A quali difficoltà dovrebbe prepararsi un residente estivo quando coltiva le melanzane "Taste of Mushrooms"?

Molte casalinghe hanno sentito dire che se cucini le melanzane in un modo speciale, acquisiranno il sapore dei funghi. Alcuni hanno anche provato varie ricette per questo piatto stravagante. Purtroppo non sempre aspettative e realtà coincidono. I cuochi sperimentali spesso si lamentano del fatto che, nonostante tutti i loro sforzi, finiscono per ottenere le melanzane più comuni. Ma forse la ragione di tali fallimenti non risiede in una cattiva ricetta, ma nella varietà sbagliata di verdure.

Melanzane Il gusto dei funghi ha davvero l'aroma dei funghi prataioli. Sicuramente non deluderanno gli amanti dei funghi. Quali vantaggi ha questa straordinaria varietà ed è difficile coltivarla sul proprio terreno - continua a leggere.

Descrizione della varietà

Melanzane bianche Il gusto dei funghi "Sedek" è stato allevato da allevatori nazionali all'inizio del 2000, ma solo nel 2009 la varietà è stata inclusa nel registro statale russo.

La varietà si distingue per frutti insoliti. Non sono viola scuro blu oppure bordeaux, come le altre melanzane, ma bianche, che conferiscono loro un aspetto davvero esotico.

La polpa tenera di questa varietà è priva dell'amarezza caratteristica delle melanzane. L'aroma è ricco, di fungo. Alcuni buongustai credono che il gusto dei funghi ricordi più il pollo che i funghi prataioli.

La melanzana si distingue anche per la sua resistenza al freddo. Questa è una delle poche varietà che può crescere nelle regioni centrali senza serra.

La varietà è immune alle malattie delle colture di belladonna. Ciò rende molto più facile prendersene cura.

Vantaggi e svantaggi

Molti coltivatori di ortaggi, dopo aver provato il Gusto dei Funghi, lasciano recensioni positive a riguardo. Ciò è dovuto all'ampio elenco dei suoi vantaggi:

• gusto di funghi;
• insolito colore bianco del frutto;
• buona resa;
• immunità alle malattie della belladonna;
• facilità di cura;
• la capacità di utilizzare i semi raccolti dai frutti per la semina.

Lo svantaggio di questa varietà è il fatto che i frutti bianchi mancano di preziosi antociani. Questo è un potente antiossidante, i cui effetti hanno un effetto benefico sul corpo.

Notiamo anche la piccola dimensione dei frutti. Alcuni giardinieri lo considerano uno svantaggio, anche se molti lo considerano un vantaggio: dipende dallo scopo della coltivazione.

Difficoltà nella crescita

Melanzane Il gusto dei funghi è senza pretese. Coltivarli non è più difficile di qualsiasi altra varietà di questa coltura. Inoltre la varietà bianca è resistente al freddo ed immune alle malattie della belladonna.

Nonostante la robustezza del raccolto, i giardinieri dovrebbero acquisire familiarità con le difficoltà di coltivazione che a volte si presentano:

1. La varietà è esigente in termini di concimazione. Vengono applicati almeno quattro volte a stagione. Altrimenti la resa sarà bassa e i frutti saranno piccoli.
2. Nonostante la sua immunità alle malattie della belladonna, secondo i giardinieri, questa varietà è talvolta colpita da infezioni. Per evitare che ciò accada, è importante seguire le regole di cura e spruzzare regolarmente i cespugli con farmaci antifungini.
3. Con tempo asciutto, i cespugli iniziano a far cadere i frutti. Per evitare ciò, le piante vengono annaffiate regolarmente.

Caratteristiche generali delle melanzane Sapore di funghi

Il sapore dei funghi è un'ottima opzione sia per i coltivatori di ortaggi esperti che per quelli alle prime armi. Ti sorprenderà non solo con il suo aroma insolito, ma anche con una serie di altri parametri.

Caratteristiche e descrizione della varietà:

Come coltivare Sapore di funghi nel tuo giardino

Il gusto dei funghi è una varietà di melanzane resistente alla temperatura. Viene coltivato in terreno aperto e protetto. Nel secondo caso il rendimento sarà maggiore.

Le melanzane nel nostro paese vengono coltivate solo da piantine. Altrimenti, le piante semplicemente non avranno il tempo di raccogliere per il gelo.

Per le melanzane, scegli i letti in cui non sono cresciute altre colture di belladonna negli ultimi due anni. Questa varietà si sente meglio dopo verdure, meloni, cipolle e cetrioli.

Nota! La melanzana è una coltura che ama la luce.Nelle zone ombreggiate non formano ovaio né producono frutti piccoli, deformi e insapori.

Semina e coltivazione di piantine

Le piantine iniziano a crescere due mesi prima della prevista selezione in un luogo permanente. Il momento della semina dipende dalla regione: nelle città del sud - alla fine di febbraio o all'inizio di marzo, nelle città con clima temperato - nella seconda metà di marzo.

