Cos’è il grano da foraggio e dove viene utilizzato?

Lo sviluppo dell'industria zootecnica aumenta la necessità di mangime per il bestiame. Secondo le statistiche, circa la metà del raccolto annuale di grano viene spesa per queste esigenze. Il grano rappresenta circa 20 milioni di tonnellate, mentre il grano foraggero viene utilizzato esclusivamente nutrire il bestiame.

Cos'è il grano da foraggio

Il grano da foraggio è grano di bassa qualità destinato all'alimentazione del bestiame. Si tratta di cereali che non hanno superato il controllo di qualità, motivo per cui non hanno raggiunto il mercato alimentare. Questo grano è adatto per l'uso nel settore agricolo.

Differenze dal cibo

Il grano da foraggio è ottenuto da tutti i tipi di colture di cereali. Segno generale: non può essere utilizzato per l'alimentazione umana. Ma la composizione chimica del foraggio è adatta agli animali. Contiene una quantità ridotta di proteine ​​e fibre e più carboidrati rispetto al cibo.

Il grano è diviso in 6 classi. I cereali da foraggio comprendono i cereali delle classi 5 e 6. Questo è ciò che viene utilizzato per nutrire il bestiame. Le classi 1-4 sono utilizzate per l'alimentazione umana.

Scopo

I cereali foraggeri vengono utilizzati per nutrire pecore, maiali, mucche, conigli, polli, oche, anatre e altri animali e uccelli.

Grano foraggero e foraggero: sono la stessa cosa oppure no?

Mangime – grano di qualità 5 e 6. Si tratta di tipi non alimentari utilizzati solo come mangime per animali.

Questo è mangime e frumento da foraggio sono essenzialmente la stessa cosa.

Descrizione e caratteristiche

Il grano da foraggio contiene meno grassi, proteine ​​e fibre rispetto al grano alimentare. Ma ha un'alta concentrazione di carboidrati.

Standard che i cereali devono soddisfare:

• livello massimo di umidità – 12%;
• quantità di impurità del grano – fino al 15%;
• presenza di vitamine B ed E;
• contenuto proteico – 10-16%.

A causa del contenuto relativamente elevato di cellulosa, il grano duro da foraggio viene somministrato a cavalli e bovini. Altre varietà sono utilizzate per pollame, maiali e pesce.

Peculiarità

Il frumento da foraggio viene utilizzato anche per la produzione di mangimi combinati. Una concentrazione sufficiente di lisina nei mangimi di alta qualità garantisce il completo assorbimento del mangime da parte degli animali. Ciò è dovuto al rapporto uguale tra fosforo e aminoacidi.

Utilizzando mangimi combinati a base di grano di 5a e 6a classe, gli allevatori ottengono un rapido aumento di peso negli animali giovani e migliorano il gusto della carne.

Ma se il grano da foraggio viene utilizzato come unica fonte di nutrimento, può danneggiare gli animali. Cause:

• carboidrati in eccesso – con quantità insufficienti di fibre e proteine ​​ciò porta all’obesità;
• alto contenuto di amido: per questo motivo il bestiame ha problemi al tratto gastrointestinale.

Per compensare le carenze, si consiglia di nutrire gli animali con mais, orzo, verdure, fieno, miglio, avena ed erba fresca insieme al grano.

Requisiti per il grano da foraggio secondo GOST

I requisiti sono regolati da GOST R 54078-2010. Si stabilisce che i cereali da foraggio non devono essere contaminati da batteri e funghi pericolosi per la salute umana e animale e non devono avere odori estranei. Gli standard determinano l'aspetto, la trasparenza, la brillantezza, la forma, il colore.

Requisiti di base di GOST:

• impurità delle infestanti – fino al 5%;
• impurità minerali – fino all’1%;
• impurità del grano – fino al 15%;
• colore normale caratteristico del grano e stato di salute;
• odore fresco: non dovrebbero esserci sfumature di muffa, ammuffito, malto o marciume;
• il contenuto di grano colpito dal fusarium non è superiore all'1%;
• quantità di sostanza secca – dall’87%;
• danni causati dai funghi dell’oscenità – fino all’8%.

