Varietà di pere “Cathedral” ad alta resa resistente al gelo
La varietà di pera cattedrale a crescita precoce, di metà anno, soddisfa i giardinieri con frutti profumati e dalla forma regolare. La loro polpa è dolce, oleosa, a grana fine, contiene l'8,5% di zucchero e solo lo 0,3% di acido. Le pere non hanno scadenza e sono adatte al consumo fresco e alla preparazione di frutta secca, confetture, composte e marmellate. In questo articolo abbiamo raccolto informazioni complete sulla varietà di pera Cattedrale: descrizione, caratteristiche, epoca di maturazione, caratteristiche di piantagione e dettagli sulla cura.
Storia dell'origine e descrizione della varietà di pera Cattedrale
La cattedrale di pera è una varietà di metà anno allevata dagli ingegneri dell'Accademia agricola di Mosca da cui prende il nome. K. A. Timiryazeva" incrociando la varietà Forest Beauty con un ibrido delle stesse Forest Beauty e Duchess.
Autori: S. T. Chizhov e S. P. Potapov. I test statali sono iniziati nel 1990 e nel 2001 la varietà è stata inclusa nel registro statale della Federazione Russa. La pera ha ricevuto il permesso di essere coltivata nella regione centrale.
Caratteristiche della varietà
La tabella mostra le caratteristiche distintive della varietà:
| Indicatori | Caratteristiche |
| Albero | Altezza media, 3-5 m di altezza.La chioma ha forma conica regolare. I rami sono dritti, scarsamente distanziati, le estremità puntano verso l'alto. |
| Fughe | Diritto, rotondo, rosso-bruno, con leggera pubescenza. I boccioli sono larghi conici, di grandi dimensioni, pubescenti. |
| Foglie | Pezzatura medio-grande, colore verde, forma ovale, leggermente appuntita, liscia, lucida.La lamina fogliare è concava, ricurva verso l'alto, con piccole seghettature lungo il bordo. |
| Inizio e tipo di fruttificazione | I primi frutti compaiono 3-4 anni dopo la semina. Frutti su semplici boccoli e germogli annuali. |
| Maturazione dei frutti | Seconda decade di agosto. |
| Fioritura | Nel mese di aprile - maggio. I fiori sono grandi, a forma di coppa, petali bianchi, ovali. |
| peduncolo | Medio, curvo |
| Forma di frutto | Superficie regolare, periforme, bitorzoluta. |
| Camere di semi | Tipo chiuso, piccolo. Il tubo sottocupale è lungo e a forma di imbuto. I semi sono di piccole e medie dimensioni, ovoidali, di colore marrone scuro. |
| Polpa | Bianco, tenero, succoso, di media densità, a grana fine. |
| Pelle | Liscio, sottile, oleoso, lucido. Il colore è giallo-verde al momento della maturazione staccabile, giallo chiaro allo stato di consumo. Il colore della copertina è debole, sfocato, sotto forma di rossore. I punti sottocutanei sono molti, ma sono quasi invisibili, di colore grigio o verde. |
| Peso | 110-120 g |
| Gusto | Agrodolce. 4 punti su una scala a cinque punti. |
| Zucchero, % | 8,5 |
| Acido,% | 0,3 |
| Sostanze secche, % | 16 |
| Aroma | Media |
| Scopo | Alimenti da tavola - per il consumo fresco, trasformati in marmellate, frutta secca, marshmallow e composte. |
| Produttività | 85 q/ha, portata massima - 136 kg/mq. M. Da un albero - 35-40 kg. |
| Commerciabilità,% | 95 |
| Mantenere la qualità | 10-12 giorni |
| Trasporti | Media |
| Sostenibilità | A forti gelate (fino a -30°C), croste, funghi fuligginosi. |
Impollinatori
La pera Cattedrale è autofertile, fruttifica bene senza “aiutanti”. Tuttavia, i giardinieri consigliano di piantarlo accanto a varietà impollinatrici adatte per aumentare la resa e la qualità dei frutti. Le varietà Lada, Chizhovskaya, Rogneda e Detskaya sono ideali per questa pera.
Vantaggi e svantaggi
Vantaggi della varietà:
- resistenza invernale;
- immunità alla crosta;
- precocità;
- gusto e aroma gradevoli;
- polpa succosa;
- fruttificazione stabile;
- ad alto rendimento.
Screpolatura:
- frutti di piccola e media grandezza;
- breve durata di conservazione;
- basso livello di trasportabilità.