I terreni sciolti e nutrienti sono adatti per la coltivazione di piantine. I negozi vendono miscele per colture di belladonna e terreno universale.

Preparano il terreno da soli. Per fare questo, mescola: 2 parti di torba, 1 parte di humus e 0,5 parti di sabbia lavata. Prendi 1 cucchiaio per secchio della composizione risultante. cenere e 2 cucchiai. l. superfosfato.

Le melanzane non amano la raccolta. Pertanto, i semi vengono seminati immediatamente in contenitori individuali con un volume di 300-500 ml. Sono adatti sia contenitori fatti in casa realizzati con materiali di scarto con fori di drenaggio sul fondo (bicchieri usa e getta, scatole di succhi, bottiglie tagliate) sia vasi speciali (plastica o torba). Alcuni giardinieri utilizzano cassette speciali o compresse di torba.

Inoltre, per far crescere le piantine avrai bisogno di drenaggio. Sono adatti pietra conchiglia, ceramica rotta, mattoni frantumati o argilla espansa e piccole pietre frantumate.

Il terreno, i contenitori e il drenaggio devono essere disinfettati. Utilizzare una soluzione rosa scuro di permanganato di potassio o solfato di rame caldo (1 cucchiaino per 3 litri di acqua).

Prima di piantare, i semi vengono preparati. Questo processo include i seguenti passaggi:

• il pacchetto con i semi viene inserito nella batteria per due settimane;
• il materiale vegetale viene immerso per 30 minuti in una soluzione rosa chiaro di permanganato di potassio o per 15 minuti in perossido di idrogeno;
• i semi vengono lavati;
• Secondo le istruzioni, il materiale di semina viene trattato con uno stimolatore della crescita (Epin, Kornevin, ecc.).

Dopo la lavorazione i semi sono pronti per la semina. In ogni vaso pieno di drenaggio e terra, vengono piantati tre semi a una profondità di 1 cm, cosparsi di terra e inumiditi con acqua tiepida da un flacone spray.

I contenitori vengono coperti con pellicola o vetro e posti in un luogo con una temperatura di 25-27 °C. Per tutto questo tempo, il terreno viene inumidito con un flacone spray.

Durante il processo di coltivazione delle piantine, vengono fornite cure regolari e adeguate:

1. Quando compaiono i primi germogli, la pellicola o il vetro vengono rimossi. Le piante vengono spostate in un luogo fresco e ben illuminato (15 °C) per una settimana. Quindi le piantine vengono coltivate a temperatura ambiente.
2. Il terreno viene inumidito mentre si asciuga. Utilizzare acqua calda e stabilizzata. Viene versato direttamente sotto le radici delle piante.
3. Le melanzane necessitano solo di 10-12 ore di luce diurna. Pertanto, l'uso di lampade fluorescenti sarà necessario solo se i semi verranno seminati a febbraio.
4. Due settimane dopo la comparsa dei primi germogli, le piante più deboli vengono pizzicate. Nella pentola dovrebbe rimanere solo una melanzana.
5. 14 giorni dopo la germinazione dei semi e poi ogni due settimane, applicare qualsiasi fertilizzante minerale complesso. L'ultima applicazione di fertilizzante viene effettuata cinque giorni prima del trapianto delle piantine in un luogo permanente.
6. Due settimane prima di piantare piantine in piena terra, iniziano a indurirle. Per fare ciò si porta all'aperto durante le ore calde della giornata, aumentando gradualmente il tempo trascorso all'aria aperta.

Picking in un posto permanente

Le piantine vengono spostate in un luogo permanente quando il terreno a una profondità di 15 cm si riscalda fino a 15°C. Nelle regioni meridionali ciò accade alla fine di aprile e in quelle centrali nella seconda metà di maggio.

In autunno si preparano i letti. Vengono dissotterrati e ripuliti dalle erbacce. Per 1 mq. m aggiungere 6 kg di humus o letame marcito e 45 g di perfosfato.

In primavera i letti vengono livellati e liberati dalle erbacce. Per 1 mq. m aggiungere 20 g di urea. Quindi il terreno viene annaffiato con una soluzione calda di solfato di rame.

Consiglio! I coltivatori di ortaggi esperti preferiscono coltivare le melanzane in aiuole alte 30 cm e larghe 100 cm.

Su tali letti ci sono due file di fori. Utilizza uno schema di 60x40 cm.

Versare 1 litro d'acqua in ciascuna cavità e aggiungere 1 cucchiaio. l. cenere. Quindi vengono piantate le melanzane lì, approfondendo il colletto della radice di 2 cm. I buchi sono cosparsi di terra, che viene compattata in un cerchio. Quindi le melanzane vengono nuovamente annaffiate, spendendo 1 litro d'acqua per cespuglio.

Cura delle piante

Il gusto dei funghi non richiede pizzicamento. I giardinieri esperti consigliano di rimuovere la vegetazione nella parte inferiore del cespuglio, così come la vegetazione ingiallita e appassita. Questa procedura viene eseguita una volta ogni due settimane.