Secondo GOST, le bucce di grano, gli steli e le foglie, le pietre, i pezzi di terreno, i semi di erbe infestanti, altri cereali e legumi, il grano avariato e le erbacce sono considerati impurità.

Sono prescritte anche norme per le impurità del grano. Tale impurità è il grano:

• premuto;
• rotto e corroso, quota massima della massa totale - 50%;
• germogliato;
• rugoso;
• deforme;
• immaturo.

Classificazione dei cereali

Quando si determina la qualità del grano, la prima cosa a cui prestare attenzione è la sua condizione: la quantità di fibra grezza, proteina grezza, sostanza secca, carboidrati, ecc. La classificazione viene effettuata anche in base al contenuto di umidità, al contenuto proteico, al glutine, al quantità di impurità e grado di danno da parassiti.

Classificazione del grano:

• 1° e 2° elementare – il grano di altissima qualità, che viene utilizzato per preparare i prodotti e migliorare la qualità dei gradi inferiori durante la cottura;
• 3a elementare sono anche molto apprezzati; se utilizzati nell'industria alimentare, non ricorrono al miglioramento;
• 4 ° grado utilizzato per fare la pasta e cuocere il pane, ma dopo il miglioramento della classe 1 o 2;
• classi 5 e 6 – nutrire il grano.

Caratteristiche della coltivazione

Nessun grano da foraggio speciale crescereperché non è adatto semina.

I cereali foraggeri vengono prelevati da ciò che non è di qualità adatta all'uso nell'industria alimentare.

Stoccaggio del raccolto

Il fattore principale che determina la durata della conservazione del grano è il livello di umidità. Il grano viene immagazzinato dove l'umidità non supera il 12%.

Se si osserva questo indicatore, i processi biochimici si fermano e il foraggio non si deteriora per 5-7 anni. Con un'umidità superiore al 12% si riproducono attivamente parassiti e il calore viene rilasciato.

Attenzione! La temperatura massima di conservazione è +10°C.

Come scegliere quello giusto

I documenti sono richiesti per ogni spedizione consegnata. Per grandi volumi (ad esempio negli allevamenti), i campioni prelevati da diversi sacchi casuali vengono inviati per analisi di laboratorio.

I certificati di qualità riportano i risultati dei test, che indicano la presenza/assenza di microrganismi pericolosi. Tutto deve essere conforme a GOST. In caso di violazioni, il lotto viene restituito al fornitore.

Il costo di produzione è formato dai seguenti indicatori:

• gruppo varietale;
• riempimento del mercato – dipende dalla quantità dell’ultimo raccolto;
• tipo di grano;
• domanda di un prodotto in una particolare regione.

Vantaggi e svantaggi del frumento da foraggio

Svantaggi dei cereali da foraggio:

• aumento della quantità di amido;
• mancanza di proteine, fibre e grassi;
• alto contenuto di carboidrati.

Quantità eccessive di carboidrati portano a uno squilibrio e creano un rischio di obesità. E a causa della mancanza di fibre, il cibo viene scarsamente assorbito dall'organismo. Pertanto, il grano da foraggio non viene utilizzato come unico tipo di mangime.

Ma questo grano è adatto come additivo ai mangimi combinati. In combinazione con altre colture, il foraggio consente agli animali giovani di ingrassare rapidamente. La lisina è inclusa nel mangime per stabilizzare il metabolismo degli aminoacidi.

Conclusione

Il grano da foraggio è un cereale da foraggio, la base dell'alimentazione animale.Al momento dell'acquisto, la sua qualità viene controllata: viene verificata la conformità agli standard in modo da non danneggiare il bestiame. Per ottenere i massimi benefici, il grano viene combinato con altri tipi di mangimi.