sane.

Il sedano viene spesso attaccato dai parassiti. Non solo rovinano le piante, ma trasmettono anche agenti patogeni in tutto il giardino:

• lumache e lumache;
• afide;
• notizia in anticipo;
• larva della mosca della carota.

Per proteggere il sedano dai parassiti, viene spruzzato con un decotto di erbe amare (assenzio, tarassaco). I letti e la distanza tra le file sono cosparsi di cenere.

Importante! Il midollo marcio indica che i batteri sono entrati negli steli.

Raccolta e conservazione

Il sedano viene raccolto quando i suoi gambi diventano spessi e la sua altezza è di almeno 30-35 cm.La maggior parte delle varietà sono pronte per la raccolta in agosto o settembre.

Le varietà che necessitano di sbiancamento vengono conservate per tutto l'inverno. Vengono messi nel seminterrato senza rimuovere il materiale in cui sono stati avvolti durante lo sbiancamento e ricoperti di sabbia. Il sedano può durare più di un mese in frigorifero. Per fare questo, è avvolto in un film.

Caratteristiche della coltivazione a seconda della regione

Le regioni con diverse condizioni climatiche hanno le loro sottigliezze nella coltivazione del sedano:

1. Nelle regioni settentrionali si consiglia di coprire ogni notte le aiuole con pellicola o ciascuna pianta separatamente con una bottiglia di plastica. Quando fa freddo, questa misura viene presa anche durante il giorno.
2. Nelle zone con climi caldi, i letti vengono annaffiati a giorni alterni.
3. Dopo forti piogge e tempo freddo, aumenta il rischio di infezione delle piante. In questo caso, si consiglia di spruzzarli con Fitosporina per prevenzione. Ciò è particolarmente vero per le regioni centrali.

Recensioni dei residenti estivi

I residenti estivi esperti affermano che se si seguono le regole di base della tecnologia agricola, coltivare il sedano non è difficile. Alcuni di loro danno consigli utili.

Irina, Iževsk: “Coltivo il sedano picciolo ormai da tre anni. Verdure molto gustose e salutari che possono migliorare il gusto di qualsiasi piatto. Il primo anno ci sono state difficoltà con la germinazione dei semi. Impiegano davvero molto tempo per germogliare. Adesso mi sono abituato e prima di piantare li immergo in Epin. Per il resto non ho notato alcuna difficoltà nella crescita”.

Elena, Soči: “Adoro il sedano. Quest'anno ho coltivato per la prima volta la sua varietà con picciolo. Ho scelto varietà che non richiedono sbiancamento. Concimato con insilato, con aggiunta di cenere ed escrementi di pollo.Il raccolto si è rivelato buono, i gambi sono succosi e aromatici. L’unico lato negativo è che di tutti i semi che ho acquistato non più della metà è germogliata.”

Conclusione

Il sedano picciolato è una pianta gustosa e sana che si adatta a molteplici piatti. Si raccomanda di essere incluso nella dieta da nutrizionisti e sostenitori di una corretta alimentazione.

È del tutto possibile coltivare il sedano sulla tua trama. La cosa principale è seguire tutte le regole di cura e rispettare le date di semina specificate dal produttore.