Cos'è un'anguria: a quale famiglia appartengono i frutti, cosa sono e a cosa servono?

L'anguria, le cui proprietà benefiche si uniscono al gusto esotico e all'aroma delicato, è amata da bambini e adulti. La polpa succosa disseta perfettamente nelle calde giornate estive e viene utilizzata nelle diete dimagranti. Tuttavia, in alcuni casi, l'anguria può portare non solo benefici, ma anche gravi danni alla salute.

L'articolo ti dirà a quale famiglia appartiene, come cresce, le proprietà benefiche del frutto e le controindicazioni per mangiarlo.

Cos'è l'anguria: una bacca, un frutto o una verdura

L'anguria è una pianta erbacea annuale del genere Watermelon della famiglia delle Cucurbitacee. Appartiene alle colture di melone. Da un punto di vista botanico, i frutti dell'anguria lo sono frutti di bosco.

Tuttavia, a causa della discrepanza tra le caratteristiche del frutto e la descrizione standard e la foto delle bacche (la buccia è troppo spessa), le angurie vengono chiamate zucca o “false” frutti di bosco.

Che aspetto hanno, cosa sono, di che colore

I frutti differiscono per forma, dimensione e colore a seconda della varietà. La zucca ha una forma sferica, ovale o appiattita. Pesa da 2 a 25 kg. Il colore della crosta dura è spesso verde con strisce o macchie più scure.

Nella maggior parte dei casi la superficie è liscia. Tra la buccia e la polpa succosa si trova uno strato bianco che varia da pochi millimetri a 5 cm di spessore.La polpa delle angurie è di colore rosso, rosa o lampone, succosa, dolce e aromatica.I semi, di dimensioni da 5 a 14 mm, sono piatti, orlati, di colore marrone scuro o bianco, e si trovano nella polpa.

Grazie alla selezione si sono ottenute un gran numero di varietà e ibridi di anguria. Il peso dei frutti può variare da 10 ga 125 kg. Il colore della buccia del frutto può essere non solo verde scuro o striato, ma anche nero, bianco, giallo, maculato o marmorizzato. Anche la polpa è bianca, gialla o arancione crema.

Esistono anche varietà uniche di angurie. Ad esempio, un rappresentante della varietà Densuke ha un ricco colore nero senza una sola striscia, viene coltivato solo sull'isola giapponese di Hokkaido.

Sono comuni anche i cocomeri senza semi, compresi quelli a polpa gialla. Questa varietà è stata allevata per coloro che sono stanchi di estrarre i semi.

Interessante! Attualmente, gli allevatori giapponesi hanno sviluppato nuove varietà dal colore striato tradizionalmente verde scuro, ma con una forma quadrata e piramidale.

Origine e distribuzione

Il Sudafrica è considerato il luogo di nascita dell'anguria. Gli scienziati ritengono che il suo antenato sia il Citrullus ecirrhosus (melone tsamma), che cresce nel deserto del Kalahari e serve ancora come fonte d'acqua per i Boscimani. Questi frutti selvatici sono di piccole dimensioni e hanno la polpa amara. Le angurie iniziarono ad essere coltivate 4mila anni fa nella parte settentrionale dell'Africa, precisamente nella Valle del Nilo. Nel tempo: nel Mediterraneo, nel Medio Oriente, in India e in Cina.

Nel XX secolo a.C. nell'Antico Egitto, i frutti venivano posti nelle tombe dei faraoni, credendo che sarebbero stati fonte di cibo nell'aldilà. I semi furono scoperti nella tomba di Tutankhamon. L'anguria era raffigurata sulle pareti delle tombe ed era spesso menzionata nelle antiche ricette mediche.

Nel X secolo si cominciò a coltivare l'anguria in Cina; i semi venivano portati dalle navi mercantili.I cinesi lo chiamavano il melone dell'Occidente e lo consideravano un rimedio medicinale. Oggi in Cina si coltivano più cocomeri che in qualsiasi altra parte del mondo.

