Come preparare un delizioso e salutare succo di carota e mela

Il succo rinfrescante di carota e mela dà energia ed è piacevole da bere. Questa bevanda a base di frutta e verdura è ricca di vitamine, beta-carotene e antiossidanti, che purificano il sistema digestivo dalle tossine e aiutano il corpo a combattere varie malattie. È facile da preparare.

Offriamo diverse ricette per vegetariani, atleti e tutti coloro che preferiscono cibi sani e gustosi.

Selezione e preparazione degli ingredienti principali

I frutti di varietà aspre e succose di mele sono adatti per il succo. (ad esempio Grushovki e Antonovka), soprattutto se sono stati raccolti di recente. Queste mele si scuriscono lentamente e contengono fibre, che rallentano la digestione e ti fanno sentire sazio.

Caratteristiche delle mele per succhi:

• frutti senza danni o parassiti, colti dal melo e non raccolti da terra;
• sodo o leggermente molle, ma non flaccido.

Scegli carote di medie dimensioni per il succo (lunghezza circa 15 cm), diametro 4 cm, con nucleo fino al 30-50%.

Caratteristiche delle carote per il succo:

• colore brillante e ricco;
• la superficie è liscia, non deformata, senza danni o crepe;
• difficile.

Varietà e ibridi adatti al succo: Artek, Baltimora F1, Vitamina 6 e Narbonne F1.

Preparazione degli ingredienti principali:

1. Lavare le mele, tagliarle a fette, eliminare il torsolo.
2. Lavare, sbucciare e, se lo si desidera, tagliare le carote a barrette.

Come preparare il succo di carota e mela

Fresco la bevanda alla carota e alla mela è sana, gustosa e adatta alla colazione. A seconda degli elettrodomestici che hai in cucina, il succo può essere preparato in diversi modi.

Usando uno spremiagrumi

Avrai bisogno:

• mele – 1 kg;
• carote fresche – 0,5 kg;
• zucchero - a piacere.

Come cucinare:

1. Lavare frutta e verdura ed eliminare l'umidità in eccesso con un tovagliolo di carta.
2. Tagliare le carote nel senso della lunghezza in due parti, le mele a fettine.
3. Salta tutti gli ingredienti attraverso uno spremiagrumi, aggiungendoli man mano che l'elaborazione procede.

È meglio separare le carote e le mele senza mescolarle insieme. Quindi unire i succhi di carota e mela risultanti in un contenitore, mescolare e aggiungere lo zucchero a piacere.

Usando uno spremiagrumi

Ingredienti:

• carote – 1 kg;
• mele – 3 kg;
• zucchero – 1 cucchiaio.

Fasi di cottura:

1. Sciacquare mele e carote. Tagliare la frutta a fette medie, le verdure a cerchi. Se tagliate la mela troppo piccola, una volta cotta si trasformerà in una purea.
2. Disporre le carote e le mele in uno scomparto con il buco, alternando gli strati.
3. Versare 2 litri di acqua nella vaschetta dello spremiagrumi.
4. Posizionare un livello con un tubo sulla padella per raccogliere il succo.
5. Metti sopra uno strato con mele e carote preparate, cospargile di zucchero.
6. Posizionare una tazza da bere sotto il tubo.
7. Cuocere per circa 30-70 minuti.

In un frullatore

Ingredienti:

• carote – 1 pz.;
• mela – 1 pz.;
• succo di limone – 1 cucchiaino;
• cannella – 1 pizzico.

Preparazione:

1. Sbucciare e privare le mele dei semi e tagliarle a pezzi.
2. Mettete tutti gli ingredienti in un frullatore e frullate per 2 minuti. Dopo aver finito, filtrare.

La bevanda si consuma ogni mattina per un mese, poi si fa una pausa.

