Qual è il nome della varietà di mini carote?

Sembrerebbe che non sorprenderai nessuno con le carote. Tuttavia, la varietà di varietà e ibridi di questo ortaggio brillante, gustoso e sano è davvero sorprendente. Tra le varietà più interessanti e insolite spiccano soprattutto le mini carote. Recentemente, ha guadagnato popolarità tra i giardinieri russi grazie al suo breve periodo di maturazione e al gusto straordinario. In questo articolo vi parleremo delle varietà di mini-carote, delle sfumature di coltivazione, conservazione e utilizzo.

Descrizione della varietà di mini carote

Le mini carote sono una varietà speciale, caratterizzata dal frutto in miniatura e dal breve periodo di maturazione. Questo ortaggio è spesso chiamato carota per bambini o baby.

Riferimento. In alcuni casi, le mini-carote sono un normale ortaggio a radice che non ha raggiunto la sua dimensione completa e viene raccolto prima della completa maturità.

Le migliori varietà di mini carote

Tra la varietà di varietà, spiccano:

1. Caracas – varietà precoce resistente al freddo. Adatto alla coltivazione su scala industriale: il potente apparato fogliare è comodo per la raccolta con mietitrebbia trainante, la varietà è poco impegnativa in termini di diradamento.
2. Karotel – varietà di mezza stagione, resistente alla bullonatura. Dalla germinazione alla completa maturazione occorrono 100-110 giorni. Adatto per la semina invernale. Frutti a forma di cono, lunghi da 9 a 15 cm e di peso di 80-160 g, hanno buona conservabilità e trasportabilità.
3. Marlinka – varietà medio-precoce (95 giorni). La lunghezza del frutto arriva fino a 10 cm, il peso è di 90-170 g, hanno una polpa morbida e succosa.
4. mirtillo polare – varietà a maturazione precoce (65 giorni) resistente al freddo. Ortaggi a radice di forma rotonda non standard, come i ravanelli. Hanno la pelle liscia e sottile con occhi piccoli. Scarsa conservabilità, ma gusto eccellente.
5. Rondo - un ibrido di selezione ceca. Dalla germinazione al raccolto ci vogliono 80-85 giorni. Le radici sono piccole (3-5 cm), di forma rotonda. Non dà frecce, è resistente alle fessurazioni.
6. Serra Khibiny - varietà ad alto rendimento a maturazione precoce (54-70 giorni prima della raccolta delle carote in mazzi, 90-100 - fino alla piena maturità), allevata nell'Artico domestico. Il raccolto di radice è rotondo, piccolo, pesa fino a 35 g.

Origine e sviluppo

Le mini carote sono diventate popolari all'inizio degli anni '80. Al contadino Mike Yurozek della California (USA) è stato rifiutato di vendere una grande quantità di verdure perché erano di tipo scadente: troppo sottili, corte, biforcute e contorte. Per salvare la situazione, il contadino sbucciava le carote e le tagliava a piccoli cilindri. In questa forma, il prodotto era amato da molti americani, poiché era completamente pronto per il consumo.

Questa ondata suscitò interesse per le varietà di carote nane che esistevano molto prima della “scoperta” di Yurozek: Grelo, Davantyur. Il lavoro successivo degli allevatori di diversi paesi ha portato alla moderna varietà di mini-carote.

Composizione chimica e proprietà benefiche

Le carotine contengono quasi lo stesso complesso di vitamine e minerali degli ortaggi a radice di dimensioni normali.

Le mini carote sono ricche di:

• beta-carotene – 10-13 mg per 100 g di prodotto, ovvero 2-2,5 volte il fabbisogno giornaliero di un adulto;
• vitamina A – 2000 mcg;
• vitamina C – 5 mg;
• calcio – 27 mg;
• potassio – 200 mg;
• fosforo – 55 mg;
• ferro – 0,7 mg;
• rame – 800 mcg.

A differenza di molte altre colture orticole, le carote non solo non perdono le loro proprietà benefiche durante il trattamento termico, ma le aumentano. Un migliore assorbimento dei microelementi è facilitato combinando le carote con i grassi: latticini o oli vegetali.

Riferimento. Si consiglia di bere il succo di carota con latte o panna prima di uscire al sole: l'abbronzatura acquisirà una bella tonalità.

