Quante calorie ha il grano saraceno bollito in acqua?

Il grano saraceno è un aiuto per l’organismo in molteplici situazioni. Il basso indice glicemico e la ricca composizione minerale hanno un effetto positivo sulla salute.

Il prodotto è nutriente, ha un gusto e un aroma brillanti e si sposa bene con verdure e carne. Questo cereale è uno dei prodotti di punta per l'alimentazione dietetica e terapeutica.

100 o 200 grammi di grano saraceno bollito - quante calorie, quale metodo di cottura è preferibile - risponderemo a queste e ad altre domande in questo articolo.

Quante calorie ci sono nel grano saraceno (50 g, 150 g, 200 g)

Contenuto calorico – la chiave per un peso corporeo normale. Il porridge di grano saraceno è ideale per l'alimentazione dietetica. Questo è un prodotto per coloro che tengono sotto controllo il proprio peso e la propria salute.

Contiene:

• carboidrati complessi che vengono assorbiti gradualmente, quindi una persona non ha fame per molto tempo;
• acidi grassi insaturi;
• potassio, manganese, ferro, fosforo, calcio, magnesio, zolfo, zinco, ecc.;
• vitamine del gruppo B, A;
• aminoacidi;
• mono- e polisaccaridi;
• cellulosa;
• acidi citrico, malico, ossalico, nicotinico – organici.

La proteina contenuta nel cereale è simile a quella della carne, è facilmente digeribile ed è considerata uno dei principali vantaggi del prodotto. In cui grano saraceno ha un basso indice glicemico – 49 – e un basso contenuto calorico.

Alto contenuto proteico (12,6 g per 100 g), micro e macroelementi, fibre rendono questo prodotto indispensabile nell'alimentazione dietetica e sportiva.

Il contenuto calorico del grano saraceno è influenzato dai metodi di preparazione e dalla combinazione con altri prodotti.

Bollito in acqua con e senza sale

Grano saraceno bollito in acqua - un piatto economico, soddisfacente e ipocalorico. È facile da preparare.

Porridge di grano saraceno:

• aumenta l'immunità;
• previene lo sviluppo di malattie cardiovascolari;
• purifica l'intestino e i vasi sanguigni;
• aumenta i livelli di emoglobina;
• migliora la funzione cerebrale;
• solleva l'umore;
• abbassa i livelli di colesterolo;
• aiuta a costruire la massa muscolare;
• migliora la qualità di capelli, pelle, unghie;
• aiuta a far fronte al dolore e al gonfiore dovuti ad artrosi, artrite, reumatismi.

Determiniamo quante kcal ci sono in 50, 150 e 200 grammi di grano saraceno bollito con e senza sale.

Il contenuto calorico dei cereali secchi è di 313 kcal per 100 g di cereali. Durante il processo di cottura, il volume aumenta tre volte e il contenuto calorico è di 313 kcal per 300 g di porridge.

Rispettivamente:

• 50 g – 52 kcal;
• 150 g – 157 kcal;
• 200 g – 209 kcal.

Prima della cottura i cereali devono essere lavati accuratamente, versare acqua fredda e mettere a fuoco basso, chiudendo il coperchio.

Riferimento. Durante la cottura, quasi tutte le vitamine vengono distrutte. Per evitare ciò, il grano saraceno viene cotto a vapore durante la notte in un thermos o in un contenitore a pareti spesse, avvolto in un asciugamano. Per 1 parte di cereali prendi 2 parti di acqua bollente.

L'aggiunta di sale al porridge non influisce sul suo contenuto calorico. Tuttavia, il sale trattiene l’acqua nel corpo. E l'acqua in eccesso spesso aggiunge chilogrammi.

Per una rapida perdita di peso, è meglio mangiare il porridge senza sale.

Attenzione! Il porridge di grano saraceno è limitato in caso di malattie del pancreas, dopo operazioni addominali.

L'ideale è il grano saraceno bollito in acqua senza sale per diete mono e giorni di digiuno. Tuttavia, non dovresti sostituirlo con altri prodotti. La nutrizione dovrebbe essere equilibrata.

Bollito in acqua con olio vegetale

Il porridge di grano saraceno con olio vegetale è un piatto ad alto contenuto calorico.

L'olio viene aggiunto al porridge durante la cottura o al prodotto finito. Può essere olio di girasole, oliva o vinaccioli. L'olio vegetale aggiunto al porridge migliora il gusto del piatto, agisce come fonte di acidi omega, ha un effetto coleretico e reintegra la mancanza di vitamina E.

Contenuto calorico del grano saraceno con burro:

• 50 g – 80 kcal;
• 150 g – 240 kcal;
• 200 g – 320 kcal.

Il contenuto calorico cambia durante la cottura e dipende dalla quantità di acqua e olio aggiunti. Un cucchiaio di olio contiene 103 kcal. Maggiore è la quantità di acqua, minore è il contenuto calorico del prodotto finale.

Il rapporto abituale tra cereali e acqua è 1:2.

Conclusione

Il grano saraceno può sostituire la carne e compensare la carenza di vitamine e microelementi. Allo stesso tempo, il basso indice glicemico, il basso contenuto calorico, l'alto contenuto di vitamine e altri elementi utili lo rendono indispensabile nelle diete, nello sport e nella dieta dei diabetici, poiché non contiene glutine. Questo piatto aromatico si sposa bene con verdure e prodotti a base di carne. Migliora il funzionamento dell'intero corpo, agendo in modo completo.

Le diete a base di grano saraceno sono facili da attuare perché non fanno soffrire la fame. I piatti di grano saraceno sono consigliati per i bambini, contribuiscono al normale sviluppo di un organismo in crescita.