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Variazioni della ricetta

Il succo di carota e mela è buono perché Esistono tantissime varianti nella sua preparazione per soddisfare tutti i gusti.. Combinandolo con verdure diverse, puoi ottenere ogni giorno nuovi cocktail vitaminici.

Classico succo di carota e mela

Ingredienti per 1 bicchiere:

• carote – 2,5 pezzi;
• mele di media grandezza – 2 pz.

Metodo di cottura:

1. Lavare le carote, sbucciarle, tagliarle a fette grandi. Passare attraverso uno spremiagrumi o un frullatore.
2. Aggiungere le mele, tagliate a fette.

Con zenzero

La bevanda calda allo zenzero, carota e mela è energizzante. Questa ricetta utilizza limone e sale per bilanciare il sapore dolce della mela per una bevanda unica.

Composizione del succo:

• mela grande – 1 pz.;
• carote – 5 pezzi;
• zenzero – ½ cucchiaio. l.;
• limone o lime – ½ frutto;
• acqua – ¾ tazza.

Preparazione:

1. Lavare le carote e la mela e asciugarle con un canovaccio.
2. Tagliare la mela a pezzi medi e rimuovere il torsolo. Sbucciare le carote e tagliarle a cubetti di media grandezza.
3. Versare 3/4 di tazza d'acqua nella ciotola di un frullatore, robot da cucina, tritacarne o mixer.
4. Aggiungi pezzi di mela.
5. Aggiungi pezzi di carota e zenzero.
6. Mescolare la purea in un frullatore fino a ottenere un composto omogeneo.
7. Metti una garza o una rete larga e fine sopra una ciotola vuota e versaci sopra la purea preparata.
8. Raccogliere tutti i lati della garza e strizzarla per far uscire tutto il succo dalla polpa.
9. Scartare la polpa.
10. Spremete il limone sul succo e mescolate con un cucchiaio.

Con barbabietole

Il succo di carota e mela con barbabietola può diventare parte della tua alimentazione sportiva quotidiana. La bevanda alla barbabietola aumenta la forza muscolare e riduce i dolori muscolari causati dall’esercizio.

I succhi di mela e di carota hanno attività antiossidante.

ingredienti:

• barbabietole medie – 1 pz. (lavato, sbucciato e tagliato in 4 parti);
• mela – 1 pz.(sbucciato, senza torsolo, tagliato in 4 pezzi);
• carote – 3 pezzi (lavato, sbucciato, tagliato a fette).

Preparazione:

1. Mettete tutti gli ingredienti in un frullatore e frullate fino ad ottenere un composto omogeneo.
2. Metti un colino fine sopra una ciotola capiente e versa il succo. Lasciare in questo stato per 5 minuti in modo che fuoriesca la maggior parte del succo.
3. Eliminare la polpa e versare la bevanda in un bicchiere. Bere immediatamente o raffreddare leggermente.

Con pesca

Mela-carota i bambini apprezzeranno una bevanda con aggiunta di pesca e quelli con un debole per i dolci.

Composto:

• pesche – 300 g;
• carote – 130 g;
• acqua (o acqua di cocco) – 250 ml.

Istruzioni per la cottura:

1. In un frullatore, frullare tutti gli ingredienti fino a ottenere un composto omogeneo, circa 30 secondi.
2. Filtrare la bevanda.

Con sedano

Una ricetta semplice per iniziare la giornata in modo sano. Bevi il succo 20 minuti prima di colazione.

Composto:

• carote – 180 g;
• gambo di sedano – 70 g;
• mele verdi -500 g;
• limone – 1 pz.;
• radice di zenzero – 1 pz.

Mescolare tutti gli ingredienti in uno spremiagrumi. Filtrare se lo si desidera.

Come preparare il succo per l'inverno in barattoli

La bevanda più salutare è il succo appena spremuto.. Se non vuoi comprare succhi in inverno con conservanti e coloranti, meglio prepararlo in anticipo in casa.

