Ravanello di anguria dall’aspetto insolito e dal sapore gradevole: perché fa bene e come coltivarlo

Il ravanello di anguria (ravanello) è una coltura ibrida, chiamata per la somiglianza della polpa con le bacche di melone. Il suo colore varia dal rosa al viola. Il gusto dell'ortaggio a radice unisce l'amarezza piccante e la piacevole dolcezza. L'aspetto interessante, la maturazione precoce e la possibilità di una coltivazione diffusa rendono il raccolto popolare tra i giardinieri.

In questo articolo parleremo della tecnologia di coltivazione del ravanello di anguria, delle sue proprietà benefiche, vantaggi e svantaggi.

Caratteristiche ibride

Il ravanello di anguria, o meglio il ravanello, è un ibrido appartenente alla famiglia delle crocifere.. La cultura è stata sviluppata da allevatori europei e abbastanza rapidamente ha ottenuto riconoscimenti in tutto il mondo. A seconda del luogo di crescita, ci sono: varietà europee, giapponesi e cinesi di ravanello di anguria.

In Russia, la cultura è apparsa all'inizio degli anni 2000, e nei paesi dell'UE e negli Stati Uniti la radice è inclusa nei piatti dei ristoranti.

Riferimento. La coltura è stata coltivata nelle condizioni della stazione spaziale internazionale per identificare le caratteristiche genetiche.

Descrizione dei frutti, resa

Gli ortaggi a radice sono disponibili in diverse forme: oblungo, fusiforme, rotondo. Il colore della polpa varia dal rosa chiaro al viola intenso. La pelle è bianco-verde.

Il diametro della radice tonda, la più apprezzata nel nostro Paese, è di 8-9 cm.

La struttura della polpa è più densa e secca rispetto al normale ravanello. La buccia ha un sapore amaro e la parte centrale è dolce e gradevole al gusto.L'intensità dell'amarezza dipende dalla quantità di olio di senape. L'intensità del gusto si attenua gradualmente man mano che la radice matura, ma il rapporto tra il centro zuccherino e la buccia amara rimane lo stesso.

Ravanello di anguria - coltura ad alto rendimento, caratterizzata da resistenza al freddo, sopporta brevi gelate fino a -5°C. Se si osservano le regole della tecnologia agricola, da 1 ettaro di terreno vengono raccolte diverse decine di tonnellate di radici. La produttività del raccolto dipende dalla dimensione del seme; più grandi sono i semi, maggiore è la resa.

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Benefici e danni

Contiene ravanello di anguria:

• vitamine A, C, gruppo B;
• minerali: potassio, calcio, sodio, fosforo, ferro, magnesio;
• acido nicotinico, salicilico e folico;
• glicosidi;
• Olio di mostarda.

La ricca composizione chimica rende il prodotto incredibilmente salutare. Consumo frequente di ortaggi a radice:

• aumenta le difese dell'organismo;
• riduce l'affaticamento;
• aumenta le prestazioni;
• normalizza il funzionamento del tratto gastrointestinale e aumenta l'appetito;
• rafforza i follicoli piliferi;
• aumenta il turgore della pelle;
• migliora l'afflusso di sangue al cervello.

Valore nutrizionale per 100 g:

• contenuto calorico – 35 kcal;
• proteine ​​– 2,5 g;
• grassi – 0,3 g;
• carboidrati – 2,9 g.

Basso contenuto calorico e grandi quantità di proteine ​​facilmente digeribili ti consente di includere i ravanelli nel tuo menu dimagrante.

Importante! L'uso del prodotto è indesiderabile per le ulcere gastriche in fase acuta, gastrite ad elevata acidità a causa dell'effetto irritante sulla mucosa gastrica.

Tecnologia agricola del ravanello di anguria

La cultura è inclusa nel gruppo dei semi di ravanello, quindi, la tecnologia per coltivare queste radici è quasi la stessa. La breve stagione di crescita (circa un mese) consente di ottenere 4-5 raccolti a stagione.

I migliori risultati si ottengono seminando a luglio. Condizioni meteorologiche confortevoli per la coltura: temperatura media giornaliera dell'aria +20-25°C, precipitazioni minime.

Approdo

I ravanelli di anguria crescono meglio su terreni sabbiosi e argillosi con pH neutro (pari a 7). Il terreno acido (con un pH superiore a 7) viene “disossidato” con farina di dolomite, gesso e calce, mentre il terreno alcalino (con un pH inferiore a 7) viene trattato con torba.

Il terreno duro e povero di minerali non è adatto alla coltivazione., nonché "sovralimentato" di materia organica. Il ravanello ama il terreno sciolto e fertile. Pertanto, prima della semina, il terreno viene scavato in autunno alla profondità di una pala a baionetta e fertilizzato con letame (4-5 kg ​​​​per mq), perfosfato (13-20 g per mq) e cloruro di potassio (16-20 g per mq). In primavera si allenta il terreno e si aggiunge nitrato di ammonio (12-18 g per mq). L'area è pacciamata con torba, fieno e paglia.