Piantare piantine
La messa a dimora delle piantine viene effettuata in primavera e in autunno. Nelle regioni con climi caldi, viene praticata la semina autunnale - tra la fine di settembre e l'inizio di ottobre. Questo tipo di impianto ha un vantaggio innegabile: nel terreno si accumula una quantità sufficiente di umidità, che stimola la formazione delle radici e aumenta il tasso di sopravvivenza delle piantine.
Gli alberi piantati in autunno tollerano bene i cambiamenti della temperatura dell'aria e sono resistenti agli insetti e alle malattie.
Nelle regioni centrali della Russia, viene effettuata la semina primaverile - fine aprile - inizio maggio. L'apparato radicale ha il tempo di attecchire nella nuova posizione prima del primo gelo, il che garantisce alle piantine un inverno di successo.
Riferimento. Si consiglia di piantare immediatamente la varietà di pere Cattedrale in un luogo permanente, poiché la pianta non tollera i trapianti.
La coltura è esigente in termini di composizione del terreno e cresce e si sviluppa meglio chernozem di terriccio sabbioso traspirante e nutriente. Dovresti evitare le aree con livelli elevati di acque sotterranee: l'acqua accumulata si congela in inverno e danneggia la pianta. Se non c'è altra via d'uscita, le piantine vengono piantate su una collina creata artificialmente.
La pera ama il calore e la luce del sole, quindi si sente meglio nella parte meridionale del giardino. Quando manca l'illuminazione i rami si allungano verso la luce e spesso si spezzano sotto il peso dei frutti e del proprio peso. Pertanto per questa coltura è preferibile piantare in aree spaziose senza ombra, ma protette dalle correnti d'aria.
L'età ottimale del materiale di piantagione di alta qualità è di 2-3 anni. Non dovrebbero esserci danni sui rami. La corteccia è liscia ed elastica. Il rizoma è sviluppato, senza difetti, con un gran numero di germogli radicali.
Informazioni sulle altre varietà di pere:
Istruzioni per l'atterraggio:
- La fossa è preparata in anticipo. Per la semina primaverile pianificata, viene dissotterrato a settembre - inizio ottobre, per la semina autunnale - due settimane prima della data prevista.
- Diametro e profondità della fossa dipendono dallo sviluppo del rizoma. Dimensioni standard: diametro - 0,8 m, profondità - 1 m.
- Lo strato superiore del terreno viene scartato di lato durante lo scavo, e poi mescolato con 20 litri di humus, 20 litri di torba e 10 litri di sabbia grossolana.
- Il terreno è mescolato con 3 cucchiai. l. solfato di potassio e 200 g di perfosfato e versare sul fondo. Il terreno fertilizzato con sostanza organica viene versato sopra e vengono versati 20 litri di acqua.
- Due settimane dopo l'irrigazione del buco iniziare l'atterraggio. Si ritirano di 30 cm dal centro della buca e scavano un supporto per la piantina in modo che dopo la semina sporga di 0,5 m dal suolo.
- La terra è raccolta attorno al supporto sotto forma di collina.
- Le foglie della piantina vengono tagliate e rimuovere le radici danneggiate.
- Il rizoma viene immerso nella soluzione di “Eteroauxina”. per 20-30 minuti, poi posto su una collina. Le radici vengono accuratamente distribuite e coperte con il restante terreno nutriente. Il colletto della radice dovrebbe rimanere 5-7 cm sopra il terreno. Il terreno viene irrigato per un migliore restringimento.
Dopo la messa a dimora la piantina viene legata al supporto con corde morbidesenza schiacciare la corteccia, e scuoterla periodicamente in modo che la terra riempia i vuoti tra le radici. Attorno all'albero viene formato un albero con un diametro di 0,3 m in modo che l'acqua non si diffonda durante l'irrigazione.
Sottigliezze di cura
La tecnologia agricola della varietà di pere Cathedral è standard e prevede irrigazione moderata, imbiancatura, concimazione se necessario, prevenzione delle malattie fungine.
Intensità di irrigazione
Gli alberi maturi possono resistere alla siccità e non necessitano di annaffiature aggiuntive., ma i giovani alberi vengono annaffiati regolarmente. Il consumo di acqua per pera è di 20-30 litri. Frequenza di irrigazione: una volta alla settimana in due approcci, mattina e sera. L'acqua viene versata con attenzione per non lavare via il terreno attorno alle radici. Il modo ideale per innaffiare una pera è mediante aspersione.