Consiglio! Per ottenere frutti più grandi, su una pianta vengono lasciate solo otto ovaie.

Le piante, pur essendo di crescita bassa, talvolta si piegano sotto il peso del frutto. Vanno legati al supporto con filo sintetico.

Innaffia le melanzane ogni 3-4 giorni. L'acqua viene versata solo alla radice. La procedura viene eseguita al mattino presto o al tramonto, quando il sole è inattivo.

Dopo ogni irrigazione, il terreno viene allentato. Questo distrugge la crosta terrestre che impedisce lo scambio d'aria.

Consiglio! Per evitare frequenti allentamenti e diserbo, nonché per proteggere le radici delle piante dal freddo e dai parassiti, si consiglia di pacciamare i letti. Per fare questo, vengono ricoperti con uno strato di bucce di fieno, paglia, torba o semi di girasole.

Fertilizzare ogni due settimane. Utilizzare il seguente schema:

1. I fertilizzanti organici vengono applicati prima della fioritura.Ad esempio, una soluzione di letame di pollo con acqua in un rapporto di 1:10. Aggiungi 2 cucchiai a un secchio di questa miscela. l. superfosfato.
2. Durante la fioritura e la crescita dei frutti vengono applicati fertilizzanti di potassio. È preparato da 1 cucchiaino. monosolfato di potassio diluito in un secchio d'acqua.
3. Durante la fioritura, i cespugli vengono anche spruzzati con acido borico. Ciò aumenta il numero di frutti.

Prevenzione di malattie e parassiti

Il gusto dei funghi è resistente alle malattie delle colture di belladonna. Secondo le recensioni, alcune infezioni possono ancora influenzarlo.

Per evitare che ciò accada, seguire le regole di prevenzione:

1. Rispetto delle norme di disinfezione. I composti disinfettanti vengono utilizzati per trattare il terreno, i contenitori delle piantine, le pareti delle serre, gli attrezzi da giardino e il seme stesso.
2. Spolverare preventivamente le foglie e le aiuole delle piante con cenere di legno. Questo metodo proteggerà le piante da infezioni fungine e parassiti.
3. Trattamento preventivo con farmaci antifungini. La maggior parte dei giardinieri utilizza la Fitosporina per questi scopi.

La prevenzione dei parassiti è altrettanto importante. Diffondono infezioni fungine e virali e distruggono cespugli e frutti di melanzane. Ecco i metodi più comuni utilizzati per prevenire i danni alle colture da parte di insetti dannosi:

1. Soluzione di sapone. Un pezzo di sapone da bucato grattugiato viene sciolto in un secchio d'acqua. Le piante vengono spruzzate con questo prodotto. Aiuta a combattere afidi, ragni rossi e mosche bianche.
2. Tintura di pepe. Tre peperoncini piccanti vengono passati al tritacarne e sciolti in 5 litri di acqua. Aggiungi 1 cucchiaio alla miscela. l. cenere di tabacco e 2 cucchiai. l. detergente. Questo farmaco viene utilizzato sia per la prevenzione dei parassiti che per il loro controllo.
3. Decotto alle erbe. Vengono utilizzate erbe amare (dente di leone, assenzio, achillea, celidonia). Riempiono un quarto del secchio, il resto del volume è riempito con acqua bollente. Il prodotto viene infuso per diverse ore e utilizzato per irrorare le piante.
4. Sostanze chimiche. Sono adatti farmaci come "Decis" e "Barrier".

Recensioni dei giardinieri

Recensioni di giardinieri che hanno provato le melanzane. Il gusto dei funghi è per lo più positivo. Molti sono sorpresi dal fatto che i frutti di questa varietà abbiano effettivamente un pronunciato aroma di funghi.

Tamara, Krasnodar: «Sono ormai circa 5 anni che coltivo Gusto di funghi e la prima volta che l'ho piantato non credevo che l'aroma dei funghi prataioli sarebbe stato davvero presente. Immaginate la mia sorpresa quando gli ospiti hanno deciso che la mia insalata invernale, che ho preparato con queste melanzane, conteneva funghi. La varietà è molto facile da curare”.

Victor, Tver: “Quest'anno ho provato il Gusto dei Funghi. Sono stato attratto dalla foto delle melanzane bianche e dalla promessa di un odore di funghi. I frutti hanno un aroma insolito. La varietà mi ha soddisfatto anche per la sua produttività. Non l’ho intensificato e non ho rimosso alcuna ovaia in più. Ho nutrito con fertilizzanti superfosfato e potassio, alternati con insilato e letame di pollo.

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Conclusione

Il gusto dei funghi è una delle varietà di melanzane più insolite. Produce frutti bianchi, non amari e che non necessitano di ammollo prima della cottura. I giardinieri che hanno provato a coltivarlo dicono che il suo gusto ha in realtà note di funghi.

Raramente sorgono problemi quando si coltiva questa varietà.È resistente agli sbalzi di temperatura e alle malattie della belladonna.