Esiste un melograno senza semi e come distinguerlo da uno normale?

Il melograno senza semi è un prodotto del lavoro di selezione degli allevatori americani. È apparso relativamente di recente, ma si è già diffuso nei paesi con climi caldi. I chicchi succosi, dolci e leggermente acquosi contengono ancora semi piccoli e morbidi, ma mangiare il frutto è diventato molto più facile.

In questo articolo parleremo delle varietà, delle proprietà benefiche e dei segni esterni del melograno senza semi, che possono essere utilizzati per distinguere questa varietà dal melograno ordinario.

Esiste una melagrana senza semi?

Melograno senza semi esiste davvero ed è apparso relativamente di recente grazie al lavoro di specialisti americani. Poiché i semi sono necessari per la propagazione del raccolto, è impossibile eliminarli completamente. Tuttavia, sono di dimensioni più piccole, molto più morbide e praticamente non si sentono quando vengono utilizzate.

Come distinguere una melagrana senza semi da una normale

Per distinguere una melagrana senza semi da un frutto normale, presta attenzione al suo aspetto. La buccia ha uno spessore minore e si schiaccia facilmente se premuta con un'unghia. Il colore varia dal giallo con leggero rossore allo scarlatto, a seconda delle caratteristiche varietali.

I frutti pesano meno per l'assenza di semi. Tali granate appaiono in vendita a settembre-ottobre.

Come appare e dove cresce

L'aspetto del melograno senza semi e del melograno comune non è diverso. Si tratta di un arbusto o albero a crescita bassa alto 5-6 m, la stagione di crescita è di 6-8 mesi. Il primo raccolto viene raccolto 3 anni dopo la semina.

I rami sono sottili e pieni di spine. Le foglie sono di forma ovale, lisce, leggermente lucide, lunghe 3 cm, di colore verde.

I fiori hanno un diametro di 2,5-4 cm e la forma è ad imbuto. Il colore è rosso-arancio. I petali contengono punicina, un colorante naturale.

Tipi di fiori:

• da essi compaiono ovaie bisessuali, a forma di brocca;
• a campana - non danno frutti.

La coppa triangolare ha lobi densi. Nella sua gola nascono stami e petali.

I frutti sono di forma sferica. Alla fine c'è un pericarpo coriaceo e un calice. La pelle è sottile, gialla o scarlatta. Diametro - 15-18 cm I frutti non sopportano bene il trasporto a causa della buccia sottile.

I melograni disossati vengono coltivati ​​attivamente negli Stati Uniti, in Spagna, Turchia, Transcaucasia e Cina. Il clima più adatto per la cultura è in Spagna. È in questo paese che nasce il melograno crescere in grandi quantità sufficienti per il consumo interno e l’esportazione.

Varietà

Attualmente nel mondo esistono due varietà di melograno senza semi:

1. Meraviglioso - Una varietà di selezione americana. Ha un colore della buccia giallo chiaro. Il peso di un frutto è di 250-300 g.
2. Mollar de Elche - un prodotto del lavoro di allevamento spagnolo. La pelle è sottile, di colore scarlatto. Peso del frutto – 400-600 g.

I semi di entrambe le varietà di melograno sono morbidi, quasi impercettibili. I chicchi hanno un sapore succoso, dolce e acquoso. Contengono meno acido dei cereali con semi.

Interessante. Secondo l'antica mitologia greca, il cambio delle stagioni avviene grazie al melograno. La figlia della dea della fertilità Proserpina, dopo essere stata rapita dal dio del regno dei morti Ade, mangiò sei semi di melograno in onore del suo matrimonio. Sottomettendosi ai termini dell'accordo matrimoniale, visse per sei mesi nel regno dei morti e sulla terra iniziò un freddo inverno.

Composizione chimica e benefici del melograno

La composizione vitaminica e minerale dei chicchi senza semi non è diversa dalla composizione del melograno con semi.

Nella tabella è riportato il contenuto di vitamine e minerali per 100 g di prodotto.

KBZHU

Valore nutrizionale del prodotto per 100 g:

• contenuto calorico – 50 kcal;
• proteine ​​– 0,7 g;
• grassi – 0,6 g;
• carboidrati – 14,5 g;
• fibra – 0,9 g.

Benefici per il corpo

Il melograno supporta la funzione cardiaca grazie alla sostanza punicalagina, che neutralizza i radicali liberi. Gli antiossidanti contenuti nei cereali rafforzano i vasi sanguigni, aumentano l'elasticità delle loro pareti, scompongono e rimuovono le placche di colesterolo. Bastano 30 ml di succo di melograno al giorno per ridurre del 30% il rischio di placche sulle pareti dei vasi sanguigni.