Riferimento. I migliori predecessori dei ravanelli di anguria sono cetrioli, pomodori, patate, fagioli e piselli.

I semi vengono seminati direttamente nel terreno, riscaldato a +8°C.. Il periodo dipende dalla regione di crescita. Nelle regioni meridionali i lavori di semina iniziano a fine aprile - inizio maggio, nella zona centrale - due settimane dopo.

Il materiale viene immerso per 24 ore in acqua fredda per gonfiore, accelerazione della germinazione e formazione di radici uniformi.

I fori si formano con una profondità di 3-4 cm. In ciascuno viene versato un pizzico di perfosfato e cosparso con un piccolo strato di terra. I semi vengono piantati ad una profondità di 2 cm, ricoperti di terra, leggermente compattati e annaffiati con acqua tiepida e stabilizzata. La distanza tra le piantagioni è di 40-50 cm: il ravanello ama lo spazio.I primi germogli compaiono dopo 2-3 giorni.

Cura

La condizione principale per la coltivazione di successo dei ravanelli di anguria è il rispetto delle regole di irrigazione.. La mancanza di umidità porta alla formazione della parte macinata, alla formazione lenta e alla legnosità delle radici, alla comparsa di vuoti interni, al deterioramento del gusto e alla diminuzione delle proprietà benefiche.

L'eccessiva umidità provoca marciume e l'aggiunta di infezioni fungine e batteriche. L'irrigazione regolare e moderata una volta alla settimana è la soluzione migliore. Nella stagione calda, viene effettuata l'aspersione.

L'allentamento del terreno e il diserbo vengono effettuati una volta ogni 3-4 giorni. Ciò consente di saturare il sistema del cavallo con l'ossigeno e accelerare la formazione delle radici.

Il ravanello di anguria è un raccolto a maturazione precoce, non ama un eccesso di minerali e materia organica, quindi la concimazione con potassio-fosforo viene applicata una volta prima della semina.

Malattie e parassiti

Il mancato rispetto delle regole della tecnologia agricola porta all'infezione da virus e batteri.

Sullo sfondo della maggiore acidità del terreno, si verifica una malattia fungina: la radice del club.. In un ambiente sfavorevole si sviluppano rapidamente spore fungine trasportate dai vermi. Le radici si deformano, si ricoprono di escrescenze e diventano troppo dure. Non esiste una cura per la malattia. Per prevenzione, prima della semina, il terreno viene disossidato con farina di calce, gesso o dolomite e trattato con solfato di rame (50 g per mq).

Umidità eccessiva nel terreno, diserbo prematuro, mancato rispetto della rotazione delle colture provocano lo sviluppo di oidio, marciume grigio e ruggine bianca.

Oidio appare come una patina bianca sulle foglie e sui piccioli. Successivamente la placca diventa marrone, le foglie seccano e si deformano.

marciume grigio riconosciuto da macchie marroni sulle foglie con un rivestimento soffice grigio.

Ruggine bianca - una delle malattie più comuni della famiglia delle crocifere. Gli steli e le foglie sono ricoperti da un rivestimento bianco oleoso. Senza trattamento, i tessuti vegetali diventano marroni e si seccano.

Utilizzato per trattare le infezioni fungine solfato di rame, miscela bordolese, “Ridomil Gold MC”, “Skor”, “Oxychom”, “Hom”, “Fundazol”, “Ditan M”. Per evitare che il fungo sviluppi resistenza, i farmaci vengono alternati di stagione in stagione. Per una migliore adesione dei prodotti alla massa verde, aggiungere alla soluzione 50 g di trucioli di sapone da bucato.

In primavera, le piantagioni sono colpite dalla mosca del cavolo e dallo scarabeo delle pulci delle crocifere.. Gli insetti si nutrono della massa verde, che fa seccare la pianta.

I seguenti prodotti vengono utilizzati per il controllo dei parassiti::

• mescolare shag di tabacco, cenere, naftalene, canfora in parti uguali e impollinare più vicino ai piccioli due volte con un intervallo di una settimana;
• preparare una soluzione di ammoniaca (5 ml per 10 litri di acqua) e annaffiare le piantagioni;
• annaffiare le piante sotto il cespuglio con una soluzione salina (200 g per 10 litri di acqua);
• preparare un infuso di foglie di alloro (10 g per 1 litro di acqua bollente) e irrorare il ravanello;
• spolverare le piantagioni con una miscela di cenere e polvere stradale;
• prendere 200 g di frecce d'aglio e cime di pomodoro, macinare in un tritacarne, versare 10 litri di acqua tiepida e aggiungere 20 ml di sapone liquido;
• spruzzare le piantagioni con una soluzione di aceto (200 ml di aceto al 9% per 10 litri di acqua);
• la sera trattare le piante con insetticidi “Sherpa”, “Decis”, “Aktara”, “Arrivo”.

Per prevenire l'infezione, le piantagioni vengono coperte spunbond, agrospan o lutrasil, seguono le regole della tecnologia agricola.