Come cucinare deliziose zucchine croccanti leggermente salate in busta: una ricetta veloce in 5 minuti
Tra le casalinghe moderne, le ricette culinarie sono particolarmente apprezzate, grazie alle quali puoi nutrire la tua famiglia in modo rapido e gustoso. E se il piatto risulta sano, la ricetta diventerà insostituibile e vivrà per sempre nel ricettario della padrona di casa.
Oggi vedremo uno di questi piatti e impareremo come cucinarlo. Incontro: zucchine croccanti leggermente salate in busta in 5 minuti.
Ricetta base
La particolarità della ricetta è la velocità di preparazione del piatto. Non ci vorrà molto tempo. Non dedicherai più di 5-10 minuti a tutto. Di conseguenza, sul tavolo ci sarà un meraviglioso contorno o antipasto che delizierà sia te che i tuoi cari.
Considera la ricetta classica delle zucchine leggermente salate in un sacchetto. La porzione può essere ingrandita o rimpicciolita aumentando o diminuendo il peso dei componenti.
Di cosa avrai bisogno
Per preparare il piatto occorrono:
- 1,5-2 kg di zucchine;
- 1 mazzetto di prezzemolo;
- 2 cucchiai. l. sale;
- 2 cucchiaini. Sahara;
- 1 cucchiaio. l. succo di limone;
- 0,5 cucchiaini. Pepe nero macinato.
Come cucinare
Per preparare questo piatto sono ideali le zucchine giovani piccole e dalla buccia sottile. Come nella foto:
Attenzione! Se non ci sono verdure giovani, non importa. Andranno bene anche quelli maturi. Solo che dovranno prima essere sbucciati e rimossi i semi.
Condividiamo con voi le istruzioni di cottura passo passo:
- Lavare le zucchine e tagliare le estremità.
- Tagliare le zucchine a cerchi. Possibilmente a semianelli. Spessore – 3-5 mm.
- Tritare le verdure con un coltello.Il prezzemolo avrà un bell'aspetto se non lo triti troppo, ma lasci i rametti lunghi circa 1 cm.
- Metti tutti gli ingredienti tritati in un sacchetto. Puoi utilizzare sacchetti per alimenti speciali per il decapaggio e il congelamento, oppure normali sacchetti di plastica. Durante la marinatura verrà rilasciato il succo di verdura. Per evitare che fuoriesca dalle cuciture, si consiglia di raddoppiare il sacchetto di marinatura (inserire un sacchetto nell'altro).
- Aggiungi sale, zucchero e pepe nero alle verdure. Quindi spremere il succo di limone all'interno della busta.
- Legare il sacchetto e mescolare il contenuto, distribuendolo uniformemente all'interno.
- Lasciare salare leggermente le zucchine in frigorifero per 3-5 ore.
- Togliete la busta dal frigorifero e gustatevi le zucchine croccanti e leggermente salate.
Attenzione! Le casalinghe esperte consigliano di scuotere più volte la borsa mentre è nel frigorifero. In questo modo le zucchine verranno marinate meglio e in modo più uniforme.
Opzioni della ricetta
Il piatto base ha molte varianti. Diamo un'occhiata ad alcuni di loro.
Con aglio ed erbe aromatiche
In questa ricetta, aggiungi inoltre al piatto 1 mazzetto di aneto e 5-7 spicchi d'aglio. Tutti gli altri ingredienti sono gli stessi. Potete aggiungere sale secondo la ricetta o a piacere.
Nota. Il piatto sembra impressionante se l'aglio viene tagliato a fette sottili e di media grandezza.
Zucchine al morso
In questa variante di 5 minuti di una ricetta veloce, al posto del succo di limone viene aggiunto aceto (6-9%). Viene diluito in uno stato leggermente acido con acqua. Dalle spezie e dalle spezie, aggiungi le foglie di alloro - 2-3 pezzi e aglio - 3-5 chiodi di garofano tritati per porzione.
Zucchine piccanti leggermente salate
Il piatto si differenzia dalla ricetta base per la presenza di salamoia in cui le zucchine vengono leggermente salate (nella ricetta base - nel loro stesso succo).
La salamoia è preparata da:
- 0,5 l di acqua;
- 100 g aceto 9%;
- 30 g di sale;
- 35 g di zucchero.
I componenti della salamoia vengono mescolati e portati a ebollizione. La salamoia completamente raffreddata viene aggiunta al sacchetto con le zucchine. Per le spezie, aggiungere una foglia di rafano tagliata a listarelle - circa 20 g Per piccantezza, è possibile aggiungere peperoni caldi al piatto a piacere. La preparazione avverrà in 6-8 ore.
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Ricetta simile con i cetrioli
Utilizzando una tecnologia simile, oltre alle zucchine, puoi preparare anche i cetrioli in un sacchetto.
Si lavano, si tagliano le estremità e si tagliano longitudinalmente in due o quattro parti. Mettilo in una borsa. Lì viene inviato anche l'aglio tritato. L'aneto è l'erba preferita. Un mazzetto viene tagliato e aggiunto ai cetrioli. Quindi il composto viene salato a piacere (un po ').
Questi cetrioli saranno pronti in 1-2 ore.
Conclusione
Questa ricetta per la cottura veloce di zucchine croccanti leggermente salate piacerà a molte casalinghe. I suoi due ingredienti principali sono le zucchine e il sale. In alcune versioni della ricetta, al piatto vengono aggiunte erbe aromatiche, in altre - aglio, in altre - aceto.
Prova tutte le opzioni e scegli quella che ti piace. Ci vorrà pochissimo tempo per prepararsi. Devi solo tagliare e mescolare. Avrai finito in 5 minuti. Buon appetito!