Quali sono i benefici del melograno con i semi e quante calorie contiene?

È improbabile che i semi di melograno maturi e succosi lascino nessuno indifferente. Dopotutto, non solo hanno un gusto meraviglioso, ma hanno anche innegabili proprietà benefiche. Scopriamo di cosa è ricco questo frutto e quante calorie ci sono nel melograno con i semi.

Contenuto calorico del melograno con semi

Il melograno è considerato uno dei frutti più sani ed è consigliato dai nutrizionisti come fonte di vitamine e microelementi.

Nonostante la sua dolcezza, questo frutto contiene una piccola quantità di carboidrati ed è considerato ipocalorico: solo 52 kcal per 100 g di prodotto.

Contenuto calorico a seconda della varietà

Il contenuto calorico dei melograni dipende non solo dalla varietà, ma anche dal grado di maturazione del frutto.

I frutti più dolci coltivati ​​in Asia centrale, Turkmenistan e Azerbaigian contengono circa 52 kcal per 100 g di cereali sbucciati.

Quelli più acidi (ad esempio il georgiano) sono meno calorici, per 100 g ci sono dalle 49 alle 50 kcal.

Indice glicemico

L'indice glicemico del melograno è considerato basso ed è di sole 35 unità.

Per fare un confronto, carote, mele, pane integrale e cioccolato al latte hanno lo stesso valore.

BJU

Le proteine ​​sono contenute in piccole quantità (0,7 g e 3 kcal per 100 g) nella polpa e nei semi.

Le banane sono considerate i detentori del record tra i frutti per quanto riguarda le proteine ​​(1,5 g per 100 g) e le mele contengono solo 0,4 g di proteine.

Come la maggior parte dei frutti, semi di melograno sbucciati non contengono grassi. Nei semi è però presente una piccola quantità (circa 0,6 g), pari a 5 kcal.

Ma non ci sono così pochi carboidrati nei cereali: 13,9 g, ovvero 2 volte di più rispetto alla stessa quantità di pompelmo.

Composizione e proprietà

Il melograno è una fonte unica di vitamine e microelementi. A seconda del grado di maturazione, nel succo di questo frutto sono stati trovati composti azotati, tannini, flavonoidi, catechine e aminoacidi (oleico, linoleico, stearico, omega-7, omega-9, laurico).

100 g di questo frutto contengono:

1. Vitamina C – 10,2 mg. È coinvolto nella sintesi del collagene ed è responsabile della condizione dei tessuti connettivi e cartilaginei, dei tendini, dei denti, delle gengive, dei legamenti e della pelle. La sua carenza porta all'interruzione dei processi ematopoietici e alla diminuzione dell'immunità, nonché all'acidificazione del corpo e all'invecchiamento precoce.
2. Vitamina B4 – 7,6 mg. Responsabile della formazione dei tessuti connettivi, del funzionamento del fegato, dei sistemi nervoso ed endocrino. La mancanza di B4 porta ad un aumento del colesterolo nel sangue, disturbi della memoria, insonnia e eccesso di peso. La colina è un elemento importante del metabolismo dei grassi. È coinvolto nella formazione della lecitina e previene l'accumulo di grasso viscerale (interno).
3. Vitamina E – 0,6 mg. È un potente antiossidante che aiuta ad eliminare i radicali liberi dal corpo. Con una grave carenza di vitamina E, le condizioni della pelle, dei capelli, delle unghie peggiorano e sorgono problemi con il sistema riproduttivo.
4. Vitamina B5 – 0,377 mg. Un altro nome della sostanza è acido pantotenico; senza di esso è impossibile la normale formazione e funzionamento di tutti i tipi di cellule del corpo. La mancanza di B5 ha un effetto dannoso sulla vista, sul fegato, sui reni e sul sistema nervoso.
5. Vitamina B3 – 0,293 mg. Responsabile della conversione di grassi e carboidrati in energia, normalizza il funzionamento del tratto gastrointestinale e la sua carenza porta alla carenza di ossigeno in tutte le cellule del corpo. Il fabbisogno di B3 aumenta notevolmente in caso di elevato stress fisico e nervoso, nonché durante la gravidanza e l'allattamento.
6. Potassio – 236 mg. Presente in tutti i tessuti del corpo, è responsabile della velocità delle reazioni neurali, dei livelli di pressione sanguigna e dei processi emopoietici. La carenza porta a ictus, aritmie e fragilità ossea.
7. Fosforo – 35 mg. Si trova in grandi quantità nelle ossa e nei denti, influenza l'attività mentale, è coinvolto nella sintesi proteica e fa anche parte del DNA.
8. Calcio – 10 mg. Responsabile della condizione del sistema nervoso, delle ossa e dei denti, del corretto equilibrio ormonale. La carenza di calcio porta ad un ridotto assorbimento della vitamina D e alla comparsa dell’osteoporosi.
9. Magnesio – 12 mg. Partecipa a tutte le reazioni metaboliche, alla sintesi delle proteine ​​e di alcuni acidi nucleici. Importante per il mantenimento della salute muscolare e scheletrica e del sistema immunitario.
10. Sodio – 3mg. Contenuto nel fluido cellulare e intercellulare, nelle fibre nervose e nei muscoli. La sua carenza porta a convulsioni, acidificazione del corpo e improvvisi sbalzi della pressione sanguigna.

