Contenuto calorico e valore nutrizionale del riso bollito
Il riso è una delle colture di cereali più antiche e diffuse nel mondo. Viene consumato sia come porridge che come ingrediente di altri piatti ed è incluso nella dieta e nel menu giornaliero. Questa popolarità è dovuta non solo al gusto del cereale, ma anche alla sua utilità.
Nell'articolo imparerai in cosa consiste il riso, quale contenuto calorico ha, quante proteine, grassi e carboidrati contiene e quali proprietà ha.
Composizione e proprietà
Il riso è un magazzino di vitamine e microelementi utili. Contiene una grande quantità di vitamine del gruppo B: B1, B2, B5, B6, B9. È anche ricco di vitamine H e PP.
I cereali contengono anche microelementi utili: manganese, fosforo, magnesio, ferro, zinco, rame.
Contenuto calorico delle specie
Contenuto calorico del prodotto varia a seconda di come viene preparato.
Quante calorie ci sono nel riso bollito? Il contenuto calorico del riso bollito in acqua è di circa 120 kcal (senza sale) o 136 kcal (con sale).
Se preferisci lessare il riso, scolare l'acqua e aggiungere il burro per rendere il piatto più gustoso e abbondante, allora sappi che il suo contenuto calorico è di circa 140 kcal.
Se sei interessato non solo al numero di calorie (kcal) del riso bollito, ma anche a vari additivi, tieni presente che il contenuto calorico di un piatto del genere può essere molto più alto: con l'uvetta - 170 kcal, con le verdure - 150 kcal, con spezie - 140 kcal .
Il contenuto calorico del riso bollito con carne o frutti di mare è di 150 kcal o più.
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Valore nutrizionale dei piatti di riso
Per i sostenitori di una dieta sana e corretta e per le persone che tengono conto del proprio peso e della propria figura, è importante conoscere kbju, cioè non solo le calorie, ma anche il rapporto tra kbju (proteine, grassi e carboidrati) nel piatto.
100 g di questo cereale contengono circa 90 g di carboidrati, 7,5 g di proteine e circa 1 g di grassi. Inoltre, circa il 95% dei carboidrati sono amidi, il resto è zucchero.
Proprietà utili del riso
Grazie al gran numero di vitamine e microelementi, i cereali hanno molte proprietà benefiche.. Le vitamine del gruppo B e il potassio nella composizione assicurano il normale funzionamento del sistema nervoso, dei muscoli cardiaci e migliorano la funzione cerebrale. Grazie all'uso del prodotto il rischio di formazione di coaguli e placche nei vasi sanguigni è ridotto al minimo.
Gli aminoacidi nella composizione migliorano il metabolismo, regolano il funzionamento del tratto gastrointestinale, rimuovono le tossine. Mangiare cereali migliora le condizioni della pelle e dei capelli, rinforza unghie e denti.
È utile per gli uomini includere questo cereale nella loro dieta, poiché regola la produzione dell'ormone testosterone. Il riso è utile anche per le donne, poiché garantisce il normale funzionamento del sistema riproduttivo. È utile mangiare per le donne incinte, perché questa cultura non solo aumenta l'immunità della madre, migliora la digestione e allevia l'edema, ma ha anche un effetto positivo sulla formazione del feto.
In una nota. I cereali sono tra i primi ad essere introdotti nella dieta dei bambini a causa della loro sicurezza per il corpo in crescita. Questo è un prodotto ipoallergenico e nutriente che fornisce energia a lungo e rinforza i muscoli.
Tasso di consumo
Il riso è un prodotto dalla composizione equilibrata. Ma se lo usi frequentemente in grandi quantità, puoi danneggiare la tua salute.Pertanto si consiglia di consumare non più di 150 g di cereali al giorno.
Possibili danni e controindicazioni
Prima di tutto, È importante sciacquare accuratamente i cereali prima della cottura, poiché durante la produzione viene trattato con sostanze nocive inadatte al consumo.
Il riso ha un alto indice glicemico - ciò suggerisce che il suo consumo aumenta il rischio di diabete di tipo 2. Pertanto, è meglio affrontare la dieta con saggezza e alternarla con altri cereali.
Se stai guardando la tua figura, quindi tieni presente che il porridge è un prodotto ad alto contenuto di carboidrati che, aggiungendo olio, sale e altri additivi, diventa anche ipercalorico.
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Diete a base di riso
Diete a base di riso divisi in teneri e duri. Si consiglia di seguire una dieta rigorosa a base di riso raramente e solo in caso di necessità urgente (e meglio ancora, mai).
Le diete rigorose durano molto spesso 3 giorni e prevedono l'uso di cereali bolliti (1 bicchiere di cereali secchi al giorno) senza aggiunta di sale, pepe, altre spezie e additivi. Questa dieta può essere diluita con succhi naturali.
Ci sono opzioni per estendere questa dieta. Ad esempio, per 3 giorni mangiano esclusivamente riso, il 4 ° giorno si concedono frutta o petto di pollo, poi tornano di nuovo solo ai cereali.
Opzioni dietetiche più morbide – riso, verdure, pollo o riso, verdure, frutta, pollo. Tali diete molto spesso durano non più di dieci giorni. La dieta quotidiana è più o meno questa:
- colazione – riso con acqua (non aggiungere sale);
- pranzo – riso bollito con petto di pollo;
- spuntino pomeridiano - arancia;
- cena - cereali bolliti senza sale.
La dieta può variare a seconda dieta specifica e giorno della settimana.
Anche la dieta dei nove giorni è popolare, quando i primi tre giorni mangiano cereali, i tre giorni successivi - pollo nelle sue varie varianti, negli ultimi tre giorni - verdura e frutta in qualsiasi forma.
Importante! Esistono molte varianti di diete con riso come ingrediente principale. Una cosa rimane invariata: qualsiasi dieta rigorosa è stressante per l'organismo, quindi è necessario creare un menu con saggezza, ed è meglio consultare uno specialista prima di farlo.
Conclusione
Il riso è noto per le sue proprietà benefiche e il gusto eccellente. I cereali sono inclusi in molti piatti deliziosi. È incluso nella dieta non solo degli adulti, ma anche dei bambini. Tutti i tipi di diete sono a base di riso, ma è importante ricordare che in tutto è necessaria la moderazione.
Sii attento al tuo corpo e cerca di rendere la tua dieta sana e varia.