Proprietà utili delle carote:

1. Il beta-carotene protegge la pelle dagli effetti dannosi delle radiazioni ultraviolette ed è responsabile del suo aspetto sano e della sua morbidezza.
2. La vitamina A migliora la vista.
3. Le carote servono come profilassi per l’anemia da carenza di ferro.
4. Indicato per malattie del sistema cardiovascolare, ipertensione arteriosa, aterosclerosi.
5. Aiuta a far fronte alla carenza vitaminica.

Caratteristiche dell'applicazione

Le mini carote sono buone sia crude che dopo il trattamento termico. Può essere utilizzato in insalate, zuppe, stufati di verdure, puree, come contorno o come ripieno per crostate. Le mini carote fresche sono ottime come spuntino e un'alternativa sana ai dolci.

Le mini-carote fresche compaiono nei negozi all'inizio dell'estate, negli altri periodi dell'anno vengono vendute intere congelate o in scatola.

Riferimento. Le mini carote glassate sono il contorno preferito dai bambini in Francia. Per prepararlo, gli ortaggi a radice sbucciati vengono mescolati con acqua, miele e olio vegetale. Quindi cuocere a fuoco lento in una padella calda per 7 minuti. Cospargere il piatto finito con succo di limone e cospargere con prezzemolo fresco tritato finemente.

Tempi di maturazione e resa

A seconda della varietà, la stagione di crescita del raccolto varia da 50 a 110 giorni.

Le dimensioni ridotte delle radici non impediscono alle mini-carote di produrre una resa compresa tra 260 e 770 centesimi per 1 ettaro di semina.

Caratteristiche, descrizione dell'aspetto, gusto

Le mini carote hanno un frutto cilindrico con la punta smussata. Dimensioni del frutto: 5-8 cm di lunghezza, 1,5-3 cm di diametro. Allo stesso tempo, esistono varietà con radici arrotondate. L'alto contenuto di carotene conferisce alle carotine il loro colore arancione brillante.

Gli ortaggi a radice in miniatura sono succosi e dolci.

Resistenza alle malattie e requisiti climatici

Le mini carote sono resistenti alla rottura, alla bullonatura, alla putrefazione e alla macchia fogliare. La varietà è caratterizzata da una grande diversità, quindi adatto alla coltivazione in quasi tutte le condizioni climatiche:

• la varietà Marlinka è adatta alla regione centrale della Terra Nera;
• nella zona centrale, negli Urali e in Siberia produce mini carote Caracas;
• Con la dovuta cura, il clima rigido delle regioni settentrionali può essere tollerato dal mirtillo rosso polare e dalla serra Khibiny.

I principali vantaggi e svantaggi della varietà

Vantaggi:

• gusto ricco,
• maturazione accelerata.

Screpolatura:

• esigenze del suolo,
• scarsa conservabilità nelle varietà precoci.

Caratteristiche di piantare e crescere

La coltivazione delle mini carote è per molti versi simile alla coltivazione di altre varietà. La caratteristica principale è la semina prevalentemente invernale e una stagione di crescita più breve.

Preparazione per l'atterraggio

Semi Prima di salire a bordo è necessario:

1. Ordinare. Questo è facile da fare mettendo il materiale del seme in una soluzione salina (1 cucchiaino di sale per 1 tazza d'acqua). Scartare i campioni che galleggiano in superficie, sciacquare il resto in acqua corrente e asciugarli.
2. Disinfettare in una soluzione debole di permanganato di potassio.
3. Quando si pianta in regioni con clima freddo, indurire: versare i semi con acqua a temperatura ambiente, quindi riporre in frigorifero per 3-4 giorni.

Dopo ogni procedura, i semi vengono essiccati in modo che non germoglino prima del tempo.

Requisiti del suolo

Le mini carote sono fotofile, quindi per piantarle è necessaria un'area ben illuminata. Altri requisiti includono:

• buon drenaggio, poiché la coltura non tollera i ristagni d'acqua;
• acidità del suolo neutra;
• terreno fertile e leggero: l'ideale è chernozem, terriccio o terriccio sabbioso; in altri casi, humus e torba vengono aggiunti al terreno un mese prima della semina.

Predecessori

È meglio piantare le carote in un'area in cui sono state coltivate solanacee (pomodori, zucchine, patate) o cavoli. Dopo queste piante, il terreno è saturo delle sostanze nutritive necessarie per i ricchi raccolto.

Negli ex letti di cetrioli, le carote vengono seminate non prima di 2 anni dopo, altrimenti la sostanza organica in eccesso porterà alla decomposizione delle piantagioni in una fase iniziale.