Il melograno contiene piccole quantità di ferro, zinco, rame, manganese e selenio, oltre al beta-sitosterolo, responsabile della longevità e della salute del corpo.

Come mangiare il melograno: con o senza semi

Si ritiene che non si debba mangiare il melograno con i semi, poiché ciò può portare all'infiammazione del cieco - appendice. Tuttavia, questo non è assolutamente vero.

Una ricerca condotta da medici turchi ha rivelato che su 2.000 appendici rimosse, solo 4 contenevano resti non digeriti di semi di frutta.Gli scienziati sono stati in grado di stabilire che ciò non può portare a seri problemi di salute.

I semi di melograno sono sani?

• migliorare la motilità intestinale;
• promuovere la pulizia delle tossine accumulate;
• contengono oli unici e acidi polinsaturi che hanno un effetto positivo sul cuore, sul sistema nervoso ed endocrino.

Quante calorie ci sono in 100 g

Il contenuto calorico del melograno varia a seconda della varietà e del grado di maturazione, nonché di come sono esattamente i chicchi utilizzo per cibo.

100 g di frutta non sbucciata contengono 52 kcal, sbucciata - 72 kcal, con semi - 56,4 kcal, senza semi – 58,7 kcal.

Melograno intero fresco

Il peso medio di un melograno maturo (con buccia e semi) va da 300 a 350 g e il suo contenuto calorico è di 156 kcal. In media, un frutto contiene da 150 a 170 g di chicchi, ovvero la metà del peso dell'intero frutto.

Le varietà più piccole coltivate in Spagna e Grecia non superano i 200 g di peso e sono aspre perché contengono meno zuccheri. Il contenuto calorico di un tale melograno non supera le 75-80 kcal.

Nel succo

Il contenuto calorico dipende da come viene preparato il succo. Nella spremitura diretta della frutta fresca non viene aggiunto zucchero e la sicurezza del prodotto è garantita dalla pastorizzazione. Tutti i nutrienti vengono preservati e il contenuto calorico di 100 g è di sole 64 kcal.

Se per preparare il succo viene utilizzato il concentrato, i produttori aggiungono dolcificanti oltre all'acqua. Il valore nutrizionale di tale bevanda è leggermente inferiore, ma il contenuto calorico e il contenuto di carboidrati aumentano in modo significativo. In media, 100 g di succo contengono da 92 a 110 kcal.

Nella frutta trasformata

Il dolce più popolare è il dzhezerye al melograno. Si prepara facendo bollire il succo di melograno con lo zucchero e le noci finché non si addensa.

Questa prelibatezza orientale ha un gusto ricco e buono per la Tua salute. Tuttavia, il jezerye è molto calorico: 100 g contengono almeno 381 kcal, che sono simili a 150 g di maiale grasso o 350 g di petto di pollo.

Marmellata di melograno Ha un gusto delicato e contiene vitamine e microelementi. Si prepara con cereali, succo di melograno appena spremuto e zucchero, facendo cuocere a fuoco lento finché non diventa uno sciroppo denso. La marmellata contiene almeno 450-500 kcal per 100 g e quindi può tranquillamente sostituire un pasto completo di 3 portate.