Per cucinare, scegli le mele dolci per non aggiungere zucchero. Preferiscono le carote corte, poiché non sono solo le più dolci, ma anche succose.

ingredienti:

• mela – 1 kg;
• carote – 1 kg.

Metodo di cottura:

1. Lavare, sbucciare e togliere il torsolo alla frutta e alla verdura.
2. Passare gli ingredienti attraverso uno spremiagrumi.
3. Versare il contenuto dello spremitore in una casseruola, impostare il fuoco a medio e portare a ebollizione. Durante la bollitura eliminate l'eventuale schiuma che si forma con un colino.
4. Far bollire la bevanda a fuoco basso per 2-3 minuti, quindi versarla in barattoli sterilizzati e arrotolare i coperchi. Lasciare raffreddare.

Questo succo è conservato in cantina o ripostiglio.

Come usarlo correttamente

Il succo di carota e mela viene consumato 30-40 minuti prima dei pasti. È importante berla subito dopo la preparazione in modo che tutte le vitamine e i componenti benefici vengano assorbiti, poiché col tempo la bevanda perde il suo valore nutritivo a causa dell'ossidazione.

Dovresti iniziare la giornata con questa bevanda., poiché protegge il corpo dalle infezioni, ti carica di vigore e attività per l'intera giornata. La dose massima di succo consumata quotidianamente è di tre bicchieri. Si consiglia di abbinare la bevanda a piatti contenenti grassi animali o vegetali.

Benefici e danni

Bevanda alla carota e alla mela - un mezzo per il trattamento concomitante dell'anemia. Rimuove i radionuclidi dal corpo e normalizza l'equilibrio acido-base, purifica il sangue dal colesterolo cattivo, bloccando lo sviluppo dell'aterosclerosi. Il potassio nella sua composizione migliora la funzione cardiaca e le condizioni generali dei vasi sanguigni.

Per chi beve la bevanda tutti i giorni, la struttura dei capelli e delle unghie viene rafforzata e la pelle viene purificata. Secondo le osservazioni dei medici giapponesi, il succo di carota e mela, essendo un antiossidante, previene l'ipertensione e il cancro.

La bevanda è salutare donne incinte, poiché contiene tutti i componenti necessari per lo sviluppo dello scheletro e del sistema muscolo-scheletrico del bambino.

Il succo di mela e carota influisce sul fegato grazie al suo contenuto di beta-carotene. Se la bevanda viene consumata troppo spesso o in eccesso, il fegato smette di far fronte alla sua funzione. Si verificano debolezza, vomito e frequenti mal di testa, la pelle diventa gialla.

Attenzione! Non assumere la bevanda se si soffre di infiammazione dell'intestino tenue o di ulcera allo stomaco.

Contenuto calorico e BZHU

Per 100 g di succo c'èIO:

• proteine ​​– 0,8 g;
• grassi – 0,3 g;
• carboidrati – 8,4 g

Numero medio di calorie – 39,6 kcal.

Termini e condizioni di conservazione

La bevanda appena spremuta viene conservata in frigorifero, osservando le condizioni:

1. Contenitore sigillato. Il processo di ossidazione della bevanda rallenta, aumentando il tempo di conservazione a 12 ore.
2. Contenitore di plastica. Non può essere sterilizzato, il che non esclude la possibilità che i microrganismi causino la fermentazione del succo. La durata di conservazione è inferiore a 12 ore.
3. Contenitore sottovuoto. Il contatto del succo con l'aria non avviene a causa dell'ossigeno che viene pompato fuori dal contenitore. Durata di conservazione: fino a 24 ore.

Conclusione

Il succo di carota e mela contiene un complesso di nutrienti che vengono assorbiti al massimo se consumati immediatamente dopo la spremitura. La bevanda è integrata con succhi di altra verdura e frutta per diversificare i sapori e aumentare il valore vitaminico. Lo bevono in cicli di un mese, prendendo precauzioni.