Le angurie furono portate nell'Europa medievale durante l'era delle Crociate. Sul territorio della Russia moderna, i frutti iniziarono a essere coltivati ​​​​nei secoli XIII-XIV.

Ora le angurie vengono coltivate in Cina, America, Giappone, Turchia, Iran, Egitto, Russia, Uzbekistan e Ucraina.

Caratteristiche della pianta e del suo apparato radicale

Il fusto è sottile, strisciante e molto ramificato, lungo (fino a 5-6 m), da esso partono germogli del primo e del secondo ordine e viticci aderenti. I principali elementi strutturali dello stelo sono potenti fasci vascolari che svolgono una funzione di trasporto dell'acqua.

Le foglie sono grigio-verdi, pelose, sezionate in sette ampi lobi.

I fiori sono spesso ermafroditi, ma esistono sia femminili che maschili, sono di colore giallo campestre e sono costituiti da cinque petali.

L'apparato radicale è potente, costituito da una radice principale, radici laterali che portano una massa di rami sottili. La radice principale cresce generalmente verticalmente fino a 1 m, quelle laterali si trovano orizzontalmente a una profondità di 20-30 cm, raggiungendo una lunghezza di 4-6 m. L'apparato radicale copre fino a 8-10 m³ di terreno, mentre quello la lunghezza totale delle radici principali è di 60 m Il sistema del cavallo ha una grande forza di aspirazione.

Composizione e proprietà dei frutti

La polpa succosa ha una composizione chimica impressionante in termini di numero di vitamine e minerali, che contiene vitamine: gruppi B, A, C, E, H, PP, nonché minerali: potassio, calcio, fosforo, sodio, magnesio, ferro, licopene e fibre vegetali.

Attenzione! L'anguria contiene una grande quantità di acqua: 100 g di polpa contengono 90 g di acqua.

Il frutto ha numerose proprietà positive:

• aiuta a rimuovere le tossine e i rifiuti dal corpo;
• migliora la motilità intestinale;
• allevia il gonfiore;
• senza irritare le vie urinarie, elimina sabbia e piccoli calcoli dai reni;
• previene lo sviluppo di gotta, artrite, aterosclerosi e alcune malattie cardiovascolari.

Ha un effetto antinfiammatorio, coleretico e riparatore sul corpo umano, normalizza i processi metabolici.

Attenzione! Se il frutto contiene nitrati, la sua polpa è rosso vivo con venature gialle, i semi sono bianchi e la buccia presenta zone morbide.

Contenuto calorico e BZHU

Il contenuto calorico è di 25-30 kcal per 100 g di prodotto: proteine ​​- 0,6 g, grassi - 0,1 g, carboidrati - 5,8 g.

Benefici dell'anguria per uomini, donne e bambini

La proprietà principale del succo di anguria è il suo effetto purificante. Rimuove le tossine, l'umidità e i grassi dal corpo, che vengono utilizzati attivamente dalle donne. Mangiare l'anguria allevia il gonfiore delle gambe, rimuove le borse sotto gli occhi e allevia il bruciore di stomaco. Durante il periodo mestruale aiuta a far fronte alla debolezza generale, al dolore e ai crampi al basso ventre, al mal di testa e riduce la perdita di sangue.

I componenti citrullina e licopene hanno un effetto stimolante sulla funzione sessuale maschile: il succo di anguria aumenta il desiderio sessuale.

Il frutto è ricco di vitamine e minerali di cui i bambini hanno bisogno. Ha un effetto rinforzante e immunostimolante generale sul corpo dei bambini. Un basso apporto calorico è importante per i bambini in sovrappeso.

Durante la gravidanza e la gravidanza

Durante la gravidanza, l'anguria dovrebbe essere consumata nel rispetto dell'ambiente, senza nitrati. Una piccola fetta di frutta a colazione nel primo trimestre di gravidanza riduce i segni spiacevoli di tossicosi (vomito, nausea, bruciore di stomaco).