Durante il periodo della fruttificazione le innaffiature vanno aumentate con maggiore frequenza per preservare il raccolto.. Dopo aver raccolto i frutti, l'irrigazione viene interrotta. L'eccezione è la siccità di fine agosto.
Dopo ogni irrigazione, allentare il terrenoper evitare la comparsa di una densa crosta terrosa, che impedisce all'aria di penetrare nel rizoma.
Consiglio. Pacciamare il cerchio del tronco dell'albero con paglia, torba o segatura. Il pacciame trattiene l'umidità nel terreno e impedisce la crescita delle erbe infestanti.
Concimazione del terreno
La frequenza della concimazione dipende dalla fertilità del terreno e dall'aspetto dell'albero.. Le pere piantate su terreno ben fertilizzato crescono più velocemente e producono un ricco raccolto. Non hanno bisogno di essere nutriti ogni anno. Il terreno povero e sabbioso viene fertilizzato con materia organica e minerali ogni anno, dopo lo scioglimento delle nevi, in estate e in autunno.
La tabella mostra il programma per l'applicazione stagionale dei fertilizzanti:
| Stagione | Fertilizzante e dosaggio | Scopo |
| Primavera | Prima della fioritura:
Dopo la fioritura: infuso di letame di pollo 1:15. Consumo - 25 litri per albero dopo l'irrigazione. |
Accelerazione crescita di fogliame e germogli, formazione di un'ovaia sana. |
| Estate | A metà giugno: infuso di letame di pollo 1:15.Consumo - 25 litri per albero dopo l'irrigazione.
Concimi minerali per lo scavo:
|
Rafforzare l'immunità, accelerare la fruttificazione. |
| Autunno | Concimi a base di fosfato di potassio:
|
Prepararsi per l'inverno. |
Rifinitura
La potatura viene eseguita prima che inizi il flusso della linfa, ad aprile.
I rami di un albero giovane si potano con cesoie da potatura, a partire dal secondo anno di sviluppo, seguendo le norme:
- Si lasciano i rami sani, si rimuovono quelli deboli.
- I rami vengono tagliati ad anelli, senza lasciare ceppi.
- Non vengono tagliati più di 14-15 rami in un unico approccio.
La potatura sanitaria degli alberi maturi viene effettuata ogni anno.: tagliare i rami secchi e diradare la chioma, eliminare i germogli e le sommità deboli.
Consiglio. Nel primo anno di fioritura, rimuovi l'80% dei fiori dalla piantina. Questa procedura preserva la forza dell'albero e contribuisce al suo migliore sviluppo in futuro.
Svernamento
Per uno svernamento di successo, l'albero viene annaffiato abbondantemente prima del primo gelo.in modo che il sistema radicale abbia il tempo di assorbire l'umidità. Quindi il cerchio del tronco dell'albero viene pacciamato con paglia o segatura in uno strato di 25-30 cm.
Gli alberi maturi svernano con successo senza riparo, ma piantine e alberi giovani di 2-3 anni possono congelare in caso di forte gelo. Pertanto, a fine ottobre - inizio novembre, i tronchi vengono avvolti in cartone o rami di abete rosso. I rami sono legati con una corda e ricoperti da una tenda o da una fitta agrofibra. Questo li proteggerà dai danni del vento.
Imbiancare
L'imbiancatura con calce spenta protegge la corteccia dal sole splendente primaverile e dagli insetti. In 10 litri di acqua si sciolgono 1 kg di argilla e 2 kg di calce.La composizione viene applicata al tronco, spostandosi dal terreno ai rami inferiori.
Controllo delle malattie e dei parassiti
La cattedrale della pera non ha paura della crosta e dei funghi fuligginosi; con la cura adeguata, raramente soffre di malattie fungine. Senza cure adeguate, gli alberi si indeboliscono e diventano sensibili ai funghi.
La tabella mostra le principali malattie delle pere e le tattiche di trattamento:
| Malattia | Segni | Trattamento | Prevenzione |
| Ruggine | Le foglie con macchie arancioni seccano e cadono. | Prima e dopo la fioritura - soluzione all'1% di miscela bordolese.