I semi di melograno contengono il 21% del valore giornaliero di vitamina K.Partecipa alla costruzione e al metabolismo dei tessuti connettivi e ossei e aiuta l'assorbimento del calcio. L'uso regolare del prodotto previene la deformazione della cartilagine dovuta all'osteoartrosi. I fitonutrienti riducono l’infiammazione e il gonfiore dei tessuti.

Altre proprietà utili:

• Il succo di melograno rimuove la placca, uccide germi e virus nella cavità orale, riduce il rischio di sviluppare malattie parodontali.
• Gli ellagotannini sono sostanze che inibiscono la produzione di estrogeni e la crescita delle cellule tumorali. Scienziati americani hanno dimostrato che il consumo regolare di melograno previene lo sviluppo del cancro al seno.
• L'estratto di melograno contiene sostanze che riducono l'infiammazione e i processi ossidativi nel corpo. Il consumo regolare di semi di melograno negli uomini riduce il rischio di cancro alla prostata e ai polmoni, soprattutto in un contesto di abuso di fumo.
• Il melograno attiva le difese dell'organismo, aiuta a combattere virus e batteri durante la stagione del raffreddore e dell'influenza. Basta mangiare ¼ di melograno per rafforzare il sistema immunitario.
• La fibra normalizza la funzione digestiva, l'intestino funziona come un orologio, appare la leggerezza e il benessere migliora in modo significativo. Il succo di melograno migliora l'appetito e disseta rapidamente.
• I semi di melograno contengono olio che favorisce la rigenerazione cellulare e accelera la guarigione dei danni alla pelle e delle scottature solari, stimola la produzione di elastina e collagene.
• Il succo naturale di melograno è prescritto a bambini e adulti con bassi livelli di emoglobina e anemia da carenza di ferro. Sullo sfondo di una diminuzione del numero dei globuli rossi, il corpo sperimenta una grave mancanza di ossigeno, che colpisce principalmente la condizione delle unghie e dei capelli.Il consumo regolare di melograno rafforza i follicoli piliferi e previene la caduta dei capelli.
• Una quantità moderata di semi di melograno può essere consumata per il diabete. Il succo ha un effetto diuretico e riduce il gonfiore, caratteristico di questa malattia.
• Una ricerca pubblicata nel 2006 lo suggerisce il melograno previene lo sviluppo della malattia di Alzheimer. Ciò è dovuto all'alto contenuto di antiossidanti. Riducono l’infiammazione nel cervello e frenano la demenza legata all’età.
• L'estratto di melograno è utilizzato nella medicina tradizionale come integratore antietà che rallenta l'invecchiamento della pelle. L'assunzione regolare di melograno aumenta l'elasticità della pelle del viso, riduce la rete di rughe sottili, le macchie pigmentarie diventano più chiare e non ne compaiono di nuove.

A chi è particolarmente utile questo melograno?

I semi di melograno senza semi sono particolarmente utili per i bambini e le persone che soffrono di disturbi digestivi. Poiché all'interno non ci sono semi duri, il tratto gastrointestinale affronta i semi morbidi e piccoli più facilmente e rapidamente.

Danni e controindicazioni

Il melograno è controindicato per:

• gastrite con elevata acidità;
• ulcere allo stomaco e al duodeno;
• sotto 1 anno di età a causa del rischio di reazioni allergiche;
• emorroidi;
• costipazione cronica;
• pancreatite acuta;
• allergie al prodotto.

Se consumato in eccesso, il melograno può causare disturbi gastrici e intestinali di varia gravità.

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Conclusione

Gli allevatori americani hanno fatto del loro meglio e hanno sviluppato il melograno ideale per coloro a cui non piacciono i semi all'interno dei chicchi. Non era ancora possibile eliminarli completamente, ma una volta consumati diventavano morbidi e quasi impercettibili. La composizione chimica è la stessa di un prodotto con semi, tranne che il contenuto calorico è inferiore. Per fare un confronto, 100 g di cereali con semi contengono 72 kcal, senza - 50 kcal.

Il melograno è utile per bambini e adulti, supporta il funzionamento del tratto gastrointestinale, del sistema immunitario, cardiovascolare e circolatorio. Il consumo regolare riduce il rischio di sviluppare cancro e demenza senile.