Uso regolare nelle fasi successive aiuta a combattere i crampi alle gambe.Le donne incinte dovrebbero consumare fino a 800 g di questo prodotto al giorno, poiché il superamento di questa norma può portare a problemi al sistema genito-urinario.

Quando allatti il ​​tuo bambino L'anguria dovrebbe essere esclusa dalla dieta se non si è sicuri che il frutto non contenga nitrati.

Quando si perde peso

Dieta dell'anguria è un metodo efficace che ti permette di perdere peso in poche settimane. A causa del suo basso contenuto calorico e della comparsa di un senso di sazietà per lungo tempo, viene utilizzato nelle diete mono e sotto forma di giorni di digiuno una volta alla settimana.

Questa dieta è generalmente ben tollerata a causa della presenza di una grande quantità di acqua, zuccheri naturali e abbondanza di sostanze nutritive nell'anguria. Il consumo ottimale per le persone che perdono peso è di 1 kg di polpa per 10 kg di peso.

Regole e norme di consumo

Nonostante l'utilità del frutto, il suo consumo eccessivo può influire negativamente sulla salute, quindi seguire le regole e le norme di consumo:

• mangiare al mattino o al pomeriggio, poiché mangiare prima di andare a letto può portare a frequenti visite in bagno e disturbi del sonno;
• non mangiare l'anguria prima o dopo il pasto principale, poiché potrebbero verificarsi problemi digestivi, preferibilmente due ore prima o dopo i pasti;
• l'anguria non è combinata con altri prodotti;
• Gli adulti sani mangiano angurie in quantità illimitate finché non si sentono sazi.

Ai neonati e ai bambini sotto i 3 anni è vietato mangiare l'anguria a causa del possibile sviluppo di reazioni allergiche.

Si consiglia di somministrare ai bambini dai 3 ai 5 anni non più di 200 g di polpa al giorno, poiché il frutto può causare disturbi digestivi o danneggiare il sistema genito-urinario del bambino. In questo caso, la polpa viene tagliata dal centro del frutto, poiché i nitrati si accumulano meno lì.Inoltre il prodotto viene conferito solo nel suo periodo di maturazione - fine agosto - metà settembre.

I bambini dai 5 anni in su possono mangiare dai 200 agli 800 g di polpa.

Controindicazioni

Ci sono malattie per le quali vale la pena escludere completamente la frutta dalla dieta:

• grave disfunzione del fegato e dei reni;
• problemi con la minzione;
• calcoli renali con un diametro superiore a 4 mm;
• diarrea e colite persistente;
• diabete mellito di tipo 2;
• aumento dell'acidità o ulcere dello stomaco, duodeno;
• intolleranza individuale.

Le varietà più popolari

Portiamo alla vostra attenzione una panoramica delle varietà più famose di anguria.

Astrakan

Questa varietà è stata popolare fin dall'epoca sovietica. Ha forma rotonda, leggermente ovale, strisce giallo chiaro, leggermente sfocate su fondo verde scuro. Ha un sapore dolce, ricco, ricco vitamine, disseta perfettamente la sete.

Ogonyok

Varietà può essere coltivato anche nelle regioni settentrionali. Si distingue per la forma sferica e il colore della buccia verde scuro, uniforme. Con peso fino a 2 kg. Molto dolce, con polpa granulosa delicata, quasi priva di semi.

Freddo

Una delle varietà tardive più famose, si può acquistare solo a fine settembre. Si distingue per le sue enormi dimensioni (fino a 25 kg). Ha forma ovale allungata, buccia spessa e striata e polpa zuccherina di colore rosso vivo.

Lunare

Un ibrido originale e memorabile con polpa color limone brillante. La differenza principale è il colore e la tenerezza della polpa, il gusto unico, che mescola note di limone, miele e vaniglia.

Conclusione

L'anguria è ricca di vitamine e sostanze nutritive, ma porterà benefici e non danni al corpo umano solo se verranno seguite tutte le regole e i regolamenti per mangiarla.