Riferimento. I forti odori emanati dagli allium - cipolle, aglio, aglio selvatico - possono respingere le mosche delle carote. Per proteggere le radici da questo parassita, praticano la piantagione di queste piante insieme.

Altre piante umbellifere (la famiglia a cui appartengono le carote) - prezzemolo, aneto, cumino, pastinaca e sedano - sono considerate cattivi predecessori a causa del pericolo della proliferazione di funghi e batteri patogeni.

Date, schema e regole di semina

Per la semina invernale, scegli la metà-fine novembre. La semina anticipata è irta della germinazione dei semi e della comparsa di piantine che moriranno quando si verificherà il primo gelo. Le mini-carote svernate produrranno un raccolto a giugno.

Nelle regioni con frequenti disgeli e gelate ricorrenti, è preferibile la semina primaverile. Scegli un momento in cui la neve si è già sciolta, ma il terreno si è riscaldato fino a non più di +8...+10°C.A seconda della zona climatica, questa potrebbe essere la seconda metà di aprile o maggio. Il materiale di copertura aiuterà a proteggere i raccolti dal gelo.

Per ottenere un raccolto con una buona conservabilità, scegli varietà di media stagione e metà-precoci. Il momento ottimale per piantarli è maggio-giugno. Lo stesso periodo è adatto per la risemina delle varietà precoci.

Importante! Le carote non tollerano il terreno eccessivamente umido. Circa un mese prima della semina, l'area viene coperta con una pellicola per proteggerla dalla pioggia e dallo scioglimento della neve.

Nonostante le dimensioni minime delle radici, si consiglia di mantenere una distanza tra le scanalature di 2 cm e una profondità di semina di 2-2,5 cm.

Sfumature di cura

Prendersi cura delle piantagioni di carote include l'irrigazione, diradamento e nutrizione delle piante, protezione da erbe infestanti, malattie e parassiti.

Modalità di irrigazione

Dopo la comparsa dei primi germogli, l'irrigazione viene effettuata una volta ogni 3 giorni, il consumo di acqua è di 3 l/m². Man mano che la pianta cresce, la frequenza dell'irrigazione si riduce a una volta alla settimana. In questo caso sono necessari circa 10-15 litri di acqua per 1 m² di piantagione. Un paio di settimane prima della raccolta, l'irrigazione viene interrotta.

Riferimento. L'effetto migliore si ottiene irrigando nelle ore mattutine o serali, quando l'attività solare è ridotta e l'aria è riscaldata non più di +20...+25°C.

Diradamento e controllo delle infestanti

Le erbacce e le fitte piantagioni interferiscono con il normale sviluppo delle carote. Pertanto, subito dopo la comparsa di 2 foglie vere, i letti vengono diserbati e allo stesso tempo diluiti. Per ottenere una densità ottimale, lasciare una distanza di 4-5 cm tra le piante.

Gli erbicidi del terreno (Gezagard, Reglon Super) aiutano a ridurre il numero di diserbo. Il terreno viene trattato con i preparati sciolti secondo le istruzioni.

Il miglior condimento

Durante la stagione di crescita delle mini-carote, si consigliano 3 poppate:

1. Nella fase di 3-4 foglie vere, la pianta necessita di fertilizzanti azotati e potassici. Per questi scopi è adatta una soluzione di 2 scatole di fiammiferi di nitrato di ammonio per 10 litri di acqua.
2. Dopo 2-3 settimane (le cime sono costituite da 4-6 foglie vere), concimare con fertilizzanti complessi, ad esempio nitrophoska - 2 scatole di fiammiferi per 10 litri di acqua.
3. Durante la fase di crescita della radice, si verifica un deflusso di sostanze nutritive dalla parte fuori terra. Per formare frutti dolci e succosi sono necessari fosforo, boro e manganese. Il superfosfato (60-80 g per 10 litri di acqua) aiuterà a mantenere la vitalità della pianta.

Per rimuovere i nitrati, 30 giorni prima della raccolta, puoi concimare il terreno con preparati contenenti potassio.

Controllo delle malattie e dei parassiti

La causa principale delle malattie delle piante è la violazione delle pratiche agricole. Di norma, si tratta di una rotazione errata delle colture, di un'irrigazione eccessiva senza fornire un drenaggio adeguato, di piantagioni fitte, della presenza di erbe infestanti e di un allentamento insufficiente.

