Contenuto calorico e proprietà benefiche del riso Ruby

Una corretta alimentazione sta diventando ogni giorno sempre più popolare. A questo proposito, le persone spesso pensano a cosa mangiano e quali alimenti apportano maggiori benefici al corpo benefici.

Il riso rubino è un prodotto indispensabile per perdere peso e mantenere la salute per coloro che amano mangiare cibi deliziosi. Il motivo lo scopriremo più tardi.

Rhys Rubin

Il rubino è una delle rare varietà di riso rosso, la sua patria è l'Iran.. Grazie alle sue proprietà, il riso rubino è diventato popolare e richiesto tra le persone che seguono una dieta sana o semplicemente vogliono mangiare deliziosamente senza ingrassare.

Peculiarità

Questa varietà di riso rosso si distingue tra le altre per la sua composizione chimica unica e ricca.

In cosa è diverso dalle altre varietà?

La differenza principale tra il Rubin e le altre varietà di riso è la forma oblunga e il colore rosso scuro del guscio, che contiene preziose sostanze nutritive. La superficie superiore dei chicchi è morbida a causa dell'abbondanza di fibre alimentari.

Composizione chimica

Questa varietà di riso è ricca di vitamine e microelementi. Contiene vitamine B, E, K, H, PP e beta-carotene. Il rubino contiene fosforo, potassio, sodio, calcio, silicio, zolfo, magnesio, cloro, ferro, selenio, iodio, cromo, zinco, cobalto, rame e boro. E anche antiossidanti: procianina, aminoacidi e una grande quantità di fibre alimentari.

Contenuto calorico e BZHU

Contenuto calorico Rubina - 340 kcal per 100 g Contiene 7,5 g di proteine, 3 g di grassi e 68 g di carboidrati. Contiene 3,5 g di fibra alimentare.

È adatto per la perdita di peso

I nutrizionisti consigliano questa varietà di riso come uno dei principali prodotti per la perdita di peso. Sostanze nutritive, una grande quantità di fibre, un alto valore energetico: tutto ciò dà una sensazione di sazietà duratura e un'ondata di forza ed energia, che è importante quando si praticano sport o durante l'attività fisica prolungata, che sono importanti anche per perdere peso in eccesso .

Riferimento. Esiste una dieta il cui prodotto principale è il riso Ruby. Per tre giorni dovresti mangiare 250 g di Ruby al giorno in quattro porzioni di cibo leggero e povero di grassi. Allo stesso tempo vengono esclusi i cibi fritti, dolci e ricchi di amido, sostituendoli con verdure fresche.

Proprietà benefiche per il corpo umano

Grazie alla grande quantità di minerali, vitamine e aminoacidi, il riso Rubin è benefico per la salute umana:

• migliora la microflora intestinale grazie al suo alto contenuto di fibre;
• stabilizza i livelli di zucchero nel sangue, il che rende questa varietà di riso un prodotto utile per le persone con diabete;
• purifica il corpo dal colesterolo;
• riduce la probabilità di sviluppare il cancro con l'uso regolare;
• migliora la condizione della pelle, dei capelli, delle unghie, assicurata dalla presenza di vitamine del gruppo B;
• usato per diarrea e avvelenamento;
• può essere consumato dai bambini e da chi soffre di allergie poiché non contiene glutine;
• per il suo effetto saziante è consigliato per la perdita di peso;
• stimola il funzionamento del sistema cardiovascolare;
• stimola la produzione di serotonina, che ha un effetto positivo sul sistema nervoso.

A cosa serve il Riso Ruby?

Il rubino viene utilizzato per fornire un'alimentazione nutriente, sana e ad alta intensità energetica. Inoltre, viene utilizzato attivamente in cucina per preparare vari piatti.

Ricette con Riso Ruby

Con questo tipo di riso viene preparato non solo un porridge gustoso e salutare, ma anche una varietà di piatti e prelibatezze.

Insalata di riso Ruby con fagiolini

Per preparare un piatto per quattro persone vi serviranno:

• 200 g Rubino;
• due manciate di fagiolini surgelati;
• una manciata di arachidi salate;
• un gambo di citronella;
• un mazzetto di coriandolo e basilico;
• 0,5 cucchiaini. scaglie di cocco non zuccherate.

Per prima cosa lavare e far bollire il riso, scongelare i fagiolini e tenerli in acqua bollente per 3-5 minuti, quindi sciacquare con acqua fredda. Successivamente tritare il sorgo, i mazzetti di coriandolo e basilico e tritare le arachidi. Mescolare il tutto, ma spolverizzare con le arachidi tritate solo prima di servire.