"Skor" (2 ml per 10 litri di acqua) - quando appare il fogliame, durante il periodo di fioritura e dopo. |
Pulire e bruciare le foglie secche, scavare il tronco dell'albero e aggiungere solfato di rame. |
| Frutta marciume (moniliosi) |
Macchie marroni su frutti e escrescenze con spore fungine all'interno. La polpa del frutto è sciolta e sgradevole al gusto. | Trattare il legno con miscela bordolese all'1%, “HOM” in primavera e autunno.
Imbiancatura con malta di calce: 1 kg di polvere ogni 10 litri. |
Rimozione tempestiva dei rami secchi e malati e dei frutti infetti. |
| Marciume dello stelo (cistoporosi) | Corteccia rosso scuro, un gran numero di rami secchi. | Trattamento con una soluzione al 3% di miscela bordolese "Nitrophen" (300 g per 10 l) fino al rigonfiamento dei boccioli.
Durante il periodo di germogliamento - una soluzione di ossicloruro di rame (900 g per 10 l). Consumo: 3 litri per 1 albero. Dopo la fioritura - soluzione all'1% di miscela bordolese. Due volte con un intervallo di due settimane. |
Rimozione della corteccia interessata, trattamento delle ferite con solfato di rame e pece da giardino.
Imbiancatura autunnale del tronco e dei rami scheletrici. |
| Oidio | Patina bianca su germogli e fogliame, deformazione e caduta degli ovari dei fiori. | Prima del germogliamento e dopo la fioritura, spruzzare gli alberi con una soluzione di "Fundazol" o "Solfito". | Pulire e bruciare le foglie cadute. |
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La tabella descrive i principali parassiti del pero e i metodi per controllarli.:
| Parassita | Segni | Lotta | Prevenzione |
| Afide verde mela |
Arricciatura del fogliame e disseccamento dei germogli superiori. | Doppio trattamento degli alberi all'inizio della primavera e dell'estate con Nitrofen, Karbofos, Kemifos, Decis, Cyanox.
|
Imbiancatura e rimozione della vecchia corteccia, scavo profondo del cerchio del tronco, rimozione delle erbacce. |
| rullo fogliare | Foglie attorcigliate in un tubo e ricoperte di ragnatele. | Prima del germogliamento: "Detox", "Zolon", "Tagore" (10 ml per 10 litri di acqua). Consumo: 2-5 litri per albero, tenendo conto dell'età. | Rimozione delle foglie colpite e delle grinfie del parassita dalla corteccia. |
| Acaro della galla | Il parassita si nutre della linfa della corteccia, l'albero si secca, le foglie appassiscono e cadono. | Doppio trattamento (primaverile ed estivo) con Fufanon, soluzione di zolfo colloidale (5-10 g per 10 litri di acqua).
|
Rimozione delle aree interessate. |
| Pera slowpoke |
La fonte di cibo del parassita è la linfa intercellulare. I germogli e le foglie si restringono e cadono. | Prima che appaiano le foglie - "Nitrofene" (200 g per 10 litri di acqua).
|
Scavo autunnale del terreno nel cerchio del tronco dell'albero, rimozione della vecchia corteccia e dei rami malati. |
Raccolta e conservazione
La pera cattedrale è una varietà in rapida crescita. Il primo raccolto viene raccolto già nel terzo anno dopo la semina. I frutti maturano all'inizio di agosto. Sfortunatamente, non vengono conservati a lungo: solo 10-12 giorni. Pertanto, le pere vengono consumate immediatamente o avviate alla lavorazione. Dai frutti si preparano marmellate, pastiglie, marmellate, composte e frutta secca.
Conclusione
La pera cattedrale è una varietà collaudata e amata a fruttificazione precoce con maturazione a metà anno. Il primo raccolto viene raccolto tre anni dopo la semina.I frutti hanno una buccia sottile e una polpa succosa, dolce e a grana fine. Le pere vengono conservate per non più di 12 giorni, quindi vengono consumate fresche o trasformate rapidamente in marmellate, composte e frutta secca.
La pianta è esigente per la composizione e la fertilità del terreno. Gli alberi crescono meglio su terreno nero, terroso, sabbioso, traspirante e nutriente. Gli adulti possono resistere alla siccità, ma i giovani alberi richiedono annaffiature e aspersioni regolari una volta alla settimana. L'alimentazione viene applicata secondo necessità, monitorando le condizioni della pera. La prevenzione aiuta a prevenire la diffusione di funghi e insetti: le foglie secche vengono rimosse e bruciate, il tronco dell'albero viene dissotterrato e i rami igienizzati.