Le carote sono più suscettibili alle malattie fungine:

1. Phoma appare come macchie marrone scuro sulle sommità, sul picciolo e sulla radice stessa.
2. La peronospora dell'Alternaria (macchia secca o nera) è caratterizzata da macchie scure, arricciatura del fogliame e sapore amaro nella polpa della carota.
3. La peronospora della Cercospora porta all'oscuramento delle cime, alla deformazione e alla triturazione delle radici.
4. Le macchie marroni sono più frequenti nelle piante giovani; il primo segno è l'imbrunimento delle cime alla base; man mano che crescono, le foglie cominciano a ingiallire e ad acquisire un colore marrone.
5. L'oidio si manifesta con un caratteristico rivestimento bianco sulle piante.
6. La rizoctonia (feltro marciume) è un rivestimento putrefattivo sulle radici, che gradualmente si addensa e forma una crosta.

Tra le malattie batteriche, la batteriosi colpisce soprattutto le carote: la parte inferiore delle cime diventa gialla, quindi si formano aree marroni sulla radice.

Per il trattamento vengono utilizzati i seguenti farmaci:

• decotti di erbe (celidonia, ortica, equiseto);
• poltiglia bordolese;
• ossicloruro di rame (CHOM);
• fungicidi chimici da contatto - "Rovral" ("Iprodione"), "Skor" ("Difenoconazolo");
• biofungicidi – “Fitosporin-M”, “Mikorad MALSANO” (“Trichodermin”).

Le mosche, le tarme e le psille delle carote sono considerate i peggiori parassiti delle piantagioni di carote. Combattiteli con:

• insetticidi industriali (Intavir, Karatan, Karate Zeon, Medvedox);
• rimedi popolari (sapone al tabacco e soluzione salina, infuso di cipolla o aglio);
• piante repellenti (calendula, calendula, cipolla, aglio);
• pacciamatura tra le file (cenere di legno, segatura di pino).

Raccolta e conservazione

La maturità del raccolto di radici è determinata dalle condizioni della parte terrestre. La morte delle foglie inferiori indica che la pianta è pronta per il raccolto. Inoltre, il giardiniere dovrebbe concentrarsi sui tempi specificati nelle istruzioni per il materiale da semina.

Raccogli con tempo asciutto: le carote umide non verranno conservate a lungo. Se necessario, gli ortaggi a radice vengono essiccati all'aria aperta, nascosti dalla luce solare diretta sotto una tenda.

Riferimento. Prolungare il periodo magazzinaggio Rimuovere le parti superiori aiuta: vengono tagliate o strappate con movimenti di torsione.

Caratteristiche di conservazione e durata di conservazione

Le varietà precoci di mini-carote hanno una scarsa durata di conservazione, quindi si consiglia di mangiarle il prima possibile dopo la raccolta o prepararle in qualsiasi modo disponibile: congelarle, conservarle o essiccarle.

Le varietà più mature di mezza stagione e medio-precoci sono Karotel e Marlinka. Queste carote vengono conservate in una cantina fresca e asciutta per diversi mesi.

Consigli di giardinieri esperti

Per accelerare la germinazione e migliorare la radicazione delle piccole carote, coprire il letto con pellicola finché le piantine non avranno 3-4 foglie vere.

La varietà è eccellente per crescere sul davanzale di una finestra. Tuttavia, è meglio scegliere i mesi primaverili per la semina in modo che la pianta riceva abbastanza luce solare.

Le carote non tollerano il ristagno d'acqua, poiché il terreno umido è un ambiente fertile per la crescita dei funghi. Un drenaggio di alta qualità e un'irrigazione moderata contribuiranno a garantire la sicurezza della semina.

Recensioni della varietà mini carota

Le carotine hanno ricevuto il meritato amore dei residenti estivi. Prova di ciò sono le loro recensioni entusiastiche.

Maria: “La carotina è una vera scoperta! Minimo sforzo nella coltivazione e massimo piacere nel piatto. I bambini piccoli divorano questi “corti” da entrambe le guance!”

Ivan: “Voglio disperatamente coltivare carote nelle nostre condizioni di permafrost (regione di Murmansk). Ho provato la varietà da serra Khibinskaya: si sente benissimo sotto la pellicola e tollera benissimo i cambiamenti di temperatura."

Conclusione

Le mini carote sono un'interessante alternativa alle solite carote. Gli ortaggi a radice in miniatura contengono molto beta-carotene, hanno un gusto gradevole e un aspetto insolito. La tecnologia agricola per questa varietà differisce poco dalla coltivazione delle varietà convenzionali di carote e quindi non causa difficoltà ai giardinieri domestici.