Riso Rubin con carne di maiale e piselli

Per preparare un piatto per quattro persone vi serviranno:

• 200 g di riso Rubin;
• 400 g di collo di maiale;
• 100 g di piselli;
• 20 g zenzero;
• 3 spicchi d'aglio;
• 1 peperoncino;
• 2 cucchiai. l. pasta di pomodoro;
• 1 cucchiaio. l. Sahara;
• 4 cucchiai. l. salsa di soia;
• 5 cucchiai. l. olio di sesamo;
• 0,1 l di acqua;
• un mazzetto di coriandolo.

Per prima cosa bisogna lavare e far bollire il riso, tritare finemente lo zenzero, l'aglio, il peperoncino e il coriandolo. Quindi tagliare il collo a cubetti medi, scaldare una padella con olio e friggere la carne a fuoco vivace per quattro minuti. Aggiungere i prodotti tritati, eccetto il coriandolo, e dopo 30 secondi aggiungere il concentrato di pomodoro, l'acqua, i piselli e la salsa di soia, quindi tenere premuto per altri due minuti.

Togliere dal fuoco e mantecare con il riso. Prima di servire, cospargere con coriandolo tritato.

Riso rubino con kupaty e radicchio

Per preparare un piatto per sei persone vi serviranno:

• 400 g di riso;
• 5 kupats di maiale o vitello;
• 1 cespo di radicchio;
• una testa di cipolla rossa;
• 2 spicchi d'aglio;
• un mazzetto di erba cipollina;
• 150 ml di vino rosso secco;
• 300 ml di brodo di pollo;
• 1 cucchiaio. l. olio d'oliva;
• 2 cucchiai. l. olio extravergine d'oliva;
• 1 cucchiaino. burro.

Per prima cosa tritate finemente la cipolla e l'aglio. Successivamente, scaldare l'olio d'oliva e il burro in una padella, soffriggere la cipolla e l'aglio a fuoco basso. Dopo aver tolto il guscio, tagliare la kupaty e friggerla con cipolla e aglio.

Poi tritate finemente il radicchio e aggiungetelo nella padella, poi amalgamate il tutto e continuate a soffriggere. Versate il riso e amalgamate il tutto, versate il vino nella padella, mescolate e lasciate evaporare, poi versate il brodo sul contenuto della padella e fate cuocere senza coprire.

A cottura ultimata trasferite la pirofila in un'altra ciotola, spolverizzate con l'erba cipollina tritata e irrorate con olio extravergine di oliva.

Riferimento. Al posto del radicchio si può usare la cicoria o la rucola, sostituire il brodo di pollo con brodo vegetale e al posto del maiale e del vitello prendere il kupaty di tacchino.

Come cucinarlo correttamente

Per saldare correttamente Ruby, è necessario seguire diversi passaggi:

• ordinare il riso, rimuovendo bucce, insetti e altri detriti;
• sciacquatelo in acqua fredda finché non diventa limpido;
• mettete il rubino in uno scolapasta per scolare l'acqua, quindi trasferitelo in una casseruola dal fondo spesso;
• versare acqua calda nel rapporto tra un bicchiere di riso e due bicchieri e mezzo d'acqua, mentre il liquido nella padella dovrebbe sovrapporsi al rubino di 2-3 cm;
• aggiungere sale e spezie a piacere e mettere il contenitore a fuoco vivace finché il liquido non bolle, quindi abbassare la fiamma e cuocere con il coperchio chiuso per 40 minuti;
• aprire il coperchio ogni pochi minuti ed eliminare l'eventuale schiuma se si è formata;
• quando tutto il liquido sarà assorbito dai chicchi, potete togliere il riso dal fuoco, ma se è rimasta dell'acqua, tenetelo sul fuoco per altri 10-20 minuti;
• Dopo aver rimosso, aggiungere olio a piacere e mescolare.

Controindicazioni

Mangiare Ruby può essere dannoso per le persone che non l'hanno mai mangiato prima e che presentano un'intolleranza al prodotto. Pertanto, per la prima volta, includere nella dieta non più di 100 g di prodotto al giorno.

Se hai malattia reni, fegato o pressione bassa, allora vale la pena limitare l'uso di Ruby a una volta alla settimana.

Conclusione

Il rubino contiene una grande quantità di nutrienti, vitamine, minerali, aminoacidi e fibre alimentari. Tutto ciò rende questa varietà di riso indispensabile per perdere peso e preparare piatti ipocalorici e salutari.

Vantaggi e danni del prodotto determinato dalle caratteristiche individuali dell’organismo. È utile per le persone con problemi del sistema cardiovascolare, diabete, colesterolo alto e scarsa microflora intestinale. Ricorda le controindicazioni, altrimenti c'è il rischio di peggiorare la tua salute.