Composta di melograno viene cucinato con una quantità minima di zucchero, quindi non lo fa immagazzinato più di sei mesi. Se non si consuma la bevanda entro tale data si perdono tutte le sue proprietà benefiche. In 1 cucchiaio. Questa bevanda contiene solo 45-50 kcal.

È possibile mangiare melograni con semi quando si perde peso a dieta?

Il melograno contiene vitamine, microelementi e fibre (almeno 4 g per 100 g di peso). La fibra alimentare contribuisce alla normale funzione intestinale e all’eliminazione delle tossine. Durante una dieta, il melograno rafforzerà il corpo e preverrà debolezza e insonnia.

Attenzione! I nutrizionisti consigliano di mangiare semi di melograno freschi 3-4 volte a settimana al mattino. Questo non solo ti aiuterà a perdere peso, ma preverrà anche lo sviluppo dell'anemia.

Il frutto aiuta a normalizzare i livelli ormonali, il che è particolarmente importante nei casi in cui l'eccesso di peso è causato da un funzionamento improprio della ghiandola tiroidea. I semi di melograno prevengono il gonfiore, favorendo così la perdita di peso.

Benefici e danni per la salute

I cereali contengono più di 10 vitamine, 8 microelementi e un complesso di aminoacidi complessi. Il frutto fa bene al cuore; se consumato regolarmente ha un effetto tonico sulle pareti dei vasi sanguigni, normalizza la pressione sanguigna e previene lo sviluppo di tachicardia e aritmie.

Il melograno aiuta a normalizzare il processo di emopoiesi e la sintesi dei globuli rossi. Si consiglia spesso di assumerlo in caso di anemia e disturbi emorragici, nonché dopo operazioni gravi accompagnate da una grande perdita di sangue. Il melograno aiuterà i bambini e gli anziani a sostenere la loro immunità, soprattutto in autunno.

I frutti del melograno possono essere dannosi solo se consumati in grandi quantità a stomaco vuoto. Un consumo eccessivo può portare a danni alla mucosa e alla comparsa di ulcere peptiche, nonché a reazioni allergiche.

Controindicazioni

I frutti del melograno contengono molti composti chimici attivi e quindi possono provocare reazioni allergiche. Poiché il frutto può provocare bruciore di stomaco, è severamente controindicato alle donne incinte e che allattano, nonché a chi soffre di ulcera gastrica e duodenale.

Attenzione! La buccia del melograno non deve essere mangiata o aggiunta a tisane o decotti. Contiene sostanze tossiche e provoca avvelenamento.

Il succo non diluito può assottigliare e distruggere lo smalto dei denti e causare indigestione. Non deve essere utilizzato da pazienti con diabete di tipo 1, persone soggette a stitichezza, emorroidi e ipertensione.

Come scegliere e conservare correttamente

Un ricco colore bordeaux non è affatto un indicatore che il frutto sia maturo. Il gusto e la dolcezza dipendono dalla varietà, così come dal grado di maturazione. Il frutto “giusto” dovrebbe avere la buccia asciutta, senza danni o macchie scure.Se al posto del fiore ci sono delle sporgenze carnose o è presente del verde, il melograno è stato raccolto acerbo e avrà sicuramente un sapore aspro.

Prima di acquistare bisogna pesare il frutto in mano: più è pesante, più dolci sono i chicchi. Non dovresti prendere frutti troppo piccoli, di regola si tratta di varietà acide. Ma i melograni grandi (fino a 500 g) coltivati ​​in Azerbaigian o in Asia centrale sono sempre dolci.

Conservare il melograno in un apposito contenitore in frigorifero ad una temperatura di circa +5°C per non più di 1 mese. In condizioni ambientali o con elevata umidità, il melograno si deteriorerà rapidamente e i chicchi diventeranno secchi e potrebbero marcire.

Tassi di consumo giornalieri

Medici Si consiglia di mangiare non più di 1 melograno al giorno pesare fino a 250 go bere 1 cucchiaio. succo naturale.

Il superamento della norma porterà a ipervitaminosi e reazioni allergiche.

Conclusione

I benefici del melograno sono grandi, perché contiene una varietà di vitamine, fibre, sali di potassio, magnesio, calcio, sodio e manganese. Questo frutto contiene acidi organici: citrico, malico, ossalico e fitoncidi che sopprimono la microflora patogena.